Hogyan Lehet Megfelelően Kinyitni A Pezsgőt: Hogyan Kell Csinálni Pamut Nélkül, Mit Kell Tenni, Ha Az üvegen Lévő Parafa Elszakad

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hogyan nyissunk pezsgőt: egyszerűvé és gyönyörűvé tesszük

A pezsgő hagyományosan az ünnepi asztal fontos attribútuma. Íze, felülete felülmúlhatatlan, buborékok milliói vidáman csillognak egy gyönyörű pohárban. A palack ünnepélyes megnyitása az ünnep kezdetét jelenti, amely emlékeztet egy ágyúsüvére, amely után kezdődik az igazi mulatság. Maga a parafa eltávolításának folyamata néha enyhe pánikot okoz azokban az emberekben, akik nem tudják, hogyan kell helyesen csinálni. Az üveg felnyitásának elmulasztása súlyos következményekkel járhat. Ebben az esetben a tartály tartalmának fele, véletlenül a padlóra ömlött, lesz közülük a legjelentéktelenebb. Mindenki megtanulhatja, hogyan kell gyönyörűen kinyitni egy üveg pezsgőt, ez nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

Tartalom

• 1 árnyalatok, amelyek biztosítják a habzóborok könnyű kinyitását

  • 1.1 Megfelelő hűtés
  • 1.2 Műanyag dugó
  • 1.3 Fa parafa

• 2 módszer a pezsgősüveg megfelelő kinyitására

  • 2.1 Üveg kinyitása pamut nélkül - lépésről lépésre fényképes utasítások

    2.1.1 Hogyan lehet pezsgőt nyitni pamut nélkül - videó

  • 2.2 Biztonságos és rendezett palacknyitási lehetőség lányoknak

    2.2.1 Videó bemutató - hogyan lehet pezsgőt nyitni egy lány számára

  • 2.3 Pamutpalack kinyitása

    2.3.1 Videó bemutató - nyitott pezsgő pamutból

  • 2.4 Üveg kinyitása parafa lövéssel
  • 2.5 Hogyan nyissunk pezsgőt egy pohárral - videó

  • 2.6 Ha a dugó eltört

    • 2.6.1 Az üveg kinyitása dugóhúzóval
    • 2.6.2 Önmetsző csavart használunk
    • 2.6.3 Hogyan nyissunk pezsgőt késsel
    • 2.6.4 A parafa eltávolítása vékony fogóval
    • 2.6.5 Pezsgő megnyitása tompa tárggyal
    • 2.6.6 Nyitás huszár stílusban
    • 2.6.7 Videó arról, hogyan lehet pezsgőt nyitni huszár stílusban
• 3 további tipp a fórumokon

Olyan árnyalatok, amelyek megkönnyítik a habzóborok kinyitását

A pezsgősüvegből kirepülő parafa hangos lövése egyáltalán nem a jó forma jele. A hatályos szabályok szerint a csendes pamut tanúskodik az ital magas minőségéről és a bemutatás képességéről. Ennek az eljárásnak a sikeréhez biztosítani kell, hogy az üveg habzóbort tálalás előtt elkészítsék. A meglévő szabályokat betartva még kezdő is bort nyithat.

Megfelelő hűtés

Tálalás előtt egy üveg pezsgőt optimális hőmérsékletre, legfeljebb 4–8 ° C-ra kell lehűteni. Erre a célra használhat egy speciális vödröt - hűtőt, jeges vízzel előre feltöltve. Ez a hűtési módszer lehetővé teszi, hogy 30-40 percen belül elérje a szükséges hőmérsékletet. Az üveget csak jéggel hűtve sokkal tovább tart.

Egy jéghűtő 30-40 perc alatt lehűti a pezsgőt

A pezsgő hűtőszekrényben történő hűtése ugyanolyan sikeres lehet. Az üveget azonban nem szabad a fagyasztóba tenni. A fokozatos lehűlés eredményeként az ital 6 óra múlva eléri a kívánt hőmérsékletet.

A pezsgőt 6 óra után teljesen lehűtjük a hűtőszekrényben

Ha nincs kéznél jég és hűtőszekrény, az italt hideg folyó vízzel hűtheti le. Ez a módszer azonban nem biztosítja a teljes lehűlést, hanem teljesen csökkenti a hőmérsékletet 10 ° C-ra.

Műanyag dugó

A habzóborok előállításának technikai feltételei kizárólag parafadugók használatát feltételezik. Ha műanyagból készült, akkor nem hiteles pezsgőbort tart. Az ilyen italokat nagy mennyiségű szén-dioxid jelenléte különbözteti meg, ami hozzájárul az erős habzáshoz.

A műanyag dugót nem használják az eredeti pezsgő lezárására

Az üveg biztonságos kinyitásához simán le kell csavarni a parafát. Kivonása általában nem igényel nagy erőfeszítést, mivel a gáznyomás miatt mozog. Az Ön feladata csak az edény helyzetének ellenőrzése. Abban a pillanatban, amikor a parafa teljesen elhagyja a nyakat, az üveget kissé meg kell dönteni, hogy a szén-dioxid lassan kifelé menjen.

A parafa típusától függetlenül az üveg habzóbort csak vízszintesen tárolják.

Fa parafa

A természetes pezsgőnek kitett borokat hagyományosan kizárólag fa dugókkal zárják le. Ezek az italok nem okoznak nagy nyomást az üveg belsejében, megkönnyítve a parafa bontási folyamatot pamut nélkül.

A parafa nem csak dugó. Lényegében ez egy olyan szűrő, amelyen keresztül a bor lélegzik, hogy éljen és fejlődjön.

A huzal kicsavarása után biztosítani kell a parafa rögzítését a bal kézzel, miközben az üveget egyszerre az aljánál fogja és jobb kézzel elfordítja. Amikor a parafa már majdnem ki van töltve az üvegből, csökkentenie kell az előrenyomulás sebességét, ezzel elkerülhető a lövés.

A dugóhúzót általában nem használják pezsgő nyitásakor. Vannak azonban olyan esetek, amikor a parafa elszakadhat, ami jelentősen megnehezíti a további manipulációkat. Ilyen helyzetben a pezsgősüvegek speciális dugóhúzója segíthet.

Egy ilyen szokatlan dugóhúzó kényelmes mechanizmussal rendelkezik, amely lehetővé teszi a pezsgősüvegek könnyű kinyitását

Ezenkívül soha nem szabad megrázni az üveget, mielőtt kinyitná a pezsgőt. Ez csak akkor megengedett, ha meg akarja váltani magát és a szökőkútban lévő borfröccsöket.

A nyertesek pezsgővel való öntésének hagyományát Dan Gurney vezette be 1967-ben, aki megnyerte a 24 órás Le Mans-i maratont

A pezsgősüveg megfelelő kinyitásának módjai

A profi sommelierek szerint a pezsgőnek nem szabad "pukkanni". Megfelelő nyitását a suttogás kíséri, amelyet a gázfejlődés folyamata okoz. A palack kibontása hangos tapssal minden bizonnyal nagyon hatékony lehetőség, azonban a legmagasabb körökben ez teljesen elfogadhatatlan.

Üveg kinyitása pamut nélkül - lépésről lépésre fényképes utasítások

1. A pezsgő összes szabály szerinti kinyitásához először el kell távolítania a fóliát a palackból a speciális fül meghúzásával. Ha nem, használjon éles tárgyat, például kést vagy dugóhúzót, és óvatosan nyissa meg a fóliát bármely kényelmes helyen.

   

   A palack kinyitása előtt a fül meghúzásával távolítsa el a fóliát az üvegből

2. Ezután óvatosan csavarja ki a müzelét (huzaltartó). Húzza hüvelykujjával a dugót, hogy megakadályozza a nem kívánt lövéseket.

   

   A pofa - a rögzítő huzal - eltávolításához 6 fordulatot kell végrehajtani

3. A meleg szobában lévő hűtött palackot azonnal kondenzátum borítja. Azonnal nedves és csúszós lesz. Annak érdekében, hogy ne engedje ki a kezéből, használjon szalvétát vagy törölközőt. Ezenkívül a törülköző segít jobban ellenőrizni a forgalmi dugót, és egyúttal megvédi másokat a hirtelen "repüléstől" a szoba másik végébe. A nyakat egy kis margóval be kell tekerni a parafa közelében, ez biztosítja a mozgás képességét.

   

   Egy üveg pezsgő nyakának szalvétával történő becsavarása megakadályozza, hogy a nyitás pillanatában kicsússzon a kezéből

4. Állítsa az üveget 45 fokos dőlésszögre. Szorosan fogva kezdje lassan csavarni a csatlakozót. Egy bizonyos pillanatban érezni fogja, hogy a parafa maga hogyan kezd előre haladni a palackban lévő belső nyomás miatt. Hagyja, hogy maga hagyja el a nyakát, elkapja és visszatartja a törülköző "zsebével". Az eljárás befejezése után nem marad más, mint a pezsgőt poharakba önteni.

Hogyan lehet pezsgőt nyitni pamut nélkül - videó

Biztonságos és ügyes palacknyitási lehetőség lányoknak

Még a lányok is képesek megbirkózni egy üveg pezsgő kinyitásával, meglehetősen egyszerű szabályok betartásával.

Bármely lány elsajátíthatja egy üveg pezsgő kinyitásának technikáját

1. Tegye a kihűlt palackot az asztalra, miután szalvétával becsomagolta és a nyaka alatt tartotta.
2. Ezután, miután letörte a parafát egy törülközővel, kezdje lassan csavarni.
3. Amint a dugó teljesen kijön a nyakból, tartsa még egy kicsit, végül engedje el a felesleges gázt. Ez megakadályozza a pattanások lehetőségét, és lehetővé teszi az üveg biztonságos kinyitását minden további erőfeszítés nélkül. Ez a módszer a legegyszerűbb, legmegbízhatóbb és legbiztonságosabb.

Oktató videó - hogyan lehet pezsgőt nyitni egy lány számára

Palack kinyitása pamutból

Egy üveg puha pamut pezsgő kinyitásához meg kell:

1. Hűtsük le az italt 6–8 ° C hőmérsékletre;
2. Döntse meg az edényt 45 ° C szögben. Távolítsa el a muszellát és a fóliát, egyik kezével szorítsa be a parafát, a másikkal kezdje el forgatni az üveget;
3. Amint a parafa önállóan kezd mozogni a kijárat felé, óvatosan meg kell dönteni az üveget, amely felszabadítja a gázt. Nyissa ki a tartályt kellemes pamutból.

Oktató videó - nyitott pezsgő pamutból

Üveg kinyitása parafa lövéssel

Ha látványos parafa lövéssel szeretne maradandót alkotni vendégeiben, akkor meg kell törnie a fent leírt néhány tippet. Ez a lehúzási lehetőség azonban feltételezi a biztonsági előírások betartását, mivel egy nyomás alatt kirepülő dugó megsebesítheti a közelben lévő embereket, és anyagi kárt is okozhat.

1. Az ilyen helyzetek megelőzése érdekében nem szabad az üveg nyakát emberekre, valamint könnyen feltörhető tárgyakra irányítani, beleértve a háztartási készülékeket is. Ezenkívül a nyitás pillanatában fennáll annak a lehetősége, hogy az ital egy része a földre ömlik. Fontolja meg előre ezeket a tényezőket.
2. A pamut palack "színházi" kinyitásához kissé meg kell rázni, majd el kell távolítani a burkolatot és a pofát. Hagyja, hogy a parafa önmagában pattanjon ki a nyakból anélkül, hogy szorosan megtartaná. A gyorsan távozni próbáló felgyülemlett gázok a kívánt gyapotot biztosítják.
3. Ilyen nyitás után célszerű az üveg tartalmát azonnal poharakba önteni.

Az üveg kinyitása a parafa kihúzásával hipnotizáló hatást vált ki

Egy másik módszer egy üveg pezsgő gyapjúval való kibontásához egy minimális intézkedést igényel a sommelier részéről. Ebben az esetben azonban a szoba mennyezete szenvedhet, mivel a parafát senki sem tartja.

1. Ehhez enyhén hűtött üveg pezsgőt kell az asztalra tenni, miután előzőleg megszabadította őket a fóliától és a pofától.
2. Várj mig. A fokozatosan felmelegedő edények dugókkal önállóan lőnek, miközben az ital egyetlen cseppje sem ömlik a pult felületére.

Hogyan lehet pezsgőt nyitni egy pohárral - videó

Ha a dugó eltört

Néha vannak olyan előre nem látható helyzetek, amikor a dugó a nyakában van, és eltörhet. Egy üveg pezsgőt többféleképpen lehet kinyitni:

• huszárban;
• dugóhúzóval;
• önmetsző csavar segítségével;
• késsel;
• vékony tompa tárgy használata;
• darabonként eltávolítva a parafát.

Dugóhúzóval kinyitni az üveget

Ha a törött parafa műanyagból készül, akkor elég lesz megrázni az üveget, és a levegő nyomása alatt magától kirepül. Finom spirállal ellátott, éles végű dugóhúzó tökéletesen megfelel a parafadugóknak. A vastag tekercs csak bonyolítja a kivonási folyamatot. Az álló helyzetű pörgés ebben az esetben sem kevésbé hatékony. Azonban nem olcsó, ezért megvásárlása csak állandó használat mellett tanácsos.

Önmetsző csavart használunk

Ha nem tudja dugót csavarral kinyitni az üveget, akkor a hosszú önmetsző csavar remek alternatíva lehet. Ezután fogóval felfegyverkezve lassan felfelé kell húznia a csavart, fokozatosan elengedve a palackban felhalmozódott gázokat.

A törött dugó lépésenkénti eltávolítása önmetsző csavarral

Hogyan nyissunk pezsgőt késsel

Először le kell vágni a parafa tetejének maradványait, és kissé be kell tolni az üveg belsejébe. Ezután üsse tenyérrel az edény aljára, hogy a parafa magától kipattanjon.

Késsel rendkívül óvatosan távolítsa el a törött parafát.

Távolítsa el a parafát vékony fogóval

Ha a fenti lehetőségek egyike sem biztosítja a kívánt eredményt, finom dugókkal eltávolíthatja a parafát. Ez az opció sok időt fog igénybe venni. Pezsgőt poharakba öntve szűrőt kell használnia. Ez megakadályozza, hogy parafadarabok kerüljenek a poharakba.

Pezsgő megnyitása tompa tárggyal

A felesleges szén-dioxid felszabadításához lyukat kell tenni a törött dugóban. Ez csökkenti a palack belső nyomását. Ezután a parafa maradványait befelé nyomják bármilyen kéznél lévő vékony és tompa tárgy segítségével.

Ha vékony, tompa tárgyat használ egy üveg pezsgő kinyitásához, előfordulhat, hogy át kell szűrnie az italt egy szűrőn, amely parafadarabokat képes befogni az üvegbe.

Egy törött parafa szorítása egy jelölővel

Huszár stílusban nyitunk

Ezt az opciót egy üveg pezsgő kinyitására nemcsak parafa törése esetén alkalmazzák. A szabrage technikát számos szertartáson széles körben használják, és némi tapasztalatot igényel a sommeliertől. Otthon elsajátíthatja, azonban ez a lehetőség nagyon veszélyes a kezdők számára. A módszer neve az angol "saber" szóból származik, ami oroszul "szablyát" jelent.

Amikor egy üveg pezsgőt huszár stílusban nyitunk ki, a mozdulatoknak pontosaknak és magabiztosaknak kell lenniük

Maga a módszer azon alapszik, hogy a kard kard hegyét az üveg felületén csúsztassa a nyaka felé. Ezután a mester teljes erejével a pengével a nyakon kiálló gyűrűre csap, így annak felső része a parafával együtt oldalra repül.

Számos szertartáson széles körben alkalmaznak egy üveg pezsgőt sabrage módszerrel

A palack ezen kinyitásával nem végeznek vágási mozgásokat, a művelet sikere az ütés pontosságától és erejétől függ.

1. Ha ilyen technikát szeretne reprodukálni, gondoskodnia kell a megfelelő műszerezésről. A választott szablyának tisztességes súlyúnak és rövid pengével kell rendelkeznie. Bizonyos esetekben egy hatalmas konyhakés alternatívaként működhet.
2. A fegyvert egy kézzel kell tartani, csak a penge hátulját használva.
3. Másrészt meg kell tartania az üveg pezsgőt az alsó részénél, miután korábban kiszabadította a tartályt a rögzítő huzaltól és a fóliától.

4. Ezután meg kell ismételni a penge érintését és csúsztatását az üveg mentén, amíg az a nyakán lévő dudornak nem támaszkodik. Erős ütéssel, hogy teljes legyen ez a mozdulat, a nyak széle letörik, ami után hagyni kell, hogy az üveg bizonyos tartalma kiöntsön. Ez elmossa a kis törmelékeket.

   

   Az üveg nyitása szablyával némi tapasztalatot igényel a sommeliertől

Egy ilyen trükk végrehajtásakor meg kell győződnie arról, hogy a levágott nyak nem repül egyik embernél sem. Ráadásul maga a szablya is nagyon veszélyes tárgy, helytelen kezelés esetén kárt okozhat. Az üveg kinyitása után ne érintse meg a nyakát, hogy elkerülje az éles szélei általi vágásokat.

Videó arról, hogyan lehet pezsgőt nyitni huszár stílusban

Néhány további tipp a fórumokon

Azok a készségek, amelyek lehetővé teszik a pezsgő megfelelő és gyönyörű kibontását, hasznosak lehetnek mindazok számára, akik sokat tudnak a finom ital ízéről. A palack helyes kinyitása díszíti az ünnepi ünneplést, és növeli tekintélyét a jelenlévők szemében.