Hogyan Lepjük Meg A Vendégeket Az ünnepi Asztalnál: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Csak nyelik a nyelvüket: hogyan lepjék meg a vendégeket az ünnepi asztalnál

Minden háziasszonynak megvan a saját aláírási receptje, amellyel meglepi a vendégeket az ünnepi asztalnál. Az évek során azonban minden unalmassá válik, még a legfinomabb ételek is. Új lehetőségeket lehet és érdemes kipróbálni, főleg, hogy egyszerűen szokatlan receptek sokfélesége létezik.

Tartalom

• 1 Csirke terrine májjal és pisztáciával
• 2 Saláta mozzarellával, sült saláta kitûnõvel és narancssal
• 3 Sajttal, fokhagymával és gyógynövényekkel sült kenyér
• 4 sertés tekercs gombával paradicsommártásban
• 5 harmonikás burgonya köretnek
• 6 szerb Pleskavica
• 7 "Páva" gyümölcstál
• 8 Videó: szokatlan előétel egy ünnepi asztalhoz

Csirke terrine májjal és pisztáciával

A látszólagos összetettség ellenére az étel elkészítése meglehetősen egyszerű. Csak be kell tartania az utasításokat, és be kell tartania az ajánlott arányokat.

Termékek:

• 1 jól táplált csirke;
• 200 g marhamáj;
• 100-150 g hámozott pisztácia;
• 1 hagyma;
• 50 ml száraz fehérbor;
• 100 ml tejszín;
• 1 evőkanál. l. búzaliszt;
• 1 tk vaj;
• 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
• csipetnyi korianderpor és kömény;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Vágjuk a csirkét a mellcsont mentén, és vágjuk úgy, hogy a bőr és a filé sértetlen maradjon. Minden csontot el kell távolítani. Csepegtesse száraz fehérborral, és puha vajjal dörzsölje. Ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal.

   

   A csirke feldarabolásához éles késre van szükség.

2. Vágja a májat apró darabokra, és 1 órán át tejben áztassa. Ezután lisztbe forgatjuk, és hagymával megpirítjuk (2 evőkanál).

   

   A máj a tejszín áztatásától kezd gyengülni

3. Tegye az elkészített csirkét sík felületre, bőrrel lefelé. Kenje el a sült májat és a pisztáciát a roston. Ízlés szerint meghintjük sóval, borssal, kevés korianderrel és köménnyel. Húzza szorosan össze, és vagy varrjon mindent kulináris cérnával ellátott tekercsbe, vagy rögzítse fogpiszkálóval. A felvágott terrint egy kivajazott téglalap alakú edénybe (1 evőkanál) helyezzük, és 160 ° C-os sütőben 2 órán át sütjük. Pörkölt oldalával lefelé tálaljuk.

   

   Mielőtt a varratból táplálná a terrint, el kell távolítania a fogpiszkálót és a cérnát

Saláta mozzarellával, sült saláta kitûnõvel és narancssal

Merész, mégis nagyszerű ízkombináció. A saláta friss, könnyű, szokatlan utóízű.

Ételek 4 adagra:

• 2 narancs;
• 200 g sült saláta kitûnõ;
• egy golyó friss mozzarellát, körülbelül 200 g;
• 100 g gránátalma mag;
• 4 evőkanál. l. olivaolaj;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors.

Recept:

1. Hámozza le a narancsszeleteket a sűrű fehér héjról.

   

   Fehér héj nélkül a narancs szeletek készek adni minden aromás levüket

2. Vágja szeletekre a mozzarella golyókat.

   

   A friss mozzarella jól passzol a gyümölcshöz

3. Helyezzen rukkolát, narancssárga ékeket és sajtot lapos tányérokra. Szórjunk meg mindent gránátalma magokkal, és öntsük az öntetre. Öltözködéshez keverje össze az olajat citromlével, sóval és borssal.

   

   A mozzarellával, sült saláta kitûnõvel és narancssal készült salátát legkorábban 1 órával a tálalás elõtt kell elkészíteni

Sajttal, fokhagymával és gyógynövényekkel sült kenyér

Sokkal eredetibb, ha egy egész kenyeret sajttal, gyógynövényekkel és fokhagymával sütünk a szokásos kenyérszeletek helyett.

Termékek:

• 1 friss cipó;
• 150 g kemény sajt;
• 120 g vaj;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 50 g friss fűszernövény (petrezselyem, koriander, kapor, zöldhagyma);
• bors és só ízlés szerint.

Recept:

1. Kombinálja a lágy vajat, a reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott gyógynövényeket. Fűszerezzük sóval és borssal.

   

   Cheddar vagy tilsiter sajt jól használható a töltelékhez.

2. Vágja keresztbe a cipót, és tegyen egy kanál fűszeres keveréket minden egyes mélyedésbe. Csomagolja a kenyeret fóliába, és sütje 200 ° C-os sütőben 15–20 percig. Ezután tartsa 1-2 percig a grill alatt.

   

   A sajttal és gyógynövényekkel sült kenyér minden bizonnyal örömet okoz a vendégeknek

Sertés tekercs gombával paradicsommártásban

A hústekercsek mindig finomak. Készíthetők marhahússal, csirkével vagy sertéshússal. Az utolsó lehetőség a legkényesebb.

Termékek:

• 800 g sertéshús (pép);
• 1 hagyma;
• 200 g sampinyonval;
• 2 tojás;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1/3 tk oregano;
• 300 g hámozott paradicsom saját levében;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Apróra vágjuk a hagymát és a sampinyonkat kockákra. Olajban sütjük (2 evőkanál). Forraljuk fel a kemény tojást, hűtsük le és hámozzuk meg. Vágjuk fel és adjuk hozzá a gombához és a hagymához. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

   

   Keverje meg a gombát és a hagymát sütés közben

2. Vágjuk a sertéshúst szeletekre, és verjük fel mindegyiket úgy, hogy egy vékony téglalap alakú vágást kapjunk. Tegyen egy kanál tölteléket az egyik szélére, majd tekerje fel és rögzítse fogpiszkálóval.

   

   Ha a tekercs nem bontakozik ki, akkor nem rögzítheti fogpiszkálóval

3. Helyezze a tekercseket egy kivajazott edénybe (2 evőkanál), és öntsön rá a mártással. A mártáshoz őröljük meg a hámozott paradicsomot turmixgéppel, majd adjunk hozzá oregánót, sót és borsot. Süsse az edényt előmelegített sütőben 30-40 percig 180 ° C-on.

   

   A sertés tekercs gombával paradicsommártásban megavékonyak

Harmonikás burgonya köretnek

Kiváló recept az ünnepi asztalhoz. Az étel lenyűgözően néz ki, és íze kellemesen meg fogja lepni azokat is, akik nem várnak felfedezéseket a burgonyától. Vegyünk körülbelül azonos méretű és egyenletes ovális alakú burgonyát.

Termékek:

• 7 burgonya;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 120 g füstölt szegy;
• 100 g kemény sajt;
• csipet száraz kakukkfű és kapor;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Vágja a sajtot és a szegyet vékony kis szeletekre. Vágjon minden burgonyát, és helyezzen belé szegy szeletet és sajtot.

   

   A fiatal burgonya héja a legjobb

2. Egy tepsit kibélelünk pergamenre, és megkenjük olajjal. Rendezzük a burgonyát, és szórjuk meg borssal, sóval és gyógynövényekkel.

   

   Azokat a burgonyákat, amelyek a töltelék után széteshetnek, fa nyárssal lehet rögzíteni

3. Süsse az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30–35 percig.

   

   Tálalhat tejfölt mustárral keverve ilyen burgonyával.

Szerb Pleskavica

A Pleskavitsa egy pirított hússzelet, amelynek átmérője legalább 10–12 cm, paprikával és hagymával főzve.

Termékek adagonként:

• 150 g darált sertéshús;
• 150 g darált marhahús;
• 1 hagyma;
• 70 ml szénsavas víz;
• 1/3 tk forró paprika;
• 5-6. Cikk l. növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Fedjen le egy mély tálat ételmezzel, és keverje össze a darált húst, sót, borsot, paprikát és szódavizet ebben a tartályban. Fedje le a tál tartalmát műanyag fóliával és tegye hűtőbe egy napig.

   

   A pleskavitsa darált húsát infúzióval kell ellátni

2. A hagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a darált húshoz. Üsd ki 5-7 percig az asztalon.

   

   A hagyma a pleskavica elengedhetetlen összetevője

3. Kerek lapos pogácsákat formázunk, és forró olajban közepes lángon puhára pároljuk.

   

   Szerb pleskavica friss és pácolt zöldségekkel

"Páva" gyümölcstál

A gyümölcsszeletek is átalakíthatók. Ez kifinomultabbá teszi az ünnepi asztalt és vonzza a vendégek figyelmét.

Termékek:

• 5-6 mandarin;
• 350 g friss eper;
• 2 kivi;
• 400 g szőlő;
• 200 g áfonya;
• fél körte.

Recept:

1. Hámozza meg a mandarint.

   

   A manadarint meg kell tisztítani a felesleges törmeléktől

2. Hámozzuk meg és vágjuk szeletre a kivit.

   

   A kivit közvetlenül a gyümölcs edényre helyezése előtt fel kell szeletelni

3. A legalsó lapos edényre helyezzen egy körte felét. Ezután körbevesszük áfonyával, szőlővel és felezett eperrel. Tegyen kiwi köröket az eperre, és a tetejét mandarinszeletekkel díszítse. Használjon két áfonyát a páva szemének ábrázolásához, és vágja ki az orrát és a lábát a mandarin héjából.

   

   A páva gyümölcsszeletei percek alatt mindig elszállnak

Videó: szokatlan előétel egy ünnepi asztalhoz

Az ünnepi asztalhoz mindig harapnivalókat készítek. Készen megvásárolhatók, kedvenc töltelékével megtöltve, vagy omlós vagy leveles tésztából főzheti maga. Nagyon jó az enyhén sózott vörös hal tölteléke avokádóval és túróval. Dorblu sajttal sült tök hihetetlen ízű. A halételek kedvelői számára pedig tonhalkonzervet keverhet kukoricával, főtt tojással és majonézzel.

Születésnap, újév, évforduló vagy bármilyen más ünnep - ez méltó alkalom arra, hogy az egész családdal egy fedett asztal mögött gyűjtsünk. És természetesen finom és szokatlan ételekkel szeretném meglepni a vendégeket és a rokonokat. Próbálkozzon a bemutatott válogatás receptjeivel, lehetséges, hogy ügyes úrnői hírneve az egekbe szökik.