A Legfinomabb Mini Zöldségek Fajtái

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

7 mini zöldség, amelyek még jobban ízlik, mint a teljes méretű rokonok

Az utóbbi időben a mini zöldségek mind Nyugaton, mind Kelet-Ázsia országaiban egyre népszerűbbek. Ennek oka magas vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-tartalmuk. Drága éttermekben használják ételek díszítésére vagy egyszerűen köretként. Ezek a zöldségek lágyabbak, zamatosabbak és szaftosabbak, mint teljes méretű rokonaik.

Mini paradicsom

Ez egy különleges paradicsomfajta, amely kisebb, mint a meggyparadicsom. Tenyésztésükhöz a tenyésztőknek komplex hibridizációs módszerekhez kell folyamodniuk. Ezeknek a zöldségeknek az őse a ribizli levelű paradicsom.

E faj sajátossága a nagy ribizli bogyókhoz hasonló méretű gyümölcs. Ez a fajta korábban létezett, vadnak számított. A tenyésztők már ebből levezették a mindenki számára ismert szokásos paradicsomot.

A mini-paradicsomnak két fő fajtája létezik - ribizli levelű paradicsom és "Aranyláz". Ez a két növény szinte azonos. Az egyetlen különbség a gyümölcs színében van. Az első piros színű, a második élénk sárga színű.

Mini kukorica

Általában legfeljebb 12 centiméter hosszú lehet. A fül átmérője nem haladja meg a 4 centimétert. Az íz jellemzői semmiképpen sem rosszabbak a közönséges kukoricánál.

A legnépszerűbb fajta a Minigold. Leggyakrabban sózásra, eredeti harapnivalók vagy köretek készítésére használják.

Annak ellenére, hogy a miniatűr kukorica sokkal kisebb, mint a teljes méretű társa, a szárak magassága megközelítőleg azonos.

Mini padlizsán

A padlizsán súlya általában 300-350 gramm. A mini padlizsánok súlya körülbelül 50-80 gramm. A gyümölcsök különböző színűek lehetnek, de mindig tarkaak és fényesek. Emiatt összetéveszthetők a többszínű bogyókkal.

A legnépszerűbb fajták a következők:

1. A király köpenye. Ennek a fajtának megkülönböztető jellemzője a márványra emlékeztető minta. A gyümölcsökön a lila és a fehér árnyalat gyönyörűen kombinálódik.
2. Ophelia. A szokásos sötétlila padlizsán miniatűr képviselője. Teljesen megegyezik teljes méretű rokonával.
3. Török narancs. A fajta vörös-narancs színű. A szín mellett a gyümölcsök súlyában különbözik. A mini padlizsánok akár 100 grammot is megnőhetnek.

Mini cukkini

Kiváló ízű és lédús pépes fajta. A gyümölcsök súlya 300 grammról 500 grammra nő. Henger alakúak, világoszöld színűek, fehér foltokkal.

Mini paprika

Az unokatestvérétől eltérően - a csípős chili paprikától, a mini paprikát az országban vagy az apartman erkélyén lehet termeszteni. Az íze semmiképpen sem rosszabb a forró chili paprikánál.

A legnépszerűbb képviselők:

1. Minibell. Húsos gyümölcsök skarlátvörös, lila, csokoládé vagy sárga színűek.
2. Robbanékony Ember. Lila árnyalatú levelekkel rendelkezik. A bors olyan kicsi, hogy összetéveszthető a virágokkal. A piros borsok színét végül lilára, majd narancssárgára és sárgára változtatják. A gyümölcsök kúp alakúak.
3. Medúza. Enyhe csípős ízük van, nyersen fogyasztják, vagy köretként használják.

Mini tök

A tenyésztők régóta tenyésztettek többféle mini-tököt, amelyek súlya sokkal kevesebb, mint egy kilogramm.

A legnépszerűbb fajták a következők:

1. Baby Boo. Fehérek, kifejezett "bordákkal". A gyümölcs súlya 100-300 gramm között mozog. Az íze nem annyira kifejező, mint a teljes méretű rokonoké. Ideális szokatlan belső tárgyak készítéséhez.
2. Édes gesztenye. Sötétzöld bőrük van, gesztenyecsíkokkal. Hosszú ideig tárolva színét barna színre változtatja. Felejthetetlen íze van az ehető sült gesztenyének. Keményítőtartalmú, omlós szerkezetű.
3. Naguri. Az édes gesztenyével azonos. Az egyetlen különbség a japán választék méretében, a "Naguri" súlya elérheti az 1300 grammot.

Uborka mini uborka

A közönséges uborka minden jellemző tulajdonságával (íze, sűrűsége és ropogóssága) megvan. A mini uborka hossza 3-4 cm, frissen, pácolva és konzerven fogyasztható, teljesen érettnek számít.