Borsóleves Hús Nélkül: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Finom hús nélküli borsóleves: válogatás egyszerű receptekből

Leggyakrabban, ha egy illatos borsólevesről van szó, azonnal felmerül a fejemben egy gazdag első étel, füstölt hús vagy főtt húsdarab aromájával. Tudta, hogy kedvenc étele sovány változatban is elkészíthető? Igen, igen, a leves íze megváltozik, de nem romlik. Csak tudnia kell a legjobb recepteket a borsóleveshez hús hozzáadása nélkül.

Tartalom

• 1 lépésről lépésre húsmentes borsóleves receptek

  • 1.1 Klasszikus borsóleves hús nélkül

    1.1.1 Videó: Hús nélküli borsóleves

  • 1.2 Borsóleves hús nélkül, kolbász sajttal, lassú tűzhelyben

    1.2.1 Videó: Lean borsó püré leves lassú tűzhelyben

  • 1.3 Hús nélküli borsóleves gyömbérrel és spenóttal

    1.3.1 Videó: borsóleves gombával

Lépésről lépésre húsmentes borsóleves receptek

Gyermekkorom óta szeretem a borsólevest. Az olvasók közül valószínűleg sokan emlékeznek arra, hogy korábban egy ilyen fogást minden étkezőben el lehetett fogyasztani. Azok számára, akiknek kevés volt a szabadidejük, az üzletek félkész termékeket árultak téglalap alakú brikett formájában, amelyeket egyszerűen fel kellett oldani a megfelelő mennyiségű vízben, és rövid ideig fel kellett forrni. De természetesen a házi leves füstölt bordákkal volt a legjobb íze. Pár évvel ezelőtt pedig megtanultam, hogy egy régen ismert első fogás hús nélkül is elkészíthető. Sőt, még ebben az előadásban is több tucat variáció létezik. Felhívom a figyelmüket a legjobbakra.

Klasszikus borsóleves hús nélkül

A legegyszerűbb recept a borsóval és zöldségekkel készített leveshez, amely bármilyen tetszés szerinti hozzávalóval kiegészíthető.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál. száraz borsó;
• 2-3 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 fej hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 babérlevél;
• só és fekete bors;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. Áztassa a borsót éjszakán át, vagy 4–6 órával főzés előtt.

2. Készítse elő az összes többi összetevőt.

   

   Helyezze a kívánt ételt a munkafelületére

3. Vágja a hámozott burgonyát apró kockákra, öntsön 1–1,5 liter hideg vizet, enyhén megsózza és tegye a mellékelt tűzhelyre.

   

   Fedje le a burgonyát vízzel, és tegye a mellékelt tűzhelyre

4. Öblítse le a duzzadt borsót, töltse meg ismét vízzel, és hagyja főzni egy külön fazékban.

5. A sárgarépát vágjuk szeletekre, a hagymát apró kockákra. A zöldségeket növényi olajban (kb. 1 evőkanál) sütjük, amíg félig főzünk.

   

   Apróra vágjuk és megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát

6. Öntsük a borsólevest egy serpenyőbe lágy burgonyával.

7. Vigye át a főtt borsót egy megfelelő edénybe, aprítsa fel turmixgéppel püréig, és helyezze át forrásban lévő levesbe.

   

   A kész borsót pürévé őröljük

8. Adjon zöldséges sütést, apróra vágott fokhagymát, babérlevelet, sót és borsot az étkezéshez. Főzzük a levest 5-7 percig.

   

   Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és főzzük a levest még néhány percig

9. Helyezze a fedelet az edényre, és várjon 10 percet, majd öntse a levest adagolt tálakba, és friss fűszernövényekkel megszórva tálalja.

   

   Tálaljuk a levest friss kaporral vagy petrezselyemmel

Videó: hús nélküli borsóleves

Borsóleves hús nélkül, kolbász sajttal, lassú tűzhelyben

A borsóleves nagyon érdekes változata, amely könnyen kielégíti a legsúlyosabb éhséget is. A sajt miatt az étel kiadós és szokatlan ízű.

Hozzávalók:

• 200 g száraz borsó;
• 100 g füstölt kolbászsajt;
• 3 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1/2 fej hagyma;
• 2 liter víz;
• 3 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 tk kurkuma;
• 1/2 tk őrölt csípős paprika;
• 1/2 tk reszelt szerecsendió;
• 1-2 tk só;
• friss fűszernövények;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. Áztassa a borsót vízbe, és hagyja 1-2 órán át ülni.

   

   A borsót előre áztassa

2. A hagymát késsel apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

3. Vágja a burgonyát apró szeletekre vagy közepes méretű kockákra, tegye egy tál hideg vízbe.

   

   Készítsük elő a burgonyát

4. Vágjon egy darab kolbászsajtot vastag csíkokra.

   

   Szeletelje fel a sajtot

5. Kapcsolja be a multicookert, és válassza ki a Searing programot. Öntsön 2 ek a tálba. növényi olaj, hagyja jól felmelegedni.

6. Tedd a sárgarépát és a hagymát egy tálba, 7-8 percig pirítsd puhára.

   

   A zöldségeket megdinszteljük

7. A borsót lecsepegtetjük, és a zöldségekbe helyezzük. Kapcsolja ki egy ideig a multicookert.

   

   Tegye a borsót a tálba

8. Mossa meg a burgonyát, küldje el a borsó-zöldség masszába.

9. Adjon hozzá sajtot, szójaszószt és fűszereket.

   

   Öntsünk szójaszószt és fűszereket

10. Öntsön vizet egy multicookerbe, keverje össze az összes hozzávalót.

    

    Öntsön elkészített összetevőket vízzel

11. Kapcsolja be a készüléket, válassza a "Leves" módot, állítsa az időzítőt 1,5 órára, zárja le a fedelet.
12. A megadott idő végén kóstolja meg a borsót, és ha elég puha, kapcsolja ki a multikukszát. Ha a borsó kemény, folytassa a leves főzését, növelve az időt körülbelül negyed órával.

13. Tálaljuk a levest krutonnal és gyógynövényekkel.

    

    Adjon vöröses krutont és friss petrezselymet minden adaghoz

Az elektromos konyhakészítővel más borsólevest is készíthet. Az alábbiakban olvashatja el, hogyan kell ezt megtenni.

Videó: sovány borsópüré leves lassú tűzhelyben

Borsópüré leves hús nélkül, gyömbérrel és spenóttal

Egy étel receptje igazi ínyenceknek. Érdekes leves, amelyet akár a vendégeknek is felajánlhatnak egy ünnepi lakomán.

Hozzávalók:

• 2 liter víz;
• 1-1,5 st. száraz zöldborsó;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 burgonya;
• 150 g fagyasztott spenót;
• 1 tk reszelt friss gyömbér;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 tk szezám;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Öblítse le a borsót és 2-3 órán át áztassa.

   

   Készítsük elő a borsót

2. Dobja a borsót egy szitába vagy szűrőedénybe, öblítse le, helyezze át egy serpenyőbe, fedje le forró vízzel. Miután felforrt a víz, főzzük a borsót lassú tűzön egy órán át, amíg meg nem puhul.
3. Vegye ki a spenótot a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten.

4. A hagymát áttetszővé pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, további 5-6 percig főzzük.

   

   Egy kis növényi olajban megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát

5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért a zöldséges sütéshez, keverjünk el mindent, és azonnal vegyük ki az edényt a tűzhelyről.

   

   Adjunk hozzá gyömbért és fokhagymát a sült zöldségekhez

6. Rendezzük a kockára vágott burgonyát a jól megfőtt borsóval.

   

   Tegye a burgonyát egy fazék borsóba

7. Vágja darabokra a spenótot és küldje el a serpenyőbe is.

   

   Helyezzen spenótot a levesbe

8. Vegye le az edényt a tűzről, tegye az illatos sütést a levesbe.

   

   A levest zöldséges sütéssel ízesítjük

9. Kézi turmixgéppel pürésítse a levest. Kóstolja meg az edényt, és ízlés szerint adjon hozzá sót.

   

   A levest simára őröljük

10. Tegye újra az edényt a tűzre, forralja fel a levest és kapcsolja ki a tűzhelyet.

11. Hagyja a levest 10-15 percig ülni, és élvezze.

    

    Tálalás előtt hagyja, hogy az étel meredek legyen

És végül kínálok még egy remek lehetőséget sovány borsóleveshez, sampinyonval.

Videó: borsóleves gombával

A hús nélküli borsóleves ízletes, étvágygerjesztő és egészséges étel, amelynek főzési lehetőségei lehetővé teszik, hogy minden ízléshez receptet válasszon. Kényeztesse magát és családját egy csodálatos, szeretettel és odafigyeléssel elkészített ebéddel. Jó étvágyat!