Törött üveg Torta (mozaik): Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Elképesztően szép törött üveg torta: hideg desszert a forró nyári napokra

A finom sütemény régóta szinte minden ünnepi étkezés hagyományos befejezése. Ezenkívül egy ilyen csemege mindig tökéletesen illeszkedik egy barátságos teázásba vagy egy romantikus vacsorába, és eredeti ajándék lehet egy olyan ember számára is, aki valami szépet akar csinálni. Figyelembe véve azt a tényt, hogy az üzletek és az önálló cukrászdák "édes részlegei" sokféle finomságot kínálnak, mindig lehet süteményt vásárolni. De mindannyian tudjuk, hogy a saját kezűleg készített finomság mindig finomabb és egészségesebb. Ennek egyik legszembetűnőbb példája a Törött Üveg torta vagy - ahogy másképpen hívják - Mozaik. A hófehér alapú többszínű kocsonyadarabok elbűvölik a szemet, és egy ilyen finomság ízét minden korosztály kedveli.

Tartalom

• 1 lépésenkénti receptek a törött üveg süteményhez

  • 1.1 "Törött üveg" sütemény: alaprecept

    1.1.1 Videó: könnyű és gyors "törött üveg" desszert

  • 1.2 "Törött üveg" torta mákos kekszel

  • 1.3 "Törött üveg" torta őszibarackkal

    1.3.1 Videó: Törött üvegtorta kekszel, friss gyümölcsökkel és lekvárral

  • 1.4 "Törött üveg" sütemény sűrített tejjel

  • 1.5 "Tört üveg" torta túróval és házi kekszel

    1.5.1 Videó: Törött üveg túrós-zselés torta

Lépésről lépésre receptek a törött üveg tortához

Számomra a zselé az egyik legjobb desszert a nyári melegben. Ínycsiklandozó, gazdag színek, hűvösek, különböző ízűek, sőt olyan könnyű elkészíteni, mint a körtét hámozni - egyszerűen nincs ára egy ilyen csemegének. Ezért amikor először láttam a Tört üveg tortát egy fényképen az egyik női magazinban, nem volt kétségem afelől, hogy elkészítem-e. Az első lehetőség, amelyet kipróbáltam, nem volt túl sikeres, de az én hibám volt, mivel nagyon siettem és nem követtem a szerző által leírt összes lépést. De az összes későbbi lehetőség lehetőséget adott nekem és szeretteimnek egy elképesztően finom, varázslatosan szép és nagyon ízletes desszert elfogyasztására, amelyet az ember nem tud nem szeretni.

Törött üvegtorta: alaprecept

Mint sok más receptnél, a főzési folyamat során is fantáziálhat, és néhány beállítást elvégezhet az ízlésében. Mindenekelőtt azonban érdemes megismerkedni a „mozaik” desszert készítésének elveivel. Az alábbiakban leírt lehetőség a legegyszerűbb, és mindenki megbirkózik vele.

Hozzávalók:

• 2 kész kekszes sütemény;
• 500 g tejföl;
• 100 g granulált cukor;
• 20 g zselatin;
• 3 csomag különböző színű zselé.

Készítmény:

1. Készítsen készletet a szükséges élelmiszerekről.

   

   Készítse elő az összes hozzávalót

2. Készítse elő a zselét a gyártó csomagolásán található utasítások szerint, öntse formákba, hűtse le és tegye hűtőbe, amíg megszilárdul.

   

   Főzzük meg a zselét
3. Öntsön 1/2 evőkanál porított zselatint. hideg vizet, hagyjuk 30 percig duzzadni.

4. Helyezze a zselatinnal ellátott edényt a tűzhelyre, és keverés közben lassú tűzön melegítse, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik.

   

   Melegítsük fel és oldjuk fel a zselatint

5. Keverjük össze a tejfölt szobahőmérsékleten granulált cukorral és meleg zselatin keverékkel.

   

   Készítsünk tejfölös tölteléket

6. Vágja az egyik kekszes süteményt apró, szép darabokra.

   

   Daráljon meg egy piskótát

7. Vegye ki a zselét a tartályokból, és vágja közepes méretű kockákra.

   

   Kockázzuk fel a zselét

8. Tegye át a felszeletelt piskótát és zselét tejfölös töltelékkel ellátott edénybe, óvatosan keverje össze.

   

   Keverje össze az elkészített összetevőket

9. Helyezze a kapott masszát egy formába vagy bármely más, megfelelő térfogatú edénybe. Tegye rá a második piskótát, enyhén nyomja le.

   

   Fedje le a munkadarabot egy alapkéreggel

10. Helyezze a munkadarabot hűtőszekrénybe 8-10 órára.

11. Amikor a zselés alap megkeményedik, a süteményt tartalmazó edényt 20-30 másodpercig merítse forró vízbe, majd fedje le egy nagy tányérral és fordítsa meg.

    

    Óvatosan vegye ki a tortát a formából, és vágja részekre

A legegyszerűbb sütemény recept alternatív változata keksz hozzáadása nélkül.

Videó: könnyű és gyors "törött üveg" desszert

"Törött üveg" torta mákos kekszel

Hozzáadhat mákot vagy vaníliás kekszet az összetevők listájához, hogy ízt adjon a csemegének.

Hozzávalók:

• 500-600 g tejföl 25% zsír;
• 30 g azonnali zselatin;
• 150 g cukor;
• 350-500 g keksz;
• 3-4 csomag különböző színű zselé.

Készítmény:

1. Oldja fel a zselatint meleg vízben.
2. Készítse elő és állítsa be a zselét, hogy fagyjon meg.
3. A tejfölt felverjük cukorral, amíg a laza összetevő teljesen fel nem oldódik, adjunk hozzá zselatint.

4. A teljesen megdermedt zselét apróra vágjuk, áttesszük egy tálba, tejföl-cukor keverékkel.

   

   Helyezze a zselés darabokat egy tál tejfölös keverékbe

5. Mákos kekszet is küldjön oda.

   

   Add cookie-kat

6. Óvatosan keverje meg a cookie-kat, hogy ne törje össze a sütiket.

   

   Keverjen hozzá egy zselés, tejfölös és kekszes masszát

7. Vigye át a keveréket egy választott megfelelő tálba vagy formába, tegye hűtőbe legalább 4 órára.

   

   Helyezze a tejfölös zselés masszát megfelelő formába

8. A fenti recepthez hasonlóan távolítsa el a süteményt úgy, hogy kissé felforrósítja a desszertedényt forró vízben, majd részekre vágja.

   

   Tálaljuk a tortát egészben vagy részletekben

Törött üvegtorta őszibarackkal

A frissesség és a lédússág érzéséhez adjon friss vagy konzerv gyümölcsöket és / vagy bogyókat a süteményhez. Ebben az esetben szirupban őszibarackot használtunk.

Hozzávalók:

• 500 g tejföl;
• 200 g őszibarack konzerv;
• 200 g sütemény;
• 100 g cukor;
• 2 zacskó különböző színű zselé;
• 10 g vaníliás cukor;
• 10 g zselatin.

Készítmény:

1. Helyezze a szükséges összetevőket a munkafelületére.

   

   Ételt készít

2. Készíts zselét.
3. Dobja a konzerv őszibarackot egy szűrőedénybe vagy szitába, hogy a szirup lecsöpögjön.
4. Áztassa a zselatint kis mennyiségű hideg vízbe, 10 perc után melegítse fel, amíg fel nem oldódik.

5. Vágjuk kockákra az őszibarackot.

   

   Aprítson konzerv gyümölcsöt

6. Törje nagy listára a listát a kezével.

   

   Törd meg a sütiket

7. A kész zselét durvára aprítsa.

   

   Készítsük el a fagyasztott zselét

8. Keverje össze a tejfölt, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, keverővel vagy habverővel jól verje fel.

9. Anélkül, hogy abbahagyná az elegy habverését, öntsön bele vízben oldott zselatint.

   

   A tejfölt habosra keverjük cukorral, és összekeverjük a zselatinnal

10. Vigye a zselét és az őszibarackot a tejfölös keverékbe, keverje meg.

11. Tegye a tetejére a sütiszeleteket, kanállal vagy más kényelmes tárggyal, kissé "fullassza" bele a folyadékba.

    

    Tetejére süteménydarabok kerülnek

12. Tegye a tartályt a leendő tortával a hűtőszekrénybe, és várjon 4-5 órát.

13. Fordítsa a fagyasztott desszertet egy tányérra.

    

    4-5 órán át tart, amíg a kezelés teljesen megszilárdul

Videó: Törött üveg torta kekszel, friss gyümölcsökkel és lekvárral

Törött üveg torta sűrített tejjel

Miközben kísérletezek egy színes sütemény készítésével, gyakran a természetes joghurtot helyettesítem a tejföllel. Újabban pedig egy másik lehetőség késztetett, amely érdekelt és meghódította a legidősebb lányomat.

Hozzávalók:

• 400 ml sűrített tej;
• 2 evőkanál. víz;
• 6 különböző színű zselés táska;
• 2 tasak instant zselatin.

Készítmény:

1. Először készítse elő a zselét.

   

   Készítse elő a megfelelő mennyiségű színes zselét

2. Amíg a kocsonya a hűtőszekrényben lefagy, 2 evőkanál forraljuk fel. vízzel feloldjuk az összes zselatint, és hagyjuk az elegyet szobahőmérsékletre hűlni.

   

   Oldjuk fel a zselatint forrásban lévő vízben

3. Vékony folyamban öntsön sűrített tejet a zselatin keverékbe, mindent jól keverjen össze és tegye hűtőbe 2 órára.

   

   összekeverjük a zselatin keveréket és a sűrített tejet

4. Vágja kockákra a sokszínű zselét, és tegye egy nagy, magas oldalú edénybe.

   

   Törje össze és helyezze át nagy zselés penészbe

5. Öntsük a tejzselatin tölteléket a formába.

   

   Öntsön sűrített tej és zselatin keveréket a formába

6. Hagyja a desszertet 4-6 órán át megkeményedni.

   

   Hagyja a munkadarabot megkeményedni

7. Vágja a csemegét kis négyzetekre vagy téglalapokra.

Törött üveg torta túróval és házi keksz

Azok számára, akik már nem félnek kissé bonyolítani a kulináris feladatokat, van elegendő idejük és vágyuk arra, hogy ízletes és nagyon egészséges csemegével kedveskedjenek szeretteiknek, ajánlom a "mozaik" torta másik változatát túró hozzáadásával.

Hozzávalók:

• 5 tojás;
• 1 evőkanál. cukor + 4 evőkanál. l.
• 5 evőkanál. l. Liszt;
• 3 evőkanál. l. keményítő;
• 1 tk sütőpor;
• 350 g túró;
• 1,5 evőkanál. l. zselatin;
• 100 ml tej;
• 4 evőkanál. l. tejföl;
• 1 tk vaníliás cukor;
• 1 evőkanál. l. citromhéj;
• 2 különböző színű zselés táska.

Készítmény:

1. Amíg a kocsonya a hűtőben megdermed, készítsen kekszes süteményt és túrós tölteléket.
2. A tojásokat felverjük 1 evőkanállal. cukrot 5 percig, amíg bolyhos massza képződik.

3. Adjunk hozzá sütőporral átszitált lisztet és keményítőt a cukor-tojás keverékhez.

   

   Szitáljon lisztet sütőporral és keményítővel együtt

4. Tegyük a tésztát kevés zsírral kikent formába, és süssük 180 fokon 30-35 percig.

   

   Öntsük a tésztát kerek formára

5. A kész kekszet rácsra tesszük, konyharuhával letakarjuk és teljesen kihűtjük. A kihűlt kalácsot hosszában 2 azonos méretű darabra vágjuk.

   

   A kihűlt tortát 2 részre vágjuk

6. Oldja fel a zselatint vízben az utasításoknak megfelelően.
7. A tejfölt habosra keverjük a maradék cukorral.
8. Dörzsölje át a túrót egy szitán, keverje össze a tejföl-cukor keverékkel, a vaníliás cukorral és a tejjel.

9. Adjunk hozzá citromhéjat a túrós masszához, és adjunk hozzá zselatint. Keverjünk össze mindent, kissé hűtsük le a hűtőszekrényben (5-10 perc).

   

   Készítsünk túrós sütemény alapot

10. Helyezzen egy piskótát hasított formába, kenje rá a darabokra vágott zselét, öntsön bele túrós tölteléket (a keverékből hagyhatunk egy keveset, hogy ellepje a tortát).
11. Fedje le az üres részt egy második kekszgel, enyhén nyomja le a kezével.
12. A maradék túrós keveréket kenje a torta felületére.
13. Hagyja a desszertet 3 órán át a hűtőszekrényben állni.

14. Óvatosan nyissa ki az edényt, és vegye ki a tortát. Díszítsük friss bogyókkal, gyümölcsökkel és mentával, ha szükséges.

    

    A kész sütemény bogyókkal vagy gyümölcsökkel díszíthető

Videó: Törött üveg túrós-zselés torta

A Broken Glass torta fényes, gyönyörű és figyelemfelkeltő desszert, csodálatos ízű. Ilyen finomságot főzni öröm. Ha Ön is készen áll érdekes információk megosztására egy ilyen desszertről, akkor tegye meg az alábbi megjegyzésekben. Élvezze a teaidőt veled és szeretteivel!