Tartalomjegyzék:

Török Baslam Torta: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Otthon, Fotókkal és Videókkal
Török Baslam Torta: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Otthon, Fotókkal és Videókkal

Videó: Török Baslam Torta: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Otthon, Fotókkal és Videókkal

Videó: Török Baslam Torta: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Otthon, Fotókkal és Videókkal
Videó: 15 trükk az amatőr cukrászok számára| Cookrate - Magyarország 2024, Március
Anonim

Török baslam kenyér: sovány recept

Baslama az asztalon
Baslama az asztalon

A Bazlama sovány élesztő torta, amely nagyon népszerű a török konyhában. A törökök a bazlámát helyettesítik a kenyérrel, az első és a második fogással együtt fogyasztják, és imádják vajas teával tálalni. Ezeknek a süteményeknek a elkészítése egyszerű, és idővel, amikor a "kezek megszokják" - szintén nagyon gyorsan.

Baslama: hagyományos recept

A baslam sütemények élesztő tésztából készülnek, ezért pépük szivacsos és kissé nedves

Baslama a törülköző alatt
Baslama a törülköző alatt

A bazlam belseje puha és enyhén nedves

Szüksége lesz egy minimális termékre:

  • 3,5 csésze liszt;
  • 1 tk száraz, gyorsan ható élesztő;
  • 1/2 evőkanál. l. só;
  • 1/2 tk Szahara;
  • 2 pohár meleg vizet.
  1. Szitáljuk a lisztet sóval, adjunk hozzá cukrot, száraz élesztőt. Keverjen össze mindent és gyúrja össze a tésztát, fokozatosan öntsön fel részletekben vízzel.

    Liszt, só és élesztő
    Liszt, só és élesztő

    Ne felejtse el alaposan átszitálni a lisztet, mielőtt a tésztát összegyúrja.

  2. A tészta gyúrása közben megkenje a kezét növényi olajjal, hogy ne tapadjon a tenyeréhez.

    Baslam tészta
    Baslam tészta

    Gyúrjuk a tésztát puhára és szilárdra.

  3. Helyezze a tésztát egy tálba, fedje le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen, amíg meg nem duplázódik. Ez körülbelül 1-1,5 órát vesz igénybe.
  4. Formázzunk egy hosszúkás kolbászt a tésztából és vágjuk 5 darabra. Tekerje őket golyókká, és hagyja még 10 percig, hogy elférjenek.

    Tészta szeletelés
    Tészta szeletelés

    Vágja a tésztát 5 egyforma darabra

  5. Körülbelül 0,5 cm vastag kerek palacsintákat gördíts ki a gömbökből, és villával szúrja ki őket a teljes felületen. Fedje le a süteményeket nedves törülközőkkel, és hagyja még 10 percig ülni.

    Tészta sütemények
    Tészta sütemények

    Tekerje ki a süteményeket, és villával szurkálja meg őket

  6. Melegítsen elő egy nehéz fenekű serpenyőt, és közepes lángon 2-3 percig sütje olaj nélkül a lepénykenyereket.

    Sült bazláma
    Sült bazláma

    Sütjük a bazlámát száraz serpenyőben olaj nélkül

Van egy alternatíva az élesztő bazlamnak. Gyakran használom, mert néha könnyebbre akarom cserélni az élesztő tésztát. Főzök bazlámát kefirrel. Ebben az esetben élesztőre és cukorra egyáltalán nincs szükség, a kefir zsírtartalmától és sűrűségétől függően körülbelül 1 csészére lesz szükség. Addig adjuk, amíg a tészta sűrű, de puha nem lesz. És ízlés szerint bármilyen tölteléket is adhat a baslamhoz, vagy fűszereket adhat a tésztához.

Baslama egy tányérban
Baslama egy tányérban

Tálaljon baslamot bármilyen étkezés közben

Videó recept: török baslam sütemények

A Bazlama elkészítése nagyon egyszerű, így minden nap elkészítheti családjának. Reggel - még forrón, vajjal, napközben - az első és a második fogáshoz. Jó étvágyat!

Ajánlott: