Palacsinta ásványvízzel: Lépésről Lépésre Recept Vékony Palacsintákhoz ásványvízzel, Fotó és Videó

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

Vékony áttört palacsinta főzése ásványvízben

A palacsinta különböző lehet: nagy vagy kicsi, vékony vagy vastag. A háziasszony készségének csúcsát vékony áttört palacsintának tekintik "lyukban". Csipkének is hívják őket. E hatás eléréséhez erősen szénsavas ásványvizet kell adni a tésztához.

Recept palacsinták készítéséhez ásványvízzel

Az ilyen palacsinták finomak az ásványvízben lévő gázbuborékok miatt. Ezért minél szénsavasabb az ital, annál jobb.

Áttört palacsintákra szüksége lesz:

• 2 pohár erősen szénsavas ásványvizet;
• 1 pohár friss tej;
• 2 csésze liszt;
• 3 tojás;
• 1,5 evőkanál. l. Szahara;
• 1 tk só;

• 2 evőkanál. l. növényi olaj (finomított).

  

  Az áttört palacsintákhoz nagyon egyszerű termékkészletre van szükség.

Azt javaslom, hogy a napraforgóolajat gyúrás után öntse közvetlenül a tésztába. Ennek köszönhetően sütés közben nem kell zsírozni az edényt, a palacsinta pedig egyáltalán nem lesz zsíros. Csak a legelső palacsintához kell egy kis olaj. Egyébként az ásványvízről: próbáld meg édes szódával helyettesíteni, kísérletezz a kedvenc ízeiddel. A kóla és a tárkony ízű palacsinták különösen a családomban gyökereztek. Ebben az esetben nem adhat hozzá cukrot.

Kezdjük el főzni.

1. Egy mély tálban felváltva keverjük össze a tejet, 1 pohár szódát, tojást, cukrot, sót. Villával vagy habverővel jól felverjük.

   

   Jobb habverővel vagy villával felverni a palacsintatésztát.

2. A keverékhez fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, folyamatosan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó.

   

   Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és ne felejtsük el szitálni

3. Öntsük a maradék pohár szódát a tésztába, alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a növényi olajat. Keverje újra, hogy a vaj egyenletesen eloszlasson a tésztán, de ne verje.

   

   Öntsön növényi olajat a tésztába, hogy sütés közben ne kelljen megenni a serpenyőt

4. Óvatosan öntse a tésztát a serpenyőbe, tartsa szuszpendálva és kissé rázza, hogy a massza egyenletesen eloszoljon a felületen. A palacsintának vékonynak kell lennie, ezért egy kis tésztát kell vennie. Süssük mindkét oldalon 1,5-2 percig.

   

   Öntsön egy kis tésztát a serpenyőbe, hogy a palacsinta vékony legyen

Az ásványvízzel készített áttört palacsinta önmagában jó, de még finomabb lesz, ha bogyólekvárt, sűrített tejet, tejfölt fogyaszt. Túrót, húsos vagy zöldséges tölteléket is csomagolhat beléjük.

Tálaljon finom palacsintákat kedvenc önteteivel

Videó recept sovány palacsintákhoz ásványvízzel

Reméljük, hogy tetszett ez a palacsinta recept. Jó étvágyat kívánunk!