Thai Sült Rizs: Lépésről Lépésre Receptek Tojással, Csirkével, Garnélával, Zöldségekkel, Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hihetetlenül finom thai sült rizs: főzés szeretteinek örömére

Bármely termék, még a legkedveltebb is, néha unalmassá válik: úgy tűnik, vonzza, de ugyanakkor szeretne valami újat. Szerencsére a legtöbb esetben ez a probléma megoldható. Például, ha rajongsz a rizsért, de már unod a szokásos lehetőségeket, akkor azt javaslom, hogy a thaiföldi szakácsok egyik receptje szerint főzd.

Tartalom

• 1 lépésről lépésre Thai sült rizs receptek

  • 1.1 Csirkével

    1.1.1 Videó: Thai rizs zöldségekkel és csirkével

  • 1.2 Ananásszal és sertéshússal

    1 videó: Thai sült rizs sertéshússal

  • 1.3 garnélával

    1.3.1 Videó: Thai garnélarák sült rizs

  • 1.4 Tengeri koktéllal, chilis paszta és korianderrel

    1.4.1 Videó: Rizs tenger gyümölcseivel egy wokban

Lépésről lépésre thai sült rizs receptek

Ha korábban a rizs csak a második meleg ételek kíséreteként jelent meg az asztalomon, pilaf formájában vagy néhány saláta részeként, akkor most a spanyol paellát vagy a thaiföldi sült rizst részesítem előnyben. A legérdekesebb, hogy a thai ételeket különféle módon lehet elkészíteni, amelyek mindegyike a maga módján jó. Íme egy kis válogatás a családom kedvenc módjairól egy csodálatos ázsiai étel elkészítéséhez. De ne felejtsük el, hogy az egyes recepteket mindig ízlés szerint módosíthatja.

Csirkével

Annak ellenére, hogy a thai konyhában előnyben részesítik a halakat és a tenger gyümölcseit, a húsokat és a baromfit is sok ételhez használják. Tekintettel arra a tényre, hogy a csirke megfizethetőbb, mint a tenger gyümölcsei, az első lépés egy csirke rizs receptjének javaslata.

Hozzávalók:

• 350 g hosszú szemű párolt rizs;
• 700 ml víz;
• 200 g csirkemellfilé;
• 1/2 édes paprika;
• 1 tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1/4 teáskanál gyömbér;
• 2 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 tk zöld-citrom lé;
• 1 tk mészhéj;
• 1/4 teáskanál curry por;
• 1 evőkanál. l. barna cukor;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Készítmény:

1. Készítse elő a megfelelő összetevőket.

   

   Készítsen raktáron megfelelő ételeket

2. Öntsük a rizst forrásban lévő vízbe, forraljuk puhára és hajtsuk át egy szitán.

   

   Forralj rizst

3. Tegye a kis darabokra vágott csirkefilét egy nagy átmérőjű mély serpenyőbe, és növényi olajban pirítsa meg, amíg a hús meg nem világosodik és megpirul.

   

   Sear a csirke

4. Öntsön szójaszószt és curry-t a csirkéhez, keverje össze.

   

   Adjunk hozzá curry-t és szójaszószt

5. Hajtson egy tojást egy serpenyőbe, és főzze tovább, mint egy omlett, egy spatulával vagy villával 1,5–2 cm-es darabokra törve.

6. Vágja a fokhagymát, a gyömbért, a paprikát és a lime héját nagyon vékony csíkokra, és küldje el a húsnak és a tojásnak. Keverés közben mindent 1 percig nagy lángon megdinsztelünk.

   

   Adjon paprikát, fokhagymát, gyömbért és mészhéjat a serpenyőbe

7. Tegyük át a főtt rizst a serpenyőbe, keverjünk át mindent alaposan, és fedővel lefedve főzzük 1 percig.

   

   Helyezze a rizst a serpenyőbe

8. Tálalja a rizst egy közös tálra, díszítse mészékkel.

   

   Díszítsük az edényt mésszel

Videó: Thai rizs zöldségekkel és csirkével

Ananásszal és sertéshússal

Az egzotika szerelmeseit minden bizonnyal érdekli a rizs receptje, amelynek gazdag ízét egyszerűen lehetetlen elfelejteni. A lédús ananász remekül passzol sovány sertéshúshoz, kiadós rizshez, színes zöldségekhez és aromás dióhoz.

Hozzávalók:

• 1 ananász;
• 250 g sovány sertéshús;
• 2 evőkanál. főtt rizs;
• 1 sárgarépa;
• 1/2 evőkanál. fagyasztott zöldborsó;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 tojás;
• 1/4 Art. sült kesudió;
• 1/4 teáskanál őrölt kurkuma;
• 1/4 teáskanál őrölt koriandermag;
• 1/4 teáskanál chili pehely;
• 1 evőkanál. l. kókusztej;
• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• 6-7 zöldhagymatoll;
• növényi olaj;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

2. Vágja félbe az ananászt a zöld részével együtt. Végezzen vágásokat a pépben, majd fém kanállal és késsel óvatosan távolítsa el. Az üres részeket papírtörlővel szárítsa meg, a leveleket pedig csomagolja sütőfóliával. Helyezze a trópusi gyümölcs felét forró sütőbe, és süsse 5 percig.

   

   Készítsünk ananászt

3. Az ananászpépet apró háromszögekre, a sertéshúst kockákra, a fokhagymát és a zöldhagyma felét apróra vágjuk.
4. Vágjuk a hámozott sárgarépát apró kockákra, tegyük egy kis lábosba forrásban lévő vízzel és 6-7 percig blansírozzuk (főzzük).
5. Öntsön forró vizet a zöldborsóra, hagyja 5 percig, majd dobja ki egy szűrőedényben.
6. A tojásokat habverővel vagy villával könnyedén felverjük.
7. Egy nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál. l. növényi olajat, és 3 percig sütjük a sertéshúst. Tegye a húst egy tányérra.
8. Öntsön egy másik nagy kanál növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és zöldhagymát, főzze 1 percig. Ne felejtse el keverni az összes ételt sütés közben, nehogy megégjen.

9. Adjuk hozzá a felvert tojások felét, és keverés nélkül 30 másodpercig dinszteljük a fokhagymával és a hagymával. Fél perc múlva keverje össze az összetevőket, tegyen egy serpenyőbe főtt rizst, sült húst, blansírozott sárgarépát és zöldborsót, adja hozzá a maradék tojást.

   

   Keverjük össze a rizst, a húst és a zöldségeket

10. Öntsön fűszereket az edénybe, adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint, keverje össze, és gyakran kevergetve, továbbra is erős lángon sütje 5-7 percig.
11. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről. Adjon kesudiót, kókusztejet és szójaszószt az edényhez, keverje újra.
12. Osszuk el a rizst ananász darabokra, tegyük a sütőbe és főzzük 10 percig.

13. Tálalás előtt töltse fel a thai stílusú rizst maradék zöldhagymával.

    

    Kenje meg a rizst hússal és zöldséggel az ananász felében, és főzze a sütőben.

Videó: Thai sült rizs sertéshússal

Garnélarákkal

Egyszerű és egyértelmű recept, amelyet bármely kulináris szakember kezelhet, tapasztalatuktól függetlenül.

Hozzávalók:

• 100 g rizs;
• 100-150 g főtt garnélarák;
• 1-1 / 2 paprika;
• 3-4 st. l. szója szósz;
• 1 cm gyömbérgyökér;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2-3 zöldhagymatoll;
• 1 tojás;
• 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2-3 ág friss petrezselyem;
• ízlés szerint só és forró pirospaprika (őrölt).

Készítmény:

1. Öblítse le a rizst több vízben és forralja fel.

2. Vágja a kaliforniai paprikát négyzetekre 1–1,5 cm-es oldallal, a hámozott fokhagymagerezdet a kés penge lapos oldalával törje össze.

   

   Vágja fel a paprikát

3. 1 percig pirítsa meg a fokhagymát növényi olajban, majd vegye ki a serpenyőből, és küldje oda a kaliforniai paprikát.

   

   Sütjük a paprikát fokhagymás olajban

4. Amikor a zöldség aranyszínűvé válik, adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát és reszelt gyömbért.

5. A tojást a zöldségkeverékbe verjük, keverjük, 1-2 percig sütjük.

   

   Hajtson nyers tojást a zöldségekbe

6. Tegye a rizst egy serpenyőbe, öntsön szójaszószt.

7. Fűszerezzük a rizst csípős paprikával, megkeverjük, megkóstoljuk és szükség esetén sózzuk.

   

   Sózzuk és csípős borssal

8. Küldje el a héjból hámozott garnélarákot a teljes tömegre, keverje meg az edényt, melegítse 2 percig.

9. Rendezze a rizst garnélával részletekben és díszítse friss petrezselyemlevelekkel.

   

   Tálaláskor tálaljuk a rizst

Videó: Thai sült rizs garnélával

Tengeri koktéllal, chilis paszta és korianderrel

A tengeri koktél remek kiindulópont különféle ízletes gyorsételek elkészítéséhez, beleértve a thai rizst is.

Hozzávalók:

• 200 g rizs;
• 250 g tengeri koktél;
• 1 tojás;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 evőkanál. l. teriyaki szósz;
• 3 g chili szósz;
• 1 csokor friss koriander

Készítmény:

1. Forraljuk fel a rizst és hűtsük le.

2. Finoman vágja fel a fokhagymát, és növényi olajban sütje meg a chili pasztával együtt.

   

   A fokhagymát chili pasztával megdinszteljük

3. Helyezze a tenger gyümölcsei koktélt egy serpenyőbe, és időnként megkeverve süsse meg puhára.

   

   Adjon hozzá egy tengeri koktélt

4. Tegye át a főtt rizst a serpenyőbe, adjon hozzá szójaszószt és teriyakit.

   

   Helyezzen főtt rizst a serpenyőbe

5. Kanállal vagy spatulával kenje szét a rizstömeget az oldalára úgy, hogy szabad hely maradjon a serpenyőben. Öntsük hozzá a tojást, és amikor megfogja, keverjük hozzá a rizst.

6. Tálaljuk a rizst részletekben, apróra vágott friss korianderral megszórva.

   

   Szórja fel az apróra vágott koriandert az edényre

Videó: rizs tenger gyümölcseivel egy wokban

A thaiföldi sült rizs remek ötlet, hogy változatosságot adjunk a napi menübe, vagy az ünnepi asztalt szokatlan étellel díszítsük. Főzzön receptjeink szerint, vagy ossza meg ennek a finom ételnek a változatait. Jó étvágyat!