Hogyan Tegyünk Evőeszközöket étkezés Után étterembe

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Éttermi illemtan: étkészlet étkezés után

Az illemtan szabályainak ismerete olyan paraméter, amellyel meghatározhatja az ember nevelési szintjét. Mindig kellemes olyan éttermi ügyfelet nézni, aki nem integet késsel, nem tesz piszkos villát az abroszra, és szavak nélkül csak az evőeszközök tányéron való elhelyezkedésével tudja elmondani a pincérnek az étkezés menetét. Néha úgy tűnhet, hogy túl sok a jó ízlés szabálya, és lehetetlen megjegyezni őket, de valójában mind logikusak, és nem nehéz őket megfelelő helyzetben alkalmazni. Az étkezés utáni készülékek elhelyezkedésének változása sem kivétel.

Hogyan tegyünk evőeszközöket az étkezés végén

Miután véget ért a kellemes időtöltés az étteremben, jelet kell adnia a pincérnek, mit kezdjen az asztalon lévő tányérokkal. Ehhez hasznosak az eszközök, amelyek különböző módon helyezhetők el:

• Az étkezésnek vége, és takaríthat. Ilyen jelzéshez a villát és a kést a lemezre kell helyezni, egymással párhuzamosan, a fogantyúkat a peremre kell helyezni. Nem kell laposan feküdniük, hanem úgy kell elhelyezni őket, hogy az óramutató 5-re mutat (kissé jobbra fordulva). A kés széle feléd kell, hogy legyen, de egy villával kétféle lehetőség van: felfelé (amerikai stílusú) vagy lefelé (európai stílusú). Gyakran vannak olyan információk, amelyek szerint az étkezés vége úgy jelenthető, hogy a villát és a kést egyenesen helyezzük el, a fogantyúkkal 6 órakor, de ez nem megfelelő lehetőség - csak fordítsuk meg őket egy kicsit, és minden a helyére kerül.

  

  Az étkezés végén a villát és a kést egymással párhuzamosan kell elhelyezni, 5 órán át forgatva a fogantyúkat
• Az étkezésnek vége volt, és az étkezés kiváló volt. Itt a villát és a kést is párhuzamosan kell elhelyezni egymással, de 9-kor elforgatni a fogantyúikat. A kést a hegygel továbbra is maga felé kell fordítani.

• Várakozás a második tanfolyamra. A pincér meg fogja érteni, hogy eljött az ideje a megrendelt étel megváltoztatásának, ha a villa és a kés egymásra merőlegesen fekszik (a késnek 3 órán keresztül a fogantyúval kell feküdnie, párhuzamosan a vendéggel és az irányába eső ponttal).

  

  A készülékek elrendezésével elmondható, hogy Ön a következő ételre vár, vagy hogy az étel nagyon finom volt.

• Minden tetszett, rendszeres vendég leszek. Nagyon egyszerű elhagyni egy ilyen bókot - a villát a kés tetejére kell helyezni, és átlósan a lemezre kell helyezni, 5 órán át forgatva a fogantyúkat.

  

  Ha a villát a késre helyezi, és 5 órán át elfordítja a fogantyúkat, akkor nemcsak kinyilváníthatja háláját, hanem tájékoztathatja Önt arról is, hogy törzsvásárlóvá kíván válni.

Az illemtan és az eszközök elhelyezésének módszerei tartalmazzák azokat, amelyek nem hordoznak hálát, de tükrözik az ügyfél elégedetlenségét:

• Nem tetszett az edény - a kés éle középen feltekeredik a villafogak között, és keresztezett állapotban az eszközöket a szélére felfelé helyezzük a tányérra.
• Nem tetszett a szolgáltatás - hasonló az eszközök keresztezése, mint az előző verzióban, de a tippet az ügyfél felé kell irányítani, lefelé.
• Szükség van panaszkönyvre - a villa a tányér bal szélén, a kés jobb oldalon található, és pontjaik a vendég felé irányulnak.

Az eszközök elrendezésével megmutathatja az étel vagy szolgáltatás iránti elégedetlenségét is.

Fontos szabályra kell emlékezni - ha az eszközöket már felemelték az asztalról használatra, akkor már nem szabad visszatérniük ahhoz. Ha egy villát vagy kést egy időre félre kell tenni, akkor azokat a tányéron kell hagyni.

Hasznos készség a készülékeket nem csak étkezés közben, hanem utána is helyesen elhelyezni a tányéron, mert így szó nélkül szolgálhat fel információkat a pincérnek. Ez egyszerű tudás, de mindenképpen pozitív benyomást fog alkotni annak a személynek, aki helyesen alkalmazza.