Torta Medve északon: Lépésről Lépésre Szovjet Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Emlékezve a szovjet receptekre: a hihetetlen Medve északi tortán

Az egyik legkedveltebb finomság azok közül, akik véletlenül a Szovjetunióban éltek, a hihetetlenül finom Medve az északi tortán volt. Egy hiteles szovjet recept megismétlésével meglepheti vendégeit és családját. Kétféle tejszín, dió és finom tejfölös keksz kombinációja kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog!

"Medve északon" torta a klasszikus szovjet recept szerint

A "Medve az északon" sütemény klasszikus receptje kétféle krém és kétféle omlós tészta elkészítését foglalja magában. Emiatt a desszert íze összetett és sokrétű, megjelenése lehetővé teszi a finomság kiszolgálását az ünnepi asztalon. Ne feledje, hogy a sütemény minden termékét természetesnek kell venni, tejkészítmény-pótló nélkül.

Torta hozzávalók:

• 350 g tejföl;
• 150 g cukor;
• 50 g vaj;
• 300-350 g liszt;
• 1 zsák sütőpor;
• 3 evőkanál. l. kakaó;
• egy csipet só.

Tejfölből készült termékek:

• 500 g zsíros tejföl (25-30%);
• 150 g porcukor;
• 1 tk vaníliás cukor.

Vajkrém termékek:

• 100 g vaj;
• 120 g sűrített tej.

Csokoládémáz termékek:

• 10 evőkanál. l. víz;
• 4 evőkanál. l. porcukor;
• 2 evőkanál. l. burgonyakeményítő;
• 5 evőkanál. l. kakaópor.

200 mogyoróra is szükséged van.

Recept:

1. Keverje össze a puha vajat és a cukrot. Verje maximális sebességgel. Adjunk hozzá egy csipet sót, tejfölt és sütőport. Verd még 2-3 percig, majd egyenletesen terítsd el a különböző tálakban. Adjunk hozzá kakaóport az egyikhez, és keverjük össze. Most szitáljuk meg a lisztet, osszuk el ketté, és keverjünk bele egy-egy evőkanálnyi tejföl-tejszín keveréket. Kétféle típusú, meglehetősen vastag tésztát kell kapnia, amelyet két golyóvá kell tekerni, és 15 percig szobahőmérsékleten kell állni.

   

   A tészta puha és nagyon hajlékony lesz.

2. Ezután ossza fel az egyes tésztagolyókat 4 részre. Mindegyikből kerek süteményt forgatunk, amelyet aztán csúnyán, pergamenre borítva sütünk. Sütési idő - 5–8 perc 220 ° C-on.

   

   A tekeréshez sodrófát vehet, és ha nincs, akkor egy üveg, címke nélkül

3. A megsütött süteményeket a szélén megfelelő átmérőjű fedéllel vágja le, hogy szép formát kapjon.

   

   Vigyázzon a süteményekkel, ezek meglehetősen törékenyek

4. Az első krémhez a tejfölt felverjük porcukorral és vaníliás cukorral.

   

   A tejfölnek sűrűnek kell lennie.

5. A második krémhez a megpuhult vajat sűrített tejjel felverjük.

   

   A vajat és a sűrített tejszínt hűtőszekrényben kell tartani

6. A földimogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk.

   

   Vigyázzon, ne égesse el a földimogyorót

7. Hámozzuk meg a diót, és őröljük turmixgépben. Helyezze az első süteményt az edényre (nem mindegy, hogy könnyű vagy csokoládé). Tejföllel megkenjük és meghintjük dióval. Ezután helyezzen egy másik színű süteményt a tetejére, és tejföllel is kenje meg, majd adjon hozzá mogyorót. Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg a sütemények el nem fogynak. A torta tetejét és oldalait vajjal meg kell kenni. Tegye a süteményt hűtőbe.

   

   A diót finomra kell aprítani

8. Marad a csokoládé hab elkészítése. Ehhez keverjünk egy tálba kakaóport, keményítőt és porcukrot. Forraljuk fel a vizet egy kis kanálban, és adjuk hozzá a keveréket. Melegítsük a mázat a legkisebb tűzön, folyamatosan kevergetve. Ezután vegye le a tűzről, tegye egy tálba, és verje kulináris habverővel.

   

   A máznak közepesen vastagnak kell lennie

9. Öntsük a habot a tortára, és egy spatulával gyorsan simítsuk meg.

   

   A mázat nagyon gyorsan el kell szórni

10. Kész torta "Medve északon" kell tartani a hűtőszekrényben 1 órán át.

    

    A "Medve az északon" kész tortát cukrozott dióval lehet díszíteni

Videó: a "Medve az északon" torta receptje habcsókréteggel

Nem szoktam gyakran süteményeket készíteni. Túl sokáig tart nekik. A családi ünnepeknél azonban szokás csak házi készítésű desszerteket tálalni az asztalon. Cake "Medve az északon", kiderül, nem olyan nehéz elkészíteni. Egy keverő segítségével azonnal elkészül a krém, és amíg a sütemények a sütőben megsülnek, addig marad ideje, hogy elkészítse a mázat és megsütje a diót. A torta íze nagyon gazdag, a vendégek mindig elégedettek és receptet kérnek.

A "Medve az északon" torta a szovjet cukrászda művészetének slágere. Azonban még egy tapasztalatlan háziasszony is nagyon képes elkészíteni az ételt. Kövesse lépésről lépésre a receptre vonatkozó ajánlásainkat, és remek desszert lesz!