Csirkepástétom Otthon: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Finom csirkepástétom otthon: szeretteinek meglepése a konyhaművészettel

Szeretsz gyönyörködni egy szendvicsben, finom csirkepástétommal? A modern gyártók nagyszerű lehetőségeket kínálnak nekünk a termék kiválasztásában, de egy saját készítésű snack mindig sokkal finomabb és egészségesebb. Természetesen házi pástétommal kell egy kicsit bütykölni, de az eredmény megéri. Ezenkívül az étel bármely receptjének összetevőinek száma mindig növelhető, és a paszta elkészíthető a későbbi felhasználásra, ami a jövőben időt takarít meg a reggelire és az egész napos snackekre.

Tartalom

• 1 Lépésről lépésre receptek házi csirkepástétomhoz

  • 1.1 Csirke pástétom hagymával és sárgarépával

    1.1.1 Videó: Csirkemell pástétom

  • 1.2 Csirkepástétom gombával a sütőben

  • 1.3 Csirkepástétom kék sajttal és dióval

    1.3.1 Videó: puha csirke filé pástétom

  • 1.4 Csirke pástétom fokhagymával, mustárral és paradicsompürével

    1.4.1 Videó: Csirke filé és májpástétom

Házi csirkepástétom receptjei lépésről lépésre

A csirkepástétom készítésének gondolata spontán módon merült fel a fejemben. Történt, hogy egy ünnepi lakoma után sok étel volt, köztük a kemencében sült csirke fele. Eszembe jutott, hogy az egyik barátom büszkélkedhetett egy snack receptjével, amelyet gyakran készít a vacsorától megmaradt húsból, és úgy döntött, hogy végül kipróbálja. A pástétom nagyon ízletesnek bizonyult, és azonnal eltűnt az asztalról. Az idő múlásával elkezdtem kísérletezni az étel összetevőivel, aminek eredményeként elég nagy listát tartok a különböző főzési módszerekről. Ma szeretném megosztani veletek a legeredetibbet.

Csirke pástétom hagymával és sárgarépával

Egyszerű recept mindenki számára elérhető összetevőkből. Előétel készíthető úgy, hogy zöldségeket lassú tűzhelyben párolunk, vagy szokásos serpenyőt, vastag falú serpenyőt vagy üstöt használunk.

Hozzávalók:

• 300 g főtt csirkefilé;
• 300 g hagyma;
• 300 g sárgarépa;
• 100 ml tej;
• 50 g dió;
• 1 tk finomított napraforgóolaj;
• 1/2 tk só;
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• ízlés szerint paprika keveréke.

Készítmény:

1. Készítsen készletet a szükséges élelmiszerekről.

   

   A recept szerinti csirkepástétom ismerős és hozzáférhető termékekből készül.

2. Vágja fel a hagymát és a sárgarépát az Ön számára megfelelő módon.

   

   A zöldségeket tetszés szerint szeletelhetjük

3. Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba, helyezze át a zöldségeket.

   

   A zöldségeket kis mennyiségű növényi zsírral pároljuk

4. Kapcsolja be a "Pörkölt" módot, és főzze a hagymát és a sárgarépát 15 percig.

   

   A zöldségek hőkezelése negyed órát vesz igénybe

5. A főtt csirkét darabokra vágjuk. Ebben az esetben a pástétom a mellből készül, de a csirke bármely más részéből származó hús is megfelel.

   

   A pástétomhoz felhasználhatja a csirke tetem bármely részéből származó húst

6. Tegye a párolt zöldségeket és húsokat egy turmixgép tálba.

   

   A húst és a zöldségeket turmixgépben egyszerre apróra vágjuk

7. Öntsön forró tejet.

   

   Meleg tej, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót.

8. Apróra vágjuk és simára verjük az összetevőket.

   

   A turmixgép segítségével percek alatt pástétomot készíthet

9. A diót turmixgéppel morzsára őröljük, vagy késsel apróra vágjuk.

   

   A diót fel lehet vágni turmixgéppel vagy éles késsel

10. Helyezze a diót a pástétomba.

    

    A dió nem csak nagyon ízletes, de elképesztően aromás is.

11. Tegyen sót, szerecsendiót és borsot a snackbe.

12. Tegye az ételt egy üvegtartályba, zárja le a fedelet és tegye hűtőbe 2-3 órára.

    

    Legalább 2 órán át hidegen érlelve a pástétom még finomabbá válik

13. Kanalazzuk a pástétomot gabonakenyérre, kekszre vagy kenyérszeletre.

    

    Csirke pástétomot hagymával és sárgarépával kenyérrel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel tálalhatunk

A következő receptből megtanulhatja a csirkepástétom elkészítésének második módját hagymával és sárgarépával

Videó: csirkemell pástétom

Csirkepástétom gombával a sütőben

A kulináris művészet igazi csodája, mellyel családját és barátait örömmel töltheti el az ünnepi asztalnál.

Hozzávalók:

• 275 g csirkehús;
• 225 g gomba;
• 2 tojás;
• 60 ml nehéz krém;
• 1 evőkanál. l. vaj;
• 25 g zsemlemorzsa;
• egy narancs héja;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Görgesse át a csirkehúst egy húsdarálón, vagy vágja fel turmixgéppel.

   

   A húst darálják húsdarálóval vagy turmixgéppel

2. Vágja fel a sampinyonkat felére. A nagy gombákat negyedekre kell vágni, vagy vastag szeletekre kell vágni.
3. A tojásokat könnyedén felverjük sóval és fekete borssal, összekeverjük egy narancs, tejszín és zsemlemorzsa héjával.

4. Az így kapott masszához darált csirkét és gombát adunk, mindent összekeverünk.

   

   A gombákat nagy darabokra vagy vastag szeletekre kell vágni

5. Téglalap alakú sütőedényt kibélelünk egy sütőpapírral, megkenjük vajjal.

6. Helyezze a pasztát az edénybe.

   

   A sütőpapír megkönnyíti a kész snack eltávolítását a formából

7. Fedje le a darabot sütőpapírral.

   

   Az előétel sütőpapírral történő takarása megvédi a pástétomot az esetleges megégéstől és a túlszárítástól.

8. Helyezze az edényt egy tepsibe, öntsön bele egy kevés vizet (kb. A tartály közepére).
9. Helyezze az edényt 170 fokra előmelegített sütőbe, és süsse a pástétomot 1–1,5 órán át.
10. Amikor a pástétom szilárd, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni az ételt.
11. Óvatosan húzza le a papírt az uzsonnáról.

12. Díszítsük a pástétomot narancsszeletekkel, apróra vágott dióval és friss mentalevelekkel.

    

    A kész pástétomot meghinthetjük dióval, és élénk narancs szeletekkel díszíthetjük

Csirkepástétom kék sajttal és dióval

A pástétom finom íze elbűvöli az eredeti csirke alapú ételek kedvelőit.

Hozzávalók:

• 300 g főtt csirkemell;
• 100 g kéksajt;
• 1/2 evőkanál. diómag;
• 4 szárított füge;
• 50 g vaj;
• 1/4 sült kaliforniai paprika;
• 4-5 ág friss koriander;
• 30 g pálinka;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Készítse elő az összetevőket.

   

   Miután az összes terméket előre elkészítette, szó szerint 10 perc alatt elkészítheti a csirkepástétomot

2. A húst, a fügét, a paprikát és a kéksajtot szabad formájú darabokra vágjuk.

   

   Ahhoz, hogy a turmixgép könnyen aprítsa az ételt a pástétomhoz, előzetesen vágja fel őket apró darabokra

3. Tegyen egy ételt egy tálba, adjon hozzá szobahőmérsékletű vajat és diót.

   

   A pástétom vajjának szobahőmérsékletűnek kell lennie

4. Az összetevőket simára simítsa.

   

   A pástétomnak egységes állagúnak kell lennie.

5. Vágjon késsel néhány ágat korianderból.

   

   A zöldeket késsel aprítsa fel, és tegye a kész pástétomhoz

6. Adjunk gyógynövényeket és konyakot a pástétomhoz.

   

   Egy csepp alkohol különleges ízt ad az ételének

7. Keverje össze alaposan a keveréket egy kanállal, és tegye hűtőbe 20-30 percig vagy tovább.

   

   Tálalás előtt alaposan keverje össze és hűtse le a pástétomot.

8. Hűtött pástétomot kínálunk pirított kenyérszeletekre.

   

   Csirkés pástétom kék sajttal és dióval remekül illik ropogós pirítóshoz

Az alábbiakban bemutatjuk a csirkepástétom alternatív receptjét sajt hozzáadásával.

Videó: gyengéd csirke filé pástétom

Csirke pástétom fokhagymával, mustárral és paradicsompürével

Egy másik szokatlan recept az elképesztően finom házi csirkepástétomhoz, amely biztosan megszerzi az első helyeket a kedvenc ételek listáján.

Hozzávalók:

• 1 csirkecomb;
• 1 evőkanál. l. mustármagok;
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 fej hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5 g zselatin;
• 5 fekete bors;
• 1-2 babérlevél;
• 1/2 tk só.

Készítmény:

1. Ételt készít.

   

   Időtakarékosság érdekében készítse el előre a pástétom alapanyagait

2. Öblítse le a csirkecombot folyó víz alatt, tegye multicooker tálba vagy edénybe. Öntsön vizet a húsra, adjon hozzá hámozott fokhagymagerezdeket és hagymákat, babérleveleket, fekete borsot és sót.

   

   A csirkehúst főzhetjük egy serpenyőben vagy multicooker segítségével

3. Forraljuk a lábát 40-50 percig, majd vegyük ki a húst a folyadékból, és hagyjuk kihűlni. Szűrjük le a húslevest.

   

   A hús könnyű eltávolításához a csontoktól és a porcoktól a főtt lábat le kell hűteni

4. Válassza le a húst a bőrről, a csontokról és a porcokról, szétszedje apró darabokra.

   

   Készítsen olyan főtt csirkehúsdarabokat, amelyek elég nagyok ahhoz, hogy turmixgéppel őröljék meg

5. Helyezze a húst egy turmixgéppohárba vagy egy tálba, adjon hozzá egy kevés húslevest, aprítsa fel, hogy nagy darab étel kerüljön rá.

   

   A hústömeg nem lehet homogén

6. Keverje össze a zselatint 50 g forró húslevessel, adjon hozzá paradicsompürét és mustármagot, alaposan keverje össze, amíg a zselésítő anyag kristályai teljesen fel nem oldódnak.

   

   A kész töltelékben nem lehetnek kristályok vagy zselatincsomók

7. Osszuk a húst kis formákba.

   

   A pástétom adagokban történő kiszolgálásához kényelmesebb az előételt azonnal kis formákra bontani

8. Töltse meg az üres helyeket paradicsom töltelékkel, és tegye a hűtőbe legalább 1 órára.

   

   Legalább egy órát vesz igénybe a fűszeres töltelék megkeményedése.

9. Amikor a töltelék teljesen kihűlt, a csirkepástétom tálalható.

   

   Amint a töltelék kocsonyás, a csirkepástétom tálalható.

Szeretnék bemutatni egy kiváló házi csirke pástétom receptjét is hozzáadott májjal.

Videó: csirkefilé és májpástétom

A házi csirkepástétom ízletes és egészséges étel az egész család számára. Az alaprecept ismeretében és a kísérletezés vágyában mindig örömet szerezhet családjának valami újval és szokatlanul étvágygerjesztővel. Jó étvágyat kívánunk!