Túrós Sütemény Húsvétra: Lépésről Lépésre Receptek Finom Süteményekhez élesztővel és Anélkül, Fotó és Videó

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Finom túrótorta: finoman ünnepeljük a húsvétot

Közeledik a húsvét, ami azt jelenti, hogy hamarosan az utcákat és a házakat megtölti a frissen sült ünnepi sütemények csodálatos aromája. Puha, bolyhos péksütemények, amelyek olvadnak a szádban, felvert fehérjékből készült hófehér sapkákkal díszítve, nagyon szépek és étvágygerjesztők, diadalmaskodással töltik el a hívők szívét, hitet és reményt adnak a fényes élethez, elfelejtik minden kudarcodat és boldogan élj. Minden kulináris szakembernek megvannak a maga titkai a sikeres húsvéti süteményekről, és mindig arra törekszik, hogy finom kreativitásával egy kis újdonságot adjon. Ezért napjainkban több tucatféle receptet találhat erre a csemegére. Nos, ma beszélünk arról, hogyan lehet elképesztően gyengéd húsvéti kalácsot főzni túró hozzáadásával.

Tartalom

• 1 Lépésről lépésre receptek túrós süteményekhez

  • 1.1 Túrós sütemény élesztő nélkül dióval és szárított gyümölcsökkel

    1.1.1 Videó: Húsvéti túrós sütemény élesztő nélkül

  • 1.2 Túrótorta mazsolával kenyérsütőben

    1.2.1 Videó: túrós sütemény kandírozott gyümölcsökkel kenyérsütőben

  • 1.3 Túrós sütemény kandírozott gyümölcsökkel lassú tűzhelyben

    1.3.1 Videó: nedves sütemény multicookerben

  • 1.4 Nedves túrós torta sárgarépával

    1.4.1 Videó: húsvéti répatorta

Lépésről lépésre receptek túrós süteményekhez

Annak ellenére, hogy gyermekkori emlékeim a húsvéti süteményekről a húsvéti sütés élesztő tésztájához kapcsolódnak, az első dolog, amire felhívom a figyelmét, az élesztő nélküli sütés receptje. Mindannyian tudjuk, milyen gyakran nincs elég idő a tészta bütykölésére és arra, hogy megvárjuk, amíg a sütemények megemelkednek, ezért úgy gondolom, hogy ez a lehetőség sokak számára nagyon hasznos lesz.

Túrós sütemény élesztő nélkül, dióval és szárított gyümölcsökkel

A kulich élesztő helyett sütőport és szokásos szódabikarbónát használnak. Egy egyszerű recept, amely néhány órát takarít meg Önnek, és úgy ünnepli a fényes vasárnapot, ahogy annak lennie kell.

Hozzávalók:

• 180 g túró 5–9% zsírtartalommal;
• 100 vaj;
• 150-180 g cukor;
• 10 g vaníliás cukor;
• 180 g liszt;
• 2 tojás;
• 1,5 tk. sütőpor;
• 1 tk szóda;
• 1 csipet só;
• 50 g apróra vágott dió
• 100 aszalt gyümölcs;
• 1 narancs;
• 2 evőkanál. l. konyak.

Készítmény:

1. Mossa és szárítsa meg a narancsot. Finom reszelő segítségével óvatosan távolítsa el a héjat. A maradék gyümölcsből nyomja ki a levét.

   

   Készítsük el a héjat és a narancslevet

2. Helyezze a szárított gyümölcsöket egy kis edénybe, takarja le konyakkal és narancslével, keverje össze és tegye félre 15-30 percre.

3. A tojásokat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük keverővel.

   

   A tojásokat felverjük cukorral

4. Adjunk hozzá túrót, szitán átdörzsölve a tojás-cukor keverékbe, verjük újra.

5. Folyamatos habverés mellett tegye a tálba a megpuhult vajat.

   

   Add puha vajat

6. A kapott masszát simára gyúrjuk.

7. Fokozatosan, kis adagokban adjon hozzá egy tálba előzetesen szitált, sütőporral és szódabikarbónával összekevert lisztet.

   

   Részekben keverje bele a szitált lisztet

8. Lecsepegtetjük a szárított gyümölcs tálat.

9. A szárított gyümölcsöket, a diót és a narancs héját helyezzük át egy tál tésztába, és keverjük össze.

   

   Megszórjuk dióval, szárított gyümölcsökkel és héjával

10. Osszuk el a tésztát két egyforma darabra, és tegyük sütőformákba úgy, hogy ne legyenek több, mint 1/2-a. Az ilyen műveletek szükségességét azzal magyarázzák, hogy melegítéskor a tömeg térfogata megnő, emelkedni fog, és ennek megfelelően teljesen kitölti a szabad teret.

    

    Osszuk el a tésztát sütőformákba

11. Helyezze a darabokat a sütőbe, és főzze 160 fokon 1 órán át. Ezután állítsa be a hőmérsékletet 120 fokra, és folytassa a sütemények további 30-40 percig történő sütését.

12. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.

    

    Hűtsük le a tortát

13. Díszítsd a süteményeket kedved szerint.

    

    Díszítsd a pékárukat

A túrótorta élesztő nélküli elkészítésének másik módját javasolja a következő videó szerzője.

Videó: húsvéti túrós sütemény élesztő nélkül

Túrótorta mazsolával kenyérsütőben

Folytatva a húsvéti sütemények elkészítésének egyszerű módjainak témáját, siettem, hogy örömet szerezzek a kenyérkészítők tulajdonosainak azzal a ténnyel, hogy a csodagép is segíthet a húsvétra való felkészülésben. Az egyszerű manipulációk és a receptkövetelmények lépésről lépésre történő teljesítése finom vaníliaaromájú, légies süteményekkel örvendeztet meg. Ez a recept új számomra, de néhány nap múlva mindenképpen kipróbálom.

Hozzávalók:

• 200 g túró;
• 500 g liszt;
• 2 tojás;
• 160 ml tej;
• 50 g vaj;
• 1,5 tk. száraz élesztő;
• 1-2 csepp vanília kivonat;
• 70-80 g mazsola;
• 150 g kristálycukor;
• 1 tk só.

Készítmény:

1. Ételt készít.

   

   Készítse el a megfelelő összetevőket

2. Öntsön lisztet és száraz élesztőt a kenyérsütő gép táljába, keverje össze.

   

   Keverjünk össze egy tálban lisztet és élesztőt

3. Adjon szobahőmérsékletű vajat, túrót, tojást, tejet, cukrot és vanília kivonatot a lisztkeverékhez.

   

   Adjunk hozzá vajat, tojást, túrót, tejet és cukrot

4. Helyezze a tálat a kenyérsütőbe, állítsa be a normál beállítást a közepes kéreg opció kiválasztásával. A teljes főzési idő 4 óra.

5. Alaposan öblítse le a mazsolát, és 15 percig forró vízben áztassa. Öntse az elkészített terméket az adagolóba.

   

   Áztassa a mazsolát

6. Kérjük, legyen türelmes, és várja meg, amíg a sípolás jelzi a sütési folyamat végét. A kész tortát lehűtjük.

   

   Főzés után hagyja a tortát teljesen kihűlni

Ezután javaslatot teszek a húsvéti sütés alternatív változatára friss élesztő felhasználásával multicookerben.

Videó: túrós sütemény kandírozott gyümölcsökkel kenyérsütőben

Túrós sütemény kandírozott gyümölcsökkel egy lassú tűzhelyben

A sokak által kedvelt multikonyha megkönnyítheti a tésztakészítéssel és sütéssel való hegedülés kissé időigényes folyamatát is. Barátom, aki néhány évvel ezelőtt a technika ilyen csodáját kapta ajándékba kollégáitól, húsvéti kalácsot csak abban főz, és nem tud betelni vele.

Hozzávalók:

• 30 g sűrített élesztő;
• 110 ml meleg tej;
• 200 g túró;
• 3 tojás;
• 150 g cukor;
• 100 g vaj;
• 500 g liszt;
• 1/2 tk só;
• 2 g vanillin;
• 200 kandírozott gyümölcs.

Készítmény:

1. Készítsük elő a tésztát: keverjünk össze morzsolt élesztőt 3-4 evőkanállal. l. felmelegített tej, 50 cukor és 1 evőkanál. l. Liszt. Tegye a kapott keveréket meleg helyre 10-15 percre.

   

   A tésztának meleg helyen kell állnia

2. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől. A fehéreket habos habbá verjük 100 g kristálycukorral.

   

   A fehérek gyorsabb habverése érdekében őröljük meg a cukrot porrá, és adjunk hozzá egy csipet sót

3. A sárgáját sóval és vaníliával pépesítjük, majd összekeverjük a megkelt élesztős tésztával.

4. A kapott masszához adjunk reszelt túrót, puha vajat és 2/3 felvert fehérjét (a többire a kész pékáruk díszítéséhez lesz szükség).

   

   A túrót előre le kell törölni, a vajat pedig a hűtőből ki kell venni, hogy puha legyen

5. Anélkül, hogy abbahagyná a tömeg keverését, adjon hozzá előre szitált lisztet. Gyúrjuk homogén puha tésztává, gömbbé göngyöljük, egy nagy tálba tesszük és 1 órán át melegen hagyjuk.

   

   A torta tészta jó, de gyengéden gyúrja össze, ne ragaszkodjon a kezéhez, és hagyja pihenni 1 órán át

6. Dörzsölje meg a megkelt tésztát, adjon hozzá kandírozott gyümölcsöket, gyengéden dagassza újra.

   

   Jobb, ha kandírozott gyümölcsöket használnak színezékek nélkül, különösen, ha gyermekeket fognak kezelni

7. Vigye át a tésztát egy kikent multicooker tálba, kapcsolja be a "Heat" vagy a "Yogurt" üzemmódot (vagyis a magas hőmentes üzemmódot), zárja le a fedelet.

   

   Ne tévessze össze az "Előmelegítés" és az "Előmelegítés" üzemmódot, ha a multicooker "Joghurt" üzemmóddal rendelkezik, használja azt

8. 15 perc elteltével, vagy amikor a tészta a forma körülbelül felét felveszi, kapcsolja a készüléket „Sütés” üzemmódba, és állítsa az időzítőt 1 órára.
9. A főzés befejezését jelző csipogás után nyissa ki a multicooker fedelét, ellenőrizze a készenlétet úgy, hogy a közepén lévő süteményt egy fa nyárssal átszúrja. Ha a nyárs tésztával áll elő, adjon hozzá még 30 perc munkát, és folytassa a sütemény sütését anélkül, hogy megváltoztatná az előzőleg kiválasztott módot.
10. A kész tortát kissé hűtsük le, vegyük ki a tálból, párnán hűtsük le, hogy ne deformálódjon, és cukorral felvert fehérjével borítsuk be.
11. Díszítsd a pékárukat.

Az alábbi videó megismerteti a túrós sütemények szokatlan és nagyon érdekes változatával lassú tűzhelyben.

Videó: nedves sütemény lassú tűzhelyben

Nedves túrós torta sárgarépával

Biztos vagyok benne, hogy ezt még nem próbálta meg. És már azzal is büszkélkedhetek, hogy tavaly egy barátom házában élveztem a csodálatos túrós és sárgarépás pékáruk ízét, és ezt a receptet nyugodtan ajánlom mindenkinek!

Hozzávalók:

• 200 g liszt;
• 180 g túró;
• 160 g sárgarépa;
• 3 tojás;
• 50 g vaj;
• 100 g cukor;
• 1 tk szóda;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 1 zacskó vanillin;
• 2 evőkanál. l. porcukor jegesedéshez.

Készítmény:

1. Készítse elő az összes sütési hozzávalót, és fordítsa el a sütőt 180 fokkal.

   

   Készítsen ételt és kapcsolja be a sütőt

2. A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát.
3. Válasszon el egy tojásfehérjét, tegyen egy kis tálba, és tegye egy ideig hűtőbe. Ez a fehérje később hasznos lesz a hab elkészítéséhez.
4. A maradék sárgáját és két tojás tartalmát habverővel vagy keverővel jól felverjük.

5. Keverje össze a túrót kristálycukorral, vaníliás cukorral és sóval, alaposan pépesítse meg villával és keverje össze.

   

   Túrót villával pépesíteni

6. Kombinálja a túrót a tojás és a cukor keverékével.

   

   Kombinálja a túrót és a felvert tojást

7. A szódabikarbónát citromlével lehűtjük, és túrós masszával egy tálba öntjük.

8. Hozzáadunk lisztet, és alaposan összegyúrjuk.

   

   Öntsük hozzá a búzalisztet

9. Helyezze a sárgarépát ugyanabba a tálba, és keverje újra.

   

   Adjunk hozzá reszelt sárgarépát

10. Kenje meg a tortaformákat, majd tegye bele a tésztát úgy, hogy valamivel több, mint a magasság felét vegye fel.

    

    Osszuk el a tésztát kis sütőformákba

11. Küldje el a darabokat az előmelegített sütőbe, és főzze 25-30 percig.

12. Vegye ki a kész süteményeket a sütőből, hűtse le és vegye ki a formákból.

    

    Vegye ki a kész süteményeket a sütőből, és hűtse le őket

13. Vegye ki a korábban félretett fehérjét a hűtőszekrényből, keverővel keverje 20 másodpercig. Ezután adjuk hozzá a porcukrot, és további 2 percig verjük.

    

    Készítsen porcukrot

14. Kenje meg a kihűlt süteményeket cukormázzal, és díszítse mindennel, amit otthon talál.

    

    Díszítsük a süteményeket cukormázzal és apró süteményekkel

És végül felhívom a figyelmét egy eredeti receptre a répatorta számára, elképesztően szép kivitelben.

Videó: sárgarépa húsvéti torta

A túrótorta összehasonlíthatatlan csemege az ünnepi asztalhoz, amelyet bárki főzhet. Ha készen áll az ízletes húsvéti pékáruk új receptjeinek megosztására, tegye meg az alábbi megjegyzésekben. Kellemes húsvétot Önnek és szeretteinek! Jó étvágyat!