Vietnami Pho Bo Leves Marhahússal: Lépésről Lépésre Elkészített Recept Otthon Fotóval és Videóval

2025 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 12:43

Egyedülálló vietnami pho bo leves marhahússal: szokatlan ebéddel örvendeztetjük meg szeretteinket

Hogy túllépjen a hagyományos első fogásokon, és valóban meglepje háztartását, vietnami Pho bo levest készíthet marhahússal. Gazdag húsleves, ínycsiklandó húsdarabok, rizstészta, zöldségek, fűszerek … Már csak ennek az ételnek az aromája megőrjít, mit mondhatunk az ízéről.

Lépésről lépésre recept vietnami pho bo leves készítésére marhahússal

Ezt a szokatlan, gazdag ízű és aromájú ételt kipróbáltam először az egyik ázsiai konyhára szakosodott étteremben. A leves annyira lenyűgözött, hogy mindenképp meg akartam tanulni, hogyan kell magam elkészíteni, hogy bármikor újra élvezhessem a gasztronómiai szakértők összehasonlíthatatlan alkotását.

Hozzávalók:

• 500 g marhahús a csonton;
• 500 g marhahús;
• 3 liter víz;
• 2 hagyma;
• 150 g rizstészta;
• 50 g gyömbér;
• 2-3 szár zöld hagyma;
• 100 g babcsíra;
• 1 mész;
• 1 chili hüvely
• 1 csokor petrezselyem;
• 1 csomó menta;
• 1 csokor bazsalikom
• 5 evőkanál. l. hal szósz;
• 4 evőkanál. l. Chili szósz;
• 6 szárított szegfűszeg rügy;
• 2 csillagánizs csillag;
• 1 fahéjrúd;
• 1 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1 evőkanál. l. só.

Készítmény:

1. Öntsük a marhahúst vízzel a csontra és főzzük 2 órán át.

   

   A marhahús puha elkészítéséhez főzzük a húst legalább 2 órán át

2. Vágja a marhahúst több nagy darabra.

   

   A további főzési folyamat megkönnyítése érdekében vágja a marhahúst több darabra

3. Hámozza meg a gyömbért.

   

   Bármilyen módon vágja le a gyömbér vékony bőrét

4. Vágjon egy hagymát ketté.

   

   Egy hagymát csak félbe kell vágni

5. Helyezze a hagyma felét egy száraz serpenyőbe, és pirítsa meg, amíg a szeletek megbarnulnak. Szárítsa meg a szegfűszeget, a csillagánizst és a fahéjat egyszerre.

   

   A hagyma és a fűszerek ugyanazon serpenyőben történő hőkezelése kevés időt takarít meg

6. Távolítsa el a marhahúst és a csontot az edényből. Ugyanabba a húslevesbe mártogasson darabokat marhahúsból, sült hagymát, fűszereket, gyömbért, adjon hozzá halszószt, sót és cukrot.

   

   Az adalékokkal rendelkező marhahúsnak kb. Egy órán át kell főznie

7. Forraljuk fel és főzzük lassú tűzön egy órán át.
8. Vágja a maradék hagymát karikákra.

9. Vágd fel a zöldhagymatollakat. Vágja a meszet ékekre. Vágja karikákra a chili hüvelyt.

   

   A zöldhagymát apróra vágjuk

10. Válasszuk el a bazsalikomot és a mentalevelet a száraktól.

    

    A leveshez csak zöld levelekre van szükség, nem kell gallyakra

11. Töltsük át a tésztát egy serpenyőbe forrásban lévő sós vízzel, főzzük 3 percig, öntsük egy szűrőedénybe.

    

    A rizstészta percek alatt megfő

12. Távolítsa el a főtt marhahúst a serpenyőből, szűrje le a húslevest.

    

    A hús eltávolítása után ne felejtse el a húslevest szűrőn vagy szűrőn át szűrni

13. Válassza le a marhahúst a csontról és a kötőszövetről, apróra vágva a péppel együtt.

    

    Vágjon leves húsát tetszőleges alakú apró darabokra

14. A tésztákat, hagymát, csípős paprikát, babcsírát terítsük tálkákba, minden egyes adagba nyomjunk egy mész ék levét, adjunk hozzá 1-2 ek. Chili szósz.
15. Öntsük a forró levest az összetevőkre.

16. Díszítsük a levest mentával és bazsalikommal.

    

    Tálalás előtt díszítse a levest friss bazsalikommal és mentával

Videó: vietnami pho bo leves

A vietnami pho bo leves remek ötlet az ebédmenü változatosságához. Annak ellenére, hogy jelentős időt kell fordítania az étel elkészítésére, ez az étel teljes mértékben megfelel minden elvárásnak. Jó étvágyat kívánunk!