Fritters Darált Hússal Kefiren: Főzni Lusta Belyashit, Lépésről Lépésre Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Lusta belyashi: buja palacsinta készítése darált hússal

A lusta fehérek gyors étkezési lehetőséget vagy kiadós snacket kínálnak. Nagyon könnyen elkészítik őket, még egy kezdő szakács is bírja. Fontos, hogy a recept megfizethető és olcsó termékeket használjon.

Lusta fehérek a kefiren: lépésről lépésre recept

A hússal töltött palacsintákhoz használt kefires tészta nagyon gyengéd és alacsony kalóriatartalmú. Az ilyen héjban lévő darált hús megőrzi a fűszerek lédússágát és aromáját. A kefirt leginkább közepes zsírtartalommal lehet használni.

A lusta fehérek íze a darált hús minőségétől függ, próbáljon hűtött terméket választani magas zsírtartalom nélkül

Termékek:

• 1 tojás;
• 300 ml kefir;
• 200 g liszt;
• 1/2 tk szóda;
• 3/4 tk tésztasók;
• 400 g darált hús;
• 1 hagyma;
• 1/2 tk töltősók;
• 1/2 tk fekete bors;
• 70 ml növényi olaj.

Recept:

1. Rázza meg a tojást villával. Adj hozzá sót.

   

   A tojás világos sárgája kellemes színt ad a tésztának.

2. Keverje össze a kefirrel.

   

   A tojást és a kefirt keverhetjük egy spatulával

3. Adjon hozzá szódabikarbónát, és hagyja állni 5 percig.

   

   A kefirrel kombinálva a szóda nem igényli az ecettel való oltást

4. Szitál lisztet.

   

   A liszt rostálása oxigénnel telíti és vastagabbá teszi a tésztát.

5. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tojás-kefir keverékhez, habverővel egy kulináris habverővel.

   

   A liszt fokozatos bevezetése biztosítja, hogy ne legyen csomó

6. A tésztát alaposan összegyúrjuk, és fél órára meleg helyre tesszük.

   

   Bizonyítással a lisztben lévő glutén megduzzadhat

7. Bebizonyítás után a tészta kissé besűrűsödik.

   

   Ellenőrizze a tészta vastagságát úgy, hogy beleönt egy habverőt

8. Készítsen darált húst.

   

   Ha a darált húst kiolvasztják, le kell ürítenie a húslevet

9. A hagymát apróra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal és a fűszerekkel.

   

   Szüksége van egy éles késre a hagyma aprításához.

10. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és kanalazzuk ki a kerek tésztákat.

    

    Az olajnak jól fel kell melegednie, ez elősegíti az aranybarna kéreg kialakulását.

11. Gyorsan, amíg a tészta teljesen meg nem fő, helyezzen minden tortilla tetejére egy lapított golyót darált húsból. Azonnal öntsük a meszelt tészta felületét, elrejtve a tölteléket. A palacsintákat mindkét oldalon megsütjük a fedél alatt. Ha a daráló csirke, akkor 10 perc is elegendő, de ha a töltelék sertéshús, akkor legalább 20 percet vesz igénybe alacsony hőfokon.

    

    Állítsa be a serpenyő melegítési hőmérsékletét, hogy megakadályozza a fehérek égését

12. Forró fehéreket tálalunk.

    

    Tálalás előtt a meszelést törölközővel megszáríthatjuk a felesleges olaj eltávolítása érdekében.

Videó: palacsinta hús töltelékkel

A lédús, illatos palacsinták hússal töltve a háztartás egyik kedvenc étele. Szó szerint fél óra alatt elkészítheti őket, mert a tészta nagyon gyorsan elkészül, a darált hús pedig előre elkészíthető. A legfinomabb tölteléket csirke és sertéshús keverékéből nyerik. Néha marhahúst is adok hozzá, ettől gazdagabb az íze. A fűszerek közül az őrölt fekete bors mellett a koriander és a szerecsendió is megfelel.

A kefir tésztán lévő lusta fehérek ugyanolyan ízletesek, mint a hagyományosak. Különféle mártásokkal tálalhatók, és körettel együtt a hússal töltött palacsinta kiadós ebédet vagy vacsorát kínál.