Párolt Káposzta, Mint Egy Szovjet Menzán: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

Párolt káposzta, mint egy szovjet menzán: 2 recept étvágygerjesztő körethez

Amikor valami újat keresünk a napi menüben, gyakran elfelejtjük, hogy használhatunk egyszerű, de időkben bevált és népszerű recepteket. Például párolt káposzta. Az idősebb generáció valószínűleg emlékszik erre az egyedülálló szagra, amely mindig is kísérte a szovjet vendéglátás zsúfolt létesítményeit. A leggyakoribb termékek ellenére ez az étel ízletes, aromás, kielégítő, sőt egészséges is.

Párolt káposzta receptjei lépésről lépésre, mint egy szovjet menzán

Párolt káposztát gyakran főzök, havonta legalább 5-7 alkalommal. És soha nem csodálkozom azon, hogy egy ilyen zöldségből hogyan lehet ilyen elképesztően ízletes ételt kapni. Természetesen a változatosság elérése érdekében minden alkalommal változtatnom kell a fő recepten. Tehát egy zöldséget egyszerűen sárgarépával és hagymával párolhatunk egy kielégítőbb lehetőség érdekében - adjunk hozzá burgonyát, húst vagy kolbászt. De a pitékhez mindig káposztát készítek gombával. Hogyan ne főzzünk egy ételt, a szédítő aroma már a párolás során felébreszti az étvágyat. És ami a legérdekesebb, az ilyen káposzta íze soha nem unatkozik.

A párolt káposzta klasszikus változata, mint a szovjet menzán

Ugyanez a recept, amelynek segítségével káposztát élvezhet a gyermekkor vagy az ifjúság ízével. Nos, a poszt-szovjet korszakban született és nevelt fiatalabb generáció megismerkedik az egyik olyan étellel, amelyet szüleik és nagyszüleik megerősítettek ebédszünetben.

Hozzávalók:

• 1 kg fehér káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 tk 9% ecet;
• 1 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• 1/2 tk őrölt feketebors;
• 1-2 babérlevél;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1/2 evőkanál. víz;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Egy speciális aprítóval vagy egy széles és hosszú pengéjű éles késsel aprítsa fel a szükséges mennyiségű káposztát.

   

   Apróra vágjuk a káposztát

2. Finoman aprítsa fel a hagymafejet késsel.

   

   Aprítsd fel a hagymát

3. Az egyik nagy sárgarépát reszeljük le egy nagy lyukú reszelőn.

   

   Durvára reszeljük a sárgarépát

4. Helyezze a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, jól fűtött növényi olajjal. Időnként kevergetve közepes lángon 2-3 perc alatt megsütjük a zöldségeket.

   

   Félig főzzük a hagymát és a sárgarépát

5. Helyezze a sült zöldségkeveréket megfelelő méretű üstbe. Hozzáadunk káposztát, felöntjük vízzel, mindent összekeverünk. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az üstöt fedéllel és párolja 40 percig. A zöldségek megégésének megakadályozása érdekében ne felejtsük el néha megkeverni a masszát.

   

   Kombinálja a grillezett zöldségeket és a friss káposztát egy nagy üstben

6. Amikor a káposzta megpuhult, keverje össze a paradicsompürét a liszttel, és töltse át a keveréket egy üstbe.

   

   Adjunk hozzá paradicsom és liszt keveréket

7. Töltse fel az edényt babérpaprikával, fekete borssal, cukorral, sóval és ecettel. Az összes hozzávalót ismét jól összekeverjük, és további 10 percig lefedve pároljuk.

   

   Küldjön fűszereket az üstbe, és öntsön bele ecetet

8. Tálaljuk a főtt káposztát köretként vagy önálló ételként melegen, melegen vagy hidegen.

   

   A párolt káposzta azonnal fogyasztható, vagy később is tálalható.

Videó: klasszikus párolt káposzta recept

Párolt káposzta kolbásszal, mint egy szovjet menzán

Annak érdekében, hogy a párolt káposzta kielégítőbb legyen, hozzáadhatja kedvenc kolbászát. A siker fő titka ebben az esetben a minőségi kolbász választása.

Hozzávalók:

• 1 kg fehér káposzta;
• 1-2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 300-400 g kolbász;
• 3 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 2 babérlevél;
• só és fekete bors;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a hagymát félkarikára vagy negyedkarikára vágjuk.

   

   Készítsen zöldséget

2. Egy üstben vagy vastag falú serpenyőben melegítsünk fel 3 evőkanál. l. növényi olaj.

3. Tegyen zöldségeket egy üstbe, öntsön bele 1/2 evőkanál. vizet keverjük, lassú tűzön 20-25 percig pároljuk (amíg a zöldségek megpuhulnak).

   

   Töltsön zöldségeket egy üstbe, és adjon hozzá egy kevés vizet

4. Vágja a kolbászokat nem 5–7 mm vastag szeletekre.

   

   Vágott kolbász

5. Adjon paradicsompürét és babérlevelet, ízlés szerint sót és fekete borsot a zöldségtömeghez, fektesse le az elkészített kolbászokat. Keverje meg a munkadarabot.

   

   Tegye a kolbászokat egy üstbe zöldségtömeggel

6. Fedje le az üstöt fedéllel, és folytassa a főzést további 10 percig.

7. A kolbászpörköltet külön étkezésként tálalja.

   

   A kolbásszal párolt káposzta tökéletesen megbirkózik az önálló étel szerepével

Videó: párolt káposzta kolbásszal

Párolt káposzta, mint egy szovjet menzában, remek lehetőség azok számára, akik szeretnek ízletes, egyszerű, olcsó és egészséges ételeket fogyasztani. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen ételt, ezért bátran kezdjen dolgozni receptjeinkkel, még akkor is, ha kulináris varázslatai még csak most kezdődnek. Főzzön örömmel és jó étvággyal!