Gyors Leveles Tészta 15 Perc Alatt - Recept

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Expressz recept: gyors leveles tészta elkészítése 15 perc alatt

Sokan úgy gondolják, hogy a házi leveles tészta elkészítése nagyon hosszú és fáradságos folyamat. Van azonban egy recept, amelyet 15 perc alatt kezelhet, nem több. A tészta kiválónak bizonyul - levegős, pelyhes, finom vajaromával. Fontos, hogy a főzéshez a legelterjedtebb termékekre lesz szükség, amelyeket bármelyik élelmiszerboltban árulnak.

Gyors leveles tészta 15 perc alatt

Mielőtt elkezdené főzni, el kell döntenie, hogy mire használják a tésztát. Ha cukrozatlan süteményeket fog sütni, akkor alig adhat hozzá cukrot. A pite vagy a gyümölcslé esetében azonban növelni kell a cukor adagját. Egyébként, ha normál cukor helyett nádcukrot ad hozzá, akkor a tészta a sütés során karamellás ízt és további ropogósságot kap.

Gyors leveles tészta készítéséhez szükséges termékek:

• 600-650 g búzaliszt;
• 100 g vaj;
• 1 pohár jeges vizet
• 1 zsák sütőpor;
• 1 tk só csúszda nélkül;
• 1 tk cukor sós süteményekhez és 2 evőkanál. l. édes termékekhez.

Recept:

1. Szitáljuk meg a búzalisztet.

   

   A liszt rostálása a süteményeknek levegőséget biztosít

2. A vajat szobahőmérsékleten puhítsa meg.

   

   A tészta elkészítése előtt 1 órával vegye ki a vajat a hűtőszekrényből.

3. Keverje össze a búzalisztet cukorral, sütőporral és sóval.

   

   Lisztet cukorral és sóval habverővel keverhetjük

4. Ezután adj hozzá jeges vizet.

   

   A jéghideg víz elengedhetetlen a lisztben lévő glutén lágyításához

5. Gyúrjon rugalmas tésztát csomók nélkül.

   

   Könnyű a tésztát villával gyúrni

6. Nyújtsuk ki 5 mm vastag vékony rétegbe. Az ilyen hengerlés garantálja a leveles tészta ropogósságát.

   

   Annak elkerülése érdekében, hogy a sodrófa ne tapadjon a tésztához, zsírozza meg a felületét növényi olajjal

7. Kenje meg a tészta teljes felületét vajjal. Ezután tekerje szoros tekercsbe, és csípje meg, hogy ne forduljon meg. Helyezze a fagyasztóba 10 percre, majd vegye ki és tekerje ki újra.

   

   Minél szorosabban tekerjük a tésztát és a vajat, annál több réteg lesz a kész sütésnél

A sütőpor miatt a tészta bolyhos lesz, a vaj pedig minden réteget telít. Sütéskor a tészta nagymértékben megnő, ami garantálja az étvágygerjesztő megjelenést a belőle készült termékek számára.

Tekercsbe tekert házi élesztőtésztát a fagyasztóban kell tárolni

Videó: gyors leveles tészta Maryanától

Az egész családom szereti a leveles tésztát. A vasárnap reggel szinte mindig egy finom reggelivel kezdődik, amihez almával vagy barackkal ellátott leveleket kínálok. A megvásárolt tészta azonban jelentősen eltalálja a zsebet, ráadásul szinte minden gyártó összetételében pálmaolajat és annak frakcióit használja. A saját készítésű leveles tészta a természetességgel és a gazdaságossággal kedveskedik. Ezenkívül mega gyors - 15 perc, és kész!

Miután elsajátította a házi tészta egyszerű és gyors receptjét, finom puffanásokkal és pitékkel kényeztetheti családját. Ha megduplázza a termékek könyvjelzőjét, akkor a tészta egy része lefagyasztható későbbi felhasználásra. Ez a leveles tészta sokkal jobb, mint a megvásárolt, mivel nem tartalmaz pálmaolajat és más kérdéses adalékokat.