Karfiol Saláták: Lépésről Lépésre Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Karfiol saláták: 7 recept egy malacka bankban

A karfiol csak 30 kcal-t tartalmaz. Ez a tény nélkülözhetetlen termékké teszi azokat, akik figyelik az alakot vagy csökkentik a testsúlyt. Tökéletes könnyű saláták elkészítéséhez, amelyek előételként és külön ételként egyaránt tálalhatók. Ennek a zöldségnek az semleges íze lehetővé teszi, hogy kísérletezzen adalékokkal és szószokkal, új érdekes kombinációk elérésével.

Tartalom

• 1 karfiol saláta mustáröntettel
• 2 Ropogós karfiol saláta brokkolival
• 3 Videó: saláta Emma nagymamájától
• 4 Ráksaláta karfiollal és sajttal
• 5 Meleg karfiol és zöldbab saláta
• 6 Videó: "Vkusnotischa" karfiol saláta
• 7 Karfiol zöldségekkel, fűszeres pácban

Karfiol saláta mustáröntettel

Egy ilyen szokatlan recept örömet szerez a fűszeres zöldséges ételek számára. A dijoni mustár hozzáadásával a karfiol új ízeket ad.

Hozzávalók a salátához:

• 350 g karfiol;
• 250 g meggyparadicsom;
• 50 g friss kapor;
• 50 g friss zöld bazsalikom;
• 50 g kapribogyó;
• 100 g gomba;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 tk dijoni mustár;
• 2 evőkanál. l. almaecet vagy könnyű balzsam;
• 5 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Forraljuk a karfiolt sós vízben 10 percig. Engedje le a vizet, és hűtse le a káposztát szobahőmérsékletre.

   

   A karfiol tiszta fehér marad, ha egy evőkanál citromlevet ad hozzá a főzővízhez

2. Vágja ketté a meggyparadicsomot.

   

   A meggyparadicsom vágásához éles késre van szükség.

3. Forró olajban pirítsuk meg a gombát, majd hűtsük le.

   

   A sampinyonkat állandó keverés mellett meg kell sütni

4. Kombinálja a paradicsomot, a karfiolt és a kapribogyót. A kaprot apróra vágjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez.

   

   A friss kapor fűszeres ízt ad a salátának

5. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomkodjuk át a szegfűszeget. Keverje össze egy extra szűz olívaolajat, almaecetet vagy balzsamot, fokhagymát, sót, borsot és mustárt egy tálban. Keverje meg és fűszerezze a salátát.

   

   A dijoni mustárral való öntet csípős és édeskés, a karfiol salátával megegyező

6. Tegye a salátát egy szép tálba, és díszítse zöld bazsalikom levelekkel.

   

   A karfiol salátát paradicsommal és kapribogyóval az elkészítés után azonnal fel kell tálalni

Ropogós karfiol saláta brokkolival

Ennek az ételnek a csúcspontja, hogy a karfiolt nyersen használják. A saláta alacsony kalóriatartalmú - mindössze 49 kcal / 100 g. Ne feledje, hogy a karfiolnak és a brokkolinak egyaránt frissnek, nem fagyasztottnak kell lennie.

Hozzávalók egy ropogós salátához:

• 250 g karfiol;
• 250 g brokkoli;
• 200 g retek;
• 50 g zöldhagyma;
• 50 g kapor;
• 100 g tejföl;
• 100 ml olívaolaj;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• só ízlés szerint.

Recept:

1. Vágja fel a karfiolt. Öntsünk rá forró vizet, és engedjük a vizet lefolyni.

   

   A káposzta szeletelésekor ellenőrizze a tisztaságot, mivel a virágzatban szennyező részecskék gyűlhetnek össze

2. Készítsen brokkolit úgy, hogy meleg vízzel mossa és virágzatra osztja.

   

   A friss brokkoli jól passzol a karfiolhoz

3. A megmosott retket vékony szeletekre vágjuk.

   

   A retket mindig frissen és ropogósan válasszuk

4. Vágja a zöldhagymát nagy darabokra, és apróra vágja a kaprot.

   

   Mossa meg a zöldhagymát hideg vízzel, és szárítsa meg

5. Kombinálja az összes zöldséget egy mély tálba, és tálalja. Tálaljon több öntetet a salátával: sós tejfölt és olívaolajat citromlével keverve.

   

   A ropogós karfiol salátát brokkolival töltetlenül a hűtőszekrényben kell tartani

Videó: saláta Emma nagymamájától

Ráksaláta karfiollal és sajttal

Ez az ismerős saláta sokkal diétásabbá válik, ha főtt karfiolt adunk hozzá. Az étel gyengédséget és eredeti ízt fog szerezni.

Hozzávalók a díszes rák salátához:

• 200 g rákpálca;
• 250 g karfiol;
• 3 tojás;
• 1 uborka;
• 150 g kukoricakonzerv;
• 100 g kemény sajt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g majonéz;
• só ízlés szerint.

Saláta recept:

1. Vágj rákot.

   

   A rákpálcák helyettesíthetik a rákhúst

2. Forraljuk fel a karfiolt, majd aprítsuk apróra és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

   

   Helyezze a karfiolt forrásban lévő vízbe, hogy megőrizze lédússágát és alakját

3. A főtt tojásokat kockákra vágjuk.

   

   A világos sárgájú tojás étvágygerjesztőbbé teszi a salátát

4. Hámozza meg az uborkát, és aprítsa fel finomra.

   

   Az uborka meghámozása finomabbá teszi a saláta ízét

5. Reszeljük le a sajtot, nyomjuk át a fokhagymát. Keverje össze őket majonézzel.

   

   Sajtos salátaöntet fűszerezi az ételt

6. Keverje össze az összes hozzávalót öntettel és keverje meg. Fűszerezzük sóval és tálaljuk.

   

   A karfiolos és sajtos ráksaláta kellemes szokatlan ízű

Meleg saláta karfiolból és zöldbabból

Ennek a receptnek a zöldségsalátája könnyű vacsoraként vagy ebédként. Hús- vagy halételekhez köretként is elkészíthető. Tipp: jobb, ha a lilahagymát nem helyettesíted rendszeres hagymával.

Meleg karfiol és zöldbab saláta termékei:

• 400 g karfiol;
• 250 g zöldbab;
• 2 lilahagyma;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. szezám- vagy olívaolaj;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Recept meleg karfiol salátához zöldségekkel:

1. Szedje szét a karfiolt virágzattá és alaposan öblítse le. Tegyünk egy szűrőedénybe és forrázzuk fel forró vízzel. Hagyni megszáradni.

   

   A forrázás előkészíti a káposztát a pörköléshez.

2. Ezután egy serpenyőben melegítsen növényi olajat (2 evőkanál), és süsse meg benne a karfiolt. A sütés legfeljebb 3-4 percet vesz igénybe.

   

   A forró olaj azonnal megpuhítja a káposztát

3. Forraljuk fel a zöldbabot sós vízben.

   

   Főzzük a babot legfeljebb 5 percig, hogy a zöldség színe és finom íze megmaradjon

4. Hámozzuk meg a lilahagymát és vágjuk vékony félkarikákra. Melegítsen növényi olajat (2 evőkanál) egy serpenyőben, és pirítsa meg benne a hagymát puhára, adjon hozzá egy kevés fekete borsot.

   

   A vöröshagyma sütés közben elnyeli a fekete bors aromáját és ízét

5. Kombinálja az összes hozzávalót és ízesítse mártással. Öltözködéshez keverjen össze citromlevet, szezám- vagy olívaolajat és ízlés szerint sót.

   

   A karfiol és a zöldbab saláta hidegre jó

Videó: "Vkusnotischa" karfiol saláta

Karfiol zöldségekkel, fűszeres pácban

A fűszeres, pácolt zöldségek fokhagyma árnyalataival kiválóan kiegészítik a meleg ételeket vagy a grillezett húsokat. Maga a karfiol semleges ízű, ezért jól felszívja a pác illatát, ropogóssá és étvágygerjesztővé válik.

Termékek ropogós karfiol salátához zöldségekkel:

• 400 g karfiol;
• 1 sárgarépa;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• 1 paradicsom;
• 1 lilahagyma;
• 50 g friss petrezselyem;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 liter víz;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 1 tk só;
• 5 evőkanál. l. növényi olaj;
• 5 evőkanál. l. asztali ecet;
• 3 babérlevél;
• 1 tk fekete bors egy fazékban;
• 2 szegfű;
• 3-4 borsó szegfűbors.

Karfiol és kaliforniai paprika saláta recept:

1. Vágjuk a paradicsomot nagy darabokra, a paprikát hámozzuk meg és vágjuk kockákra.

   

   Annak elkerülése érdekében, hogy az édes paprika elveszítse lédússágát, vágjon le egy éles késsel.

2. Szedje szét a karfiolt virágzattá és öblítse le hideg vízzel. Ezután közepes méretű darabokra vágjuk.

   

   A hideg víz nemcsak eltávolítja a káposzta szennyeződését, hanem élesebbé is teszi.

3. Vágja fel a lilahagymát félkarikára, a sárgarépát csíkokra, a petrezselymet pedig apróra vágja. Vigye át a fokhagymát egy présen.

   

   Vegyünk egy lédús és friss hagymát salátához

4. A pácoláshoz öntsön vizet egy fazékba, adjon hozzá ecetet, fűszereket, cukrot és sót. Keverje meg és tegye fel a tüzet. A pácnak 2-3 percig forralnia kell. Ezután hozzá kell adnia növényi olajat.

   

   Egy fűszeres pác elkészíthető előre, és a saláta elkészítése előtt csak fel kell forralni

5. Keverje össze az összes zöldséget és öntsön rá a pácot. Fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja 2 órán át forralni. Ezután le kell üríteni a pácot, és a zöldséges karfiol salátát tálalhatjuk.

   

   Ropogós karfiol saláta fűszeres pácban tökéletes az ünnepi asztalhoz

Karfiolos salátákat főzök rendszeresen. Szezonban olcsó, és számos előnye van. A gyerekek kedvelik finom íze miatt, én pedig alacsony kalóriatartalma és könnyű elkészítése miatt. Finom a karfiol brokkolival, zöldbabbal és kaliforniai paprikával. Egy ilyen salátát összekeverek egy könnyű citrom-olaj öntettel, és húsnak vagy halnak köretként szolgálok. Néha még a káposztát sem forralom forrásban lévő vízben, hanem csak az enyémet, és apróra vágom. Ebben az esetben a saláta szuper ropogós és nagyon nyári. A karfiol gombához és sajthoz is jól passzol. Szokatlan, de rendkívül sikeres kombináció válik be.

A karfiol salátákat olyan egyszerűen elkészíteni, hogy még egy kezdő háziasszony is bírja. Az olcsó zöldség kiváló élelmi rostforrás lesz, és diverzifikálja a család étrendjét. Próbálja meg új módon elkészíteni a karfiolt úgy, hogy összekeveri különféle zöldségekkel és öntetekkel.