Csirke Aszpik Zselatin Nélkül: Egy ízletes Aszpikus Receptje Fotókkal és Videókkal

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

Finom csirke zselé: főzés zselatin nélkül

Az összes zselés húsfajta közül a csirkét lehet a legfinomabbnak nevezni. Van egy vélemény, hogy egy ilyen étel nem készíthető zselatin nélkül, de valójában nem az. És ma elmondom neked, hogyan lehet főzni kiváló csirke zselés húst anélkül, hogy igénybe kellene venni a zselatint.

Lépésről lépésre recept zselatin nélküli zselés csirkéhez

Egyszer rábukkantam a csirke zselés zselatin nélküli hús receptjére. Végigfuttattam a szememet a szövegen, és félretettem. Az opcióval szembeni szkeptikus hozzáállás számos sikertelen kísérleten alapult egy ilyen étel elkészítéséhez korai ifjúságban. Az esetleges kulináris diadal gondolata azonban egész nap kísért. Másnap reggel még mindig úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra. Meglepő módon ezúttal minden sikerült!

Hozzávalók:

• 2,3 kg házi csirke;
• 2,5 liter víz;
• 1 hagyma;
• 1-2 sárgarépa;
• 2-3 babérlevél;
• 3-5 borsó fekete bors;
• fokhagyma ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja a csirkét felére vagy negyedére.

   Ha a csirke nagy, a tetemet negyedekre kell vágni.

2. Öblítse le a csirkét, tegye nagy serpenyőbe.
3. Töltse fel vízzel.
4. Forraljuk fel a folyadékot, csökkentjük a hőt alacsonyra és főzzük a húst 2,5 órán át.

5. Helyezze a hagymát és a durvára vágott sárgarépát egy fazékba.

   A zöldségek fokozzák a húsleves ízét

6. Ízlés szerint sóval ízesítjük és 40 percig főzzük.

7. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot.

   A fűszerek nagyon gazdag aromát adnak ételének

8. Forraljuk a zselés húst 10 percig, kapcsoljuk ki a tűzhelyet.

9. Távolítsa el a húslevesből a fűszereket, a zöldségeket és a húst.

   A zselés húshoz húsleves sárgarépa is adható

10. Amikor a csirke kihűlt, válassza le a húst a csontokról, a bőrről és a porcokról, majd a kezével aprítsa szét.

    A csirkehúst kézzel szétszedhetjük, vagy késsel felvághatjuk

11. A főtt sárgarépát vastag szeletekre vágjuk.

12. Aprítsd fel a fokhagymát.

    A fokhagymát bármilyen kényelmes módon apróra vágják

13. Oszd meg a húst megfelelő edényekbe, adj hozzá fokhagymát és sárgarépát.

14. Öntsük az alaplét húslevessel úgy, hogy a folyadék kissé ellepje a húst és a zöldségeket.

    A húslevesnek teljesen el kell fednie a húst és a zöldségeket

15. Helyezze a zselés húst hűtőszekrénybe, és hagyja megszilárdulni.

16. Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

    Tálalás előtt a zselés hús friss gyógynövényekkel díszíthető

Videó: csirkés aspic zselatin nélkül

Ha köztetek, kedves olvasóink, a zselatin nélküli csirkés zselés hús rajongói is vannak, meséljen arról, hogyan készíti el ezt a csodálatos ételt. Várjuk észrevételeit. Jó étvágyat kívánunk!