Hogyan Főzzük Az árpát Vízben: Lépésről Lépésre Receptek áztatással és Anélkül

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hogyan főzzük az árpát vízben: lépésről lépésre receptek áztatással és anélkül

Az árpa zabkórára mint viszkózus, nem túl kellemes megjelenésű ételre emlékszünk az iskolai büfében. Akkor nem tetszett nekünk, és éretten nem törekszünk főzni. A valóságban az árpa a vízen egészséges és ízletes termék. A legfontosabb az, hogy ismerjük az elkészítés helyes módját.

Tartalom

• 1 Hozzávalók

• 2 árpás zabkása recept

  • 2.1 Áztatással
  • 2.2 Áztatás nélkül
• 3 Videó recept a gyöngy árpa zabkását vízen főzni

• 4 Alternatív főzési módszerek

  • 4.1 "Üveg" gyöngy árpa a sütőben
  • 4.2 Multicookerben
  • 4.3 Mikrohullámú sütőben
  • 4.4 A rizsfőzőben
  • 4.5 Termoszban

Hozzávalók

A vízben főtt árpához tejjel, lekvárral, hússal és egyéb termékekkel is tehetünk

Hagyományosan az árpát tejben főzik, de ez a zabkása ízletes, omlós, és ami a legfontosabb: könnyű és alacsony kalóriatartalmú (csak 109 kcal / 100 g zabkása) vízben.

A zabkása elkészítéséhez szüksége lesz:

• gyöngy árpa - 1 pohár;
• víz - 1 literből;
• só, vaj - ízlés szerint.

A főzéshez használt víz általában 2-3-szor többet igényel, mint a gabonafélék

Főzés előtt feltétlenül mossa meg a gyöngy árpát. Tegye ezt hideg vízben, alaposan öblítse le és dörzsölje meg a szemeket. Tehát megszabadul az árpa feldolgozása után maradt héjaktól és filmektől. Engedje le a vizet és a törmeléket, töltsön fel egy új részt és mossa újra. Tegye ezt addig, amíg a leeresztett víz tiszta nem lesz. A jól megmosott gyöngy árpa főzés után morzsás lesz, nem lesz csúszós és ragadós.

Akciósan már elkészített gyöngy árpát láthatunk zacskóban, amelyet azonnal fel lehet főzni anélkül, hogy a törmeléket és a héjat először lemosnánk. Nagyon kényelmes, és az ilyen kása gyorsabban főz, mint a közönséges árpa.

Árpa zabkása receptek

Nagyon sok recept van az árpa készítéséhez (egyéb termékek hozzáadásával, különféle konyhai eszközök használatával), és csak két fő módszer létezik: előkészítéssel vagy anélkül. A teljes árpa szeméből készült gyöngy árpa meglehetősen kemény és szívós, nagyon hosszú ideig kell forralni. A folyamat felgyorsítása érdekében sok háziasszony éjszakánként vízzel tölti meg a gabonaféléket, ami megpuhítja a termék szerkezetét. Ezenkívül a különböző módon előállított gabonafélék kissé eltérő ízűek.

Áztatással

1. Készítse elő az árpát úgy, hogy alaposan öblítse le hideg vízben. Helyezzen egy megfelelő méretű serpenyőbe, és fedje le vízzel. Az ajánlott arány 1 liter / 1 pohár gabona. Hagyja hatni 10 órán át. A gyöngy árpa egyik napról a másikra megduzzad, elég puha lesz ahhoz, hogy gyorsabban főzzen.

   

   Főzés előtt alaposan öblítse le a gabonapelyheket, és hagyja egy éjszakán át ázni

2. Öntsük a gabonát forrásban lévő vízbe, és kezdjük el főzni. Ne felejtsük el, hogy az ilyen zabkását meg kell sóznia a főzés legvégén, ezért még ne adjon sót a vízhez. De egy darab vaj hasznos lesz: ennek köszönhetően a gabona kellemes finom ízt kap, és nem fog összeállni. Igaz, az olaj kalóriákat ad hozzá az ételhez.

3. Főzd meg a zabkását, gyakran kevergetve: így könnyebben meghatározhatod készenlétét. Ez legalább 20 percet vesz igénybe. Kóstolja meg időnként a zabkását. Amikor a bab elfőtt, sóval ízesítsük.

   

   Forraljuk fel a gabonaféléket forrásban lévő vízben, állandó keverés mellett

4. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, a fedél levétele nélkül tekerje be egy törülközővel vagy vastag ruhával, hagyja 15-30 percig párolni.

   

   Az elkészített kását sózzuk meg, és adjunk hozzá egy kis vajat

Áztatás nélkül

A zabkása ilyen elkészítéséhez száraz gabonafélére van szükség, amelyet csak meg kell mosni. Mielőtt folytatná, forraljon fel egy teljes vízforralót és melegítse fel, ha szükséges a folyamat során. A főtt zabkeverékhez bármit adhat: húslevest, tejet, pörköltet, húst vagy lekvárt.

A gyöngy árpát főzés előtt alaposan meg kell mosni.

1. Az elkészített árpát öntsük egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, hogy a gabonát 2 centiméterrel ellepje. Várja meg, amíg megpárul, csökkentse a hőt alacsonyra és párolja kb. 5 percig.

   

   Fedjük le az árpát vízzel és főzzük 5 percig

2. A gyöngy árpát szűrőn szűrjük le. Ismét adjunk hozzá forrásban lévő vizet, főzzük 5 percig, és engedjük le. Ismételje meg az eljárást 6 alkalommal. Ugyanakkor növelje a vízmennyiséget úgy, hogy a szint minden alkalommal 1 cm-rel emelkedjen a gabonafélék fölé, a főzési idő pedig 30 másodperccel.

   

   Engedje le a vizet egy szűrőedényen vagy szitán, töltse fel újra a gabonapelyhet és főzzön még néhányszor

3. Utoljára öntsön vizet az árpa szintjére, sót. Ebben a szakaszban hozzáadhatja a kívánt ételeket a zabkásához. Időnként megkeverve forraljuk fel a zabkását, és vegyük le a tűzről.

   

   Az utolsó szakaszban sózza meg az árpát, és ha szükséges, adjon hozzá húslevest vagy tejet.

Videó recept az árpa zabkása főzéséhez vízen

Alternatív főzési módszerek

Sokat takaríthat meg időt és erőfeszítést, ha modern háztartási készülékeket használ, amikor gyöngy árpás zabkását vízben főz. Ez lehetne:

• sütő;
• multicooker;
• mikrohullámú sütő;
• rizsfőző;
• termosz.

Mindegyik módszer különleges zamatot ad a zabkásának.

"Üveg" gyöngy árpa a sütőben

Ez a régi észt recept nagyon népszerű. Szüksége lesz agyagedényre vagy kerámia sütőedényekre és a következő elemekre:

• 1 pohár gyöngy árpa;
• 2-3 pohár víz;
• só, cukor, olaj - ízlés szerint.

Áztassa a gabonapelyheket néhány órán át vagy egy éjszakán át, majd tegye cserépbe, és takarja le nagyon forró vízzel (forrásban lévő vízzel) 2 centiméterrel a szemek felett. Az edényeket ne fedje le fedéllel. Állítsa a sütőt 220 fokosra, és amíg melegszik, tegye a cserépedényeket. 40 percet vesz igénybe a főzés.

Vegye ki a kész kását, adjon hozzá vajat, cukrot vagy sót ízlés szerint.

Árpa zabkása edényben, kemencében főzve

A sütő segítségével szokásos zabkását is főzheti. Sok háziasszony inkább félgyártásig főz gyöngy árpát, majd 15–20 percig a sütőbe küldi, hogy „elérje”.

Multicookerben

Kása főzéséhez multicookerben szüksége lesz:

• 1 pohár gyöngy árpa;
• 3 pohár vizet.

A többi termék - ízlés és vágy szerint.

A multicooker jóvoltából a gyöngy árpa zabkása gyengédnek és omlósnak bizonyul

1. Készítse elő és öblítse le a gabonapelyheket, 2 órán át hideg vízben áztassa. Ha nincs sok ideje, öntsön forró vizet egy tiszta árpára 10 percig.
2. Áztatott gabonafélék, engedje le a vizet, öntsön a multicooker tálba. Töltse fel vízzel. Adhat hozzá egy kis vajat, vagy csak megkenheti vele a tál alját.
3. Állítsa be a "Kása" vagy "Hajdina" módot. A készülék automatikusan beállítja az időzítőt a kívánt időre.
4. Amikor a multicooker jelet ad, jelezve, hogy az edény készen áll, vegye le a fedelet, keverje össze a tartalmát és ízlés szerint sót.

A mikrohullámú sütőben

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 1 pohár gyöngy árpa;
• 1,5 csésze víz;
• só, vaj.

1. A megmosott gabonát több órán át kell áztatni. Engedje le a használt vizet, tegye a gyöngy árpát egy szokásos serpenyőbe, töltse fel friss vízzel.
2. Forraljuk fel, forraljuk legfeljebb 3 percig. Dobja az árpát szűrőedénybe vagy szitába, és öblítse le.
3. Helyezze a félkész gabonapelyhet egy hőálló edénybe, fedje le vízzel, adjon sót, fedje le a tartalmát fedéllel és tegye a mikrohullámú sütőbe.
4. Állítsa a készüléket maximális teljesítményre 5 percig. Egy idő után csökkentse a teljesítményt kb. 350 W-ra, és főzze további fél órán át.
5. Ha az edény nedvesnek tűnik, öntsön hozzá egy kis vizet, és tartsa a zabkását még 5 percig a mikrohullámú sütőben. Adja hozzá a vajat a folyamat végén.

A rizsfőzőben

A rizsfőző egy nagyon praktikus eszköz, amelyet kifejezetten zabkása főzésére terveztek. Segítségével könnyen és gyorsan megbirkózhat az árpával.

A rizsfőző nagyszerű eszköz a zabkása elkészítéséhez

Szükséged lesz:

• 1 pohár gabona;
• 3 pohár víz;
• 1 teáskanál só.

1. Alaposan öblítse le a gyöngy árpát, hogy ne maradjon lisztpor. Fedjük le vízzel, és hagyjuk néhány órán át.
2. Hagyja lefolyni a folyadékot, töltse be a gabonapelyhet a rizsfőzőbe. Öntsön 3 csésze vizet. Csukja be a fedelet, állítsa be a főzési módot. A főzés 1 órát vesz igénybe, ha korábban nem áztatta az árpát - 1,5-től 2 óráig.
3. A főzés befejezése után hagyja az árpát 20 percig fűtési módban. Ezt követően sót és vajat adhat az ételhez.

Termoszban

Ez a módszer a legegyszerűbb, szinte nem igényel tőled semmilyen erőfeszítést. Elég egy pohár gyöngy árpát kiöblíteni, a gabonapelyhet szokásos termoszba önteni, és forrásban lévő vízzel felönteni. 4 óra elegendő ahhoz, hogy elkészüljön a morzsás zabkása.

Még egy közönséges termoszban is kiváló árpáskását főzhet.

Ez a módszer ideális azok számára, akik túl elfoglaltak a munkahelyen: reggel felkészültek, ebédidőben pedig az elkészített zabkását termoszból egy tányérra helyezték, és ízlés szerint hozzáadták a szükséges termékeket. Egy kiadós és egészséges étel készen áll!

Mint látható, az árpa elkészítése egyáltalán nem nehéz. Ez az étel finom és gyönyörű lehet, ha beleteszi a lelkét és betartja a szabályokat. Hogyan főzzön árpát vízben? Tudassa velünk a megjegyzéseket. Jó étvágyat!