Hogyan Lehet Megőrizni Az ételeket Az újév Után

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hogyan kell tárolni az ételeket lakoma után, hogy ne romoljanak idő előtt

Szilveszterkor a háziasszonyok egész nap a konyhában vannak elfoglalva, így az asztal szó szerint tele van ételekkel. És az ünnep után szinte mindig sok termék van hátra. Annak érdekében, hogy idő előtt ne romoljanak, be kell tartani bizonyos tárolási szabályokat.

Tárolja az ételeket üveg vagy légmentesen lezárt edényben

Ne tegye az ételt nyitott hűtőszekrénybe, különben gyorsan elkopik és elromlik. Ezenkívül telítődnek egymás illataival és teljesen ehetetlenek lesznek. Az összes ételmaradékot zárt edénybe kell helyezni: üveg vagy kerámia edény fedéllel. Ha nincs elegendő edény, egyszerűen takarja le a lemezeket fóliával vagy fóliával.

A lényeg az, hogy semmilyen esetben ne tároljon ételt alumínium edényekben, mivel az élelmiszerrel való érintkezéskor annak szerkezete megzavaródhat. A fémrészecskék behatolnak az ételbe, és az gyorsan romlik. Ezenkívül, ha befejezi a saláták és köretek fogyasztását, alumínium kerül a szervezetébe, ami rendkívül káros.

Figyelje meg az árucikk szomszédságát

Annak érdekében, hogy az újévi ételek sokáig frissek és ízletesek maradjanak, meg kell figyelni az árucikk szomszédságát. Az olyan élelmiszer-kategóriák, mint például az alábbiak, nem tárolhatók egy hűtőszekrény polcán:

• fagyasztott és felolvasztott ételek;
• gyümölcsök és zöldségek hússal, halzal és tejtermékekkel;
• nedves és száraz ételek;
• készételek és nyers ételek.

Természetes, hogy egy közönséges hűtőszekrényben alig lehet külön polcot biztosítani az egyes ételtípusokhoz. Az összeférhetetlen ételeket csak akkor tárolhatja a környéken, ha lezárt edénybe rendezi őket, vagy szorosan műanyaggal becsomagolja. Ne feledje, hogy a rendszeres fedéllel és fóliával ellátott edények lehetővé teszik a szagok és nedvesség átjutását.

Ne hagyjon kanalakat vagy villákat tányérokban

Sok háziasszony meggondolatlanul küld salátástálakat, tálakat és tányérokat kanállal, villával és merőkanállal együtt a hűtőszekrénybe, ezáltal jelentősen lerövidítve az ételek eltarthatóságát. Először, a termékekkel érintkezve a fém oxidálni kezd. Részecskéi az ételbe kerülnek, így jellegzetes kellemetlen utóízét kapják. Másodszor, az oxidáció kedvező környezetet teremt a mikrobák és baktériumok szaporodásához, ami miatt az élelmiszer nagyon gyorsan romlik. És még akkor is, ha az étel íze és illata teljesen normális, emésztési zavarokat vagy akár ételmérgezést okozhatnak.

Fagyassza le a felesleges húskészítményeket

Kolbász, hús- és halételek, zöldségek, gyógynövények és még sajtok is - mindezt biztonságosan lefagyaszthatják. Ez körülbelül egy hónappal meghosszabbítja ételei eltarthatóságát, és megszabadul a főzéssel járó gondoktól. Néhány étel pedig a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben melegíthető fel a karácsonyi asztalhoz.

Készítsen egy ételt olyan ételből, amely hamarosan elromlik

Sajnos nem minden terméket tartanak hosszú távú tárolásnak, ami azt jelenti, hogy mielőbb fel kell használni őket. Íme néhány jó lehetőség:

• húst és pizzát készítsen hús- és kolbászmaradványokból (a savanyúság, az olajbogyó és az olajbogyó, a borsó és a kukorica maradéka is oda fog kerülni);
• forraljon gyümölcsből kompótot vagy forralt bort;
• forró szendvicseket készítsen kenyérből vagy száraz zsemlemorzsából leveshez;
• Készítsen rakott krumplit a burgonyapüréből.

Fedje le a szeleteket fóliával

Ha a hús-, hal-, sajt-, zöldség- vagy gyümölcsdarabok gyakorlatilag sértetlenek maradtak, akkor a műanyaggal meghúzva vagy fóliával lefedve hűtőszekrénybe teheti őket. Ebben a formában mindez állhat egy pár napig.