Miért Nem Szabad A Felnőtteknek Inni Tejet: Igazság Vagy Mítosz

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Miért ne ihatnának a felnőttek tejet: elválasztva az igazságot a mítoszoktól

A táplálkozás tudományos megközelítése az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált. De az élelmiszerek előnyeiről és veszélyeiről folyamatosan frissülő adatokat néha nehéz megérteni - ugyanazt az élelmiszer-terméket egyszerre lehet veszélyesnek és hasznosnak is nevezni. A tehéntejnek különösen sikerült ilyen ellentmondás.

Ihat egy felnőtt tejet

Az az állítás, miszerint bármely felnőtt ember számára káros tejet fogyasztani, nem más, mint mítosz. De nem a semmiből jött létre. A laktóz-intolerancia miatt sok felnőtt fél tejet inni és elbátortalanítja ismerőseit.

Emlékezhet iskolai biológiai tanfolyamáról arra, hogy testünk enzimeket használ az étel emésztésére. Az egyiket laktáznak hívják - felelős a tejben található laktóz feldolgozásáért. Ennek hiányában a beleknek nehézségekbe ütközik a tejtermékek kezelése. A szervezetben a laktáz kóros hiányát laktóz-intoleranciának nevezik.

Fontos szempont, hogy a laktóz-intolerancia tünetei az életkor előrehaladtával növekedjenek. Valóban, egészséges embernél is ennek az enzimnek a szintje a pubertás felé csökken. De nem olyan szintre, hogy napi két pohár tej elfogyasztása káros legyen.

Innen ered a mítosz, hogy a felnőtteknek egyáltalán nem szabad tejet fogyasztaniuk. Valójában a tejtermékek csak a laktáz hiányában szenvedők számára ellenjavallt. A laktóz intolerancia tünetei szinte azonnal a tej elfogyasztása után jelentkeznek:

• puffadás, puffadás;
• hasfájás;
• hasmenés;
• nagyon ritkán - hányás.

Ha nem laktóz-intoleráns, akkor tejet fogyaszthat, félelme nélkül az egészségét illetően.

Annak a személynek, aki nem szenved ebben a patológiában, a tehéntej előnyös lesz:

• könnyen emészthető kalciumot biztosít. A tudósok úgy vélik, hogy napi két csésze tej elegendő a szervezet kalciumigényének fedezésére;
• a mozgásszervi betegségek megelőzése. Ezt az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete és a Maine Egyetem (USA) tudományosan tesztelte és bizonyította. Ez utóbbiak tanulmányai azt mutatják, hogy egy felnőtt ember napi egy pohár tejfogyasztása átlagosan 25% -kal csökkenti a mozgásszervi megbetegedések kockázatát;

• vitamin- és ásványi anyag komplex forrásaként szolgálnak. A tej a kalcium mellett:

  • retinol (A-vitamin);
  • tiamin (B ₁ -vitamin);
  • riboflavin (B ₂ -vitamin);
  • kobalamin (B _12- vitamin;
  • D-vitamin;
  • magnézium;
  • foszfor.

A tej káros lehet, ha laktáz hiányában fogyasztják a szervezetben. Más esetekben mérsékelt használata számos előnnyel jár egy felnőtt számára.