Miért Nem Hagyhatunk Kanálat Egy Serpenyőben?

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Vita a merőkanálról - lehetséges-e a kanál a serpenyőben hagyni

Bárki távollétből, vagy éppen ellenkezőleg, a kényelem kedvéért a levest márthatja az edényben kész levessel. De érdemes ezt megtenni? Az embereknek már sikerült babonát találniuk ebben a témában.

Babona a merőkanállal

Az emberek azt mondják, hogy a kanna egy serpenyőben szegénységet ígér. Mondjuk, ha van egy serpenyő leves a konyhában, és merőkanál fürdik benne, akkor a család elveszíti megtakarításait és stabil jövedelmét. Egyszerű találmány volt a háziasszonyokat gyakrabban mosogatni, vagy volt ennek objektív oka?

Valójában az ok igen súlyos volt. Mint mindannyian tudjuk, az élelmiszereket hosszabb ideig légmentesen záródó tartályokban tárolják. Egy fazék félig megevett levest általában letakarnak és hűtőbe küldik. De egy ilyen szám nem fog működni egy tűzhellyel - nem engedi a fedelet szorosan lezárni, ami azt jelenti, hogy a leves gyorsabban savanyul. A savanyú étel elpazarolt pénz. Ezért a babona szegénységről beszél - az átlagos család ritkán engedheti meg magának, hogy a főtt levest rendszeresen kidobja a pénztárca károsítása nélkül.

Tapasztalataim szerint a kanál nélküli leves, szorosan lezárt fedéllel körülbelül három napig a hűtőszekrényben él. Ha a tűzhelyet a serpenyőben hagyja, az eltarthatóság körülbelül két napra csökken.

Van még egy babona a merőkanállal kapcsolatban. Úgy gondolják, hogy ha fazékban hagyják, akkor a családban is verekedést okoz. De valójában a káromkodásra csak akkor kerül sor, ha a háztartás egyik tagja meg van győződve arról, hogy lehetetlen a szakácsot a serpenyőben hagyni, míg egy másik rendszeresen. A merőkanál tehát nem jelzi, hanem inkább a veszekedés oka.

Azok a veszekedések, amelyekre a merőkanál állítólag jósol, csakis maga miatt kezdődhetnek

Egyéb racionális okok

A serpenyőben maradt gombóc megzavarja a fedél végleges lezárását - ezt már kiderítettük. De ez nemcsak a leves eltarthatóságát, hanem a hűtőszekrényben lévő egyéb ételek ízét is befolyásolja. A levesnek gyakran erős aromája van, amelyet a kamra más ételei képesek felszívni.

Ne feledkezzünk meg a higiéniáról sem. Egy műanyag merőkanálon (és ezeket leggyakrabban az otthoni konyhában használják) az idő múlásával mikrorepedések keletkeznek, amelyekben káros mikroorganizmusok élnek és élnek. Ha egy ilyen tűzhelyet sokáig hagy a levesben, akkor nagy a kockázata annak, hogy megfertőződnek ezek a kártevők és maga az étel.

Ha a kanál alacsony minőségű műanyagból készül, fokozott hőállóság nélkül, akkor a főzés után azonnal a serpenyőben hagyni veszélyes. A műanyag megolvadhat, ha érintkezik az edény forró szélével. Ilyen ütés után horpadás vagy kockázat marad a merőkanál fogantyúján, és egy darab olvasztott műanyag kerülhet a levesbe.

A kanál ilyen tárolásának megtagadásának másik oka esztétikus. Sok ember számára fontos, hogy az edényt (beleértve a tároltat is) gyönyörűen tálalják. A fedél alól kilógó merőkanál nem igazán járul hozzá az esztétikai élvezethez.

Egyetért abban, hogy egy szorosan zárt fazék szebbnek tűnik

Még akkor is, ha nem hisz az előjelekben, jobb, ha eltávolítja a merőkanálat a serpenyőből. Mint kiderült, ez rossz hatással van mind az étel minőségére, mind az eltarthatóságára.