A Kopasztott Zöldségek és Gyümölcsök érése Otthon

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Milyen zöldségeket és gyümölcsöket lehet érlelni otthon

Az ágyásokban lévő termésnek nem mindig van esélye arra, hogy önmagában érjen. Kedvezőtlen időjárás esetén vagy a kerti növények megnövekedett morbiditási kockázatával a nyári lakosok kénytelenek az esedékességnél korábban betakarítani a gyümölcsöket. Otthon éretlen zöldségeket és gyümölcsöket érlelhet - a fogyasztói érettség állapotába hozhatja őket.

Krumpli

Augusztus utolsó napjaiban szokás burgonyagumókat ásni. Ekkorra az őket borító bőrnek érdesnek kell lennie.

Ha a betakarítás határideje előtt esős és hideg idő jön létre, fennáll a gumók rothadásának veszélye a talajban. Ebben az esetben lehetetlen habozni. Amikor eljönnek az első napsütéses napok, el kell kezdeni ásni azokat a burgonyákat, amelyeknek még nem volt ideje beérni.

Ezt a lehető leggondosabban végezzük, hogy ne sérüljön a vékony bőr. Nedves talajt nem kaparnak le a gumókról. 2 órán át a lombkorona alatt hagyják száradni a friss levegőn. Lehetetlen tovább szárítani a termést. A burgonya zöldülhet, romolhat a bennük képződött szolanin miatt.

A szárítás végén óvatosan távolítsa el a talajt minden gumóról a kezével. A termést hűvös és sötét helyiségben hagyják. Száraznak kell lennie odabent. A burgonyát 2-3 hétig hagyjuk „feküdni”. Ez idő alatt végre kiszárad és beérik.

Paradicsom

A tapasztalt kertészek gyakran eltávolítják az éretlen paradicsomot a bokrokról. Ezzel az intézkedéssel elkerülhetőek a nedves időjárás és az alacsony léghőmérséklet okozta termésbetegségek miatti termésveszteségek.

Azokat a gyümölcsöket, amelyeknek nem volt ideje beérni, a furcsa érettség szakaszában pengetik - a bokrokon fehéredniük kell. Ettől a pillanattól kezdve a paradicsom nem növekszik, hanem csak érik.

Az idő előtt kiszedett paradicsomokat egy dobozba teszik, vagy az asztalon hagyják. Meleg helyiségben (+ 20 ° C és + 25 ° C között) tartják 30-40 napig. A fényben a gyümölcsök gyorsabban érnek, a sötétben az érettségük folyamata lelassul.

Körte

Azok a nyári lakosok, akik meghosszabbítani akarják a körte eltarthatóságát, az esedékességnél korábban eltávolítják őket az ágakról. A recepció hozzájárul a gyümölcsök tartási minőségének javításához.

A körtét zöld állapotban szedik, amikor egy "elpirulás" éppen megjelenik rajtuk. Ezután a termést meleg helyiségben (+ 18 ° C és + 20 ° C közötti hőmérsékleten) lefektetjük és 5 napig hagyjuk. A gyümölcsök érettségét naponta ellenőrizzük.

Néhány egyszerű technika segít felgyorsítani a termés érettségét:

• az idő előtt letépett körtét 1 napig hűtőszekrényben tartják, majd meleg szobába helyezik;
• tegyen melléjük banánt vagy almát, hogy az általuk kibocsátott etilén felgyorsítsa a körte érését.

Peppers

Megengedett a paprikák eltávolítása a bokrokból, anélkül, hogy megvárnánk érését. A gyümölcsök a technikai érettség szakaszában is fogyaszthatók, amikor még zöldek.

Ha be akarja érni a termést, használja a paprika kívánt állapotba hozásának egyik módszerét:

• fektesse az éretlen termést több rétegben dobozokba, és hagyja hűvös helyen (+ 10 ° C és + 12 ° C között) 30 napig;
• hagyja a gyümölcsöket az asztalon egy nappaliban szobahőmérsékleten 14 napig;
• tépjen ki egy bokort éretlen paprikával a földből, és a gyökérrendszerrel függessze fel 30 napig hűvös helyiségben (ezzel az érési módszerrel több tápanyag halmozódik fel a gyümölcsökben, mint a termés érettségének más módszereivel);
• ültessen át egy bokrot olyan gyümölcsökkel, amelyeknek még nem volt ideje érlelni egy fazékba, és hagyja az ablakpárkányon lévő lakásban paprika érleléséhez és annak érdekében, hogy a növény egész télen meghosszabbítsa a termésidőszakát.

Almák

A nyári és tavaszi almafajták tartási minőségének javítása érdekében az érettségig várva, az ágakról leszedik őket. A téli fajtáknak egyszerűen nincs elég idejük érni a fán.

Az éretlen gyümölcsök könnyen érettek. Ennek a folyamatnak az időtartamát az alma fajtája határozza meg. Éréskor a termés megszerzi a kívánt ízjellemzőket.

Ha szükséges a termés lassú érése, a hőmérsékleti rendszert csökkentik.

Tök

Lehet, hogy a töknek nincs ideje érni fagy előtt. Ha a termést nem távolítják el időben, akkor a kinti hőmérséklet csökkenésével megfagy, és a jövőben sokáig nem tárolható. Egyes tökfajtáknak egyszerűen nincs idejük teljes érésre a nyár folyamán.

Ahhoz, hogy a sütőtök otthon érjen, egy meleg, száraz napon eltávolítják a kertből. Ezt fagy előtt kell megtenni. A sérült és fagyasztott gyümölcsöket sokáig nem tárolják, emiatt gondosan betakarítják és szállítják őket.

Válasszuk el a tököt az ostortól késsel, hogy ne sérüljön a pép. Ebben az esetben legalább 5 cm hosszú szár marad.

A betakarított termést a talajtól megtisztítják, válogatják, szárítják és meleg helyen érésre küldik. A tök több héttől 2 hónapig érik.

A + 20 ° C-ig terjedő körülményeket kényelmes tárolásnak tekintik.

Dinnye

A dinnye otthon is képes érlelni, de csak akkor, ha a megfelelő szakaszban távolítják el a kertből. Ha a dinnye teljesen zöld, akkor nem szedik - otthon nem érik meg. A már kissé sárgult gyümölcs éretté válhat.

A betakarítási készenlétet a bőrön lévő háló is meghatározza (ha a fajtában van). Ha a gyümölcs félig repedt, akkor itt az ideje, hogy szedje.

A dinnyét a farokkal kell eltávolítani. Hosszú, legalább 5 cm legyen. Vágja le a gyümölcsöt a szempilláról ollóval vagy metszőollóval.