A Kukorica Főzésének Gyors Módjai

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

5 módszer a kukorica főzésére egy óra helyett 15 perc alatt

A kukorica főzésének számos módja van. Azok számára, akiknek van egy plusz másfél órájuk, a hagyományos lehetőségek megfelelőek. Ha időt szeretne spórolni, érdemes néhány gyors receptet választania.

Főzés 15 perc alatt

Sok étel, ha gyorsan elkészül, elveszíti ízét és egészségügyi előnyeit. De nem kukoricát. Percek alatt elkészíthető, íz és tápérték feláldozása nélkül.

Gyors mód a mikrohullámú sütőben

Gyorsan főzhet kukoricát a mikrohullámú sütőben. Annak érdekében, hogy a termék 5-6 perc alatt készen álljon, legalább 850 kW teljesítményre kell állítani.

A vízbe áztatott füleket egy lapos lemezre helyezzük, hogy ne érintkezzenek egymással. Fentről műanyag kupakkal vannak borítva, amelyet kifejezetten mikrohullámú sütőkhöz terveztek.

A gyorsított sütést megkönnyíti a víz, amely felmelegedve és párologtatva a motorháztető alatt marad és felszívódik a magokban, így lágyabbá válik. Az eredmény "gőz" főzési hatás lesz.

De érdemes megfontolni, hogy sok függ a kukorica korától. A régi példányokat aligha lehet ilyen gyorsan megfőzni.

Olajban és táskában

Ha egyáltalán nincs kedve várni, keressen öt perc időt és egy műanyag "hüvelyt" a sütéshez.

A főzési technológia a következő: mártsa meg a hámozott fület vízbe, sózza, vajjal dörzsölje és tegye zacskóba. Szorítsa meg szorosan az éleket cérnával. A mikrohullámú sütő elvégzi a többi munkát az Ön számára.

850 kW teljesítmény mellett az étel kevesebb mint 5 perc alatt elkészül. És mindez annak a csomagnak köszönhető, amely nem engedi ki nedvességet és olajgőzöket kívülről. Vákuumkörnyezet jön létre, amelyben a kukoricát pár perc alatt megpörkölik és megsütik.

Tejben

A fiatal fülek mindig lágyabbak, finomabbak, és sokkal kevesebb időbe telik a főzés. Azonban még a tejben megfőzött öreg kukorica is jobban ízlik, és fiatalon kielégítőbb. Ezenkívül a főzési idő nem haladhatja meg a 15 percet.

Szüksége lesz 1 liter tejre. 2-3 hámozott csutkát kell főznie, és csak egy kis serpenyőben vagy merőkanálban - minél nagyobb a tartály, annál hosszabb a főzési idő. Sót adhat már a főzési folyamat során, közvetlenül a tejbe, anélkül, hogy megvárná a termék elkészülését.

Multicookerben

A multicookerben főtt kukorica megőrzi az összes vitamint, tápanyagot, és nem veszíti el a lédússágát.

A fiatal csöveket meg kell tisztítani a levelektől és a rostoktól, kettévágni és a készülék tartályába helyezni. Töltse fel vízzel a "MAX" jelig. Állítsa be a nagynyomású üzemmódot és állítsa az időzítőt 15 percre.

Főzés után hagyja kihűlni a füleket, kenje be vajjal és ízlés szerint sóval ízesítse.

A grillen

A füstölt kukorica, tűzön vagy grillen főzve, kiváló köret lesz a kebab számára, és sült zöldségekhez is jól passzol.

Főzés előtt ne hámozza meg a leveleket, csak jól meg kell nedvesíteni vízben. Ez azért van, hogy a levelek visszatartsák a nedvességet és "gőz" hatást keltenek.

A füleket fekete borssal dörzsölik, sót, fűszereket adnak hozzá és levelekbe csomagolják. De a zöldek, mint fűszerek, nem kívánatosak - tönkreteszik az étel különleges ízét és illatát.

Ebben a formában a kukoricát közvetlenül a szénre helyezik, és 15 percig várják, rendszeresen villával forgatva, amíg a levelek minden oldalon elszenesednek. Étkezés előtt a füleket vajjal vagy olívaolajjal kenjük meg.

Hagyományos módon

A klasszikus konyha kedvelői ne felejtsék el a legsikeresebb, bevált recepteket. Természetesen a kulináris képzeletnek több területe is van. De időmegtakarításról nincs szó.

A sütőben

Az egyik hagyományos recept a sütőben sütés. Ezt a módszert kímélésnek nevezzük. Számos variáció létezik itt: fóliában, sütőpapírban, „hüvelyben” vagy csomagolás nélkül.

A kemencében a kukorica enyhe hőmérsékleti hatást fejt ki, egyenletesen süt, nem reped és nem szálképződik. Fóliában lévén tökéletesen párolt „saját levében”.

Annak megakadályozása érdekében, hogy a mag ne törjön fel, a kemence hőmérséklete nem lehet túl magas. Elég 170-180 fok. A hagyományos főzési módszer körülbelül egy órát vesz igénybe.

A francia szakácsok azt tanácsolják, hogy sütés előtt reszeljék le a kukoricát fokhagymával, sóval és olívaolajjal. Akkor ízlése kifinomultabb és finomabb lesz.

A tűzhelyen

A klasszikus főzési módszer legalább fél órás főzési időt igényel.

Először forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Ezután tegye bele a hámozatlan füleket, miközben jobb eltávolítani a szálakat. A főzési folyamat során a levelek kissé kellemesen összehúzzák az ízt.

A főzési idő forrásban lévő vízben: fiatal füleknél 25-30 perc, érett füleknél - 40-45 perc. Az öreg kukorica gyorsabban fog főzni, ha pár órán át vízbe áztatja.

Főzés után ajánlatos az edényt megpárolni, hogy az „elérje”, azaz. gyengédebb és illatosabb lett. Ehhez engedje le a vizet, csomagolja be a serpenyőt egy meleg takaróval, és hagyja másfél órán át.

Dupla kazánban

A párolt kukorica megtartja az összes hasznos tulajdonságot és vitamint.

A főzési technológia egyszerű. Vizet kell öntenie a gőzölőbe, meg kell tisztítania a csöveket és a készülék tálcájába kell helyezni, akár 2-3 rétegben is.

35-40 percet kell várnia, amíg készen áll. Az idősebb példányok elkészítése kissé hosszabb ideig tart. Ennyi idő alatt figyelnie kell a gőzölő vízszintjét, és szükség esetén feltölteni. Étkezés előtt ajánlatos a kukoricát vajjal és sóval megkenni.