Melyik Vágódeszka Jobb: Fa, Műanyag Vagy üveg

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Fa, műanyag vagy üveg: melyik vágódeszka jobb?

A vágódeszka kiválasztásának egyik fő paramétere az az anyag, amelyből készült. Sem a fogantyú színe, sem alakja, sem a méretek nem befolyásolják jelentősen a termék élettartamát és biztonságát. Vásárlás előtt fontos tanulmányozni a különböző típusú táblák jellemzőit, és pontosan azokat választani, amelyek nemcsak árban, de a felhasználás területén is alkalmasak lesznek.

A különféle vágódeszkák előnyei és hátrányai

A vágódeszkáknak 3 leggyakoribb típusa van: fa, műanyag és üveg. Amikor választás elé áll, világosan meg kell értenie az egyes anyagok előnyeit és hátrányait.

Fa

A fa vágódeszkák népszerű klasszikusok, és minden konyhában megtalálhatók. Bükkből, juharból, dióból és más fafajokból készülhetnek. A szálak elrendezése szerint két típust különböztetünk meg:

• Hosszirányú. Ezek olyan táblák, amelyekben a farostok elrendezése párhuzamosan fut a felülettel. Ez a lehetőség a leggyakoribb, de gyorsan romlik a késből származó barázdák megjelenése miatt.

• Vége. Bennük a szálak a vágófelületre merőlegesen helyezkednek el, ami lehetővé teszi számukra, hogy ismét eltérjenek és összefogjanak, anélkül, hogy a penge horpadásai lennének.

  

  A véglapon a fa úgy van elhelyezve, hogy a szálak merőlegesek legyenek a vágási felületre

A fa vágódeszkák határozott előnye, hogy környezetbarátak, mivel a fa természetes anyag. Ezenkívül kellemes megjelenésűek, felhasználhatók egyes ételek (például steakek vagy sajtdarabok) tálalásához, stabilak az asztalon, és lehetővé teszik, hogy a késeket tovább élesen tartsák.

A fatáblák nemcsak az ételek vágására alkalmasak, hanem az ételek tálalására is

De a deszkáknak megvannak a hátrányaik:

• a vízzel való tartós érintkezés intoleranciája, és ezért a mosogatógépben való mosás lehetetlensége;
• az ételből származó szagok, gyümölcslé és vér felszívódásának képessége;
• a rendszeres gondozás szükségessége.

A közönséges vágódeszkák kiválóan alkalmasak kenyér, zöldség, gyümölcs és gyógynövény készítésére, de jobb, ha nem használjuk őket nyers húshoz vagy halhoz - a felület nedvszívó képessége miatt az ilyen deszka alkalmatlanná válik más olyan termékekre, amelyek nem igényelnek további hőkezelést. A hetente egyszer olajozott fatáblákon hiányzik a fő hátrány - a gyümölcslevek és szagok elnyelő képessége, ami általánossá teszi használatukat.

A fát nem nehéz megtisztítani, elég, ha tisztítószerrel forró vízben mossa, és ha szükséges, távolítsa el a foltot - dörzsölje meg citromlével és sóval. De a barázdák esetében a tisztítás nehéz - néha egyszerűen lehetetlen eltávolítani a szennyeződéseket. Az élettartam közvetlenül függ a termék minőségétől: az olcsó és kezeletlen táblák csak néhány hónapig lesznek kényelmesek, a kiváló minőségű és olajba áztatottak pedig több mint egy évig szolgálhatnak a konyhában.

Műanyag

A műanyag táblák nagyon kényelmes lehetőségek a konyhában, különösen a nyers ételek (hús és hal) esetében. Nem tartalmazzák a fatermékek hátrányait - nem szívnak fel semmit, és nem félnek a vízzel való érintkezéstől, ami lehetővé teszi őket bármilyen módon, különösen mosogatógépben történő mosást. A műanyag vágófelületek előnyei a következők:

• változatos méretek, formák és színek;
• higiénia;
• ne tompítsa a késeket;
• hosszú élettartam (1-2 év).

A műanyag táblák híresek sokszínűségükről és higiéniájukról

A minőségi táblák meglehetősen drágák és sokat nyomnak. De a költségektől függetlenül nem teheti forróvá a műanyagot, és tálaló edényként nem túl esztétikus. A legfőbb veszély az olcsó műanyagból készült termékekben rejlik: vékonyak, könnyen eltörnek és karcolódnak, és egészségre veszélyes anyagokat szabadíthatnak fel.

Üveg

Az edzett üveg vágódeszkák higiénikus termékeknek bizonyultak, amelyek nem szívják fel a nedvességet és a szagokat. A nagy előnyök a magas hőmérsékletnek való ellenállás, valamint a különféle kivitelek - ezeket a táblákat nem csak színben, hanem különféle mintákkal értékesítik, ami lehetővé teszi, hogy olyan opciót válasszon, amely teljesen megfelel a stílus stílusának. konyha. Fontos, hogy az üveg könnyen tisztítható legyen.

Az üvegtáblák a konyha valódi dekorációjává válnak

Ezek univerzális darabolásra alkalmas termékek, alkalmasak zöldségekhez és húsokhoz egyaránt, de nem szabad velük húst verni vagy csontokat aprítani - nagy a veszélye annak, hogy a deszka megreped. Az üvegvágó felületeknek más hátrányai is vannak:

• gyorsan tompa kés;
• vágáskor kellemetlen őrlési zajt bocsát ki, vágáskor erősen kopog.

Az ilyen táblák élettartama az anyag jellemzői alapján hosszú, a háziasszony évekig sikeresen felhasználhatja őket. De ez a hasznos élettartam jelentősen lerövidülhet, mert egy ilyen tábla egyszerűen elromolhat, ha leesik.

A kiváló minőségű vágódeszkák, amelyeket a háziasszony megfelelően gondoz, sokoldalú eszköz, hosszú élettartammal. Vannak azonban finomságok: jobb, ha nem használunk fatáblákat a nyers húshoz és a halhoz, a műanyag deszkák könnyen megkarcolódhatnak, az üvegtáblák leeséskor eltörhetnek. A választást a személyes preferenciák és a főzési mennyiség alapján kell meghozni.