Hogyan Lehet A Görögdinnyét Frissen Tartani Az újév Előtt Tartósítás Nélkül

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Görögdinnye az újév asztalán: hogyan lehet frissen tartani az újévig

Az édes, lédús, aromás görögdinnye kivételesen nyári csemege. Ha télen jelennek meg az üzletek polcain, akkor jobb, ha elhaladunk mellettük, mert nem tudni, hol termesztették és mihez töltötték őket a növekedés és a megőrzés érdekében. Legalábbis ezt mondják a nagymamák a bejáratoknál. És ha megpróbál megmenteni egy nyáron vásárolt görögdinnyét, éppen az évszakban, egészen az újévig? Szerinted ez lehetetlen? És bebizonyítjuk neked az ellenkezőjét.

Számos módszer a görögdinnye hosszú ideig frissen tartására

Úgy tűnik, hogy a görögdinnye lédússága miatt pár hétnél hosszabb ideig nem alkalmas tárolásra. A sok nedvesség önmagában nem járul hozzá egyetlen termék biztonságához sem. De vannak olyan módszerek, amelyek segítségével a görögdinnye hosszú ideig megőrződhet, így minőségének egy cseppje sem veszik el. Csak szigorúan be kell tartania bizonyos szabályokat.

Ha betartja a szabályokat, a nyári görögdinnyét újévi ünnepekig takaríthatja meg

Görögdinnye kiválasztása

Hosszú távú tároláshoz jobb a közepes és közepes késői érettségű fajták kiválasztása. De ha azt szeretné, hogy a görögdinnye károsodás nélkül érje el az ünnepi újévi asztalt, figyeljen:

• Chill 3 hónapos eltarthatósággal;
• Monastyrsky Plus, 90-100 napos eltarthatósággal.

A megfelelő fajtaválasztás azonban nem garantálja a jó eredményt. Minden példányt gondosan válasszon. Felhívjuk figyelmét, hogy csak a következőket kell tennie:

• 4 kg vagy annál nagyobb tömegű nagy görögdinnye;
• sima bőrű, leégés nélkül, forgácsok, horpadások, repedések, látható karcolások;

• teljesen érett, amelynek farka a kiszáradás szakaszában van.

  

  A fajta, a súly, a méret és a megjelenés fontos szempont a görögdinnye hosszú távú tárolásához

A szükséges feltételek

Biztosítson megfelelő körülményeket a görögdinnye lehető legtovább tartásához. A hőmérséklet legyen 5–10 ° C, a páratartalom 85–90%. Ezen mutatók csökkenése vagy növekedése minden bizonnyal károsítja a magzatot. Ezenkívül a görögdinnyét nem szabad közvetlen napfénynek kitenni, és a tárolást jól szellőztetni kell.

Tárolás egy magánházban a föld alatt

Tárolás előtt készítse elő a gyümölcsöt. Ennek kétféle módja van.

1. Permetezze be a görögdinnye felületét 2% -os mészoldattal. Szárító hatású, a kéregből eltávolítja a rothadást okozó baktériumokat és gombákat.

2. Fedje le a gyümölcs alját és tetejét viaszt, paraffint vagy gyurmát. Ezen helyeken keresztül elpárolog a nedvesség, amelynek következtében a bogyó hervadni és száradni kezd.

   

   A görögdinnye parafinnal teljesen megtölthető, 1 cm vastag rétegben

Három legnépszerűbb tárolási módszer létezik:

1. Fedje le az alagsor polcait sűrű száraz fűrészporral, mohával vagy szalmával. Kenje meg a görögdinnyét a tetejükön.

2. Helyezzen minden gyümölcsöt külön ruhába vagy műanyag zacskóba. Tedd őket közel a mennyezethez, rövid távolságra egymástól.

   

   A görögdinnye húrzsákba akasztható, mésszel vagy paraffinnal letakarva.

3. Helyezzen egy nagy faedényt az alagsorba, fedje le száraz homokkal. Tegye bele a görögdinnye gyümölcsét, hogy ne érjenek egymáshoz az oldalukon. A homok a kályhából származó fahammal pótolható.

Görögdinnye tárolása egy lakásban

1. Helyezzen fa ládákat a kamrába, az alját bélelje ki száraz szalmával vagy mohával, és terítse szét a gyümölcsöket.

   

   Fadobozok - kényelmes konténer a görögdinnye tárolásához

2. Ha üvegezett erkély vagy loggia van, tárolja a görögdinnyét ugyanabban a helyen, mint a kamrában. Célszerű további szigetelést biztosítani úgy, hogy a dobozokat kívülről takarókkal vagy nemezanyaggal burkolják be.
3. A görögdinnye úgy tárolható, hogy a hűtőszekrény zöldségrészébe helyezi, több réteg újságba vagy papírba csomagolva. Igaz, 1-2 gyümölcsnél többet nem lehet így elkészíteni.

Videó: megtanulják, hogyan kell tárolni egy friss görögdinnyét az újévi ünnepekig

Internetes felhasználók véleménye a görögdinnye tárolásáról

Mint látható, a görögdinnye szinte egész télen frissen tartható, és nem csak lekvár, gyümölcslé és más konzervek formájában. Válaszd ki a számodra legmegfelelőbb módot, és eredeti módon fogadd az újévet! Jó étvágyat kívánunk!