Mit Lehet Főzni Hajdinából

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

5 finom hajdina étel dekh-nek, akinek sikerült megvásárolnia

A hajdina nem csak tejjel készült zabkása és köret. Amíg a legnépszerűbb "válságos" gabonafélék lejárati dátummal rendelkeznek, a háziasszonyok hozzáadhatják a szelethez, a leveshez és még a rakotthoz is.

Káposztatekercsek

A káposzta tekercsekben a rizs és a hús szokásos töltelékét hajdinával és zöldségesre cserélhetjük. Egy ilyen étel sikeresen illeszkedik egy sovány vagy vegetáriánus menübe. A főzéshez szüksége lesz:

• hajdina - 300 g;
• fehér káposzta - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db.;
• gomba - 200 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• búza / kukorica liszt - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj sütéshez - 1 evőkanál. l.

Az étel ugyanúgy készül, mint a közönséges töltött káposzta tekercs. Válassza szét a káposzta leveleket az Ön számára kényelmes módon - a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. Válogassa össze a dara, öblítse le és főzze 15 percig.

Növényi olajban apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát sütünk. Adjunk hozzá bármilyen apróra vágott gombát, pár percig pirítsuk. Tegyük a hajdina a sütésbe, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, lisztet, keverjük össze.

A töltelék készen áll - tölthet vele káposztalevelet, és a szokásos módon főzheti egy üstben vagy sütőben. Tejföllel vagy kedvenc mártással tálaljuk.

Lábas

Kezdje a napot tápláló és egészséges reggelivel. Ehhez tökéletes egy magból és túróból készült rakott: fehérje és rost egy edényben. A főzéshez szüksége lesz:

• hajdina - 300 g;
• tej - 150 ml;
• túró - 1 csomag / 250 g;
• csirke tojás - 1 db;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 5 g;
• só ízlés szerint.

Forraljuk a hajdinát a tejben. Tegyen egy csomag túrót a kész nem folyékony zabkásába. Adjunk hozzá egy tojást, adjunk hozzá cukrot, sót, mindent alaposan összekeverünk. Válassza ki belátása szerint a túró zsírtartalmát, állítsa be a cukor mértékét is. Ha finomabb pörköltet vagy szuflát szeretne, használjon turmixgépet.

Öntsük a masszát egy kivajazott serpenyőbe, és süssük fél órán át 180 ° C-on. Tálaljuk lekvárral, lekvárral vagy tejföllel.

Szelet

Egy másik lehetőség azok számára, akik valamilyen oknál fogva úgy döntöttek, hogy feladják a húst. A főzéshez szüksége lesz:

• hajdina - 160 g;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 1 db.;
• csirke tojás - 1 db;
• búzadara - 1 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint;
• tejföl tálaláshoz.

Főzzünk zabkását tiszta és mosott hajdinából. Kombináljuk apróra vágott és megpárolt hagymával, durvára reszelt burgonyával és egy nyers tojással. Fűszerezzük sóval, borssal, hozzáadunk búzadarát és kevergetjük.

Ha a burgonya sok levet hoz létre, lisztet adhat hozzá. Formáljon darált húsból szeleteket, forgassa lisztbe vagy panírba, és sütje meg vagy süsse meg a sütőben. Opcionálisan hozzáadhat gombát, húst, zöldséget a darált húshoz. Tejföllel vagy bármilyen más mártással tálaljuk.

Hajdina "vidéki stílusú"

Nagyon ízletes és egyszerű étel cserépben. A főzéshez szüksége lesz:

• hús vagy csirke filé - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 2 db.;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• hajdina dara - 400 g;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Finoman vágja le a húst, vágja félkarikára a hagymát, távolítsa el a héját a paradicsomról, és aprítsa fel. Préselje át a fokhagymát. Tegye a húst és a zöldségeket edénybe egyenlő adagokban, és adjon hozzá mosott hajdina.

A megadott mennyiségű hús és gabonafélék 5-6 edényhez alkalmasak. Öntsön vízzel, vagy jobb húslevessel, hogy a folyadék 1,5 cm-rel ellepje a tartály tartalmát. Ne felejtsd el a sót és a fűszereket. Süssük 180 ° C-on 40 percig.

Leves

A hajdina és az első fogások változatosabbá válnak. A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirkemell vagy filé - 300 g;
• hajdina - 3 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 3 db.;
• babérlevél - 2 db.;
• kapor - 1 csomó;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Főzzön tiszta húslevest a csirkemellből. A filét azonnal kockákra lehet vágni, vízzel letakarva főzni, vagy a főzés végén a kész húst elmorzsolhatja.

Amíg a húsleves sül, pirítsuk meg a gabonapelyheket. Ugyanabban a serpenyőben finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát megdinsztelünk. Tegye a kockára vágott burgonyát, hajdina és lavrushka, szegfűborsot a kész húslevesbe.

Forralás után adjunk hozzá sütést és sót a leveshez. Főzzük gyengédre. Fűszerezzük apróra vágott gyógynövényekkel.