Koreai Karfiol: Lépésről Lépésre Azonnali Receptek A Télre, Fotókkal és Videókkal

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

Koreai fűszeres karfiol: népszerű receptek egy finom harapnivalóra

Azok, akik rendszeresen vagy rendszeresen ellátogatnak a koreai ételek vendégszerető eladóihoz, biztosan észrevették, hogy a sokféle ínycsiklandó harapnivaló közül mindig többféle, különféle módon elkészített karfiol pompázik az üzletek ablakain. A lekerekített virágzatok különféle adalékokkal kombinálva nagyon ízletesek, de költségük némileg magas. Nyilvánvaló, hogy az összes ilyen étel ára nem csak az étel alkotóelemeit tartalmazza, hanem az őket elkészítő szakácsok munkáját is. De mégis, valahogy nem akarom túlfizetni valamiért, amit otthon könnyen meg lehet tenni a saját kezével. Ha a koreai stílusú karfiol kedvelője és szeret pénzt megtakarítani, akkor a mai cikk az Ön számára.

Tartalom

• 1 lépésről lépésre koreai karfiol receptek

  • 1.1 Gyors koreai stílusú karfiol

    1.1.1 Videó: koreai karfiol

  • 1,2 koreai ropogós karfiol télire

    1.2.1 Videó: koreai karfiol télire

  • 1,3 koreai stílusú karfiol, cukkinivel pácolva

Koreai lépésről-lépésre karfiol receptek

Szeretem a karfiolt bármilyen kulináris előadásban. Csak soha nem csodálkozom azon, hogy ilyen sokféle és nagyon ízletes étel elkészíthető egy ilyen egyszerű zöldségből. De ha a hagyományos lehetőségek sütés, sütés vagy levesek formájában néha unalmasak, akkor a koreai ropogós szépségsaláta soha. Természetesen ezek csak az ízlésbeli preferenciáim, mert a koreai snackek többsége csak megőrjít. De azoknak, akik még nem próbálták ki a koreai karfiolt, mindenképpen azt tanácsolom, hogy a lehető leggyorsabban tegye meg.

Gyors koreai stílusú karfiol

Mindannyian szeretjük a gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket. A karfiol koreai változatú receptjei között vannak ilyen receptek. Az egyik szerintem, amelyet alább leírtam, néhány órán belül élvezheti a zöldség csodálatos ízét.

Hozzávalók:

• 700 g karfiol;
• 70 g sárgarépa;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1 tk koriander magok;
• 5-7 borsó fekete bors;
• 2 szárított szegfűszeg rügy;
• 5-6 ág friss koriander;
• 600 ml víz;
• 1 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 150 g 6% -os ecet.

Készítmény:

1. Készítse elő a kívánt ételt.

   

   Fektesse le a jövőbeni snack elemeit a munkafelületére

2. Szedje szét a karfiolt apró virágzatokba, tegye egy serpenyőbe és fedje le hideg vízzel. Amikor a folyadék felforr, csökkentse a hőt, és a zöldséget kifehérítse (forralja) 2-3 percig.

   

   Forraljuk a káposzta virágzatát néhány percig

3. A sárgarépát reszeljük le a koreai saláták készítéséhez, a megpucolt fokhagymagerezdeket hosszában 2-3 lapra vágjuk. Öblítse le a koriandert, szárítsa meg és késsel durvára vágja.

   

   Készítsen zöldségeket és gyógynövényeket

4. A kész káposztát réses kanállal távolítsa el a vízből, és tegye át egy tálba.

   

   Távolítsa el a kifakult káposztát a fazék vízből

5. Egy vizes edénybe, ahol a káposztát kifehérítették, adjunk hozzá sót, cukrot, enyhén reszelt koriandermagot és fekete borsot, szegfűszeget. Keverjünk el mindent és forraljuk fel.

6. Öntsön ecetet a forrásban lévő pácba, és azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet.

   

   Főzzük meg a páclét

7. Adjunk hozzá sárgarépát, koriandert és fokhagymát a forró víz és fűszer keverékhez.

   

   Vigye a sárgarépát, a fokhagymát és a gyógynövényeket a pácba

8. Vigye a karfiolt egy fazékba, keverje meg mindent, fedje le és hagyja teljesen kihűlni.

   

   Dobja fel a káposzta szeleteket a fűszeres zöldségkeverékkel

9. A kihűlt előétel azonnal tálalható, vagy 1-2 órán keresztül előhűtve a hűtőszekrényben.

   

   Ha tálalás előtt hűtőben hűtjük a káposztát, a snack még finomabb lesz.

Videó: koreai karfiol

Koreai ropogós karfiol télire

Zöldségből készült ételeket szeretnénk látni az asztalon egész évben. Az étkezés kedvenc harapnivalóval történő díszítéséhez felhős és fagyos napokon is koreai stílusú karfiolt főzhet télire.

Hozzávalók:

• 350–400 g karfiol;
• 100 g sárgarépa;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 tk só;
• 1 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1-2 tk kész fűszerek koreai salátákhoz;
• 3 evőkanál. l. 6% ecet;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 700 ml vizet.

Készítmény:

1. Szedje szét a káposztát virágzattá, vagy óvatosan vágja apróra. Helyezze az elkészített zöldséget megfelelő edénybe.

   

   Készítsük elő a karfiolt

2. Adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és apróra vágott fokhagymát a káposztához, keverje össze a zöldségeket.

   

   Dobja fel a káposztát, a fokhagymát és a sárgarépát

3. Töltsük át a zöldségmasszát egy elősterilizált 1 literes edénybe.

   

   Helyezzen zöldségeket egy steril üvegbe

4. Keverje össze a vizet granulált cukorral, sóval, koreai ételízesítővel és növényi olajjal, forralja fel, vegye le a tűzhelyről.

   

   Készítsük el a pácot

5. Öntsük a forró tölteléket a zöldségedénybe úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje a tartalmát. Adjunk hozzá ecetet.

   

   Tegyen ecetet a munkadarabba

6. Fedjük le az üveget fém fedéllel, tegyük egy edénybe vízzel és sterilizáljuk (lassú tűzön pároljuk) 15–20 percig.

   

   Sterilizálja a munkadarabot egy órán belül

7. Óvatosan vegye ki az üveget, tekerje fel a fedelet egy kulccsal. Fordítsa meg a munkadarabot fejjel lefelé, tekerje be vastag ruhával (törölköző, takaró, szőnyeg), és ne érjen hozzá, amíg kihűl.

8. Tárolja a karfiolt a pincében, hűvös kamrában vagy hűtőszekrényben.

   

   A koreai stílusú karfiolt hűvös, sötét helyen tárolja

Videó: koreai karfiol télire

Koreai stílusú karfiol, cukkinivel pácolva

Ha szeretnél télire készülni, egyszerre több zöldséget egyesítve egy tégelyben, ne hagyd figyelmen kívül a karfiol cukkinival, kaliforniai paprikával és sárgarépával való receptjét.

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol;
• 1 kg cukkini;
• 2-3 paprika;
• 2 sárgarépa;
• 1 fej fokhagyma;
• 1 csomó kapor;
• 2 tormalevél;
• 1 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 1 evőkanál. l. Koreai stílusú sárgarépafűszerek;
• 50 ml 6% -os ecet;
• babérlevél, szegfűbors és fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Virágzásokra osztott karfiolt blansírozzunk forrásban lévő vízben 2 percig, majd szűrőedényben vagy szitán dobjuk ki.

   

   Blanšírozzuk a káposztát és tegyük egy szűrőedénybe

2. A megmosott és szárított cukkinit vastag (2-3 cm) karikákra vagy felek körére vágjuk.

   

   Készítsük elő a cukkini

3. Hámozzuk meg a fokhagymát. Vágja a kaliforniai paprikát szár és mag nélkül hosszú, 1-1,5 cm széles csíkokra.

   

   Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk fel a borsot

4. Öblítse le a kaprot és a tormát, vágja durván késsel, vagy egyszerűen tépje darabokra a kezével.

   

   Tépd kézzel, vagy vágd késsel kaporral és tormalevéllel

5. Vágja a sárgarépát vékony szeletekre.

   

   Vágja körbe a sárgarépát

6. Mossa és sterilizálja a munkadarab üvegedényeit forró vízben vagy más kényelmes módon.

7. Tegyen gyógynövényeket és 1-2 gerezd fokhagymát az üvegek aljára, majd rétegenként, véletlenszerű sorrendben zöldségekkel. Minden réteget megszórunk fűszerekkel és fokhagymagerezdekkel.

   

   Töltsön üvegekbe növényi maradványokat, gyógynövényeket és fűszereket

8. Töltse fel a zöldséges üvegeket forrásban lévő vízzel, hogy a zöldségtömeg eltűnjön a folyadék alatt, hagyja 20 percig.
9. Az üvegeket egy nagy fazékba eresztjük, adjunk hozzá kristálycukrot, sót és nem utolsó sorban ecetet.

10. Öntsük a forró pácot a zöldségekre, és azonnal tekerjük fel az üvegeket. Ellenőrizze a tömítések tömörségét a fedelekkel lefelé fordítva, majd hagyja ebben a helyzetben, amíg kihűlnek.

    

    Tekerje fel a karfiolt cukkinival, és élvezze a készítmény csodálatos ízét az év bármely szakában

A koreai stílusú karfiol finom és ízletes snack, amelyet otthon könnyen elkészíthetünk. Ha saját titkai vannak ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez, ossza meg őket az alábbi megjegyzésekben. Főzzön örömmel és jó étvággyal!