Szelet Fekete Kenyérrel, Mint Egy Szovjet Iskolai Büfében: Lépésről Lépésre Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Étvágygerjesztő szelet fekete kenyérrel: recept egy szovjet menza étlapjáról

A Szovjetunió alatti közétkeztetésre emlékezve nem említhetjük a fekete kenyér hozzáadásával készült szeleteket, amelyek minden menzán megtalálhatók voltak az ételek listájában. Az étvágygerjesztő húskészítményeknek egyedi aromájuk volt, amelyet lehetetlen elfelejteni. Élvezni szeretné a régi idők ízét, vagy bemutatni a fiatalabb családtagokat? Megmondom, hogyan kell csinálni.

Lépésenkénti recept a fekete kenyérrel készült szeletekre, mint a szovjet menzákban

Annak ellenére, hogy iskolai éveim messze elmaradtak mögöttem, nagyon jól emlékszem a büfénkre, amelynek aromái megakadályozták, hogy az órákra koncentráljak, és külön türelmetlenséggel vártam a hívást. A hatalmas raklapokról eleinte eltűnt étel mindig vöröses szelet volt kenyérmorzsában.

Hozzávalók:

• 500 g vegyes darált hús;
• 3 fej vöröshagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 300 g fekete kenyér;
• 100 ml vizet
• 1 tojás;
• 3-4 st. l. zsemlemorzsa;
• só és fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez.

Készítmény:

1. Ételt készít.

   

   A finom szelethez nagyon egyszerű termékkészletre van szükség.

2. Törje össze a kenyeret és a kérgeket a kezével, és tegye egy nagy tálba.

3. Öntsön vizet a kenyérre, keverje össze és hagyja 10-15 percig.

   

   Áztassa a kenyeret vízben vagy tejben

4. Vágja le a hagymát húsdarálóval vagy turmixgéppel.

5. Töltsük át a darált húst, a hagymát, a fokhagymát egy présgépen át, adjunk hozzá sót és fekete borsot egy tálba, kenyérrel.

   

   Kombinálja a kenyeret darált hússal, apróra vágott zöldségekkel és fűszerekkel

6. A tojást a darált húsba verjük, és simára keverjük.

   

   Alaposan keverje össze a darált húst

7. Öntsön 4-5 evőkanálnyit egy nagy serpenyőbe. l. növényi olajat, jól melegítsük fel.

8. Vágott húsból nedves kézzel szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk.

   

   Annak érdekében, hogy a darált hús ne ragaszkodjon a kezéhez, és a szelet szépen kiderüljön, időnként nedvesítse meg hideg vízzel

9. Helyezze a darabokat forró olajba, és közepes lángon aranybarnára főzze.

   

   Tegye az üres részeket forró olajba

10. Miután a pogácsák megbarnultak, fordítsuk meg őket, és folytassuk az aranybarnára sütést a másik oldalon.

    

    A kész szeletnek mindkét oldalán étvágygerjesztő aranybarna kéreggel kell rendelkeznie

11. Tegye a kész szeleteket a serpenyőbe, öntsön bele 1/2 evőkanál. vízzel lefedjük, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Az ilyen intézkedések biztosítják a daráló teljes készenlétét a termékek belsejében.

    

    Pároljuk rövid ideig a szeleteket kevés vízzel

12. Tegyük át egy tányérra, és tálaljuk kedvenc köretével.

    

    A szeleteket fűszernövényekkel, zöldségekkel és ízlés szerint bármilyen körettel tálalhatjuk

Videó: szelet a gyermekkor ízéből

A szovjet séfek receptje szerinti fekete kenyérrel készült szelet kiváló lehetőség arra, hogy változatosabbá tegye a napi menüt, és ízletes és ínycsiklandó ételekkel kedveskedjen szeretteinek. Készítsen el egy ételt a receptünk szerint, és ossza meg benyomásait az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat!