Hogyan Lehet Otthon Tesztelni A Gyümölcsök és Zöldségek Peszticidjeit

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hogyan lehet otthon ellenőrizni a gyümölcsök és zöldségek peszticideket és nitrátokat

Ma nagyon drága műtrágya nélkül termeszteni az ételt. Viszont a nitrogénes vegyületek felesleges dózisban mérgezést okozhatnak, sőt krónikus betegségeket is kiválthatnak. Az egészségügyi problémák elleni védelem érdekében fontos, hogy önállóan meg lehessen határozni a nitrátok jelenlétét a zöldségekben és gyümölcsökben.

Termékek megtekintése

A gyümölcs megjelenése sokat elárulhat minőségéről. A növénytermesztésben használt vegyszerek stimulálják a zöldségek és gyümölcsök gyorsabb növekedését és érését. Ez különösen a kínai gazdák számára előnyös, ha nagy mennyiségben korán betakarítanak, hogy versenyezzenek a helyi termelőkkel.

Itt vannak a káros nitrátokkal és növényvédő szerekkel túltelített gyümölcsök fő külső jelei:

• természetellenesen nagy méret;
• tökéletesen sima formák;
• élénk, kifejezett szín;
• minden gyümölcs esetében azonos méretű.

Természetes körülmények között a fentiek egyike sem lehet. Az ilyen jelek arra utalnak, hogy a gyümölcsöket salétromsavas sókkal "töltik" meg. Vizes és szinte íztelen érésűek. A bennük lévő vegyszerek mennyisége egyszerűen meghaladja a méretarányt.

Szimatoljon gyümölcsöt és zöldséget

A vegyi műtrágya nélkül termesztett zöldségeknek és gyümölcsöknek illatozniuk kell. Mivel a nitrátok nélkül érlelt növények lassabban növekednek, életfolyamataikat nem zavarják. Az érési időszakban elegendő idejük van egy jellegzetes gazdag illat megszerzésére.

Ha nincs illatuk, túlságosan feldolgozzák őket.

Elég, ha vásárol, mielőtt egy gyümölcsöt vesz a kezébe, és a körmével megnyomja a héját. Az alatta lévő pépnek azonnal jellegzetes illatot kell kibontania. A gyökérzöldségeknek, például a burgonyának és a sárgarépának nincs héja, ezért azokat ujjával át kell dörzsölni a felületen.

Keresse meg a férgeket

A mezőgazdaságban használt bármilyen mezőgazdasági kémia taszítja a rovarokat és kártevőket. Az egyik fő feladata többek között a férgek által a gyümölcsök által okozott károk elleni védelem. Ezért látunk tökéletes almát és körtét a szupermarketek polcain.

A férgek nyomainak jelenléte a gyümölcsökben és zöldségekben természetesen taszít. De másrészt ez azt jelzi, hogy a gyümölcsök és zöldségek nincsenek túltelítettek nitrogénvegyületekkel - a kártevő mindig a kémia "tiszta" gyümölcsét választja.

Tartsa vízben ecetsavval

Jellemzően a vegyi anyagok többsége a héjában és a gyümölcs tövében található. Az ecetsav gyenge oldata segít meghatározni jelenlétét és egyúttal a kémia részleges eltávolítását. Néhány csepp ilyen anyag elegendő 1 liter vízhez.

Áztassa a zöldségeket és gyümölcsöket 30 percig. Ha nagy mennyiségű peszticidet és nitrátot tartalmaznak, az oldat felhős sárgás rózsaszín árnyalatot kap. Ez a vegyi anyagok reakciója ecetsavval. Ebben az esetben a nitrátok jelentős része felszabadul a héjból a vízbe.

Az ilyen példányok étkezés előtt történő elfogyasztása előtt nagyon kívánatos meghámozni őket.