Töltött Paprika A Sütőben: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

A sütőben töltött paprika legfinomabb receptjei

Szereted a töltött paprikát? Sokan igenlően válaszolnak erre a kérdésre. Ez az étel nagyon ízletes és kielégítő, minden ünnepségre az asztalra kerül. És különféle módon főzheti, minden ízléshez és pénztárcához. Ma a kemencében sült töltött paprikáról fogunk beszélni. Jusson eszünkbe receptjeink: böjt idején, nyaraláskor és minden nap jól jöhetnek.

Tartalom

• 1 Hozzávalók az ételhez

• 2 Lépésről lépésre receptek

  • 2.1 Hús és rizs - nem cserélhető klasszikusok
  • 2.2 Töltött paprika felek
  • 2.3 Recept sajttal
  • 2.4 Csirkével és mártással
  • 2.5 Zöldség töltelékként
  • 2.6 Gombákkal tejfölben
• 3 Videó recept a sütőben töltött paprikához

Hozzávalók az ételhez

Receptjeink fő terméke a kaliforniai paprika. Nagyon fontos a megfelelő forma kiválasztása. A gyümölcsök legyenek egyenletesek, simaak, sérülésnyomok nélkül, sűrű péppel. És ahhoz, hogy az étel gyönyörű legyen, a paprika színének világosnak kell lennie. Kombinálja az érett piros, zöld és sárga gyümölcsöket, majd a töltött paprika még nagyobb érdeklődést vált ki a vendégekben! Végül is mindenki tudja, hogy az étel értékelésének első lépése a megjelenése.

Válasszon érett, élénk és lédús paprikát

És mit válasszunk a töltelékhez? Hagyományosan paprikát töltünk hússal és rizzsel, zöldséges sütéssel és fűszerekkel. Kiderült, hogy nagyon sokféleképpen lehet paprikát tölteni - csak az, hogy a szemed elvadul! És kész étel tálalása különféle szószokban szintén teljes művészet. Erről fogunk ma beszélni. Addig is emlékezzen néhány alapvető főzési tippre:

1. A bors elkészítése a töltelékhez a következő: a gyümölcsöket alaposan megmossák, a tetejét levágják róluk, hogy kényelmes legyen a tölteléket feltenni; a magokkal rendelkező partíciókat belülről eltávolítják. Öblítse le újra, és kész.
2. Mindenesetre a töltelékhez tartozó rizst félig főzzük. Sütve vagy párolva a nyers bab kemény marad, míg a főtt egyszerűen kellemetlen ragacsos anyaggá kúszik.
3. A töltött paprika nagyon szereti a friss fűszernövényeket. A főzés végén adjunk hozzá még bazsalikomot, zöldhagymát, petrezselymet vagy kaprot.

Talán ennyi. Most már közvetlenül elkezdheti a főzést.

Lépésről lépésre receptek

Íme néhány gyakori módja a töltött paprika főzésének. Ne felejtsük el, hogy ezek egyfajta alapul szolgálhatnak Önnek a kísérletezéshez, hozzáadva valami újat az Ön ízléséhez.

Hús és rizs - nem cserélhető klasszikusok

Ez a recept nagyon egyszerű, valószínűleg többször is ettél már ilyen ételt, még akkor is, ha nem magad készítetted. Itt az ideje, hogy megpróbálja elkészíteni saját maga.

Szükséged lesz:

• 15 kaliforniai paprika gyümölcs;
• 500 g hús - sertés, marhahús;
• 100 g rizs;
• 10 közepes méretű paradicsom;
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 5 levél lavrushka;
• 5 szegfűborsó;
• 5 borsó fekete csípős paprika;
• 1 teáskanál őrölt paprika
• só ízlés szerint.

Főzés módja:

1. Öblítse le a rizst, és állítsa főzésre, amíg a fele meg nem fő, 1 pohár sós vízzel felöntve.

   

   Öblítse le és forralja fel a rizst a töltelékhez

2. Közben csavarja be a húst a darált húsba egy darálóban. Fűszerezzük sóval és borssal. Amikor a rizs megfőtt, kissé hűtsük le, és keverjük a darált hússal simára.

   

   Készítsen darált húst és keverje össze rizzsel

3. Készítsük el a borsot: mossuk meg, vágjuk le a tetejét, távolítsuk el a felesleget.

   

   Hámozza meg a paprikát

4. Töltsön meg minden gyümölcsöt szorosan darált hússal, és hajtsa össze egy serpenyőben vagy mély serpenyőben. Helyezze a paprikákat szorosan, közel egymáshoz.

   

   Töltse meg a paprikát darált hússal, és tegye egy tepsibe

5. Mossa meg a paradicsomot, vágja ékbe, és küldje el egyenesen a paprikához.

   

   Vágja fel a paradicsomot és tegye a paprikához

6. Adjunk hozzá fűszereket. Juice a paradicsompürét úgy, hogy annyi vízzel hígítjuk, hogy a kapott folyadék felére fedje a paprikát.

   

   Tegyen vizet, paradicsompürét és fűszereket, majd tegye az edényeket a sütőbe

7. Küldje el az űrlapot vagy a serpenyőt egy 180 fokosra előmelegített sütőbe, akár 40 percig is, hagyja, hogy a paprika gondolkodjon ottani viselkedésén. Addig készítsen elő valami mást.

   

   Csípős paprikát tálalunk rizzsel és hússal

Ennek a receptnek az a szépsége, hogy a kész töltött borshoz nincs szükség további szószokra: a lé, amelyben a párolás történt, kiváló gazdag mártássá válik.

Töltött paprika felét

A recept sajátossága töltött paprika formájában - a gyümölcsöket át kell vágni.

Készítse el ezeket a termékeket:

• 1 kg kaliforniai paprika;
• 500 g darált hús;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 közepes hagyma;
• 4 evőkanál tejföl;
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 100 g rizs;
• 3 evőkanál friss fűszernövények;
• 1 csipet só, bors és paprika.

Főzés módja:

1. Mossuk meg a paprikát, kettévágjuk és meghámozzuk. Annak érdekében, hogy a pép ne legyen túl kemény, forraljuk fel a gyümölcsöket pár percig forrásban lévő vízben, és szárítsuk meg.

   

   Hámozzuk meg a borsot, vágjuk ketté és forraljuk fel egy kicsit

2. A darált húshoz sót, fűszereket, finomra vágott hagymát és gyógynövényeket, reszelt sárgarépát adunk.

   

   Adjon hozzá hagymát, gyógynövényeket és sárgarépát a főtt darált húshoz

3. Forraljuk a rizst félig főzni, hűtsük le és keverjük össze darált hússal.

   

   Keverjük össze a darált húst rizzsel, félig főzve

4. Töltse meg a paprika felét a keverékkel, és tegye egy tepsibe.

   

   Töltse fel a felét darált hússal és rizzsel, tegye egy tepsibe

5. Az eredeti íz és lédús aroma elérése érdekében a töltött paprikát öntsük gondosan összekevert tejföllel és paradicsompürével, sóval és ízlés szerint bármilyen fűszerrel.

   

   Öntsük a paradicsom-tejfölös szószt a töltött paprikára

6. Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal, és amikor felmelegszik, tegyen egy tepsit felezett borssal. 40 perc elteltével kiveheti és tálalhatja.

   

   Forró sütőben puhára sütjük

Sajt recept

Ez az étel kissé eltér az előzőtől. Az ilyen kaliforniai paprikás „csónakokhoz” sajtot kell adni, de ennek köszönhetően a töltelék íze teljesen más!

Vegyük ezeket a termékeket:

• 3 nagy paprika;
• 500 g víz;
• 350 g darált hús (lehetőleg sertéshús - zsírosabb);
• 150 g rizs, félig főzve főzve;
• 100 g bármilyen kemény sajt;
• 200 g közepesen sózott feta sajt;
• 5 közepes hagyma;
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 50 g napraforgóolaj;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
• 2 gerezd fokhagyma;
• zöldek a díszítéshez.

Főzés módja:

1. A legjobb, ha ebben a receptben nagy paprikát használunk. Mivel hosszában kettévágják őket, a töltelék tökéletesen megsül.

   

   Készítsük elő a paprikát a töltelékhez

2. Alaposan keverje össze a darált húst, a rizst és az apróra vágott vagy reszelt sajtot. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, facsart fokhagymát (többet is vehet, ha kedveli ezt az ízt és illatot), és bármilyen ízesítőt ízlés szerint.

   

   Készítsük elő a tölteléket darált hússal, feta sajttal, hagymával és rizzsel

3. A kapott tölteléket kanalazzuk a borsos csónakokba. Szorosan egymásra rakva, kis tárgylemezeket alkotva.

   

   Helyezze a tölteléket a paprika felébe

4. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsa meg az apróra vágott hagymát. Amikor aranybarna lesz, adjuk hozzá a paradicsompürét, egy kis vizet és pároljuk 5 percig. Só.

   

   Tegye a mártást egy serpenyőbe

5. Helyezze a töltött hajókat egy mély tepsibe, miután az alját mártással töltötte meg. A töltelék tetejére kenjük meg a kemény reszelt sajtot a paprikában.

   

   Rendezze a paprikákat egy tepsire, és szórja meg reszelt sajttal

6. Csak a sütő előmelegítése és a paprikánk küldése marad. 30 percig főzzük 190 fokon.

   

   Sütőben sütjük, amíg megpuhul

Csirkével és mártással

Ezt az ételt hagyományosan Bulgáriában készítik. Könnyedén megtalálhatja az összes terméket üzleteinkben vagy akár a kertjében:

• 8 nagy paprika;
• 2 csirke filé;
• 0,5 csésze rizs;
• 2 hagyma;
• 1 paradicsom;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál liszt;
• 3 evőkanál olívaolaj
• fűszerkészlet: sós, őrölt fekete bors és paprika, bazsalikom;

• só és cukor

  

  Csirke töltött bors készlet

1. Vágja le a paprikáról a tetejét, válassza ki az összes belsejét és öblítse le. Enyhén megkenjük növényi olajjal, és 10 percig sütjük a sütőben.

   

   Hámozzuk meg és pároljuk a borsot a sütőben

2. Forraljuk fel a rizst, amíg elkészül. Csavarja be a csirkefilét húsdarálóba. Apróra vágott hagymát olajon megpirítunk. Kombinálja az összes hozzávalót, keverje simára, adjon hozzá fűszereket és sót.

   

   Készítsd el a tölteléket

3. Helyezze a tölteléket szorosan a paprikába. Tegye ezt óvatosan, nehogy károsítsa a gyümölcspépet. A rizs már teljesen kifőtt, és sütőben sütve nem tágul.

   

   Töltsük meg a borsot a töltelékkel

4. Készítsük el a mártást: paradicsompép, finomra reszelt sárgarépa és zúzott fokhagyma pároljuk 25 percig egy serpenyőben a fedél alatt. Adjunk hozzá kevés vizet, vagy lehetőleg száraz bort.

   

   Grillezzük a mártást

5. A kapott elegyet finom szitán törölje át. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, sót és borsot.

   

   A sütést simára dörzsölje egy szitán

6. Öntsük az elkészített mártást egy sekély serpenyőbe. Kívánt esetben adhat hozzá egy kis ketchupot vagy paradicsompürét. Lassú tűzre tesszük, és felforraljuk. Oldja fel a lisztet egy csésze vízben, alaposan keverje össze, hogy egyetlen csomó ne maradjon. Szűrjük át egy szitán, és öntsük a forrásban lévő szószba. Hagyja 10 percig párolni.

   

   Fejezze be a mártás elkészítését: párolja a reszelt sütést vízben oldott liszttel

7. Hajtsa be a töltött paprikát egy előkészített tepsibe vagy serpenyőbe, öntse rá a mártást. Helyezze a sütőbe 20 percig 180 fokon.

   

   Öntsük a csirkével töltött mártást, és puhára pároljuk a sütőben

8. Tálaljon csípős paprikát, és feltétlenül adjon hozzá tejfölt!

   

   Tálaláskor tejfölt adunk hozzá

Zöldség töltelékként

Ha a vegetáriánus ételeket részesíti előnyben, akkor nem szabad megtagadni a töltött borsot - ez az étel csak neked való. A húsbarátok számára pedig nagyböjt idején jól jön egy ilyen recept

Vegyük ezeket a termékeket:

• 1 kg színes paprika;
• 2 kis padlizsán;
• 2 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• 1 csésze rizs
• 1 pohár paradicsomlé;
• 1 pohár tejfölt;
• só és ételízesítők.

Főzés módja:

1. Helyezzen egy serpenyő rizst sós vízbe a tűz fölé, és főzés közben a szokásos módon hámozza meg a paprikát.

2. A meghámozott sárgarépát reszeljük le, a hagymát apróra vágjuk.

   

   Lereszeljük a sárgarépát

3. Mossa meg a padlizsánt, szükség esetén vágja le a héját. Vágja a pépet kockákra.
4. Közben a rizst félig főzték. Öblítse le hideg vízzel egy szűrőedényen keresztül.
5. Forrázzuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hámozzuk le könnyen a héját. Vágja őket kis kockákra.

6. Egy serpenyőben olajat hevítünk, puha és aranybarnára sütjük benne a hagymát és a sárgarépát. Tegye őket egy mély tálba, adjon hozzá még egy kis olajat, és keverje össze padlizsánnal és paradicsommal. Pároljuk, amíg a nedvesség el nem párolog a paradicsomból. Ez megpuhítja a padlizsánt. Most tegyen rizst, fűszereket, sót, és alaposan keverje össze.

   

   Pörkölt zöldségeket egy serpenyőben

7. Töltse meg a darált húst a paprikával, és tegye egy vastag falú tálba. Öntsük bele a paradicsomlevet. Fedjük le fedővel.

   

   Töltsük meg a paprikát darált zöldségekkel, és tegyük egy megfelelő tálba

8. Melegítse fel a sütőt 200 fokra, és küldje el az edényeket töltött paprikával. Hagyja rajta 40 percig. Ezt követően próbálja ki a paprikát a készenlét érdekében: szúrja át őket egy fogpiszkálóval, és ha a pép könnyen megadja magát, dobja be a fekete borsot és néhány levél lavrushka-t.
9. Várjon még 15 percet, és a kész ételt tálalhatja az asztalra.

Gombákkal tejfölben

Hihetetlenül ízletes étel, különösen a gomba szerelmeseinek. A nagyböjtben az ilyen töltött paprika édes lelkű lesz, és a vegetáriánusok is kedvelni fogják - csak ki kell zárni a tejfölt, vagy zöldségleves sűrű szószra kell cserélni.

Termékek:

• 1 kg közepes méretű paprika;
• 1 csésze rizs
• 2 hagyma;
• 0,5 kg sampinyonval;
• 1 pohár tejfölt;
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál paradicsompüré vagy 1 pohár paradicsomlé
• só, cukor, csípős paprika;
• friss kapor és petrezselyem;
• száraz sós, petrezselyem, oregano és kapor.

Főzés módja:

1. Forraljuk fel a rizst, öblítsük le hideg vízben. Kevesebbnek kell lennie, mint a gomba.

2. Finoman apróra vágott hagymát vajon megpirítunk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, összekeverjük. Fedje le a serpenyőt fedővel és párolja 10 percig. Ezt követően vegye le a fedelet: hagyja, hogy az összes nedvesség elpárologjon, és a gomba és a hagyma kiszáradjon. Ellenkező esetben sütéskor a töltelék kifolyhat a paprikából.

   

   A hagymát és a gombát jól megpirítjuk

3. Kombinálja a rizst gombával és hagymával. Adjunk hozzá sót és száraz fűszereket. A lehető alaposabban keverje meg - az ételízesítőket egyenletesen kell elosztani.

   

   Keverjük össze a gomba tölteléket, a fűszeres rizst

4. Hámozzuk meg a paprikát, és töltsük meg darált hússal, helyezzük megfelelő tálba.

   

   Töltsük meg a paprikát darált gombával, és tegyük egy serpenyőbe

5. Öntsük bele a paradicsomlevet, a tetejére egyenletes rétegben tegyünk tejfölt. Küldje 200 fokos sütőbe, és süsse 40 percig, amíg meg nem puhul.

   

   Süssük meg a paprikát paradicsomlével és tejföllel

6. Bőségesen tálaljuk friss fűszernövényekkel.

Sütővel töltött bors videó recept

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Reméljük, receptjeink elfoglalják a helyüket szakácskönyvükben, és a töltött paprika, a sütőben főzve, gyakori vendég lesz az ünnepi és mindennapi asztalon. Ossza meg velünk a megjegyzéseket az étel elkészítésének módjaival. Jó étvágyat!