Miért Ne Igyon Közvetlenül étkezés Után, Beleértve A Vizet és A Teát?

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Víz étkezés közben és után: mi a veszélye

Az emberi testnek vízre van szüksége, és itatni kell, de a szabályok szerint. Az egyik az, hogy ne igyon azonnal evés után. De az orvosoknak nincs konszenzusuk ebben a kérdésben.

Étellel együtt és közvetlenül utána: mítoszok és tények

Lehetséges-e inni evés közben, olyan kérdés, amelyre nincs határozott válasz. Számos gyakori hamis állítás létezik:

• a víz csökkenti a gyomornedv savasságát - valójában azonban gyorsan elhagyja a gyomrot, nem reagál lével, ezért étkezés közben kis mennyiségű víz nem károsítja az egészséget;
• lágyítja a szilárd ételt - úgy gondolják, hogy a száraz vagy nagy darabok kényelmesebbé válnak az emésztőrendszer későbbi feldolgozásához, ha megiszik pár korty vizet. De az emésztés még a szájüregben is megkezdődik a nyál hatására, enzimekkel, amelyek lebontják az ételeket, és ha még egy kicsit rágja az ételt, több nyál szabadul fel, amely víz nélkül megpuhítja.

Ugyanakkor az étellel elfogyasztott víz bizonyos pozitív hatással van az emésztésre:

• felgyorsítja a tápanyagok felszívódását - sok vitamin, ásványi anyag és más nyomelem feloldódik a vízben, és gyorsan eljut a kívánt szervekhez;
• lágyítja a székletet - két vagy három korty víz, míg a nehéz vagy nagyon száraz ételek rágása csökkenti a székrekedés valószínűségét;
• segít lenyelni a száraz ételeket - néha kényelmesebb néhány korty vizet inni annak érdekében, hogy továbbra is szilárd vagy nagyon száraz ételeket fogyasszunk, de ez nem jelenti azt, hogy az étel gyorsabban felszívódik.

Ha valóban evés közben szeretne inni, akkor két korty meleg víz nem zavarja az emésztési folyamatot

A fentiek az étkezés után közvetlenül történő ivásra vonatkoznak. Az ételek emésztésének folyamata nem másodpercek kérdése. A folyamat befejezése egy kis időt vesz igénybe. Ezért az étkezés után azonnal elfogyasztott víznek ugyanolyan hatása van, mint az étkezés során.

Mi a lényeg: inni vagy nem inni? Mivel a víz nem befolyásolja a gyomornedv savasságát, nincs ok azt javasolni, hogy ne igyon étkezés közben és után. A gyomor szerkezete olyan, hogy a víz hamarosan egyszerűen átjut az élelmiszer mellett az emésztőrendszer következő részeihez, anélkül, hogy akadályozná az emésztést.

Hogyan kell inni az ételt rendesen

Étkezés közben jobb meleg vizet inni, és az étkezés befejezése után legalább fél órával - meleg gyógynövényes főzet. Szünet után elegendő időt adunk a testnek arra, hogy kezdetben megpuhítsa és feldolgozza az elfogyasztottakat, és az aromás italokat egészségkárosodás nélkül élvezhessük. Ezt a véleményt táplálkozási szakemberek és sok orvos osztják.

A húsleves mellett ihat rendszeres teát, de ne felejtsük el, hogy tanninokat tartalmaz, amelyek küzdenek a baktériumok ellen, és egyéb pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek az emésztés szempontjából. De amikor kölcsönhatásba lépnek a gyomorban lévő étellel, megnehezítik az emésztést, ami erjedéshez és ebből eredő puffadáshoz, gyomorhuruthoz vagy székrekedéshez vezethet. Ezért jobb, ha evés után nem inni azonnal teát, amilyen gyakran csak akarja.

Igyon teát a teával nem közvetlenül az étkezési folyamat befejezése után, hanem fél óra vagy egy óra elteltével

Milyen hőmérsékletű legyen a víz

A tudósok kísérletei azt mutatják, hogy a víz hőmérséklete alig befolyásolja az emésztési folyamatot. A folyadék hőmérséklete 37-40 fokkal kényelmesebb a test számára. De a test 10-15 percet tölt a bemelegítéssel (csakúgy, mint a hűtéssel, ha forró folyékony vizet vesz). És mivel az emésztési folyamat akár több órát is igénybe vehet, egy ilyen késés nem nevezhető jelentősnek.

Ebben az esetben a meleg víz továbbra is előnyösebb. A lényeg az élelem emésztési folyamatának élettana. Két fontos szakaszon alapul - a savanyítás és a chyme őrlés - egy homogén tömeg, amely alkalmas a gyomorból az emésztőrendszer következő szakaszaiba történő mozgatásra. Amíg az ételt nem dolgozzák fel ilyen állapotba, addig nem kerülnek a belekbe. A hideg folyadék pedig nem gyorsítja fel a folyamatot, hanem kissé lelassítja (az étel fűtésére fordítanak időt).

Az emberi fiziológia tankönyvekben a folyadék hőmérsékletét nem tekintik a gyomor kiürülésének lassítását vagy felgyorsítását befolyásoló tényezőnek.

A tudósok úgy vélik, hogy mindenkinek vannak olyan egyedi jellemzői, amelyek befolyásolják a gyomor kiürülésének sebességét, mind hideg, mind forró vizet fogyasztva. A kutatások ilyen következtetéseket vonnak le.

Ha ételt szeretne inni étellel vagy közvetlenül utána, akkor ezt megteheti anélkül, hogy félne attól, hogy károsítja a testet, lelassítja vagy felgyorsítja az emésztést. Ehhez a legjobb ital a 37-40 fok közötti meleg folyadék. De még a forróbb vagy hidegebb víz sem lesz erős hatással az ételek emésztésére.