Hogyan Kell Hámozni Egy Tököt Egy Kemény Héjból Helyesen és Gyorsan Otthon

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

A páncél erős, de a kezünk gyors: hogyan kell meghámozni egy tököt

A sütőtökben található A, C, E, B csoport, PP csoport, mikroelemeknek (kálium, magnézium és mások), rostoknak, pektineknek köszönhetően jogosan vezet vezető helyet az emberi táplálkozásban való hasznosság szempontjából. Alkalmas gyermekek, köztük csecsemők, idősek és terhes nők számára. A pép egyedülálló összetétele miatt a zöldség hasznos a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megakadályozásában, vízhajtó, hányáscsökkentő hatású, segít a terhes nők toxikózisának, álmatlanságának leküzdésében. A zöldség segít a vérszegénységben és a test kimerülésében, a májbetegségben és sok más betegségben. Magjai nem kevésbé hasznosak. Függetlenül az alkatrésztől, a sütőtöket használat előtt megfelelően meg kell hámozni.

Tartalom

• 1 Milyen gyümölcs ez a zöldség

  • 1.1 Nagy gyümölcsű
  • 1.2 Keményfedeles
  • 1.3 Szerecsendió
• 2 Tisztítani vagy nem tisztítani

• 3 Hogyan lehet meghámozni egy tököt egy kemény héjból: opciók fényképpel

  3.1 Tök tisztítási eljárás

• 4 apró trükk

  4.1 Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen meghámozni egy tököt - videó

Milyen gyümölcs ez a zöldség

A tököt több mint 5 ezer éve ismerik. A származási hely Közép- és Dél-Amerika, ahol az ókori indiánok kezdték használni. A gyümölcsöt a 16. században hozták Oroszországba.

A sütőtök táplálkozási hasznosságát aligha lehet túlbecsülni.

A sütőtöknek sokféle fajtája van. Színükben és méretükben, alakjukban és céljukban különböznek egymástól. Vannak dekoratív fajták, amelyek pépe ehetetlen, de a gyümölcs szokatlan alakja és színe díszíthet egy kerti telket vagy télikertet. Néhány fajtát állattakarmányként vagy vetőmagként termesztenek. Jelenleg leggyakrabban három típust művelnek:

• nagy gyümölcsű;
• határozott szájú;
• szerecsendió.

Nagy gyümölcsű

E fajták neve önmagáért beszél. A gyümölcsök nagy méretűek és súlyúak, ugyanakkor a legédesebbek is. Egyes fajtáknál a cukortartalom eléri a 15% -ot, ami több, mint a legédesebb görögdinnyében. Az ilyen sütőtök bőre meglehetősen vékony, miközben jól tárolhatók egy városi lakásban.

Ennek a fajnak a tömege elérheti a centnert; ismert, hogy 500 kg-nál nagyobb súlyú gyümölcsöket termesztenek. A gyümölcsök általában kerekek vagy hosszúkák. Belül egy nagy üreg van magokkal.

A nagy termésű fajták közé tartoznak a "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" és mások. A fajták ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek.

Néhány tök példány elérheti a több száz kilogrammot.

Kemény arcú

Méretében alacsonyabb, mint a nagy gyümölcsű, nagyon kemény héja van, inkább dióhéjszerű. Ez a faj gyorsan érik. Már augusztus végén - szeptember elején megeheti őket. A kemény tökmag a legfinomabb.

Az elfogyasztáson túl az ételek elkészítéséhez alapanyagként is értékesek. Erre a háziasszonyok nem szeretnek annyira foglalkozni velük - a kemény héj ezen a területen megtalálta alkalmazását. A belőle készült ételek könnyűek, tartósak és környezetbarátak.

A kemény fúrású sütőtök húsa lazább és meglehetősen érdes lehet. Kiosztja a "Spagetti" fajtát rostos péppel, külseje valóban emlékeztet a spagettire. Egy másik érdekes fajta a gymnosperms. Ennek a fajtának a tökmagjainak nincs külső kemény héja és nagyon ízletesek. Ezt a fajtát sokáig nem tárolják, annak a ténynek köszönhető, hogy a magok a tök belsejében is kihajtanak.

Hosszú tárolás esetén a sütőtök bőre megvastagodik és megkeményedik

Muskotály

Ezt a tököt butternutnak - butternutnak is nevezik. Palack vagy körte alakú. Szinte mindegyik élénk narancssárga hús, diós ízű, szilárd és vajas. Kevés a mag, és egy kis üregben helyezkednek el a gyümölcs megvastagodott részén. A butternut tököt mindenfajta legfinomabbnak és vitamindúsabbnak tartják.

A butternut tök sűrű, vajas húsa diós ízű

Pépje meglehetősen édes, a cukortartalom elérheti a 11,5% -ot.

Ez a faj középérésű és későn érő, az éréshez meleg éghajlatra van szüksége. De nincs semmi baj, ha a zöldségnek nem volt ideje beérni a kertbe, ezt a tárolás során sikeresen meg is teszi.

A háziasszonyok fejfájása - hogyan lehet meghámozni egy tököt. Ez a folyamat különösen problémás télen, amikor a bőr még jobban megkeményedik a hosszú tárolás miatt. De nem szoktunk visszavonulni.

Tisztítani vagy nem tisztítani

A háziasszonyoknak, akik azon gondolkodnak, hogy szükséges-e zöldséget megpucolni, jó hír van: nem szükséges. Minden attól függ, hogy milyen fogást fog főzni belőle. És sok ilyen ételt főzhet, a jól ismert köleskásától kezdve a piték, saláták és húsételek töltelékéig.

A megsült tök héja főzés után könnyen lehúzható

A tököt egyszerűen meg lehet sütni a sütőben, megszórhatjuk cukorral vagy önthetjük juharsziruppal. A sütőben egy tepsibe párolhatjuk, kevés víz hozzáadásával, reszelőre dörzsölhetjük - ezekben az esetekben egyáltalán nem kell eltávolítani a bőrt. A sült és párolt főzés után könnyen eltávolítható, csak dobja ki a maradék reszelt kérget. Vannak receptek, amikor az ételeket egy egész tökben főzik, itt a tisztítás kérdése nem éri meg.

A sütőtökben történő főzésnél nincs szükség a kemény bőr lehúzására

Hogyan lehet meghámozni egy tököt egy kemény héjból: lehetőségek fényképpel

De ha a recept még mindig megköveteli a zöldség hozzáadását szeletek formájában, fel kell hajtania az ujját. Vékony és puha bőrrel minden egyszerű, késsel vagy háromszög alakú krumplihámozóval könnyen eltávolítható. Más kérdés, ha a bőr kemény, mint egy héj.

Tök tisztítási eljárás

1. Először is, a zöldséget jól meg kell mosni.

2. Ezután széles hosszú késsel vágja le a fedelet és az alját. Ez elősegíti a gyümölcs stabilitását a további feldolgozás során.

   

   Először vágja le a fedelet és az alját

3. Vágja ketté a tököt a fedéltől az aljáig.

4. Kanállal szedje ki a magokat a szálakkal együtt. Tegye félre a magokat. Ezután meg kell szabadítani őket a rostoktól és szárítani.

   

   A magokat és a rostokat kanállal könnyű súrolni

5. Helyezze a sütőtöket egy vágódeszkára, vágja le, és gyalulással mozdítsa felülről lefelé a bőrt.

   

   Éles késsel felülről lefelé vágjuk a héjat

6. Ha a tök nagyon nagy és a héja nagyon kemény, akkor a gyümölcs negyedekre vagy ékekre vágható. Koncentráljon arra, hogy milyen méretű darabokkal kényelmesebb dolgozni.

7. A butternut tököt nem hosszában, hanem keresztben vágják. Először a fele felső részét "gyalulják", majd az alsó részt megfordítják és feldolgozzák.

   

   Vágja a butternut tököt keresztben két részre

Kis trükkök

• Mielőtt meghámozná a gyümölcsöt, késsel több helyen megszúrja és 2 percre mikrohullámú sütőbe küldi. Állítsa be a maximális teljesítményt. Ez idő alatt a bőr megpuhul, és nem lesz nehéz eltávolítani. Vágjon ketté egy nagy tököt.
• Ha nincs mikrohullámú sütő, ugyanezt meg lehet tenni a sütőben is. Ehhez 10-20 percre van szükség, a darab méretétől függően. Figyelje a folyamatot, hogy a pép ne süssön a bőrrel. Egy ilyen fürdés után a legnehezebb héjat egy közönséges késsel távolítják el.
• A főzés során visszamaradt vágott tök hűtőszekrényben tárolható, de legfeljebb egy hétig. A hőkezelt még gyorsabban romlik. Jobb, ha darabokra vágja a gyümölcsöt, tegye zacskókba és tegye a fagyasztóba. Tehát tovább fog tartani, és ugyanakkor nem veszíti el tulajdonságait.
• Nagyon kényelmes főzni félkész termékeket zöldségből. A megsült tököt őröljük pürében, és tároljuk a fagyasztóban. Az ilyen pürét szükség szerint szállíthatjuk, és hozzáadhatjuk kását, levest vagy más ételeket.
• Ha nem előkezeli a sütőtöket hővel, használjon fűrészkést a tisztításhoz, gyorsabban megy vele.

Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen meghámozni egy tököt - videó

A cukortartalom ellenére ez a zöldség diétásnak tekinthető, 100 gramm pépje csak 28 kcal-t tartalmaz, a nagy mennyiségű rost pedig sokáig teltségérzetet ad.

A tök kemény héja nem indokolja ennek visszautasítását, ilyen egészséges és ízletes zöldség. Válasszon magának megfelelő módot, hogy megszabaduljon a sütőtök „páncéljától”, és kérjük magának és otthonának a különféle vitaminételeket e fényes gyümölcsből.