A Piros Ribizli Lekvár Legjobb Receptje (tch-ben Télre, öt Perc Stb.) + Fotó

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

A világ legjobb piros ribizli lekvárjának főzése

A vörös ribizli szinte minden háztartási telken megtalálható szélességi fokunkon. Ez a népszerű bogyó nemcsak finom, hanem egészséges is. Természetesen meg akarjuk őrizni, hogy savanyúsággal élvezhessük ezt az édes ízt nemcsak nyáron, hanem télen is. Ebben a cikkben néhány egyszerű és érdekes receptet adunk télre a ribizli lekvárról.

Egyszerű és gyors receptek

A piros ribizli sokkal savanyúbb, mint a fekete, ezért gyakran sok cukrot kell bevenni a lekvárért. Ezenkívül ez a bogyó nagyon jól kocsonyás, ezért nagyon alkalmas lekvár és zselé készítésére, amelyek nagyon sokáig tárolhatók. Számos olyan receptet kínálunk Önnek, amelyek nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Főzés előtt a vörös ribizli bogyókat alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani az ágaktól, levelektől, száraktól

1. Pirított ribizli lekvár. Ehhez szüksége lesz: 1 liter bogyóra, 1 liter cukorra, vanillinre - ízlés szerint. Hámozza le a ribizlit a szárakról, öblítse le, hagyja, hogy a víz lefolyjon. Fedjük le a bogyókat cukorral, hagyjuk, amíg lé képződik. A folyamat felgyorsítása érdekében egy tál ribizlit meleg helyre tehet. majd tegye az edényeket közepes lángra, forralja fel, főzzön pár percig, amíg a cukor fel nem oldódik, időnként megkeverve. Szűrje le a lekvárt és dörzsölje át egy szitán, a felesleget dobja ki.
2. Lekvár főzés nélkül. Ez az úgynevezett „ribiszke”, amelyet ribizli készít. Szüksége lesz 2 kg cukorra és 1 kg bogyóra. Válogassa a ribizlit, öblítse le, szárítsa meg és daráljon át húsdarálón, szitán vagy turmixgépben. Öntsön cukrot a kapott pürébe, keverje addig, amíg fakanállal teljesen fel nem oldódik. Rendezzük sterilizált üvegekbe, fedjük le műanyag fedéllel, tároljuk hűvös helyen.
3. Kocsonyás lekvár. Ehhez szüksége lesz 1 kg cukorra, 1 kg piros ribizli, 1 pohár vízre. Öblítse le a bogyókat, húzza le a szárakat, öntsön egy zománcozott tálba és öntsön vízbe. Tegyük tűzre, forraljuk fel, pár percig főzzük, és azonnal szitán őröljük. A kapott pürébe cukrot öntünk, kevergetjük és közepes lángon fél órán át főzzük. A lekvárt forrón öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel.

Próbáljon válogatott lekvárot készíteni, amely a piros ribizli mellett más bogyókat, gyümölcsöket és termékeket is tartalmaz.

Szokatlan és finom válogatott

Ribizli-banán lekvárhoz szüksége lesz:

• 1 liter ribizli lé;
• 5 banán;
• 600 g cukor.

Nyomja ki a gyümölcslevet a bogyókból. Ehhez sajtót, szitát, gézt használhat - a ribizli nagyon lédús és puha. A banánt krumplipürévé pépesítjük. Kombinálja a levet és a pürét egy zománcozott serpenyőben, adjon hozzá cukrot. Közepes lángon felforraljuk, csökkentjük a hőt, és 40 percig főzzük. A lekvárt forrón öntsük az üvegekbe, tekerjük fel.

A vörös ribizli méz és dió lekvár nagyon ízletes és szokatlan desszert. Vegyük ezeket az összetevőket:

• 500 g vörös ribizli;
• 500 g fekete ribizli;
• 500 g cukor;
• 500 g alma;
• 1 kg méz;
• 1,5 csésze dió.

Hámozza meg a bogyókat, öblítse le, fedje le vízzel és tegye közepes lángra. Megpuhulás után dörzsölje át egy szitán. Forraljunk fel cukrot és mézszirupot, mártogassunk bele apróra vágott diót és vékony almaszeleteket. Forraljuk fel, adjunk hozzá bogyópürét a masszához, mérsékelt tűzön pároljuk egy órán át. Tiszta, száraz üvegekbe tesszük és feltekerjük.

A méz és a dió segít finom desszert elkészítésében a szokásos ribizli lekvárból

Ribizli és meggylekvár. Szükséged lesz:

• 1,5 kg tört ribizli;
• 500 g kimagozott cseresznye;
• 1 kg cukor.

Keverjük össze a ribizli pürét cukorral, tegyük tűzre és főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd. Hozzáadjuk a meggyet, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak. A kész lekvárt steril üvegekbe tegye, ahol idővel eléri a lekvár állagát.

Itt egy másik recept, de görögdinnye hozzáadásával. Vesz:

• 1 kg görögdinnye pép;
• 1 kg vörös ribizli bogyó;
• 1,5 kg cukor.

A bogyókat pépesítsük cukorral. Vágjuk darabokra a görögdinnye pépet, adjuk hozzá a reszelt bogyókhoz, tegyük tűzre, forraljuk fel és főzzük 30-40 percig. A kész masszát szitán törölje, tiszta, száraz üvegekbe tegye, feltekerje és hűvös, sötét helyen tárolja.

"Öt perc" és lekvár

Miért hívják ezt a lekvárot "öt percnek"? Természetesen nem fog szó szerint 5 percig főzni, de nem kell sokáig állni a tűzhelynél. Ezért mindenképpen szüksége lesz erre a gyors receptre, amelynek köszönhetően elkészítheti a piros ribizlit a télre. Tehát egy ötperces lekvárhoz szüksége lesz:

• 1,5 kg cukor;
• 1 kg vörös ribizli bogyó;
• 250 ml vizet.

1. Válogassa ki a ribizlit, távolítsa el a szárakat, öblítse le és hagyja lecsöpögni. Öblítse le a bogyókat hűvös vízben.
2. Vegyünk egy zománcozott edényt, és forraljuk fel a szirupot vízből és kristálycukorból. A ribizlit mártsuk forrásban lévő szirupba, és főzzük legfeljebb 5 percig.
3. Ha azt szeretné, hogy a lekvárban lévő bogyók sértetlenek maradjanak és ne repedjenek fel, ne keverje intenzíven a masszát. A főzés során és közvetlenül utána elegendő 2-3 percig rázni a fazekat lekvárral, vagy óvatosan rázni.
4. A lekvárt még kétszer 5 percre a tűzre kell tenni, rázva vagy rázva az edényeket is. Vagyis 3-szor 5 percig kell forralni. Ezt követően tegye a lekvárt üvegekbe, zárja le vagy tekerje fel a fedeleket, és tekerje be egy takaróval, amíg teljesen kihűl. Ezt követően le lehet engedni az alagsorba.

A vörös ribizli meglehetősen savas, és sok cukor kell hozzá.

Próbálja ki a ribizli lekvárt. Természetesen ehhez több időre lesz szüksége, de egy ilyen desszert bármilyen asztalt díszíthet.

Szüksége lesz 1 kg ribizli és 1 kg cukor. Készítse elő a bogyókat, törje össze és dörzsölje át egy szitán. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük közepes lángon, fakanállal folyamatosan kevergetve, amíg a lekvár a kívánt állagúra sűrűsödik. Ezután sterilizált üvegekbe fektetjük és feltekerjük.

Videó a ribizli lekvár elkészítéséről

Bízunk benne, hogy ezek a receptek büszkék lesznek a kulináris füzetbe. Oszd meg olvasóinkkal a hozzászólásokban a piros ribizli lekvár elkészítésének ötleteit és titkait. Örüljön ez a csodálatos desszert egész évben. Jó étvágyat kívánunk!