A Csontos Mangó Megfelelő Hámozása és Vágása Otthon: A Főbb Módszerek, Fotók és Videók Ismertetése

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hogyan kell megfelelően hámozni és levágni a mangót

Az egyik egzotikus gyümölcs, amely nemcsak hazájában, hanem más országokban is népszerű, a mangó. Nem meglepő, mert az érett gyümölcsnek gazdag íze, csodálatos aromája és lédús pépe van. Számos vitaminban és nyomelemben is gazdag, ezért masszívan használják az immunitás növelésére és az agyműködés javítására India lakói, ahol a növényt termesztik. De hogyan lehet az édes egzotikumot megfelelően megtisztítani és levágni?

Tartalom

• 1 Mi ez a gyümölcs és hogyan eszik?

  1.1 Mangót kell hámoznom?

• 2 Hogyan kell megfelelően hámozni a gyümölcsöt otthon

  • 2.1 Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen eltávolítani a csontot késsel

    • 2.1.1. 1. módszer
    • 2.1.2 Videó: a csont ilyen módon történő eltávolítása
    • 2.1.3 2. módszer
    • 2.1.4 3. módszer

  • 2.2 Hogyan kell meghámozni a mangót

    2.2.1 Videó: A mangó megpucolásának két legegyszerűbb módja

• 3 Milyen szépen vághatsz egy mangót (fotóval)

  • 3.1 Kocka (sündisznó módszer)

    • 3.1.1 Videó: Hogyan lehet gyümölcsöt vágni a sündisznó módszerrel
    • 3.1.2 Lobulák

  • 3.2 Vékony lemezek

    • 3.2.1 Videó: gyönyörű rózsa egész mangóból
    • 3.2.2 Videó: Hogyan lehet gyorsan levágni egy mangót
    • 3.2.3 Videó: a mangó előnyeiről

Mi ez a gyümölcs és hogyan eszik

A mangó trópusi gyümölcs, zöld, sárga vagy vörös héjú, más néven ázsiai alma. Gazdag B- és A-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, káliumban és vasban. Egy érett gyümölcs elfogyasztása esetén a felnőttek napi C-vitamin-értékének felét kapja.

Az érett gyümölcs héja nemcsak vörös vagy sárga, hanem zöld is lehet

Felhívjuk figyelmét, hogy nagyon általános információ, hogy a mangókat éretlenül lehet enni. Ez nem igaz. Természetesen Indiában a helyiek nyugodtan esznek gyümölcsöt az érés minden szakaszában, hasonlóan, mint mi az almához, de ehhez szoktak. Az éretlen gyümölcs elfogyasztása emésztőrendszeri zavart és légúti irritációt okozhat.

Az érett gyümölcsnek sima, fényes héja világos és gazdag árnyalattal rendelkezik. Sötét foltok jelenléte rajta az érett mangó jele. Ha az ujjaival enyhén megszorítja, akkor alig észrevehető horpadások maradnak. A gyümölcs kellemes édeskés aromával rendelkezik, amelyet a farok fokoz. A pépnek lédúsnak és rostosnak kell lennie, könnyen elválasztható a kőtől. Ha szilárd, akkor a gyümölcs még mindig zöld, ha túl viszkózus, mint a tök zabkása, akkor túlérett.

A pép nem lehet túl viszkózus, de nem kemény, hanem lédús és véres

Mangót kell hámoznom

A mangó héja vastag, feszes, íztelen és teljesen haszontalan a test számára. Sőt, káros, mivel urushiolt tartalmaz, egy szerves olajos toxint, amely bőrallergiát okoz. Ha a héjjal való érintkezés után kiütés van a kezén, ez nem azt jelenti, hogy nem lehet mangója. A következő tisztításkor először vegye fel a latex kesztyűt. Ezenkívül, ha gyümölcsöt vásárol egy szupermarketben, nem lehet megtudni, hogy a növényt miben kezelték a termesztés során, de a káros anyagok felhalmozódnak a gyümölcs héjában. Ezért a tisztítás során azt, akárcsak a csontot, el kell távolítani.

A mangó héja ehetetlen és el kell távolítani

Hogyan kell megfelelően hámozni a gyümölcsöt otthon

A mangókat különféle módon hámozzák meg, amelyek csak abban különböznek egymástól, hogy azonnal vagy a folyamat végén meg kell-e hámozni őket. Mindenesetre először le kell tépni a farkát levelekkel, ha vannak, és alaposan mossa le a gyümölcsöt hűvös folyó víz alatt, hogy lemossa a port és a szennyeződéseket. Használjon zöldségkefét, ha kívánja, de erre nincs szükség, mivel a bőrt még el kell távolítani.

Alaposan öblítse le a mangót a szennyeződések eltávolítása érdekében

Ezután törölje szárazra a gyümölcsöt a könnyű hámozás érdekében.

Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen eltávolítani a csontot egy késsel

1. módszer

Az a jó ebben a módszerben, hogy gyakorlatilag nem kell kést használni. Ez fontos a mangók esetében, mivel a hús nagyon csúszós, nehezen tartható és könnyen megsérül.

1. Helyezze a gyümölcsöt egy vágódeszkára. Fent kell lennie annak a résznek, ahol a lófarok volt.

   

   Tartsa a gyümölcsöt ebben a helyzetben nem domináns kezével

2. Vegyen egy fogazott kést vezető kezével (ez kevesebbet csúszik, mint egy szokásos), és végezzen egy folyamatos függőleges vágást a faroktól egészen a fenékig, a késsel a csontig. Ha a mangó oldalán két alig észrevehető vonal látható, amelyek megmutatják a csont elhelyezkedését, akkor vágja le az egyiket.

   

   Húzza a kést fentről lefelé, csúcsáig érve a csontig

3. Forgassa el a gyümölcsöt 180 fokkal, és végezzen újabb vágást.

4. Ezután a csont elhelyezkedésétől függően kell cselekednie. Ha a vonal mentén vágsz, akkor a mangó fele mentén fekszik. Próbáld egyszerűen a feleket különböző irányokba húzni: ha a gyümölcs érett, de nem túlérett, a kő könnyen leválik.

   

   A kő csak akkor válik le könnyen, ha a gyümölcs érett, de nem érik túl

5. Ha nem lehetett felosztani a gyümölcsöt, akkor helyezze el a mangót tetszése szerint, vegye az egyik részt az ujjaival, hogy ne mozogjon, és a másikat görgesse többször. Tehát, a csont csak a mangó egyik felétől fog elválni, a másodiktól kanállal vagy kivehető.

   

   Ha a mangó túlérett, akkor rostjai nagyon puhák, ezért a követ nehéz elválasztani

6. Ha a csont a metszéseken keresztül helyezkedik el, akkor mindkét részt vegye a kezébe, és görgessen különböző irányokba.

   

   A csont elválik egyik részüktől, a másiktól pedig ujjaival kihúzható

7. A kapott részekből a pépet éles késsel lehet levágni, vagy egy szokásos teáskanállal megenni. Ez utóbbi különösen kényelmes, mivel a héj nem engedi a pépet elkúszni, és a lé kifolyik, vagyis lemezként fog működni.

   

   A pépet könnyű elérni egy teáskanállal

Videó: a csont ilyen módon történő eltávolítása

2. módszer

A második lehetőség lehetővé teszi a csont gyors kihúzását a bőr eltávolítása nélkül. A mag eltávolítása után a gyümölcs hámozható és vágható tetszés szerint, akár karikákra is. Ez nagyon kényelmes, mert a héja lehámozása után a mangó nagyon csúszóssá válik, és szinte lehetetlen eltávolítani a csontot anélkül, hogy a pépet zabkává változtatnák.

1. Helyezze a mangót egy vágódeszkára.

   

   Helyezze a mangót a deszkára úgy, hogy a lófarok a domináns kéz felé nézzen

2. Végezzen vágást fentről lefelé a farok közelében, a csontig, és csavarja a kést domináns keze felé a pép leválasztásához. Kanállal távolítsa el a csontot.

   

   A kanál könnyen áthalad a húson, ha a gyümölcs elég érett

3. Ezután finoman lehúzhatja vagy azonnal levághatja a mangót.

   

   A gyümölcsöt szépen felszeleteljük, vagy késsel lehámozzuk

3. módszer

Ez a módszer alkalmas azok számára, akik jók a késsel. Megfelelő készséggel gyorsan eltávolíthatja a csontot a bőr eltávolítása nélkül.

1. Vágja ketté a mangót úgy, hogy a kését végigsimítja a gödör lapos oldalán.

   

   A mangó levágása előtt eltávolíthatja a héjat, ha ékre vágja a gyümölcsöt.

2. Vágja ki kését közvetlenül a csont alatt, hogy kivágja.

   

   Óvatosan vágja le a csontot

3. Megmarad a gyümölcs két fele és egy lapos csont, amelyet el kell dobni. A pépet kanállal meg lehet enni, vagy meghámozni és levágni.

   

   A mangó gödör lapos és nagy, ezért könnyen levágható

Hogyan lehet meghámozni a mangót

• Ha a mangó érett, a héj könnyen elválik a péptől. Készítsen négy keresztmetszetet a gyümölcs ellenkező oldalán. Ezt követően óvatosan húzza meg a bőrdarabot.

  

  Ha a mangó megérett, a bőr könnyen leválik

• Ha a csúszós pép miatt kényelmetlen az ujjak hámozása, használjon egy kést. De próbáld meg nagyon hígra vágni a héjat, gyakorlatilag anélkül, hogy a péphez tapadna. És vigyázz a késeddel, nehogy elvágd magad.

  

  Vágja a héjat a lehető legvékonyabb csíkokra

• A mangót egy szokásos zöldséghámozóval is meghámozhatja. Az egyetlen dolog: ne nyomja túl erősen a gyümölcsöt, különben sok pépet vág le. Vigyázzon a kezére, nagyon csúszósak lesznek.

  

  A bőrt hámozóval lehet eltávolítani, de ez más lehetőségekhez képest túl sokáig tart

A fenti módszerek nagyszerűen működnek, ha az egész gyümölcsről van szó. De mi van akkor, ha már kettévágta és eltávolította a csontot, és nem akar késsel szenvedni?

1. Vegyen két tartályt: egy üres, tiszta poharat és egy tányért. Fogja domináns kezével a mangó egyik felét. Fogja meg az üveget szabad kezével, hogy ne mozogjon.

   

   Az üveg nem lehet túl kicsi, hogy a pép beleférjen

2. Hozd a mangót egy pohárhoz, hogy a héja a tartályon kívül maradjon. Nyomja le a gyümölcsöt anélkül, hogy túl nagy erőt alkalmazna.

   

   A héj vékony rétegben elválik a péptől

3. Vigye a pépet egy tányérra, és dobja ki a héjat. Ne feledje, hogy nem használ kést vagy hámozót, ami azt jelenti, hogy biztosan nem sérül meg.

   

   Ez a módszer kiválóan működik érett mangóknál: a héj nagyon könnyen leválik.

4. Ennek eredményeként mangó felét kapja, amelyet gyönyörűen felszeletelhet a tálaláshoz.

   

   A mangót most könnyű csíkokra, ékekre vagy kockákra vágni

Videó: a mangó hámozásának két legegyszerűbb módja

Hogyan lehet gyönyörűen vágni egy mangót (fotóval)

Kockák (sündisznó módszer)

1. Mossa le a mangót, mint a tisztítás előkészítése során.

2. Helyezze egy vágódeszkára úgy, hogy a csont maga felé nézzen, és faroljon fel. Tartsa a kést párhuzamosan a deszkával, a csont oldalán.

   

   Tartsa a gyümölcsöt a helyén a nem domináns kezével

3. Vágjon le egy darabot a mangóból. Ezután forgassa el a gyümölcsöt, és ismételje meg a manipulációt a másik oldalon.

   

   Vágja le a gyümölcsöt olyan közel a csonthoz, mint a fotón

4. Most van két egyforma darabod és egy közeped csonttal. Vegyük az egyik darabot a péppel és vágjunk rá rácsot, anélkül, hogy levágnánk a bőrt.

   

   A bemetszéseknek körülbelül egy centiméternyire kell lenniük

5. Nyomja le ujjaival a bőrt, amíg a pépkockák a tetején vannak.

   

   Meg kellene kapnod ezt a sündisznót

6. Óvatosan vágja le a kapott kockákat egy késsel. Ha a gyümölcs túlérett, és maga fogja megenni, egyszerűen egy villával egyszerűen kitépheti a mangót a bőréből.

   

   A kockákat egy kis tartályba lehet hajtani a tálaláshoz

7. Ezután az ujjaival óvatosan távolítsa el a héjat a mangó kimagozott részéről.

   

   A bőr könnyen eltávolítható kézzel

8. Vágjon egy csontot a közepéből. Ezt követően a maradék pépet is kockákra kell vágni.

   

   Egy kis késsel távolítsa el a csontot

Videó: hogyan lehet gyümölcsöt vágni a sündisznó módszerrel

Szeletek

A mangót szeletekre is lehet vágni, mint egy szokásos almát. Csak óvatosan tegye ezt: a gyümölcs a gyümölcslé miatt gyorsan csúszóssá válik, aminek következtében a kés elkezd csúszni. A kényelem érdekében levághatja a gyümölcs tetejét és alját, így könnyebb lesz késsel mozogni, és maguk a szeletek is rendesebbnek tűnnek.

A vágás után azonnal meg kell ennie a mangó szeleteket, amíg az alvás a tányérra nem áramlik

Vékony lemezek

Ha jó a kés használata, akkor a gyümölcsöt vékony szeletekre vághatja, hogy később díszítse velük, például egy desszertet. Csak húzza le a héját a fent leírt módszerek egyikével, majd óvatosan tartva a gyümölcsöt, éles késsel vágja le a lemezeket.

Természetesen sokféle figura állítható össze a lemezekből, ha van elegendő szabadideje

Videó: egy gyönyörű rózsa egész mangóból

Videó: hogyan lehet gyorsan levágni egy mangót

Videó: a mangó előnyeiről

A mangó szeszélyes gyümölcsnek nevezhető, mert érettségét nem könnyű ellenőrizni, és még nehezebb szépen meghámozni és levágni. A fenti módszerek segítségével azonban könnyedén megbirkózik ezzel a feladattal. Ne tagadja meg magának azt az örömet, ha finom tengerentúli gyümölcsöket fogyaszt, és a testét - a szükséges vitaminok és ásványi anyagok megszerzéséhez. De ne feledje, hogy minden mértékkel rendben van: ne fogyasszon napi két mangónál többet.