Egyszerű és Finom Levesek Minden Nap: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hideg időben nem nélkülözheti őket: 7 finom és kiadós leves minden nap

Sokan úgy gondolják, hogy az ebéd az első fogás nélkül hiányos. A leves valóban nemcsak telít, hanem javítja az emésztést is. A házi levesek választéka azonban idővel unalmassá válik. A választék recepteket tartalmaz, amelyek felébresztik kulináris inspirációját.

Tartalom

• 1 Leves darált csirkehússal és tésztával
• 2 olasz minestrone
• 3 Sárgarépa püré leves sajttal
• 4 Leves csirkével, zöldborsóval és kukoricával
• 5 Sajtos leves csirkés szívvel és tésztával
• 6 Leves tonhalkonzervel és rizzsel
• 7 vörös bableves
• 8 Videó: gazdag leves hússal és rizzsel Natalia Kalninától

Leves darált csirkehússal és tésztával

Az arany, zamatos húsgombóc leves teljes étkezés lehet.

Termékek:

• 300 g darált csirke;
• 3 liter víz;
• 1 nagy hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 burgonya;
• 100 g cérnametélt;
• 30 g friss gyógynövény;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Vágja ketté a hagymát, az egyik felét reszelje le. A darált csirkéhez adjunk reszelt hagymát, sót és frissen őrölt borsot. Közepes méretű húsgombócokká formáljuk. Forraljuk fel a vizet, és mártsuk bele a kockákra vágott burgonyát. Forraljuk fel és adjuk hozzá a húsgombókat. Forralás után 15 percig forraljuk alacsony lángon.

   

   Ne adjon hozzá tojást darált húshoz, különben a leves zavaros lesz.

2. Forró olajban pirítsunk hagymát és sárgarépát. Vigyük bele a sütésbe a levest, és ízlés szerint sózzuk.

   

   Sütés közben folyamatosan keverje a hagymát és a sárgarépát.

3. 5-7 perc múlva adjuk hozzá a leveshez a tésztát és az apróra vágott gyógynövényeket. Főzzük még 5 percig a fedél alatt, majd kapcsoljuk ki a fazék alatt a hőt, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután a levest tálakba lehet önteni.

   

   Húsgombóc és tészta leves melegít egy hideg téli napon

Olasz minestrone

A Minestrone egy klasszikus házi olasz leves.

Termékek:

• 3 liter víz;
• 1 közepes cukkini;
• 2 érett paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• 1 kaliforniai paprika;
• 3 zellerszár;
• 2 burgonya;
• 200 g karfiol;
• 100 g póréhagyma;
• 200 g szegy (lehetőleg füstölt);
• 150 g fusilli;
• 3 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1/2 tk petrezselyem;
• néhány száraz rozmaring;
• 1 gerezd fokhagyma;
• egy csipet szerecsendió;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Pároljuk az apróra vágott póréhagymát a fokhagymával, amelyet forró olajban préselünk át. Add hozzá forrásban lévő vízhez, és adj hozzá apróra vágott burgonyát és apróra vágott karfiolt. 10 percig forraljuk, és felkockázva hozzáadjuk a cukkinit, a zellert, a paradicsomot, a sárgarépát és a paprikát.

   

   A póréhagyma finom íze és finom aromája van

2. Amíg a zöldségek forrnak, vágja kockákra a szegyet, és száraz serpenyőben pirítsa meg. Adja hozzá zöldséges húsleveshez és tészta. Főzzük állandó keverés mellett 5-7 percig.

   

   A füstölt szegy ragyogó, csábító illatot kölcsönöz a minestrone-nak

3. Ezután adjon hozzá fűszereket és ízlés szerint sót. Főzzük még 5 percig, majd kapcsoljuk ki az edény alatt a hőt, és hagyjuk állni a levest 10 percig.

   

   Az olasz minestrone-t kicsit be kell infundálni, hogy a fűszerek áztassák a zöldségeket és a tésztákat.

Sárgarépa püré leves sajttal

Könnyen elkészíthető, mégis hihetetlenül gyengéd bársonyos leves.

Termékek:

• 2 liter víz;
• 4 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 2 olvasztott sajt;
• 1 tk vaj;
• egy csipet száraz kakukkfű;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Durvára vágjuk a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát, és vajban megpirítjuk.

   

   A zöldségeket olajban puhára kell párolni.

2. Öntsünk zöldségeket vízzel és forraljuk sóval 5-7 percig. Vágott ömlesztett sajt.

   

   Az ömlesztett sajt tetszés szerint vágható

3. Adja hozzá a leveshez, oldja fel és merítse be az egész masszát egy merülő turmixgéppel. Kóstoljuk meg sóval, borssal és pároljuk további 2-3 percig. A főzés végén adjunk hozzá száraz kakukkfüvet.

   

   A sajtos sárgarépa püré leves nemcsak felnőtt étrendhez, hanem gyermekmenühöz is kiváló

Leves csirkével, zöldborsóval és kukoricával

Finom leves, amely kellemes változatosságot ad a családi menüben.

Termékek:

• 300 g csirkefilé;
• 1,5 liter víz;
• 1 hagyma;
• 200 g karfiol;
• 2 zellerszár;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 500 ml tej;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• 150 g friss vagy fagyasztott zöldborsó;
• 150 g konzerv vagy friss kukorica;
• 1 tk vaj;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Öntsön csirkefilét vízzel és tegyen egy kis tüzet. 1 órán át fedő alatt főzzük. Ezután szűrje le a húslevest, és vágja a húst nagy darabokra, majd térjen vissza az edénybe.

   

   A húsleves főzése előtt a csirkefilét alaposan ki kell öblíteni.

2. Sütjük fel kockákra vágott sárgarépát, zellert, fokhagymát és hagymát (1 ek vaj). Forrázott húslevesbe keverjük apróra vágott karfiollal együtt. Ezután adjuk hozzá a borsót és a kukoricát.

   

   A zeller pörkölve diós ízt kap

3. Száraz serpenyőben megpirítjuk a lisztet, és forró tejjel hígítjuk. Keverjük össze és adjuk hozzá a leveshez. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Főzzük 5-7 percig, majd tálaljuk.

   

   Tejszínes leves csirkével, zöldborsóval és kukoricával, finom, ízletes és kielégítő

Sajtleves csirkeszívvel és tésztával

Kiváló kiadós leves minden nap.

Termékek:

• 2,5 liter csirkehúsleves;
• 400 g csirkeszív;
• 100 g tészta;
• 2 olvasztott sajt;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 30 g friss kapor;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Hámozza meg és vágja le a csirkeszíveket. Öntsük húslevessel, és forraljuk 40 percig forralás után. Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a húsleveshez, és fokhagymával pirítsuk meg. 10 percig főzzük.

   

   A csirke szívét főzés előtt alaposan ki kell öblíteni.

2. Öntsük a tésztát a levesbe, és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá az ömlesztett sajtot. Forraljuk még 10 percig, hogy a sajt feloldódjon. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

   

   A tapadás elkerülése érdekében keverje meg az lpsha-t

3. Öntsük az elkészített levest tálakba, és szórjuk meg apróra vágott kaporral.

   

   A csirkés szívű sajtleves őrülten ízletes, gyengéd és gazdag

Konzerv tonhal és rizs leves

Nagyon gyors leves, 20-25 perc alatt megfő.

Termékek:

• 2 liter víz;
• 1 doboz konzerv tonhal
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 burgonya;
• 120 g rizs;
• 30 g friss gyógynövény;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Öblítse le a rizst és dobja forrásban lévő vízbe. Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, és 15 percig főzzük.

   

   A rizst meg kell mosni, különben a leves zavaros lesz

2. A tonhalat villával pépesítsük, és sütés mellett adjuk hozzá a leveshez.

   

   Jobb, ha nem adunk hozzá olyan folyadékot, amelyben a tonhal volt a levesben.

3. Sózzuk, borsozzuk és apróra vágott gyógynövényeket. Forraljuk 5 percig, és tálaljuk.

   

   Konzerv tonhal és rizsleves gyorsan és egyszerűen

Vörös bableves

Az első fogás költségvetési lehetősége ízletes és egészséges.

Termékek:

• 1 doboz konzerv vörös bab
• 2 liter húsleves vagy víz;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 100 g zeller gyökér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• friss kapor;
• só és bors ízlés szerint.

Recept:

1. Vágja kockákra a burgonyát. Dobd fel forrásban lévő húslevesbe (vagy vízbe) és főzd 15 percig.

   

   Jobb, ha frissen betakarított burgonyát veszünk, megtartják alakjukat a levesben

2. Engedje le a folyadékot a konzerv babból. Apróra vágjuk a sárgarépát, a hagymát, a zellert és a fokhagymát, és aranybarnára sütjük. Adja hozzá a leveshez a babgal együtt.

   

   A vörös babot kívánt esetben fehérre cserélhetjük

3. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, és további 5-7 percig főzzük. Tálaláskor apróra vágott kaporral szórjuk meg a bablevest.

   

   A vörösbableves nagyon kielégítő, annak ellenére, hogy nincs benne hús

Videó: gazdag leves hússal és rizzsel Natalia Kalninától

A családomban senki sem képzeli el a vacsorát leves nélkül. Ezért mindig ki kell találnia, hogyan lehet diverzifikálni az asztalt. Nemrég kipróbáltam egy kolléga receptjét - leves olvasztott sajttal és füstölt sonkával. Nagyon ízletes étel, ami után nem lehet a másodikat tálalni, a leves annyira kiadós. Örültem a kharchónak is, amely, ha minden szabály szerint főznek, egy teljes étkezést is felvált.

Nincs annál jobb, mint egy hideg napon melegedni egy forró, aromás levessel. Ne hagyja figyelmen kívül az első tanfolyamokat, mert ezek nemcsak a családi költségvetést spórolják meg, hanem jótékony hatással vannak a közérzetre is. A választék gyors és egyszerű recepteket tartalmaz, amelyek nem igénylik a tűzhelynél való hosszú állást és a magas pénzügyi költségeket.