Török Baslam Torta: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Otthon, Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Török baslam kenyér: sovány recept

A Bazlama sovány élesztő torta, amely nagyon népszerű a török konyhában. A törökök a bazlámát helyettesítik a kenyérrel, az első és a második fogással együtt fogyasztják, és imádják vajas teával tálalni. Ezeknek a süteményeknek a elkészítése egyszerű, és idővel, amikor a "kezek megszokják" - szintén nagyon gyorsan.

Baslama: hagyományos recept

A baslam sütemények élesztő tésztából készülnek, ezért pépük szivacsos és kissé nedves

A bazlam belseje puha és enyhén nedves

Szüksége lesz egy minimális termékre:

• 3,5 csésze liszt;
• 1 tk száraz, gyorsan ható élesztő;
• 1/2 evőkanál. l. só;
• 1/2 tk Szahara;
• 2 pohár meleg vizet.

1. Szitáljuk a lisztet sóval, adjunk hozzá cukrot, száraz élesztőt. Keverjen össze mindent és gyúrja össze a tésztát, fokozatosan öntsön fel részletekben vízzel.

   

   Ne felejtse el alaposan átszitálni a lisztet, mielőtt a tésztát összegyúrja.

2. A tészta gyúrása közben megkenje a kezét növényi olajjal, hogy ne tapadjon a tenyeréhez.

   

   Gyúrjuk a tésztát puhára és szilárdra.

3. Helyezze a tésztát egy tálba, fedje le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen, amíg meg nem duplázódik. Ez körülbelül 1-1,5 órát vesz igénybe.

4. Formázzunk egy hosszúkás kolbászt a tésztából és vágjuk 5 darabra. Tekerje őket golyókká, és hagyja még 10 percig, hogy elférjenek.

   

   Vágja a tésztát 5 egyforma darabra

5. Körülbelül 0,5 cm vastag kerek palacsintákat gördíts ki a gömbökből, és villával szúrja ki őket a teljes felületen. Fedje le a süteményeket nedves törülközőkkel, és hagyja még 10 percig ülni.

   

   Tekerje ki a süteményeket, és villával szurkálja meg őket

6. Melegítsen elő egy nehéz fenekű serpenyőt, és közepes lángon 2-3 percig sütje olaj nélkül a lepénykenyereket.

   

   Sütjük a bazlámát száraz serpenyőben olaj nélkül

Van egy alternatíva az élesztő bazlamnak. Gyakran használom, mert néha könnyebbre akarom cserélni az élesztő tésztát. Főzök bazlámát kefirrel. Ebben az esetben élesztőre és cukorra egyáltalán nincs szükség, a kefir zsírtartalmától és sűrűségétől függően körülbelül 1 csészére lesz szükség. Addig adjuk, amíg a tészta sűrű, de puha nem lesz. És ízlés szerint bármilyen tölteléket is adhat a baslamhoz, vagy fűszereket adhat a tésztához.

Tálaljon baslamot bármilyen étkezés közben

Videó recept: török baslam sütemények

A Bazlama elkészítése nagyon egyszerű, így minden nap elkészítheti családjának. Reggel - még forrón, vajjal, napközben - az első és a második fogáshoz. Jó étvágyat!