Uborka Koreai Nyelven: Receptek Gyors Salátára és Télre, Vélemények

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Finom falatok a nyári szezonban: koreai stílusú forró uborka

Sok háziasszony és ételkedvelő számára a jó snack több szemponton alapul: könnyű elkészítés, csípős íz, egyszerű, ismerős termékek használata és az év bármely szakában való étkezési képesség. Kiváló lehetőség egy ilyen előételre a koreai uborka. A legfontosabb az, hogy ismerjünk néhány finomságot, hogy ezt az ételt főzés után szinte azonnal az asztalra lehessen tenni, vagy télire a föld alá rejtsék.

Tartalom

• 1 Amit főzés előtt tudnia kell
• 2 A koreai uborka klasszikus receptje sárgarépa hozzáadásával

• 3 gyors koreai uborka recept (sárgarépa nélkül)

  3.1 Koreai gyors uborka videó recept

• 4 koreai uborka hússal

  4.1 Videó recept koreai uborkához hússal

• 5 hostess értékelés

Amit főzés előtt tudnia kell

A koreai uborka könnyen főzhető. De sok háziasszony, különösen a kezdők panaszkodnak arra, hogy a késztermék gyorsan romlik, bár a recept követelményei teljesültek. Van néhány alapvető szempont, amelyek segítenek abban, hogy ne veszítsék el a konzerveket, és élvezzék ízüket egész télen.

Az edényeket és fedeleket alaposan meg kell mosni és jól meg kell szárítani, mielőtt összetevőket helyeznének beléjük. Az üvegeket forrásban lévő víz felett fejjel lefelé legalább 5 percig sterilizálhatja, és a fedeleket közvetlenül ebben a vízben forralhatja. Győződjön meg arról, hogy az üvegek sértetlenek: a nyakon lévő bármely repedés vagy forgács károsítja a kész terméket.

A kannák sterilizálása érdekében használjon speciális eszközöket

Megfelelően mossa meg az uborkát, jól törölje le a felületet. Célszerű ezt folyó víz alatt megtenni. Az a tény, hogy a pattanások között szennyező részecskék maradnak, amelyek miatt a kannák „felrobbannak”.

Főzés előtt alaposan öblítse le az uborkát és más ételeket

Vágja az uborkát tetszése szerint - rudakra, hosszában vagy csíkokra, majd tegye egy tálba, sózza és tegye félre 10-15 percre, hogy a lé induljon. Ezután hozzáadhat más termékeket is a receptből.

Főzés előtt szeletelje a felszeletelt uborkát

Klasszikus koreai uborka recept sárgarépával

Ennek a főzési módnak köszönhetően még a hűtőszekrénybe beragadt uborka is ropogós lesz. Szükséged lesz:

• 4 kg uborka;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 pohár cukor 200 ml;
• 1 csésze ecet 9%
• 1 csésze cukormentes napraforgóolaj
• 100 g só;
• 1 nagy fej fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. vörös chili.

Az ilyen snacket nemcsak főzés után azonnal tálalhatja, hanem télire üvegekbe is feltekerheti.

A koreai uborka előétel nagyon szépnek tűnik az asztalon

1. Hámozza meg és mossa meg a fokhagymát. A könnyebb dolgod érdekében szedd szét a fejet fogakba, mártsd bele egy tál vízbe, és húzd le a héját.

   

   A fokhagymát könnyen tisztíthatjuk, ha a szegfűszeget vízbe mártjuk

2. Az alaposan megmosott sárgarépát reszeljük le. Jobb, ha speciális koreai stílusú sárgarépareszelőt használunk: kényelmesebb, a szeletek pedig gyönyörűek.

   

   A sárgarépa reszeléséhez használjon speciális reszelőt

3. Vágja kockákra a tiszta uborkát: szétválasztja a végét, a gyümölcsöket hosszában négy részre, majd még 3-4-szer vágja át.

   

   Vágja az uborkát kockákra

4. Helyezze a felszeletelt uborkákat egy mély tálba, amely akkora, hogy kényelmesen összekeverhető legyen. Enyhén megszórjuk sóval.

   

   Hagyja az uborkákat sóval megsülni

5. Küldjön oda sárgarépát és apróra vágott fokhagymát. Jobb sajtóval kinyomni: így egyenletesebben oszlik el, és gyorsabban adja a levet a zöldségeknek.

   

   Adjunk hozzá sárgarépát fokhagymával az uborkához

6. Most van a fűszerezés szezonja. Add hozzá a maradék sót, cukrot, napraforgóolajat, ecetet és pirospaprikát. Aki nem szereti a túl fűszeres ételeket, annak a chili fele paprikával pótolható.

   

   Forró piros paprika fűszerezi az uzsonnát

7. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, majd tegye az uzsonnát egy napra hűtőbe.

   

   A koreai uborka egy napot töltsön a hűtőszekrényben

8. 24 óra elteltével koreai uborka fogyasztható. Enyhén sós ízűek lesznek. Hagyja a salátát 3 napig hűtőszekrényben, ha azt szeretné, hogy gazdagabb legyen.

9. Ha ezeket az uborkákat a téli szezonra szeretné tekerni, tegye előre sterilizált 0,5–0,7 literes üvegekbe, és töltse meg a tálban maradt marináddal. Sokat kap belőle a napokban, amíg a saláta be van töltve.

   

   Oszd meg az uzsonnát az üvegekbe, és add hozzá a pácot

10. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és tegyünk egy törülközőt az aljára. Tegye az üvegeket, tegye a tetejére a fedeleket. Öntsön hideg vizet egy fazékba, hogy az elérje a dobozok akasztóit.

    

    Ne felejtse el letakarni az edény alját egy törülközővel, hogy az üvegek alján megpuhuljon a hő.

11. Helyezze az edényt közepes lángon. Várja meg, amíg a víz felforr, majd forralja 10 percig, fedéllel lefedve az edényt.

    

    Forraljuk az üvegeket 10 percig a fedél alatt

12. Csak a dobozokat szabad kihozni a vízből, meghúzni a fedeleket, vagy feltekerni őket egy gördülő géppel.

    

    Tekerje fel a kannákat, és bújjon el télig

Gyors recept a koreai uborkához (nincs sárgarépa)

Az elkészítést követően fél órán belül tálalhatja ezt a salátát. Ez a pácolási sebesség néhány összetevő hozzáadásával érhető el, például szójaszósz.

A szójaszósznak köszönhetően az uborka gyorsan pácolódik, és só nélkül is megteheti

Vegyük a termékeket:

• 400 g uborka;
• 35 g hagyma;
• 10 g zöldhagyma;
• 10 g fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. szója szósz;
• 2 teáskanál piros chili paprika;
• 3 teáskanál szezámolaj;
• 3 teáskanál pirított szezámmag;
• 2 teáskanál Szahara.

Mint látható, itt nincs szükség sóra: maga a szójaszósz elég sós.

1. Az uborkát hosszában 2 részre vágjuk, és legfeljebb 1 cm vastag félkarikákra vágjuk, majd a következő sorrendben vágjuk: a hagymát - félkarikásan, zöldet - karikákra, fokhagymagerezdeket - nagyon finomra.
2. Helyezzen minden ételt egy magas falú edénybe. Öntsünk szójaszószt és szezámolajat, adjunk hozzá cukrot, chilit és szezámmagot. Alaposan keverje össze a tál teljes tartalmát, hagyja 30 percig forrni és tálalja.

Természetesen ez a módszer nem alkalmas a téli felkészülésre, de egész nyáron élvezheti ezt a friss snacket, csak elkészítve.

Koreai gyors uborka videó recept

Koreai uborka hússal

Kiderült, hogy ez az uzsonna nemcsak zöldséges lehet. Adjon hozzá szaftos marhahúst, és remek salátát kínál, gazdag, gusztusos ízzel. Számára vegye:

• 400 g uborka;
• 400 g marhahús;
• 1 hagyma hagyma;
• 1 édes paprika (piros);
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 tk őrölt pirospaprika;
• 1,5 tk. Szahara;
• 1 tk koriander;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 tk só;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj.

Ennek a salátának az a sajátossága, hogy gyorsan főz, melegen tálalható.

1. A megmosott uborkát vágja le először keresztben, majd hosszában szeletekre. Helyezzük őket egy megfelelő tálba, szórjuk meg sóval, és tegyük félre 15 percre, amíg a levet leeresztik.

   

   Megszórjuk az uborkát sóval, és hagyjuk 15 percig ülni

2. Vágja a marhahúst vékony hosszú szeletekre. A könnyebbé tétele érdekében vegyen be olyan húst, amely még nem olvadt fel. Vágja fel a hagymát vékony félkarikákra.

   

   A hús könnyebben vágható, ne hagyja kiolvasztani.

3. Enyhén nyomja össze az uborkát, engedje le belőlük a levet a mosogatóba. A zöldek tetejére tegyen egy kupacot viszont cukrot, koriandert, csípős paprikát, nyomja ki a fokhagymát.

   

   Az elkészített uborkákat cukorral és fűszerekkel ízesítjük

4. Tegyen egy serpenyőt olajjal nagy lángon, melegítse fel megfelelően, és süsse a húst, amíg a folyadék elpárolog. Keverjük még 1 percig, hogy megpiruljon a hús, majd hozzáadjuk a hagymát. Öntsük hozzá a szójaszószt, és további 2 percig sütjük, folyamatosan kevergetve.

   

   A húst hagymával és szójaszószsal megsütjük

5. Vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, és azonnal helyezze át a tartalmát az uborkatálba.

   

   Vigye át a húst az uborkára

6. Vágja csíkokra a kaliforniai paprikát, tegye rá a húst, öntsön bele ecetet. Hagyja 5 percig, majd alaposan keverje össze az ételt.

   

   Marad csak bors és ecet hozzáadása

7. A saláta készen áll, azonnal tálalhatja, vagy megvárhatja, amíg kihűl.

   

   Rágcsálnivalót szolgálhat fel az asztalon

Videó recept koreai uborka hússal

Hostess vélemények

Reméljük, hogy koreai uborka receptjeink változatosabbá teszik asztalát ezen a forró nyáron, és az egész család kedvencévé válnak. Talán már régóta elkészíti ezt az előételt, és meg szeretné osztani receptjét olvasóinkkal?