Tartalomjegyzék:
- Mennyire könnyű lepedék lepucolni és filézni
- A lepényhal jellemzői és hasznos tulajdonságai
- A tetem kiolvasztása
- Hogyan lehet eltávolítani a pikkelyeket és a bőrt a lepényhalból
- Hogyan kell megfelelően kibelezni és levágni a halakat
- Egy nagy lepényhal filézése
Videó: Hogyan Kell Megfelelően Levágni A Lepényhalat és Gyorsan Megtisztítani A Pikkelyektől és A Bőrtől, Hogyan Lehet Különböző Módon Megtisztítani
2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00
Mennyire könnyű lepedék lepucolni és filézni
A tengeri hal lepényhalának vannak előnyös tulajdonságai, de nagyon ritka az otthoni menüben. Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően megtisztítani és levágni a lepényhalat. Valójában ez nem nehéz, csak be kell tartania néhány ajánlást.
A lepényhal jellemzői és hasznos tulajdonságai
A lepényhal a tengeri fauna képviselője. A leggyakoribb típusok a következők: csillagképes, sárgaúszójú, fehérhasú, laposhal. A lepényhal szokatlan lapos alakú, egyes fajokban az uszonyok csíkosak. A hal szerelmesei csemegének tartják, és értékelik lágy és lédús húsáért. Alacsony kalóriatartalmú, de sok vitamint és könnyen emészthető fehérjét tartalmaz.
A lepényhal szokatlan lapos alakú
A tetem kiolvasztása
Nem sok embernek van lehetősége friss halat vásárolni. Leggyakrabban fagyasztva érkezik az üzletbe. A cabal minden előnyös tulajdonságának megőrzése érdekében megfelelően le kell olvasztani. Kiolvasztási módszerek:
- Lassú leolvasztás. Helyezze a halat egy zsákba, és tegye a hűtőszekrény alsó polcára, amíg teljesen meg nem olvad. A módszer jó azok számára, akiknek elegendő idejük van.
- A leolvasztás gyors módja. Merítse a halakat vízbe só hozzáadásával, egy teáskanál / termék kilogrammonként. A víznek hidegnek kell lennie - a meleg víz használata a hal előnyös tulajdonságainak és ízének elvesztéséhez vezet.
Hogyan lehet eltávolítani a pikkelyeket és a bőrt a lepényhalból
Különböző típusú lepkék léteznek - mérleggel és anélkül. Fajtától függetlenül ennek a halnak sűrű a bőre. Egyes lepényhal-típusokat, például a Fekete-tengeri kalkan, tövis borítja.
A lepényhal főzéséhez kellemetlen szag társul, és az étel sajátos ízt nyer. Ennek elkerülése érdekében el kell távolítani a bőrt. Csak nagyon kicsi, pikkelytelen tetemekre nincs szükség a bőr eltávolítására. Lépésekben kell cselekednie:
-
Vágja körbe a tetem sötét oldalát, farkától a fejéig haladva.
a lepényhal hátúszója levágódik A bőr a farkától a fejéig bemetszett.
-
Egy éles késsel óvatosan vágja le a bőrt alulról, elválasztva a péptől.
lepényhal hámozott Meg kell tisztítania a tetemet a bőrtől a faroktól
- Fogja meg a bőrt, és a fej felé haladva távolítsa el, mint egy harisnyát.
Hogyan kell megfelelően kibelezni és levágni a halakat
Az lepényhal szerkezetileg különbözik más fajoktól. Emésztőszervei a kopoltyúk alatt helyezkednek el.
Utasítás:
-
Késsel vagy háztartási ollóval vágja le az uszonyokat és a farokot, ha korábban nem tette meg.
A lepényhal vágásának 1 szakasza Az uszonyokat és a farkat ollóval vágják
-
Készítsen V-vágást a fej mindkét oldalán.
A lepényhal vágásának 2. szakasza A fej közelében V-vágás készül
- Távolítsa el a fejet a kopoltyúkkal és a belekkel együtt.
-
Óvatosan távolítsa el a megmaradt zsigereket, és öblítse le az üreget.
A lepényhal vágásának 3 szakasza A fej eltávolítása után a lepényhalat megtisztítják a megmaradt zsigerektől
Egy nagy lepényhal filézése
A filé megszerzéséhez kényelmesebb a nagy tetemek használata. Javasolt éles késsel dolgozni, vékony és hosszú pengével.
Utasítás:
- Helyezze a hasított testet a sötét oldalával felfelé, és késsel vágjon egy metszést a gerinc mentén a csontokig.
-
Vágjon az elsőre merőlegesen, közvetlenül a farok felett.
hosszanti vágás a gerinc mentén, hogy a lepényhal filékké váljon Végezzen vágásokat a lepényhal törzsén és merőlegesen a farokra
-
Helyezze be a kést a vágásba, és rövid mozdulatokkal válassza ki a pépet a csontra csúsztatva.
A lepényhal filézésének 3. szakasza Válassza le a húst a hasított test egyik oldaláról
-
Válassza szét a filé másik felét is.
lepényhal filé Válassza szét a filét a második felétől
- Fordítsa a tetemet a másik oldalra, és ismételje meg a vágási folyamatot.
Videó: hogyan lehet a lepényhalat megtisztítani és filékre vágni
Bármely háziasszony lehúzhatja a lepényhalat a bőrről, és filékre vághatja. A részletes utasítások áttanulmányozása után könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal. A lepényhalat serpenyőben meg lehet sütni vagy más módon elkészíteni. Hagyja, hogy ez az ízletes és egészséges termék megfelelő helyet foglaljon el az asztalán.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Otthon Gyorsan és Hatékonyan Megtisztítani Az Aranyat, Hogyan Lehet Megtisztítani Az Arany ékszereket + Fotók és Videók
Az arany otthoni tisztításának módszerei. Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan megtisztítani és eltávolítani a szennyeződéseket a különböző típusú arany ékszerekből
Hogyan Kell Mosni Egy Esernyőt Otthon, Hogyan Kell Tisztítani, Hogyan Kell Megfelelően Megszárítani
A napernyőket néha meg kell tisztítani a szennyeződéstől és a foltoktól. Hogyan lehet otthon esernyőt mosni?
Hány Foga Van Egy Felnőtt Macskának és Egy Macskának, Hogyan Lehet Otthon Megtisztítani őket, Beleértve Azt Is, Hogyan Kell Megtisztítani A Fogkő Képződésétől
Tej- és moláris fogak macskáknál, hány van. Hogyan kell megmosni a macska fogait. Ecsetek és fogkrémek macskáknak. A fogkő okai. A szájüreg megtisztítása a kőtől
Hogyan Lehet Megszabadulni A Macska Vizeletének Szagától Egy Lakásban, Milyen Módon és Módon Lehet Eltávolítani, Eltávolítani A Foltokat Otthon
A hatékony speciális eszközök és a bevált népi módszerek áttekintése. Megelőző intézkedések. Az okok, amelyek miatt a háziállat figyelmen kívül hagyja az alomdobozt
Hogyan Lehet Hámozni Az Avokádót Különböző Célokra, Hogyan Lehet Gyorsan Lehámozni, Hogyan Kell Eltávolítani Egy Gödröt: Hatékony és Egyszerű Módszer A Gyümölcs Meghámozására
Az avokádó hámozásának módszerei. Hogyan lehet egy avokádót kockákra, szeletekre vágni. Hogyan hámozzuk meg az éretlen gyümölcsöt