Barkács Grill - Lépésről Lépésre Rajzokkal, Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hogyan készítsünk egy grillet egy nyári rezidenciához a saját kezével

A nyaraló minden tulajdonosa egy kényelmes és multifunkcionális grillről álmodozik, amely nemcsak különféle ételeket főzhet nyílt tűzön, hanem húst, halat, baromfit és házi kolbászt is füstölhet. Készíthet egy kis tégla-, kő-, fémrácsot vagy egy tágas grillházat saját kezével, ha bizonyos erőfeszítéseket tesz és megvásárolja a szükséges anyagokat és eszközöket.

Tartalom

• 1 Grill - általános felépítés

  • 1.1 A készülék magassága
  • 1.2 Grill kiegészítők és kialakítás
  • 1.3 Mi különbözik a grilltől és a grilltől

• 2 A grill felépítésének előkészítése: kiviteli rajzok, méretek

  • 2.1 A grillezés saját kezűleg történő elkészítéséhez szükséges anyag kiválasztása és mennyisége

    • 2.1.1 Grillezés gázpalackkal
    • 2.1.2 Hordós grillezés
    • 2.1.3 Helyhez kötött tégla grill
    • 2.1.4 Grillház

• A grillház saját kezű építésének 3 szakasza

  • 3.1 Videó: finn kemence grillházhoz

  • 3.2 A finn grill építésének szakaszai

    3.2.1 Videó: Hogyan készítsünk grillházat saját kezűleg

• 4 Hogyan készítsünk saját dohányzó grillt

  • 4.1 A dohányzó grill készítésének lépései

    4.1.1 Videó: Hogyan készítsünk dohányos grillt saját kezűleg

Grill - általános építési eszköz

Kialakításánál fogva a grill egy fedeles dobozhoz hasonlít, amely például hőálló anyagokból készül: betontömbökből, tűzálló téglákból, valamint kőből vagy fémből. A grill formája egy mély pörkölésű „hordó”, amely a szenek maximális hőmérséklete miatt biztosítja az ételek tökéletes megsütését minden oldalról. Alsó része üzemanyag, a felső része pedig élelmiszerek tárolására szolgál. A készülék testének alján és fedelén csappantyúk vannak, amelyek a belsejébe beáramló levegő áramlásának szabályozására szolgálnak. De vannak más típusú grillek is: gáz és elektromos, amelyekhez nincs szükség kéményre és szilárd tüzelőanyagra.

A mobil gázrács szekrénnyel van felszerelve edények és egyéb konyhai eszközök tárolására, valamint főzőlappal

Eszköz magassága

A grill magasságát a használat kényelme, valamint a biztonsági intézkedések alapján lehet meghatározni. A rácsokat az ember számára megfelelő magasságban helyezik el. Ha ez egy tégla szerkezet, akkor a talajszinttől körülbelül a 10. téglafal magasságában kell lenniük. Ha a rácsok magasabban helyezkednek el, az étel kényelmetlen lesz a főzéshez, és a szénnek az archoz való közvetlen közelsége égési sérüléseket okozhat.

A szokásos eszközökben a széntálca a rácsokkal együtt tégla nyúlványokon vagy speciális falrudakon nyugszik, amelyeket a falazatba helyeznek. Ezenkívül a grillszerkezetben biztosítani kell a télre szétszerelt kiegészítő elemek gyors eltávolításának lehetőségét. Ez segít megvédeni a fém alkatrészeket a korróziótól.

A helyhez kötött kültéri grill sütőjét tűzálló téglákból rakják ki

Grill kiegészítők és design

A grill kialakításakor a megfelelő huzatot kell elkészíteni, hogy a füst ne a helyiségbe kerüljön, hanem a kéménybe. A grillszerkezet megtervezésekor szüksége lesz a munkafelületek rajzára és további polcokra.

Meg kell határozni a tálcák és a szénellátás helyét. A kefék, fogók, spatulák és egyéb eszközök tárolhatók a grill oldalán lévő kampókon.

A grill tervezési jellemzői biztosítják az élelmiszerek hőhatását és füstölését, valamint a dohányzást.

Egy ilyen eszköz emellett füstházként is szolgál, ezért összetettebb kialakítású

Mi különbözik a grilltől és a grilltől

A nyár beköszöntével elmegyünk a dachába pihenni, dolgozni és finom kebabot és füstölt halat enni. Nagyon könnyű elkészíteni az ételt, ha kéznél van grill, barbecue vagy barbecue. Vizsgáljuk meg, hogy ezek az eszközök miben különböznek egymástól és mennyire hasonlítanak egymásra.

1. A keményítő úgy néz ki, mint egy fém téglalap alakú doboz, magas lábakkal. A termékeket (hús, hal, zöldség) nyársra szúrják, és egymással párhuzamosan helyezik a grillre. Az ételeket a parázs költségén készítik el. A főzés utáni vágyakozás javítása és a grill jobb légáramlásának biztosítása érdekében rendszeresen meg kell szellőztetni a szenet. A grill előnye a könnyű használat és az alacsony ár.

   

   A kültéri fémfúró könnyen használható

2. A grillek kifinomultabbak és kifinomultabbak, mivel a gyártók gyakran több funkcióval frissítik őket. A készülékben pitét süthet, ételt melegíthet, dohányozhat, párolhatja és megsütheti. Van gáz, elektromos és szén. Grillezéskor az ételeket a rácson főzik.

   

   A rácson grillezett ételeket főznek

3. A grillnek nincs nyilvánvaló eltérése a grilltől, és néhányan identitásként tekintenek rájuk. Bár még mindig van egy különbség - ez a grill fedele van (a hőhatás minden oldalról jelentkezik), így a benne lévő ételeket egyenletesebben főzik. A készülék fedele lehetővé teszi az edények füstös áztatását is. A fő elem egy rács drótokkal és fa fogantyúkkal, amelyek lehetővé teszik az étel szilárd megtartását főzés közben.

   

   A fő különbség a grill és a grill között a fedél

Előkészítés a grill felépítésére: kiviteli rajzok, méretek

A grill felépítésének folyamata nagy felelősséget igényel. Az első lépés a grill projekt és annak méreteinek meghatározása.

Jelenleg hatalmas számú modern PC-program létezik, amelyek lehetővé teszik a struktúramodell 3D-ben történő létrehozását. Ezért, ha rendelkezik alapvető szoftveres ismeretekkel, használja azokat. Ha nincs ilyen lehetőség, akkor a projekt elkészíthető sima papírra.

A grill modell számítógépre építhető

A tervezés során figyelembe kell venni a legfontosabb tervezési követelményeket. Az optimális grillméretek a következők lehetnek:

• a teljes szélességnek körülbelül fél méternek kell lennie;
• a grill kényelmes működtetése érdekében a talapzatnak 20 cm-rel magasabbnak kell lennie, mint a szerkezet;
• a talapzat magasságának arányosnak kell lennie egy személy magasságával (átlagosan 80 cm);
• beépítési magasság 170 és 180 cm között;
• a grillnek fa, fém vagy kőből készült munkalapja kell lennie az ételek vágásához;

• az alapozóeszközt külön tételként vezetik be a rajzba, mivel ettől függ a teljes szerkezet integritása és működési időtartama.

  

  Kültéri grill építhető betonlapokkal és tűzálló téglákkal

A grillezés saját kezével történő építésének megválasztása és mennyisége

A grill a szerkezet méretétől és típusától (hordozható vagy álló) függően különböző anyagokból építhető. Vessünk egy pillantást a jelenleg népszerű grillezési lehetőségekre.

Grill gázpalackból

A grill felszerelhető gázpalackkal:

• a grill nagy, hozzávetőlegesen 120 cm hosszú, így egyszerre sok ételt főzhet;
• ez a kialakítás nem hordozható vagy hordozható, mivel nagyon nehéz. De ha kerekekkel van felszerelve, akkor egyik helyről a másikra szállítható;
• a legegyszerűbb kivitel néhány órán belül elkészíthető;
• ellenállás és szilárdság magas hőmérsékletekkel szemben;
• alacsony ár;

• fedéllel nem kell eltávolítani a rácsot, ha esik.

  

  A gázpalackból származó egyszerű grill gyorsan elkészíthető kézzel

Hordórács

Grillezési előnyök:

• tömörség;
• tartósság és nagy szerkezeti szilárdság;
• nem igényel csatlakozást gázberendezésekhez vagy villamos energiához;
• tűzbiztonság: a tűz magától kialszik, ha a grill fedéllel van lezárva;

• multifunkcionalitás: különféle lehetőségeket készíthet zöldség-, hús- és halételekhez.

  

  A fém hordóból történő rács könnyen felszerelhető és multifunkcionális

Helyhez kötött tégla grill

A tégla grill további telepítési ismereteket igényel, de számos előnye van:

• bármilyen méret és forma;
• külső szépség;
• az épület szilárdsága és megbízhatósága;
• tökéletesen illeszkedik a helyszín tájtervezésébe;
• hosszú élettartam;
• magas tűzálló tulajdonságok;
• alacsony és magas hőmérsékletekkel szembeni ellenállás;

• könnyű ellátás.

  

  Egy egyszerű kültéri grill készíthető nyitott elülső falú kútként

Grill ház

A finn grillház a legkényelmesebb és legkényelmesebb megoldás egy nagy telekkel rendelkező nyaraló számára.

A grillház használható vendégházként, nyári irodaként a kertben, szaunaként, szabadtéri fürdő helyiségeként

Egy ilyen struktúra felépítéséhez szükségünk van:

• szigetelés (lehet ásványgyapot);
• jó minőségű bélés;
• ajtó és dupla üvegezésű ablakok;
• alátétek anyákkal, hogy illeszkedjenek a furatokhoz;
• poliuretán hab (több henger);
• kémény, valamint füstgyűjtő;
• közepes méretű kavics;
• folyami homok (lehetőleg nem mosva);
• bármilyen járdaszegélykő;
• kis járólapok (ha a padló nem fa);
• zúzottkő;
• OSB lap (legjobb vízálló);
• 18 cm átmérőjű műanyag cső fújáshoz;
• "Pinotex" - speciális termék, amelyet fafeldolgozásra terveztek;
• szélű tábla a tetőkeret gyártásához 50x100 mm;
• 80x80 mm-es, 1,5 méter hosszú és 100x100 mm hosszú, 2,5 m - 6 darabos fa;
• cserép (bitumenes, puha, természetes) tetőfedéshez vagy fémcserép;
• szélálló film;
• további elemek az épület díszítésére.

Eszközök:

• erős elektromos fúrógép;
• önmetsző csavarok;
• nagy kalapács;
• véső;
• fém sarkok;
• 10 méteres mérőszalag és négyzet;
• egy csavarhúzó készlet és egy fémfűrész;
• szurony vagy lapát;

• közepes méretű fejsze.

  

  A grillház építéséhez sok eszközre van szükség

Grill ház építésének szakaszai saját kezűleg

A finn grillház egy hatszög alakú komplexum, piramis alakú, hosszúkás tetővel, valamint általános zárt szerkezettel.

1. Először is válasszon egy kör alakú területet, és távolítsa el belőle a talaj egy részét, a növények és fák összes meglévő gyökerével.
2. A helyszínt egymás után három anyagréteggel töltjük meg: zúzott kővel, a következő réteg homok, a végső réteg pedig finom kavics.
3. Előre lefektettünk egy fújásra szánt műanyag csövet.

4. Minden réteget szorosan megtaposunk, és megkezdjük a beton esztrich megerősítését. Hagyunk egy helyet a központban, ahol a "P" betű alakú csövet lefektetjük.

   

   Közvetlenül az építkezés megkezdése előtt meg kell határozni a nyaraló funkcionális célját

5. Fa vagy járólapokból készített lécpadlót szerelünk fel. A ház belső kerületének peremei mentén szegélykövet helyezünk el a további biztonság érdekében.

6. A következő típusú munka a keret gyártása. Ehhez hat tartógerendát telepítünk, amelyek 100x100 mm szelvényűek és 2,5 méter hosszúak.

   

   A keret mind hatszög, mind nyolcszög alakban elkészíthető

7. Ezután elvégezzük a főgerendák vízszintes csatlakoztatását 80x80 gerendákkal 1,5 méter hosszúságban. 3 helyen ismételjük meg ezt a kapcsolatot: először alulról, majd középen és felül. Az ilyen műveletek után gondosan megmérjük a négyzettel rögzített elemek közötti szöget. Optimális esetben minden szögnek 60 fokosnak kell lennie (1 vagy 2 fok eltérés megengedett). Ezután rögzítenie kell a rudakat: egy elektromos fúró segítségével lyukakat készítünk, majd csavarokat és fém sarkokat illesztünk beléjük.

   

   A kívülről kiemelkedő fémlemezek sarkai sarokcsiszolóval (darálóval) levághatók

8. Összeszedjük a tetőkeretet. 50x100 mm-es előkészített deszkákat használunk. A szerkezet kész alapjának 6 azonos sarokkal kell rendelkeznie. A belső átmérő pedig teljesen megegyezik a készülék csövével. Tetőcsatlakozásként azonos szelvényű szegélyezett deszkát használunk.

   

   A tetőszarufák éles táblákból készülnek

9. A tetőt ásványgyapottal szigeteljük, a tetejére pedig szélálló fóliát teszünk. A tetőt természetes vagy lágy cserépből készítjük. A tetőfedéshez nádat vagy szalmaszőnyeget használhat.

   

   A grillház teteje szigetelést és nedvességvédelmet igényel

10. A teljes szerkezetet belül burkolólap vagy más, fűrészáru borítja, kívül pedig nedvességálló OSB lemezekkel és dekoratív fa panelekkel (iparvágány, fa deszka vagy szabadtéri használatra szánt deszka).

    

    Hagyományosan szokás a házat meleg rénszarvasbőrrel felszerelni, hogy a szél ne fújja át az ülő emberek hátát.

11. A falak közötti középső réteget ásványgyapottal vagy más hőszigetelő anyaggal szigeteljük.
12. Fa vagy fém-műanyag nyílászárókat helyezünk be.
13. A ház felületét (ha fából készült) üvegezésű tűzgátlókkal kezelik, amelyek megvédik a szerkezetet a bomlástól, a penésztől és a kéregbogaraktól.

14. Tapétával levágjuk a mennyezetet. A kémény lyukát a ház közepén hagyjuk, amint azt a fotó mutatja.

    

    Füstgyűjtővel ellátott kémény ereszkedik a tető nyílásába

A központba finn grillet telepítünk, amelyet egy szaküzletben lehet megvásárolni.

A finn grill a ház közepén van felszerelve

Videó: finn kemence grillházhoz

Saját kezűleg építhet finn grillt. Mivel a tégla grill könnyűszerkezet, ezért egy kis alapra van szükségünk. Ilyen anyagokat készítünk:

• kiváló minőségű tűzálló és homlokzati tégla;
• tűzrakótégla a kemencéhez;
• alapozó cement (100-as fokozat lehetséges);
• folyami homok megoldásra;
• kavics;
• zsaluzat;
• tetőfedő anyag vagy kátrány szigetelésre;
• megerősítés az alapozáshoz.

Eszközök:

• gumi kalapács;
• simítóval és szerszámkészlettel a kész habarcs fektetéséhez;
• vízvezeték és szint a vízszintes és függőleges falak méréséhez;
• sablon egy félköríves ívhez;
• daráló gyémánt vágókorongokkal és köszörűkerekekkel;
• fűrész téglák vágásához.

Finn grillépítési szakaszok

Magunk építünk egy finn grillt:

1. Szegekkel és húrokkal jelöljük az alapot.
2. Lyukat ásunk a pavilon közepén, de hagyunk egy kis margót, 5 cm széles és 30 cm mély.
3. Az alját salakkal töltjük meg, és óvatosan döngöljük meg.
4. Felszereljük a zsaluzatot a rács teljes kerületén, és megerősítő fémet helyezünk bele.
5. Gyúrjuk a betont, és beleöntjük a zsaluzatba, majd egy napot várunk, amíg megdermed.
6. Esztrichot készítünk, hagyjuk megszáradni, és a tetejére tetőfedő anyagot vagy más vízszigetelő anyagot fektetünk.
7. Határozza meg a grill nyílások alakját és méretét. A sarkok olyan téglalap alakú nyílásokhoz szükségesek, amelyek szemöldökként szolgálnak. Az íves boltozathoz fából készült sablon készül.
8. A fagyott habarcson falat készítünk fél téglából, nyílásokat hagyva. Magasságuknak 60 cm-nek kell lennie, ha a nyílás íves (téglalap alakú 80 cm-es). A teljes kerületen egy téglát helyezünk be pánttal, hogy a grill magassága körülbelül 1 méter legyen.
9. A második téglagréteg magában foglalja a grill és a tűztér falát, amelyek fél téglából készülnek.
10. A kemencéhez többféle téglát veszünk. Tűzálló anyaggal kirakjuk a grill alját és a belsejét, a külső falazatot pedig közönséges fehér vagy vörös téglából készítjük. Ennek eredményeként 2 sornak kell kijönnie. A kemence magasságának 7 téglasornak kell lennie. A téglalap alakú boltozat falazata körülbelül 9 sort foglal magában. Az elem 60 cm mély és 70 cm széles.
11. Körülbelül három sor téglát terítettünk a nyílás fölé. Ezután egy csövet készítünk, amely keskenyebb elem, ami azt jelenti, hogy csökkenteni kell a tűztér minden oldalát. Az összes fal következő sorait a tégla hosszának 1⁄4 részével csökkentjük, az oldalsó soroknál ez a tégla szélességének a fele lesz. Ily módon 7 sort fektetünk ki és keskeny csövet alkotunk.
12. Ezután tegyen 14 sort csak egyenesen.
13. Az egész falazatnak több napig kell állnia, amíg a cementhabarcs teljesen megszárad.
14. A fal mentén széles padokat állítottunk fel, amelyek akár 10 ember kényelmesen befogadhatók.

Videó: hogyan készítsünk grillházat saját kezűleg

Hogyan készítsünk saját dohányzó grillt

A gőzmozdony vagy a grilldohányzó egy multifunkcionális, de összetett kialakítás, amely egyesíti a grillezőt, a füstölőt és a keményítőt. De még egy ilyen látszólagos, első pillantásra összetett eszköz is elkészíthető kézzel.

Dohányos grill készítéséhez ilyen anyagokra és eszközökre van szükségünk

• hordó;
• hurkok;
• csavarok;
• diófélék;
• fa fogantyú;
• fémcső vagy sarok;
• fa bélés, WPC vagy feldolgozott deszkák;
• rácsok;
• hegesztőgép;
• Bolgár.

Dohányos grill gyártási lépések

Ha régi hordót használ, az első ételkészítés előtt alaposan melegítse fel

1. A hordót darálóval hosszában két részre vágjuk. Mivel kiderül, hogy azonosak lesznek, az egyikük üzemanyagtartály lesz, a második pedig a felső rész.

   

   Mindkét fél azonos értékűnek bizonyult, így egyáltalán nem mindegy, hogy melyikük lesz a grill fedele, és melyik lesz a parazsatartó

2. Csavarokkal csatlakoztatjuk a szerkezet alapját és a fedelet két zsanérral. Fúróval fúrjuk a lyukat.

3. Csavaros kötéssel rögzítjük a fa fogantyút a fedélhez. Hossza nem lehet nagyobb, mint 50 cm, és több anyával állítjuk be az alap és a fogantyú közötti távolságot.

   

   Ha nyitva van, a fedél lánccal rögzíthető

4. Az ágyat elkészítjük: hosszának kb. 30 cm-rel hosszabbnak kell lennie, mint maga a hordó, 80 cm magasnak, szélessége pedig 5 cm-rel kisebb, mint a hordó átmérője. Az ágyelemeket csavarokkal és anyákkal rögzítjük. Ebben az esetben használhat hegesztőgépet.

   

   A lábak tapadásához hegesztőgépet használhat

5. A fémkeret elkészülte után a már elkészített hordót ráhelyezzük, és fából készült asztallapokat készítünk körülötte.

   

   A kényelem érdekében a grill felszerelhető fából készült asztallal

6. Ezután 2 különböző méretű rácsot veszünk. A kisebbet a grill aljára helyezik, mivel üzemanyagnak szánják, a másodikat pedig a tetején lévő parazsak fölé helyezik - ételt raknak rá. Vastag csavarok segítségével állítunk meg érte, amelyeket a grill teljes kerületén körbeforgatunk.

   

   Alul a rostély a parazsaké, a tetejére ételt teszünk

7. A grilldohányos készen áll. Készíthet többszintű opciót. Ehhez meg kell venni egy másik, csak kisebb méretű hordót, amely a szén számára gyújtószerként szolgál, és a főhordóhoz hegeszti, csak kissé lejjebb (létra elv). Az eszköz többi részét a fent leírt módon végezzük.

   

   A többszintű változatban egy másik üzemanyag hordót használnak

Videó: hogyan készítsünk dohányos grillt saját kezűleg

Bármilyen grill a webhely dekorációja és pihentető hely lesz. Egy saját építésű grillház sok éven át szolgál Önnek, ha pontosan követte az összeszerelés összes szakaszát és betartotta az összes biztonsági intézkedést. Megfelelő gondossággal, a ház összes faelemének rendszeres kezelése antiszeptikus szerekkel, a lakkbevonat megújításakor, valamint a grill és a kémény tisztításakor egy ilyen szerkezet több mint egy tucat évig áll, és összejöhet az egész család a hideg téli napokon is a tűz körül főzheti kedvenc ételeit, valamint megkóstolhatja őket barátaival és ismerőseivel.