Tartalomjegyzék:

Koreai Karfiol: Lépésről Lépésre Azonnali Receptek A Télre, Fotókkal és Videókkal
Koreai Karfiol: Lépésről Lépésre Azonnali Receptek A Télre, Fotókkal és Videókkal

Videó: Koreai Karfiol: Lépésről Lépésre Azonnali Receptek A Télre, Fotókkal és Videókkal

Videó: Koreai Karfiol: Lépésről Lépésre Azonnali Receptek A Télre, Fotókkal és Videókkal
Videó: Rengeteg recept csak nektek - hagyományos, tejmentes, vegán változatok - HETI MENÜ! 2024, Március
Anonim

Koreai fűszeres karfiol: népszerű receptek egy finom harapnivalóra

A koreai stílusú ropogós karfiol hihetetlenül ínycsiklandó, egyedi aromájú és nagyszerű ízű snack
A koreai stílusú ropogós karfiol hihetetlenül ínycsiklandó, egyedi aromájú és nagyszerű ízű snack

Azok, akik rendszeresen vagy rendszeresen ellátogatnak a koreai ételek vendégszerető eladóihoz, biztosan észrevették, hogy a sokféle ínycsiklandó harapnivaló közül mindig többféle, különféle módon elkészített karfiol pompázik az üzletek ablakain. A lekerekített virágzatok különféle adalékokkal kombinálva nagyon ízletesek, de költségük némileg magas. Nyilvánvaló, hogy az összes ilyen étel ára nem csak az étel alkotóelemeit tartalmazza, hanem az őket elkészítő szakácsok munkáját is. De mégis, valahogy nem akarom túlfizetni valamiért, amit otthon könnyen meg lehet tenni a saját kezével. Ha a koreai stílusú karfiol kedvelője és szeret pénzt megtakarítani, akkor a mai cikk az Ön számára.

Tartalom

  • 1 lépésről lépésre koreai karfiol receptek

    • 1.1 Gyors koreai stílusú karfiol

      1.1.1 Videó: koreai karfiol

    • 1,2 koreai ropogós karfiol télire

      1.2.1 Videó: koreai karfiol télire

    • 1,3 koreai stílusú karfiol, cukkinivel pácolva

Koreai lépésről-lépésre karfiol receptek

Szeretem a karfiolt bármilyen kulináris előadásban. Csak soha nem csodálkozom azon, hogy ilyen sokféle és nagyon ízletes étel elkészíthető egy ilyen egyszerű zöldségből. De ha a hagyományos lehetőségek sütés, sütés vagy levesek formájában néha unalmasak, akkor a koreai ropogós szépségsaláta soha. Természetesen ezek csak az ízlésbeli preferenciáim, mert a koreai snackek többsége csak megőrjít. De azoknak, akik még nem próbálták ki a koreai karfiolt, mindenképpen azt tanácsolom, hogy a lehető leggyorsabban tegye meg.

Gyors koreai stílusú karfiol

Mindannyian szeretjük a gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket. A karfiol koreai változatú receptjei között vannak ilyen receptek. Az egyik szerintem, amelyet alább leírtam, néhány órán belül élvezheti a zöldség csodálatos ízét.

Hozzávalók:

  • 700 g karfiol;
  • 70 g sárgarépa;
  • 3-4 gerezd fokhagyma;
  • 1 tk koriander magok;
  • 5-7 borsó fekete bors;
  • 2 szárított szegfűszeg rügy;
  • 5-6 ág friss koriander;
  • 600 ml víz;
  • 1 evőkanál. l. só;
  • 2 evőkanál. l. Szahara;
  • 150 g 6% -os ecet.

Készítmény:

  1. Készítse elő a kívánt ételt.

    Koreai stílusú gyors karfiol készítésére szolgáló termékek fehér tányéron és fa vágódeszkán
    Koreai stílusú gyors karfiol készítésére szolgáló termékek fehér tányéron és fa vágódeszkán

    Fektesse le a jövőbeni snack elemeit a munkafelületére

  2. Szedje szét a karfiolt apró virágzatokba, tegye egy serpenyőbe és fedje le hideg vízzel. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt, és a zöldséget kifehérítse (forralja) 2-3 percig.

    A karfiol kis virágzatai egy fazék vizet egy fa vágódeszka
    A karfiol kis virágzatai egy fazék vizet egy fa vágódeszka

    Forraljuk a káposzta virágzatát néhány percig

  3. A sárgarépát reszeljük le a koreai saláták készítéséhez, a megpucolt fokhagymagerezdeket hosszában 2-3 lapra vágjuk. Öblítse le a koriandert, szárítsa meg és késsel durvára vágja.

    Apróra vágott friss fűszernövények, reszelt sárgarépa és darált fokhagyma fehér tányérra
    Apróra vágott friss fűszernövények, reszelt sárgarépa és darált fokhagyma fehér tányérra

    Készítsen zöldségeket és gyógynövényeket

  4. A kész káposztát réses kanállal távolítsa el a vízből, és tegye át egy tálba.

    Blansírozott karfiolvirágzatok az asztalon egy mély fekete tálban
    Blansírozott karfiolvirágzatok az asztalon egy mély fekete tálban

    Távolítsa el a kifakult káposztát a fazék vízből

  5. Egy vizes edénybe, ahol a káposztát kifehérítették, adjunk hozzá sót, cukrot, enyhén reszelt koriandermagot és fekete borsot, szegfűszeget. Keverjünk el mindent és forraljuk fel.
  6. Öntsön ecetet a forrásban lévő pácba, és azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet.

    Fűszeres folyadék egy serpenyőben, nyéllel az asztalon
    Fűszeres folyadék egy serpenyőben, nyéllel az asztalon

    Főzzük meg a páclét

  7. Adjunk hozzá sárgarépát, koriandert és fokhagymát a forró víz és fűszer keverékhez.

    Reszelt sárgarépa, apróra vágott gyógynövények és fokhagymadarabok egy lábosban, páclével
    Reszelt sárgarépa, apróra vágott gyógynövények és fokhagymadarabok egy lábosban, páclével

    Vigye a sárgarépát, a fokhagymát és a gyógynövényeket a pácba

  8. Vigye a karfiolt egy fazékba, keverje meg mindent, fedje le és hagyja teljesen kihűlni.

    Üres koreai stílusú gyors karfiol főzéséhez egy fazékban, fogantyúval, egy fa vágódeszkán
    Üres koreai stílusú gyors karfiol főzéséhez egy fazékban, fogantyúval, egy fa vágódeszkán

    Dobja fel a káposzta szeleteket a fűszeres zöldségkeverékkel

  9. A kihűlt előétel azonnal tálalható, vagy 1-2 órán keresztül előhűtve a hűtőszekrényben.

    Gyors koreai stílusú karfiol egy kis tálban, az asztalon, gyógynövényekkel
    Gyors koreai stílusú karfiol egy kis tálban, az asztalon, gyógynövényekkel

    Ha tálalás előtt hűtőben hűtjük a káposztát, a snack még finomabb lesz.

Videó: koreai karfiol

Koreai ropogós karfiol télire

Zöldségből készült ételeket szeretnénk látni az asztalon egész évben. Az étkezés kedvenc harapnivalóval történő díszítéséhez felhős és fagyos napokon is koreai stílusú karfiolt főzhet télire.

Hozzávalók:

  • 350–400 g karfiol;
  • 100 g sárgarépa;
  • 2-3 gerezd fokhagyma;
  • 1 tk só;
  • 1 evőkanál. l. kristálycukor;
  • 1-2 tk kész fűszerek koreai salátákhoz;
  • 3 evőkanál. l. 6% ecet;
  • 3 evőkanál. l. növényi olaj;
  • 700 ml vizet.

Készítmény:

  1. Szedje szét a káposztát virágzattá, vagy óvatosan vágja apróra. Helyezze az elkészített zöldséget megfelelő edénybe.

    Karfioldarab egy mély üvegtálban
    Karfioldarab egy mély üvegtálban

    Készítsük elő a karfiolt

  2. Adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és apróra vágott fokhagymát a káposztához, keverje össze a zöldségeket.

    Darab nyers karfiol sárgarépával és fokhagymával egy mély üvegtálban
    Darab nyers karfiol sárgarépával és fokhagymával egy mély üvegtálban

    Dobja fel a káposztát, a fokhagymát és a sárgarépát

  3. Töltsük át a zöldségmasszát egy elősterilizált 1 literes edénybe.

    Karfiol-, sárgarépa- és fokhagymadarab egy üveg literes edényben
    Karfiol-, sárgarépa- és fokhagymadarab egy üveg literes edényben

    Helyezzen zöldségeket egy steril üvegbe

  4. Keverje össze a vizet granulált cukorral, sóval, koreai ételízesítővel és növényi olajjal, forralja fel, vegye le a tűzhelyről.

    pác zöldségkészítéshez télire egy fazékban
    pác zöldségkészítéshez télire egy fazékban

    Készítsük el a pácot

  5. Öntsük a forró tölteléket a zöldségedénybe úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje a tartalmát. Adjunk hozzá ecetet.

    Egy literes edény a koreai káposzta télire való elkészítésével és egy kis kerámiatartóval
    Egy literes edény a koreai káposzta télire való elkészítésével és egy kis kerámiatartóval

    Tegyen ecetet a munkadarabba

  6. Fedjük le az üveget fém fedéllel, tegyük egy edénybe vízzel és sterilizáljuk (lassú tűzön pároljuk) 15–20 percig.

    Egy üveg zöldségkészítményekkel egy fém serpenyőben az asztalon
    Egy üveg zöldségkészítményekkel egy fém serpenyőben az asztalon

    Sterilizálja a munkadarabot egy órán belül

  7. Óvatosan vegye ki az üveget, tekerje fel a fedelet egy kulccsal. Fordítsa meg a munkadarabot fejjel lefelé, tekerje be vastag ruhával (törölköző, takaró, szőnyeg), és ne érjen hozzá, amíg kihűl.
  8. Tárolja a karfiolt a pincében, hűvös kamrában vagy hűtőszekrényben.

    Zárt üveg koreai karfiol télire
    Zárt üveg koreai karfiol télire

    A koreai stílusú karfiolt hűvös, sötét helyen tárolja

Videó: koreai karfiol télire

Koreai stílusú karfiol, cukkinivel pácolva

Ha szeretnél télire készülni, egyszerre több zöldséget egyesítve egy tégelyben, ne hagyd figyelmen kívül a karfiol cukkinival, kaliforniai paprikával és sárgarépával való receptjét.

Hozzávalók:

  • 1 kg karfiol;
  • 1 kg cukkini;
  • 2-3 paprika;
  • 2 sárgarépa;
  • 1 fej fokhagyma;
  • 1 csomó kapor;
  • 2 tormalevél;
  • 1 evőkanál. l. só;
  • 2 evőkanál. l. Szahara;
  • 1 evőkanál. l. Koreai stílusú sárgarépafűszerek;
  • 50 ml 6% -os ecet;
  • babérlevél, szegfűbors és fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:

  1. Virágzásokra osztott karfiolt blansírozzunk forrásban lévő vízben 2 percig, majd szűrőedényben vagy szitán dobjuk ki.

    Blansírozott karfiol virágzik egy nagy fémtartályban az asztalon
    Blansírozott karfiol virágzik egy nagy fémtartályban az asztalon

    Blanšírozzuk a káposztát és tegyük egy szűrőedénybe

  2. A megmosott és szárított cukkinit vastag (2-3 cm) karikákra vagy felek körére vágjuk.

    Darab friss cukkini egy fa vágódeszka
    Darab friss cukkini egy fa vágódeszka

    Készítsük elő a cukkini

  3. Hámozzuk meg a fokhagymát. Vágja a kaliforniai paprikát szár és mag nélkül hosszú, 1-1,5 cm széles csíkokra.

    Gerezd fokhagymát és szeletelt sokszínű paprikát egy fa vágódeszkán
    Gerezd fokhagymát és szeletelt sokszínű paprikát egy fa vágódeszkán

    Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk fel a borsot

  4. Öblítse le a kaprot és a tormát, vágja durván késsel, vagy egyszerűen tépje darabokra a kezével.

    Durván apróra vágott tormalevél és friss kapor fa vágódeszkán
    Durván apróra vágott tormalevél és friss kapor fa vágódeszkán

    Tépd kézzel, vagy vágd késsel kaporral és tormalevéllel

  5. Vágja a sárgarépát vékony szeletekre.

    Szeletelt friss sárgarépa egy vágódeszka
    Szeletelt friss sárgarépa egy vágódeszka

    Vágja körbe a sárgarépát

  6. Mossa és sterilizálja a munkadarab üvegedényeit forró vízben vagy más kényelmes módon.
  7. Tegyen gyógynövényeket és 1-2 gerezd fokhagymát az üvegek aljára, majd rétegenként, véletlenszerű sorrendben zöldségekkel. Minden réteget megszórunk fűszerekkel és fokhagymagerezdekkel.

    Üvegedények zöldségdarabokkal egy asztalon, kockás terítővel
    Üvegedények zöldségdarabokkal egy asztalon, kockás terítővel

    Töltsön üvegekbe növényi maradványokat, gyógynövényeket és fűszereket

  8. Töltse fel a zöldséges üvegeket forrásban lévő vízzel, hogy a zöldségtömeg eltűnjön a folyadék alatt, hagyja 20 percig.
  9. Az üvegeket egy nagy fazékba eresztjük, adjunk hozzá kristálycukrot, sót és nem utolsó sorban ecetet.
  10. Öntsük a forró pácot a zöldségekre, és azonnal tekerjük fel az üvegeket. Ellenőrizze a tömítések tömörségét a fedelekkel lefelé fordítva, majd hagyja ebben a helyzetben, amíg kihűlnek.

    Karfiol koreai stílusú cukkinivel üvegedényekben fedél alatt és egy kis tányéron az asztalon egy csípős paprikával
    Karfiol koreai stílusú cukkinivel üvegedényekben fedél alatt és egy kis tányéron az asztalon egy csípős paprikával

    Tekerje fel a karfiolt cukkinival, és élvezze a készítmény csodálatos ízét az év bármely szakában

A koreai stílusú karfiol finom és ízletes snack, amelyet otthon könnyen elkészíthetünk. Ha saját titkai vannak ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez, ossza meg őket az alábbi megjegyzésekben. Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Ajánlott: