Mit Lehet Készíteni A Megmaradt Burgonyapüréből: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal, Egyszerű és Finom ételek

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

A krumplipüré második élete: hogyan készíthet 6 finom ételt az ebéd maradékából

A tegnapi krumplipüré kétes öröm: bármennyire is felmelegít egy kihűlt ételt, annak nem az íze lesz. De ha összekapcsol egy kis fantáziát, és hozzáad egy pár legegyszerűbb terméket, a szárított burgonya átalakul, étvágygerjesztő reggelivé, ebéddé vagy vacsorává válik.

Tartalom

• 1 Burgonyaszem
• 2 fészek hússal
• 3 buja gombóc
• 4 szalonnabomba

• 5 töltött muffin

  5.1 Videó: ünnepi köret burgonyapürével

Burgonya zrazy

A sok szláv nép számára ismerős zrazy burgonyát lusta burgonyás pitének nevezhetjük. Különböző töltelékekkel készülnek, de javasoljuk, hogy kezdje a gombával.

Szükséged lesz:

• 1,5 kg burgonyapüré;
• 1 tojás;
• 500 g sampinyonval;
• 1 hagyma;
• 100-120 g liszt;
• növényi olaj sütéshez;
• fokhagyma;
• bors;
• só.

Főzés.

1. Vágjon egy hagymát, és gyorsan aranybarnára pirítsa.

   

   A hagyma 8-10 perc alatt teljesen megsül.

2. Vágja fel a gombát, és adja hozzá a hagymához. Fűszerezzük sóval és borssal.

   

   A csiperkegomba helyett más gombát is kóstolhat

3. 12-15 perc múlva adjunk hozzá 1-2 gerezd fokhagymát, amelyet megtisztítottunk és sajtón átengedtünk a serpenyőbe, és oltsuk el a hőt. Fontos: engedje le a felesleges folyadékot, különben a fertőzés szétesik.

   

   A felesleges folyadékot el kell párologtatni vagy le kell engedni, és a gombákat félre kell hűlni

4. Egy tál burgonyapürével adjunk hozzá lisztet, tojást és gyúrjuk össze a tésztát.

   

   Ha megsózta a pürét, akkor nem kell sót adni a tésztához.

5. Vegyen egy adag tésztát, amely akkora, hogy tenyérnyi tortát kapjon, és helyezzen egy kanál tölteléket a közepére.

   

   Ha a tészta túl gyengének bizonyul, adjon hozzá lisztet, vagy szórja rá a zrazyra, miután megvakította őket - a süteményeknek nem szabad kúszniuk

6. Csípje meg a lapos kenyér széleit, és képezzen egy lekerekített pogácsát.

   

   Formázzon takaros pogácsákat

7. Sütjük serpenyőben 2-3 percig mindkét oldalon.

   

   Sütjük zrazy aranybarnára

Fészkek hússal

A burgonya fészkeket kétségtelenül akár egy ünnepi asztalon is tálalhatjuk. Senkinek sem jutna eszébe, hogy ez az étel a tegnapi vacsora maradványaiból készül.

Szükséged lesz:

• 500-600 g burgonyapüré;
• 350 g főtt csirkefilé;
• 80 g kemény sajt;
• 1-2 tojás;
• 1 hagyma;
• 1-2 evőkanál. l. vaj;
• növényi olaj;
• fűszerek ízlés szerint;
• só.

Főzés.

1. Finoman aprítsa fel a csirkefilét, vagy vezesse át a húsdarálón.

   

   Őrölje meg a filét az Ön számára megfelelő módon

2. Aprítsd fel a hagymát és vajban pirítsd meg.

   

   Ne felejtsd el megkeverni a hagymát, gyorsan megég

3. Keverje össze a pürét a tojással, adjon hozzá sót, ha szükséges, és rendesen pépesítse.

   

   Keverje jól össze a pürét, hogy a tojások egyenletesen eloszlassanak a burgonya masszában.

4. Fedje le a tepsit sütőpapírral vagy zsírral növényi olajjal, és cukrászati fecskendő segítségével tegye rá a burgonyapürét fészkek formájában, középen mélyedéssel.

   

   Ha nincs fecskendője, formálja meg a fészket a kezével - nem olyan szép lesz, de mégis ízletes

5. Keverjük össze a csirkefilét a hagymával, és a tölteléket kenjük meg a fészkeken.

   

   Ha vonzóbbá akarja tenni az ételt, adjon hozzá zöldségdarabokat és gyógynövényeket a csirkéhez

6. Szórjunk meg mindent reszelt sajttal, és süssük a fészkeket 200 ° C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig.

   

   Szórjon sajtot a fészekre, vagy törjön egy másik tojást a tetejére, így a sárgája sértetlen marad

7. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

   

   Nem ünnepi étel?

Dús gombóc

A burgonyagombócokat különböző módon használják. Valaki levesbe főzi őket, valaki köretként tálalja őket, valaki pedig önálló ételként használja, fokhagymamártást öntve, vagy hagymával és tepertővel megszórva. Mindenesetre finom lesz.

Szükséged lesz:

• 750 g burgonyapüré;
• 200 g keményítő;
• 1 tojás;
• só.

Főzés.

1. Adjunk hozzá tojást és keményítőt egy serpenyőbe burgonyapürével.

   

   Megengedett a keményítő pótlása liszttel

2. A kapott masszát jól összegyúrjuk, és közepes méretű golyókat formálunk belőle, amelyek kisebbek, mint a tenyere. A hagyományos gombócokat állítólag kissé ellapítják, és az egyik oldalon mélyedést képeznek.

   

   Helyezze a gombócokat lisztezett deszkára

3. Forralj fel vizet egy csipet sóval, és dobd bele a gombócokat.

   

   Óvatosan, de gyorsan mártsa be a munkadarabokat forrásban lévő vízbe

4. Várja meg, amíg a burgonyatészta darabjai meg nem úsznak, forraljuk még 5–8 percig, és egy réselt kanállal vegyük ki a serpenyőből.

   

   Azonnal tálalja a gombócokat anélkül, hogy kihűlne

5. Ha gombócos levest tervez, az elkészített burgonyatésztadarabokat a főzés végén egy fazékba helyezi, hagyjon időt lebegni, és kapcsolja le a tűzhely hőjét.

   

   Hagyja a levest 10-15 percig meredezni, így a gombócok még finomabbak lesznek

Szalonnabombák

Ha elkötelezett húsbarát vagy, és van egy csomag szalonna a hűtőszekrényben, vegye fontolóra, hogy a vacsora második fogásának kérdése megszűnik. A tápláló "bombák" könnyen átveszik ezt a szerepet.

Szükséged lesz:

• 400 g burgonyapüré;
• 1 tojás;
• néhány szalonnacsík;
• körülbelül 100 g kemény sajt;
• zsemlemorzsa;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszerek, só.

Főzés.

1. Vágja a sajtot apró darabokra.

   

   Az olvasztott sajt töltelékből a csemege igazi ízbombává válik

2. Kombinálja a burgonyapürét tojással és fűszerekkel, és jól gyúrja össze.

   

   Nem szükséges lisztet adni, a "bomba" fogja össze a tojást és a szalonnát

3. Vegyünk egy adag burgonyát, és formázzunk belőle egy kissé lapított golyót, elrejtve benne egy darab sajtot.

   

   Ügyeljen arra, hogy a sajt ne álljon ki a burgonyából, különben ki fog ömleni.

4. Mártson egy labdát zsemlemorzsába, szorosan tekerje be egy szalonnacsíkba, és rögzítse fogpiszkálóval. Ismételje meg az egész eljárást, amíg el nem fogy a burgonya.

   

   A bombák finom ízt és lédússágot kapnak a szalonnával

5. Helyezze a kész bombákat függőlegesen egy fóliával bélelt tepsire, és sütje 180 ° C-on 20-30 percig. Forrón, tejfölös öntettel tálaljuk.

   

   A bombák kiadós snackként és második fogásként egyaránt szolgálhatnak.

Töltött muffin

Senkit nem lep meg burgonyás rakottal. De a burgonya muffin viszonylag új jelenség, legalábbis Oroszországban. Ha még nem próbálta ki őket, mindenképpen tegye meg hamarosan.

Szükséged lesz:

• 500 g burgonyapüré;
• 1 tojás;
• 100 g liszt;
• 200 g főtt csirke;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 evőkanál. l. zöldborsó;
• 1-2 evőkanál. l. majonéz;
• bármilyen zöld;
• vaj sütéshez;
• száraz gyógynövények, bors, só.

Főzés.

1. Készítse elő az alapot a jövőbeni muffinokhoz burgonyából, tojásból, lisztből és szárított gyógynövényekből.

   

   A tesztet legalább fél órán át hagyni kell feküdni.

2. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és 10-12 perc alatt megsütjük.

   

   Mivel a sárgarépát hosszabb ideig sütik, mint a hagymát, jobb apróbbra aprítani vagy reszelni

3. A filét apróra vágjuk, a serpenyőbe töltjük, sóval és borssal ízesítjük, és puhára sütjük.

   

   A csirke elkészítése 15-20 percet vesz igénybe

4. A zöldeket apróra vágjuk.

   

   Kapor, petrezselyem és zöldhagyma jól jön

5. Keverjük össze a filét, a sárgarépát, a borsót, adjunk hozzá majonézt és alaposan keverjük össze.

   

   Borsó, csirke, sárgarépa … Szinte saláta!

6. Helyezze a burgonyatészta felét kikent formákba. Készítsen mélyedéseket a közepén, tegye a tölteléket a mélyedésekbe, és rejtsön el úgy, hogy egy vagy két kanál tésztát tesz a tetejére.

   

   Ha szép pirított kérget szeretne, ecsetelje a muffin tetejét sárgájával

7. 200 ° C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

   

   A tejföl és a friss fűszernövények a legjobb társaság a burgonya ételekhez

Videó: ünnepi köret burgonyapürével

A burgonyapüré "második élet" bemutatásával nemcsak takarékoskodhat az ételekkel, hanem új ételekkel is gazdagíthatja a megszokott menüt. Mindenekelőtt cselekedj bátran: a főzés olyan terület, ahol a kísérletezés mindig örömmel fogadható.