Ünnepi Harapnivalók, Amelyek Díszítik Az újévi Asztalt, és Sokféle ízzel örvendeztetnek Meg

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Finom és gyors snack az ünnephez: 5 legjobb recept tartletekkel

A tartlets híres francia omlós tésztaétel. Alapjában véve a tartlet egy kis torta: nyitott torta, különféle töltelékkel, omlós tészta alapján. Ennek az ételnek az az előnye, hogy a különféle öntettel rendelkező lehetőségek segítségével élénk változatosságot teremthet.

Tartlets vörös kaviárral és sajttal

Hozzávalók (5 adag):

• sült tartlet (5 db);
• vaj (100 g);
• vörös kaviár (100 g);
• reszelt sajt vagy apró kockákra vágva (kemény fajták vagy olvasztott sajt) - 80g;
• tojás (2 db);
• petrezselyem (ízlés szerint);
• kapor (ízlés szerint);
• majonéz (90g.).

Először omlós tésztát készítünk - ez egy univerzális recept a bemutatott előételek mindegyikéhez:

• Keverjen jól össze 225 gramm vajat (meleg, kockára vágva) egy kényelmes tálban;
• 300 g prémium búzaliszt;
• egy evőkanál cukor és só;
• 150 ml. víz.
• érje el az egységességet, majd tegye a tésztát hűvös helyre fél órára.
• Hengereljünk 50 g omlós tésztát minden muffinformához;
• kenje meg a formát meleg vajjal, és szilárd préseléssel terítse el a felületen;
• nyomja szorosan a gabonával töltött fóliát a tésztához, hogy az ne keljen fel;
• tegyük 180 fokos sütőbe 20 percre.

A vörös kaviártartlet elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja 20 percig hűtőben hűlni. Töltse meg velük az omlós tésztaformákat és tálalja.

Tartlets halakkal és uborkával

Hozzávalók (5 adagra):

• 2 főtt csirke tojás;
• egy reszelt ömlesztett sajt;
• egy apróra vágott heringfilé;
• 5 pácolt uborka;
• tejföl vagy majonéz (80 g).

Készítmény:

• készítsen el 5 adag 50g tartletet. mindegyikhez tésztát, hűtsük le őket;
• finomra vágja a töltelék hozzávalóit;
• keverje őket homogén masszává, mint egy salátát;
• töltsük meg velük a tartleteket.

Tartlets gombával és tejföllel

Hozzávalók (5 adagra):

• sampinyonval (250 g nyers);
• kemény sajt (150 g);
• bármilyen zsírtartalmú tejföl (100g.);
• petrezselyem (ízlés szerint).

Készítmény:

• készítsen 5 tartletet a szokásos recept szerint, majd hűtsük le őket szobahőmérsékletre;
• sütjük a gombákat nagy lángon aranybarnára és hűtsük le szobahőmérsékletre;
• keverje össze a kihűlt sampinyonkat a többi hozzávalóval;
• merítse a kapott masszát formákba;
• 20 percig hűtőben hűtjük;
• szolgál.

Paradicsom és kolbász tartlets

Az ételt határozottan olasz klasszikusok befolyásolják, nagyon közel a pizzához. A kolbász paradicsommal való párolásakor a folyadékot megfelelően el kell párologtatni, hogy ne legyen lé, ami a tésztát beázza.

Hozzávalók (5 adag):

• kolbász (szalámi, cervelat, chorizo vagy más nyers füstölt kolbász) - 150 g;
• paradicsom - 270g;
• bazsalikom (ízlés szerint).

Készítmény:

• sütjük meg a kolbászt növényi olajban, adjuk hozzá a paradicsomot, és folyamatos keverés mellett pároljuk sűrű szósz állagúra;
• adjunk hozzá bazsalikomot és pár percig pároljuk;
• ossza szét a tartleteket alakzatokra;
• helyezzük beléjük a tölteléket és főzzük 20 percig 180 fokon;
• tálalás előtt megszórjuk bazsalikommal a tetején.

Tartlets csukamájjal és sajttal

Ezt az előételt kizárólag hideg ételként szolgálják fel, mivel a tőkehal máj főzve kellemetlen aromát áraszt.

Hozzávalók (5 adagra):

• tőkehal máj (180 g. konzerv formájában);
• reszelt ömlesztett sajt (100g.);
• friss uborka (150g.);
• majonéz (100g.).

Készítmény:

• Készítsen 5 tartletet a szokásos recept szerint;
• hűtjük őket a hűtőszekrényben;
• összekeverjük a reszelt olvasztott sajtot, az apróra vágott uborkát, a csukamájat és a majonézt;
• helyezze öntőformákba;
• hagyja 15 percig főzni a hűtőszekrényben;
• hideg előételként szolgáljon.