Száraz Szalonna Sózása Otthon Fokhagymával és Borssal: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Barkácsoló illatos snack: száraz sós zsír, fokhagymával és borssal

Egyszerűen nem lehet nyugodtan nézni az étvágygerjesztő, sávkristályokban és fűszeres szemekben csillogó zsírokat. Egy ilyen snack tökéletesen díszítheti az ünnepi asztalt vagy a szokásos étkezést, a pikniket vagy a szendvicset a munkahelyi snackhez. A sertészsír otthoni sózása nagyon egyszerű kérdés, amely nem igényel kulináris képességeket. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet egy ilyen ételt száraz fokhagymával és borssal elkészíteni.

Lépésenkénti recept a zsír sózásához fokhagymával és borssal

A sózott sertészsír az egyik olyan étel, amelyet szinte mindig a hűtőszekrényben tartok. A szovjet idők gyermekkorából emlékszem, hogy az élelmiszerboltokban mindig nagy, fekete vagy piros csípős paprikával meghintett szalonnadarabok díszelegtek. Apám mindig otthon készítette ezt az uzsonnát, sózáshoz a termék legfrissebb és legszebb darabjait választotta.

Hozzávalók:

• 1 kg zsír;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 2 babérlevél;
• 6 teáskanál só;
• 4 teáskanál fekete bors;
• 2-3 tk őrölt paprika.

Készítmény:

1. Készítse elő az összetevőket.

   

   Egy csodálatos snack elkészítéséhez szüksége lesz egy darab friss szalonnára és néhány egyszerű alapanyagra.

2. Helyezzen egy darab szalonnát a munkafelületre, éles késsel készítsen egy sekély hálót a termék felületére. Erre azért van szükség, hogy a sertészsír jobban felszívja a fűszerek ízét és aromáját.

   

   A sertészsír felületének sekély vágásai segítenek a termék gyorsabb főzésében

3. Szeletelje a zsírt hosszában 2 részre.

4. A fekete bors felét babérlevéllel ellátott mozsárban ledaráljuk. Alternatív megoldásként a paprikát egy közönséges malomban vagy kávédarálóban őrölhetjük, és a babérlevelet apróra vághatjuk kézzel.

   

   A fűszereket mozsárral, darálóval vagy kávédarálóval őrölhetjük

5. A fokhagymát sajtóval vagy reszelővel apróra reszeljük fel.

   

   A fokhagyma aprításához finom lyukakkal ellátott prés vagy reszelő alkalmas.

6. Kombinálja a fokhagymát fekete borssal és babérlevelekkel, sóval és paprikával.

   

   Mielőtt elkezdené a sertészsír sózását, jól össze kell kevernie a fokhagymát és a fűszereket.

7. A szalonnadarabokat minden oldalról dörzsölje a fűszeres keverékkel, csomagolja pergamenbe és hagyja szobahőmérsékleten 3-4 napig.

   

   A zsírzsírt minden oldalról illatos keverékkel kell lereszelni

8. Távolítsa el a terméket a papírról, és késsel kaparja le róla az ízkeverék rétegét.
9. Daráljon még 2 ek. borsó fekete borsot, és minden oldalra szórjon zsírot.

10. Tálalás előtt vékony szeletekre vágjuk.

    

    A vékonyra szeletelt szalonna csak megolvad a szájában

Az alábbiakban egy másik módszert kínálok nektek, hogy szárítsanak finom sertészsírt fokhagymával és borssal.

Videó: zsírzsír száraz sózása fokhagymával és csípős borssal 3 nap alatt

A fokhagymával és borssal ellátott száraz sózott sertészsír ízletes és aromás snack, amelyet bárki elkészíthet. Ha saját titkai vannak ennek az ételnek, mindenképpen ossza meg őket az alábbi megjegyzésekben. Jó étvágyat kívánunk!