Egy Serpenyőben Zöldségekkel Párolt Sertéshús: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Zöldségekkel párolt sertéshús: finom receptek

A sertéshús jól passzol zöldséghez. Pároláskor aromákkal gazdagítják egymást, és a hús gyengédséget nyer. Egy ilyen ételhez gyakran nincs szükség köretre, ebédre és vacsorára egyaránt felszolgálható. A sertéshús zöldségekkel történő főzésének során finom mártást kapunk, amelyhez friss ropogós kenyér lesz megfelelő.

Sertés paradicsommal és cukkini

A finom pörkölt zöldséges ízekkel tökéletesen alkalmas kiadós ebédre vagy vacsorára. Egy sovány sertésszelet ideális ehhez az ételhez.

Termékek:

• 500 g sertéshús;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 hagyma;
• 1 cukkini;
• 1 sárgarépa;
• 1 paradicsom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 1 tk édes paprika;
• 1 babérlevél;
• 100 ml tört hámozott paradicsom;
• egy csipet cukor;
• só és fekete bors ízlés szerint.

1. Forró olajban (1 evőkanál) pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és barnítsuk meg. Ezután öntsük bele a reszelt paradicsomot, és pároljuk a mártást 5-7 percig.

   

   Sütés közben folyamatosan keverje a hagymát és a sárgarépát.

2. Külön 1 st-ig. l. vajat, megsütjük a kockákra vágott sertéshúst.

   

   Ne vágja túl finomra a sertéshúst, különben a hús nem lesz szaftos

3. Pároljuk meg a cukkinit és a paradicsomot olajjal (1 evőkanál). Öntsön kevés vizet (100 ml), és fedő alatt 5 percig párolja.

   

   A paradicsommal készült cukkini könnyedebbé teszi az edényt

4. Kombinálja a húst hagymás-sárgarépa mártással és zöldséges pirítással. Öntsön forró vizet úgy, hogy az edény tartalma teljesen el legyen takarva. Hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, babérlevelet, édes paprikát, cukrot és fekete borsot. Keverjük és fedőn pároljuk 25-30 percig.

   

   A sertéshús paradicsommal és a cukkini finom rizses körettel

Egy serpenyőben párolt sertéshús hagymával és sárgarépával

Termékek:

• 700 g sertéshús;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 paradicsom;
• 200 g sampinyonval;
• 1 tojás;
• 100 g kemény sajt;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint;
• friss petrezselyem tálaláshoz.

Recept:

1. Finoman apróra vágjuk a sampinyonkat és a hagymát, és megpirítjuk (2 evőkanál vaj). Keverjük össze főtt tojással, kockára vágott és reszelt sajttal.

   

   Sütés közben keverje meg a gombát és a hagymát.

2. Vágja a sertéshúst vékony szeletekre, és tekerjen bele minden egyes evőkanálnyi tölteléket. Rögzítse őket fogpiszkálóval.

   

   A sertésszeleteket kulináris kalapáccsal le lehet verni, hogy elősegítsék a tekercsek formázását.

3. Forró olajban (2 evőkanál) pirítson apróra vágott hagymát, sárgarépát és paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, öntsük forró vízzel (400-450 ml). Pároljuk 10 percig.

   

   Süssük a hagymát és a sárgarépát paradicsommal aranysárgára

4. Ezután tegye a tekercseket a zöldséges szószba, és lassú tűzön főzze 40 percig lefedve.

   

   Tálaláskor megszórjuk az edényt friss apróra vágott petrezselyemmel

Sertéssült paprikával, tejfölös szószban

Fűszeres, aromás étel, gazdag ízű paprikával és tejfölös mártással.

Termékek:

• 400 g sertéshús (bélszín vagy sonka);
• 2 édes paprika;
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• 250 ml forrásban lévő víz;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Recept:

1. Forró olajban megsütjük a sertéshúst és a hagymát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

   

   A hús és a hagyma sütéséhez jobb, ha mély serpenyőt választunk.

2. Vágjuk a magokból hámozott paprikát csíkokra. Hozzáadjuk a serpenyő tartalmához, és közepes lángon mindent megpirítunk.

   

   Vegyünk egy többszínű kaliforniai paprikát

3. Keverje össze a tejfölt forrásban lévő vízzel és liszttel. Villával alaposan összekeverjük.

   

   A tejfölös szósznak csomók nélkül kell kiderülnie

4. Öntsük a mártást a sertéshúsra zöldségekkel, keverjük össze és pároljuk a fedél alatt 25-30 percig. Ezután sózzuk meg, és ha szükséges, egyenlítsük ki az ízét.

   

   Sertéssült paprikával, tejfölös szószban, frissen főzve különösen ízletes

Sertéshús zöldségekkel édes-savanyú mártásban

Ezt az ételt az élessége, valamint a savasság és édesség kellemes kombinációja különbözteti meg.

Főzéshez szükséges termékek:

• 700 g sertés nyak vagy váll;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 cukkini;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 10 g gyömbérgyökér;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3 evőkanál. l. szója szósz;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 10 evőkanál. l. víz;
• 2 evőkanál. l. asztali ecet;
• 2 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
• 1/2 tk száraz chili por;
• 2 evőkanál. l. könnyű szezám;
• só ízlés szerint.

1. A zöldségeket (a fokhagymát kivéve) nagyon vékony csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a gyömbér gyökerét és vágjuk apró kockákra. Előmelegített serpenyőben vajjal (2 evőkanál) mindent megpirítunk. Tegyen egy másik edényt.

   

   Speciális szeletelővel vághat zöldséget

2. Vágja a sertéshúst hosszú csíkokra. A húst fél órán át pácoljuk apróra vágott fokhagymagerezdekkel és szójaszószsal (1 evőkanál). Forró olajban (2 evőkanál) aranybarnára sütjük. Adjon hozzá zöldséget a húshoz.

   

   A hús aprításakor távolítsa el a felesleges zsírt

3. Készítsen forró sertéshúst. Ehhez keverjen össze cukrot, vizet, száraz chilit, szójaszószt (2 evőkanál), ecetet és keverje össze. Ezután adjunk hozzá burgonyakeményítőt, és keverjük újra, amíg homogén folyadékot nem kapunk.

   

   Az édes és savanyú mártás új sertés ízű

4. Adjon mártást a húshoz és a zöldséghez, keverje össze és forralja fel. Ezután csökkentse a minimumra a hőt, és a serpenyő tartalmát fedő alatt párolja fél órán át.

   

   Amikor sertéshúst zöldségekkel tálalunk édes-savanyú mártásban, megszórjuk könnyű szezámmaggal

Videó: párolt sertéshús zöldségekkel fehérborban

Sertéshúst elég gyakran főzünk. A hús lágy, tápláló, és ha a promóciós ajánlatok során vásárolja meg, akkor meglehetősen olcsó. A változatossághoz szezonális zöldségeket adok. Nyár elején ezek a tavalyiból megmaradt fagyok, július végétől pedig cukkini, padlizsán és friss zöldbab. Különösen sikeres a sertéshús, a friss borsó, a paradicsom és a padlizsán hüvelyes kombinációja.

A zöldségekkel párolt, kiadós és puha sertéshús a háztartás minden tagjának tetszeni fog. Ezt az ételt egyszerűen és gyorsan készítik el, és ha előre elkészíti az összes hozzávalót, akkor egy nagyon elfoglalt háziasszony is finom vacsorával kényeztetheti rokonait. A sertéshús zöldségekkel egy serpenyőben kiváló mindennapi étel, amelyet egyszerre több napig lehet főzni.