Tejsodótorta: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Húsvéti ételhez Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Fényes húsvét előestéjén: pudingtortát készítenek

Az ortodox keresztények fő ünnepe nincs messze - húsvét, Krisztus fényes feltámadása. Ezen a napon a háziasszonyok elkészítik a legjobb ételeket, de a hagyományos húsvéti torta marad az asztal koronája. Nincs egyetlen recept az elkészítéséhez, minden háziasszonynak megvan a maga módja és titkai. Kínálunk egy puha, szellős és aromás süteményt sütni choux tésztán. A recept nagyon egyszerű, és az eredmény biztosan nagyon tetszeni fog.

Hogyan készítsünk egy puding húsvéti süteményt

Ne feledje, hogy minden ételnek nagyon frissnek kell lennie. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a torta egyszerűen nem emelkedik vagy keménynek bizonyul.

Szükséged lesz:

• 200 g tej;
• 720 g liszt;
• 100 g szárított barack;
• 10 g só;
• 15 g száraz élesztő;
• 20 g vaníliás cukor;
• 50 g pálinka;
• 100 g krémes margarin;
• 40 g tejföl;
• 100 g vaj;
• 6 tojás;
• 150 g cukor.

1. 2 tojást felverünk 50 g cukorral.

   

   Jól pépesítsük és verjük fel a tojásokat cukorral

2. Adjunk hozzá lisztet (120 g) a keverékhez, keverjük össze és öntsük bele az előzőleg felforralódott tejet. Keverjük simára és hagyjuk kihűlni.

   

   Egy kis liszt forró tejjel - és a choux tészta már majdnem kész

3. 100 g cukrot pépesítünk a maradék tojással (4 db.). Fokozatosan hozzáadjuk a tejfölt és az olvasztott vajat margarinnal.

   

   Keverje össze a vajat, a margarint, a tejfölt és a tojást

4. Most adjon hozzá 600 g átszitált lisztet, vaníliás cukrot, élesztőt. Fűszerezzük sóval, és utoljára adjunk hozzá konyakot.

5. Keverjük össze az alaposan összekevert lisztmasszát a kifőtt tésztával. Öntsünk apróra vágott szárított barackot, liszttel kicsontozva, és keverjük homogén masszává.

   

   Keverje össze az összes elkészített tésztát

6. Az elkészített tésztát törölje le egy mély edénybe egy törülközővel, és hagyja 2 órán át meleg helyen. Ez idő alatt 2-3 alkalommal gyúrja össze a tésztát.

   

   Hagyja a tésztát melegen kelni

7. Kenje meg a formákat vajjal, és terítse a tésztát a magasság egyharmadára. Fedje le a formákat szalvétákkal, és hagyja addig, amíg a tészta majdnem a tetejéig nem lesz.

   

   Osszuk a tésztát formákba, és hagyjuk kelni.

8. Helyezzen egy hosszú nyársat a tészta közepére. Ez elősegíti a sütemény egyenletesebb emelkedését sütéskor. Melegítse elő a sütőt 180–200 ° C-ra, tegye a süteményeket és süsse meg, amíg megpuhul. Amikor a torta felületét aranybarna kéreg borítja, nyárssal szúrja át: ha száraz, kiveheti a pékárut.

   

   A tésztaforma közepén található nyárs lehetővé teszi a sütemény egyenletes megemelkedését

9. Most boríthatja a tortát cukormázzal. Neki verjen 1 fehérjét 2 evőkanállal. l. cukrot és adjunk hozzá néhány csepp citromlevet. Díszítse a tortát a hab tetején tetszés szerint.

   

   Díszítsük a kész süteményeket cukormázzal és süteményes szórással

Egyébként, ha van otthon kenyérkészítője, mindenképpen próbáljon meg sütni benne tortát. Ezt már nem egyszer megtettük: ez az eszköz nagyban megkönnyíti a munkát, a lényeg, hogy időben hozzáadjuk a termékeket. Nagyon finom, mint egy orosz tűzhelyből. Sütöttem néhány süteményt a család és a barátok számára. Igaz, észrevettem egy mintát: az első húsvéti torta nagyon magasnak bizonyul, csak alig emeli fel a fedelet, a második - kicsit lejjebb, nos, ugyanabban a progresszióban. Valószínűleg a technika is megunta a hosszú munkát.

Videó: hogyan lehet húsvéti kalácsot sütni choux tésztán

Reméljük, hogy érdekli receptünk, és megpróbálja megsütni a puding tortát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az valóban finom. Kellemes húsvéti ünnepeket és jó étvágyat!