Palacsinta Töltelékei: Töltelék, Receptek édes és Sós Fényképhez, Csomagolás

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Palacsinta töltelék főzése: 30 lehetőség palacsinta csemegéhez

Csak még egy kicsit, és egy széles Maslenitsa jön meglátogatni minket, ami azt jelenti, hogy a háziasszonyok már raktároztak palacsinta recepteket, amellyel rokonaikat és vendégeiket kényeztetik majd a nagylelkű Maslenitsa héten. Igen, csak egy finom tészta elkészítése csak a fél siker. Egy igazán lelkes kulináris szakember minden bizonnyal felkap neki egy pár, vagy akár sarkú finom tölteléket. 7 napos hét múlva lesz idő mindenkit elkápráztatni ügyességével és fantáziájával!

Tartalom

• 1 Mit kell palacsintába csomagolni: 30 egyszerű és ízletes öntet

  • 1.1 Receptek édes töltelékhez

    • 1.1.1 Túróval és mazsolával
    • 1.1.2 Citromos túrókrémmel
    • 1.1.3 Almával
    • 1.1.4 Karamellizált tökkel
    • 1.1.5 Banánnal
    • 1.1.6 Cseresznyével
    • 1.1.7 narancsmártással
    • 1.1.8 Dióval
    • 1.1.9 Mákkal
    • 1.1.10 Csokoládéval
    • 1.1.11 Karamellával
    • 1.1.12 vaníliás krémmel
    • 1.1.13 Krémsajttal és bogyókkal
    • 1.1.14 Búzadarával
    • 1.1.15 Mogyoróvajjal

  • 1.2 Hogyan készítsünk sós töltelékeket

    • 1.2.1 Marhahús töltelékkel
    • 1.2.2 Csirkével és ananásszal
    • 1.2.3 Tojással
    • 1.2.4 Kolbásszal
    • 1.2.5 Májjal
    • 1.2.6 Vörös halakkal
    • 1.2.7 Kaviárral
    • 1.2.8 Rákpálcikákkal
    • 1.2.9 Burgonyapürével és gombával
    • 1.2.10 Sajttal
    • 1.2.11 rizzsel
    • 1.2.12 Rántotta
    • 1.2.13 Céklával
    • 1.2.14 Spenóttal
    • 1.2.15 Káposztával
    • 1.2.16 Udmurtos palacsinta, zabkása

• 2 A töltelék palacsintába csomagolása: mesterkurzus

  • 2.1 Tubulus
  • 2.2 Háromszög
  • 2.3 Zárt cső
  • 2.4 Videó: A palacsinta csomagolásának 10 módja

Mit kell palacsintába csomagolni: 30 egyszerű és ízletes töltelék

Melyik palacsintát szereted a legjobban? Édes, túróval és gyümölccsel? Kiadós, hússal és tojással? Fűszeres, fokhagymával és gyógynövényekkel? Vagy talán az egzotikus dolgok kedvelője, és régóta szeretett volna kipróbálni valami olyan dolgot, amelyet egy hétköznapi napon nem talál az ebédlőasztalon? Mindenesetre jó helyre került, mert minden ízlésre megvannak a lehetőségek.

Édes feltét receptek

Kezdjük az édesszájú receptekkel. Mindig a helyükön lesznek, ha nem is főételként, de kiváló farsangi desszertként.

Túróval és mazsolával

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• túró - 300 g;
• mazsola - 100 g;
• cukor - 20-30 g

Minden rendkívül egyszerű: öntsük át a mazsolát forrásban lévő vízzel, szorítsuk össze, túróval és cukorral keverjük össze, és jól keverjük össze, majd osszuk el a tölteléket a palacsintákon. Ha ünnepibbé akarja tenni csemegéjét, próbálja meg kicserélni a mazsolát apróra vágott szárított barackkal, aszalt szilvával, vagy szárított gyümölcs és dió keverékével.

Ha a palacsintadesszert felnőtteknek szól, áztassa a mazsolát 30-40 percig konyakban vagy rumban

Citromos túrókrémmel

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• túró - 300 g;
• vastag joghurt - 2 evőkanál. l.;
• fél citrom héja;
• citromlé - 2-3 teáskanál;
• ízlés szerint cukor.

A túrót joghurttal, héjjal és citromlével pépesítsük. Adjon hozzá annyi cukrot, amennyit csak akar, tegye a tölteléket a palacsintákra, és csövekbe vagy borítékba tekerje őket.

Változtassa meg kedve szerint a cukor és a citromlé mennyiségét

Almával

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• érett édes alma - 3-4 db. méretétől függően;
• diómag - 200-250 g;
• ízlés szerint méz.

Mossa meg az almát, héját és magját, és finomra vágja a pépet. Vágja fel a magokat késsel, vagy vezesse át egy turmixgépen. Kombinálja mindkét összetevőt, és keverje össze mézzel (ha túl sűrűnek bizonyul, tartsa a mért részt vízfürdőben). Helyezzen 2-3 evőkanál palacsintánként. l. töltse meg és görgesse meg bármilyen számodra kényelmes módon.

Az étel gyengédségének növelése érdekében ajánlott almát cukorral és fahéjjal párolni.

Karamellizált tökkel

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• tökpép - 300 g;
• cukor - 100 g;
• vaj - 50-60 g.

A tökpépet reszeljük le durva reszelőn, és vajban, cukorral pároljuk 5-7 percig. Hagyja kihűlni a tölteléket, ossza el a palacsintákon, és forgassa tetszés szerint.

Ezek a palacsinták mindenkinek napos hangulatot árasztanak.

Banánnal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10-12 db;
• banán - 4-5 db;
• dátumok - 100 g;
• citromlé - 2-3 evőkanál. l.;
• fahéj - 1 teáskanál.

Hozzáadhat bármilyen más kedvenc fűszert.

Hámozza meg a banánt, és durvára vágja. Távolítsa el a magokat a dátumokról. Keverje össze az összes hozzávalót turmixgépben, amíg sima és sima nem lesz, és a töltelék elkészül. Van egy egyszerűbb lehetőség: minden palacsintát zsírozzunk 1-2 evőkanállal. l. Nutella és teteje szeletelt érett banánnal.

Ha nincs kéznél dátum, töltsük meg a palacsintákat banánnal, öntsük mézzel és szórjuk meg porcukorral

Cseresznyével

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• fagyasztott kimagozott cseresznye - 500 g;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• fahéj ízlés szerint.

Pároljuk a cseresznyét cukorral, fahéjjal és vaníliás cukorral egy serpenyőben alacsony lángon, amíg megjelenik a nedvesség - 5-7 perc. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, öntsön egy kis levet egy külön edénybe, hogy a töltelék ne váljon túl folyékonyvá, és hagyja a bogyókat teljesen kihűlni. Kanalazzuk az édes, fűszeres meggyet a palacsintára, és tekerjük fel mindegyiket egy borítékban vagy szalmában.

A tél közepén is a konyhád nyárillatú lesz

Narancsmártással

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• két nagy narancslé;
• vaj - 2-2,5 evőkanál. l.;
• sárgája - 2 db;
• cukor - 5 evőkanál. l.;
• liszt - 2 evőkanál. l.

A sárgáját alaposan pépesítsük liszttel, cukorral és vajjal. Hozzáadhat egy kevés gyümölcslevet vagy ivóvizet, hogy megakadályozza a massza túlságosan kiszáradását. Felforraljuk a narancslevet egy tapadásmentes serpenyőben, hozzáadjuk a tojás-cukor keveréket, és sűrűségig főzzük, miközben az illatos főzést megállás nélkül keverjük. Öntsük a kapott mártást a palacsintákra, forgassuk tetszés szerint és tálaljuk.

Élvezet a javíthatatlan édességekért

Dióval

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• tej - 500 ml;
• válogatott diófélék - 100 g;
• cukor - 120 g;
• vaj - 120 g;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• szirup - opcionális.

Először tegye a vajat az asztalra; szobahőmérsékletűre kell melegednie, amíg Ön kezeli a többi hozzávalót. A diót turmixgépben ledaráljuk, összekeverjük tejjel, cukorral és liszttel, és állandó keverés mellett lassú tűzön főzzük, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd. Hagyja kihűlni a tölteléket, adjon hozzá vajat és kívánt esetben szirupot, majd habverővel vagy keverővel verje fel. Minden palacsintához 2-3 evőkanál kell. l. tömések.

Tálalás előtt hagyjon néhány erős magot palacsintára szórni.

Mákkal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 4-5 db;
• tej - 180 ml;
• mák - 150 g;
• méz - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 2 evőkanál. l.

Tegye a mákot a tejbe, és közepes lángon főzze főzésig. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, adjon hozzá mézet egy serpenyőbe, és főzze tovább a tölteléket további 10-15 percig, alkalmanként megkeverve kanállal. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hagyjuk kihűlni a duzzadt mákot, majd turmixgéppel addig verjük, amíg homogén püré lesz. Kenje meg a palacsintákat a töltelékkel, csövekbe tekerje fel, tegye sütőálló edénybe, szórja meg morzsolt vajjal és tegye a sütőbe 10 percre. Egyébként néhány háziasszony inkább nem forralja a mákot, hanem 5-6 órán át hideg tejben áztatja.

Megteheti: megöli a mák egy részét egy turmixgéppel, és egy részét egészben hagyja - a töltelék textúrája érdekesebb lesz

Csokoládéval

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• a szokásos 100 gramm étcsokoládé, adalékokkal lehet;
• vaj - 50 g;
• porcukor - 2 evőkanál. l.;
• konzerv őszibarack.

Először is olvassa fel a csokoládét bármilyen számodra kényelmes módon: gőzfürdőn, kis lángon, mikrohullámú sütőben. Csak ne felejtse el először darabokra bontani, vagy reszelje le egy durva reszelőn, és keverje össze pár evőkanál vízzel vagy tejjel. Amíg a csokoládé állapotban van, megolvasztjuk a vajat, majd összekeverjük a két tömeget. Sűrítsen meg mindent porral, és alaposan keverje össze. Mindegyik palacsintát kenje meg csokoládéval, tegyen véletlenszerűen apróra vágott barackszeleteket a tetejére, és forgassa tetszés szerint.

Segítsen magának az egészségén!

Karamellával

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 12 db.;
• nehéz tejszín (33%) - 100 ml;
• vaj - 1-2 evőkanál. l.;
• cukor - 150 g;
• víz - 50 ml;
• ízlés szerint sült mandula, szárított cseresznye vagy reszelt csokoládé.

Vastag aljú serpenyőben melegítse a vizet és a cukrot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután csökkentse a hőfokot alacsonyra, és folytassa a keverés közben a kapott szirup forralását, amíg a keverék vastag és sötét színűvé nem válik. Vegyük le a karamellát a tűzről, kissé hűtsük le, és először adjuk hozzá a tejszínt, majd a vajat a fazékhoz, villával vagy habverővel habverjük a mártást. Csepegtesse a sűrített karamellát a palacsinta fölé, és tetszés szerint tekerje meg. Befejezésül megszórjuk a mandulát, bogyókat vagy csokoládét.

Egy további megjegyzés - finom öntet - nem fog ártani

Vaníliás krémmel

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 4-5 db;
• zsír tej - 300 g;
• sárgája - 2 db;
• cukor - 100 g;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 40 g;
• vanillin.

Öntse a tejet egy vastag falú serpenyőbe, és tegye a tűz fölé. A sárgáját cukorral, vajjal, vaníliával és liszttel pépesítjük, majd mindezt hozzáadjuk a forralt tejhez. Lassan keverjük kanállal a sűrítő krémet, ismét forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le, majd a tölteléket kenjük a palacsintákra, és forgassuk tetszés szerint.

A puding elképesztően ízletes

Krémsajttal és bogyókkal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 1 db;
• krémsajt (mascarpone, ricotta, túró) - 200 g;
• eper - 200 g;
• porcukor - 50 g.

Pürésítsen krémsajtot porcukorral, és kenje át palacsintával. Finoman aprítsa fel az epret és tegye a sajtra. Tekerjen minden palacsintát háromszögbe vagy borítékba, és díszítse, ahogy szeretné. Vagy megteheti ezt: őrölje a bogyókat porral, keverje össze az illatos pürét krémsajttal és használja a töltelékhez.

A bogyók bármi lehetnek

Búzadarával

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• tej - 500 ml;
• búzadara - 4 evőkanál. l.;
• vaj - 150 g;
• cukor - 150 g

Főzzön vastag zabkását tejből, búzadarából és cukorból. Hagyja kissé kihűlni, habosra keverje vajat és töltse meg a palacsintákat. Tipp: ha kellemes árnyalatot és illatot szeretne adni a zabkását, tegyen hozzá egy-két csipet reszelt csokoládét.

Kiadós és egyszerű

Mogyoróvajjal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• földimogyoró - 400 g;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj, előnyösen szezámolaj - 1 evőkanál. l.

Öblítse le folyóvíz alatt a mogyorót, törölközőn szárítsa meg, és tegye 180 ° -ra előmelegített sütőbe 30–35 percig. Ne felejtse el rendszeresen kinyitni az ajtót és megrázni a tepsit, hogy a magok minden oldalról egyenletesen megsüljenek. Őrölje le a diót egy turmixgépben, adjon hozzá mézet és növényi olajat, majd futtassa újra a turmixgépet - a keveréknek a lehető leghomogénebbnek kell lennie. A paszta segítségével töltsön palacsintát vagy más desszertet.

A paszta legfeljebb egy hónapig tárolható hűtőszekrényben

Hogyan készítsünk sós önteteket

A palacsinta annyira sokoldalú, hogy könnyen összeilleszthető bármilyen étellel. Túlzás nélkül! Nem tartja magát lelkes édesszájúnak? A vöröses kerek tésztadarabokat nyugodtan töltse meg hússal, zöldségekkel, halakkal, sajttal és még … kolbásszal is!

Marhahús töltelékkel

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10-12 db;
• főtt marhahús - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• só.

A marhahúst ledaráljuk vagy ledaráljuk turmixgéppel. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk kisebb darabokra, és vajban pirítsuk meg. A legvégén adjunk hozzá őrölt húst az áttetsző hagymához, sózzuk, tartsuk a tűzhelyen még 5 percig, és a palacsintára kenhetjük a tölteléket.

És ez egy teljes étkezés!

Csirkével és ananásszal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• főtt csirke - 200 g;
• konzerv ananász - 100 g;
• saláta levelek;
• piros kaliforniai paprika;
• becsült;
• fekete bors;
• curry;
• koriander.

A főtt csirkét csíkokra vágjuk. Tépd le a salátát a kezeddel, vágd csíkokra a borsot. Keverje össze a húst, a salátát és a borsot, adjon hozzá ananászt. Mindent fűszerekkel kevert tejföllel ízesítünk, és kész a töltelék.

A csirke és az ananász remek kombinációja meglepi a vendégeket és örömet szerez az ínyenceknek

Tojással

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• tojás - 4 db.;
• zöld hagyma - egy kis csomó;
• néhány szál kapor;
• só.

Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és vágjuk késsel vagy reszelővel. Apróra vágjuk a zöldhagymát és a kaprot. Keverjünk össze mindent, sózzuk és használjuk palacsinta töltésére.

Tartson egy kis zöld tölteléket

Kolbász

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• főtt kolbász vagy sonka - 200 g;
• kemény sajt - 100 g;
• tejföl - 50 g;
• mustár - 0,5 teáskanál.

A kolbászt apróra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a tejfölt és a mustárt simára keverjük. Kombináljon mindent egy tálba, és töltse meg a palacsintákat.

Ez a palacsinta jó uzsonnára.

Májjal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• sertés vagy marhahús máj - 500 g;
• tojás - 3 db.;
• hagyma - 2 db.;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj;
• bors;
• só.

Forraljuk fel a májat, vágjuk darabokra, és őröljük turmixgépben vagy húsdarálóban. Vágja le véletlenszerűen a hagymát, reszelje le a sárgarépát. Kombináljon mindent, sót, borsot, dobja be egy növényi olajjal meghintett serpenyőbe, és gyorsan sütje meg. Amíg a töltelék lehűl, forraljuk fel, hámozzuk meg és durvára reszeljük le a tojásokat. Keverje össze az összes hozzávalót, és töltse meg a palacsintákat.

A máj mellett más melléktermékek is felhasználhatók - például a szív

Vörös halakkal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• túró - 200 g;
• enyhén sózott lazac - 200 g;
• uborka - 1 db;
• kapor - egy csomó.

Kenjük meg a palacsintákat túróval, tegyünk rá vékony halszeleteket és kockákra vágott uborkát, szórjuk meg apróra vágott kaporral és forgassuk meg.

Költségvetési változatban a lazacot sós heringre cserélik

Kaviárral

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• vörös kaviár - 200 g;
• vaj - 50 g.

A vajat enyhén megolvasztjuk, mindegyik palacsintát megkenjük, a tetejére helyezzük a kaviárt, és feltekerjük a palacsintát tetszés szerint.

Tiszta klasszikus!

Rákpálcikákkal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• rákpálcikák - 200 g;
• tojás - 2 db.;
• konzerv zöldborsó - 100 g;
• tej - körülbelül egy pohár;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• zöld hagyma - pár toll;
• só.

Sütjük a lisztet vajban 2-3 percig, majd öntsük a tejet a serpenyőbe, sózzuk és folyamatosan kevergetve főzzük tovább a mártást, amíg besűrűsödik. Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és aprítsuk fel bármilyen kényelmes módon. Apróra vágjuk a zöldhagymát. Engedje le a folyadékot a borsóból. Vágja szét véletlenszerűen a rákhúst. Kombináljon mindent egy mély tálba, és kenjen 2 evőkanál minden palacsintára. l. a kapott masszát.

Ha szereted a rákot, ez az étel neked való!

Burgonyapürével és gombával

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• burgonya - 5-6 db;
• sampinyonval - 100-120 g;
• hagyma - 1 db;
• vaj;
• növényi olaj;
• bors, só.

Forraljuk fel a burgonyát, amíg sós vízben meg nem főzik, és a gumókat krumplipürébe pépesítjük, kevés vajat adunk hozzá. Vágja a hagymát kis kockákra, a gombákat szeletekre, majd sütje mindkettőt növényi olajban. Kombinálja a gombákat burgonyapürével, alaposan keverje össze és töltse meg a palacsintákat.

A kombináció szokatlan, de rendkívül kíváncsi

Sajttal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• feta sajt - 250 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• zöldek - egy csomó.

Vágja a sajtot kockákra, vágja fel a gyógynövényeket, a fokhagymát nyomja át egy présen. Kombináljon mindent egy mély tálba, és használja palacsinta tölteléként.

A fokhagyma megfűszerezi a tölteléket

Rizzsel

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 15 db.;
• kevert darált hús - 500 g;
• rizs - 100-120 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj;
• bors;
• só.

Forraljon rizst sós vízben. (Ha ízet és ízt akar adni hozzá, adjon hozzá egy kis kardamomot, szerecsendiót vagy gyömbért a serpenyőbe.) Vágja a hagymát kockákra, és növényi olajban aranybarnára sütje. Adjunk hozzá darált húst a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, és mindent tartsunk közepes lángon 20-25 percig. Kombinálja a rizst darált hússal, és töltse meg a palacsintákat a kapott morzsás masszával.

A rizst tartalmazó palacsinta még a legéhesebb vendégeket is meg tudja etetni

Rántottával

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 8 db.;
• tojás - 8 db.;
• kemény reszelt sajt - 40 g;
• szeletelt sonka - 100 g;
• vaj - 20 g.

Melegítsen elő egy serpenyőt, kenje meg olajjal, és helyezzen egy palacsintát a közepére, széleit kissé görbítse közép felé, hogy egyfajta oldalt hozzon létre. Tegyen sajtot és sonkát a palacsinta közepére, törjön rá egy tojást, és fedje le az edényt fedéllel. Miután a tojás elkészült, óvatosan vegye ki a palacsintát a serpenyőből, és ismételje meg az egész műveletet a következővel.

Amikor e sorok írója megpróbálta otthon reprodukálni a leírt receptet, kiderült, hogy ehhez valamilyen kulináris élményre van szükség, különben minden esélye meg van égetni a palacsintát, mielőtt a tojás megsülne. Annak elkerülése érdekében, hogy a konyhában romlottak az ételek és a füstölők, próbáld meg a töltött palacsintákat fóliával bélelt tepsire tenni, és tedd 180 ° -ra előmelegített sütőbe 15–20 percig, amíg a fehérje besűrűsödik. Jobb, ha a tészta széleit vajjal kenjük meg, így nem szárad ki.

Mit szeretne reggelire - rántotta vagy palacsinta? Mindkét!

Céklával

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• cékla - 400 g;
• pácolt erdei gomba - 150 g;
• fokhagyma - pár szegfűszeg;
• majonéz;
• bors;
• só.

Először is vigyázzon a céklára: forralja fel, hámozza meg, és keverőn átvezeti vagy reszelje le. Ha nagy gombája van, vágja őket véletlenszerűen; a kicsiket hagyhatjuk úgy, ahogy van. A majonézhez sót, borsot, fokhagymát adunk át, majd ötvözzük répával és gombával. 2-3 evőkanál. l. tölteléket minden palacsintán, és óvatosan gördítsük meg.

A céklatöltelék különösen fényesen néz ki az ünnepi asztalon

Spenóttal

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• spenót - 450 g;
• túró - 150 g;
• kemény sajt - 100 g;
• tejföl vagy nehéz tejszín - 100-120 g;
• zöld hagyma - néhány toll;
• vaj;
• szerecsendió;
• só.

A spenótot növényi olajban 2-3 percig sütjük. Engedje le a felszabadult folyadékot. Kemény túrót apróra vágunk - durvára reszeljük. Keverjük össze a tejfölt sóval, borssal, szerecsendióval és apróra vágott zöldhagymával. Helyezzen 1-2 evőkanál minden palacsintára. l. töltelék, és a tetején - ugyanannyi tejfölös mártással, és mindent feltekercsel egy csővel vagy borítékkal.

Ezek a palacsinták tele vannak vitaminokkal

Káposztával

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10 db.;
• fehér káposzta - fél közepes méretű káposztafej;
• hagyma - 2 db.;
• kapor - egy kis csomó;
• növényi olaj;
• cukor - csipet;
• bors;
• só.

Apróra vágjuk a káposztát, forrásban lévő sós vízben 5–8 percig forraljuk, szűrőedénybe tesszük, hideg vízzel felöntjük és összenyomkodjuk. Vágja le véletlenszerűen a hagymát, és növényi olajban 5 percig sütje. Amint aranyszínű árnyalatot kap, adjon hozzá káposztát, borsot és sót. Még 5 perc, és elkészül a töltelék, csak az marad, hogy lehűtjük és palacsintába csomagolom.

A káposztás palacsinta akár böjtben is fogyasztható

Udmurtos palacsinta, zabkása

Szükséged lesz:

• kész palacsinta - 10-12 db;
• főtt hús (hagyományosan - liba, de bármilyen más is használható) - 75 g;
• a húsleves, amelyben főzték;
• gyöngy árpa, árpa vagy hajdina - 60–70 g;
• borsó - 30 g;
• hagyma - 1 db;
• bors - opcionális;
• só.

A húslevesben főzzen zabkását gabonafélékből és borsóból, borssal és sóval ízesítve. Vigye át a libahúst húsdarálón, vágja fel a hagymát, és mindent serpenyőben pirítson meg, majd adjon hozzá a zabkását. Helyezzen 1-2 evőkanál minden palacsintára. l. töltse meg és tekerje bármilyen kényelmesen, bár az eredeti recept szerint a palacsintákat csőbe tekerik.

Palacsinta hajdinával? Miért ne?

Hogyan töltsük be a tölteléket palacsintába: mesterosztály

Egyébként mennyire ismeri az "origami palacsintát"? Tudod, hogyan kell csavarni egy vékony tésztalapot, hogy az első falatkor ne essen ki belőle a töltelék? Szeretsz csodálatos borítékokkal és tekercsekkel lenyűgözni vendégeidet, vagy inkább az egyszerű csöveket és háromszögeket szereted - a klasszikus Shrovetide csemegét? Bárhogy is legyen, felajánlunk néhány egyszerű mesterórát palacsintába töltésről. Az alábbi videóban pedig még több lehetőséget talál.

Csatorna

Egyszerű és könnyű: kenje meg a palacsintát a töltelékkel, és csavarja csőbe, egyik szélénél fogva.

Bizonyára többször is tekert feszes csöveket palacsintából

Háromszög

Kenje meg a palacsintát a töltelékkel, hajtsa félbe, majd ismét felére.

Semmi bonyolult

Zárt cső

És ez az opció lehetővé teszi, hogy a lehető legbiztonságosabban rejtse el a csemegét. Helyezze a tölteléket a palacsintára, tekerje be három szabad szélét a közepe felé, hogy a tartalma ne folyjon ki, majd tekerje a tésztát csőbe.

Most a töltelék nem megy sehova

Videó: 10 módja a palacsinta csomagolásának

Úgy tűnik, most már készen áll, hogy teljes fegyverben találkozzon a Shrovetide-vel. Miért érdemes azonban várni a boldog ünnepet a palacsintával való lakomára? Készíts tésztát, válasszon ételeket és készítsen lakomát. Még az sem számít, hogy ez egy magányos legényreggeli, családi vacsora vagy népes buli. A tavaszi tekercs mindenütt jó.