A Palacsinta Receptje Egyszerűen Gurjevé. Ünnepi Palacsinta Recept Fotóval

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Palacsinta Guryevsky, ünnepi, korán érő

Helló kedves barátaim!

Örömmel üdvözöllek benneteket a blogunk oldalán ezeken a különleges Maslenitsa-napokon! Ma szerda van, és a Maslenitsa-naptár, a Maslenitsa-hét harmadik napja szerint szerdán az anyós palacsintára hívja vejét. Még nincs este, és talán érdemes megemlíteni anyukát erről a régi orosz hagyományról, hogy gyorsan összejöjjön és megjelenjen az egész családdal palacsintaért! Természetesen örülni fog, és nagy örömmel fogja palócokkal etetni vejét. ?

Tehát tegnap kezdtem el írni a cikkemet, de ma csütörtök van! És nyugodtan jelenthetem, hogy édesanyámhoz mentek palacsintára, és teljes mértékben ettek! Az este sikeres volt !!!

A palacsinta a farsangi búcsú fő szimbóluma, kerek, pirospozsgás, megszemélyesíti a napot, a nap pedig termékenység és megújulás. Úgy gondolták, hogy minél több palacsintát sütnek és fogyasztanak, annál gyorsabban jön a tavasz, a nyár és az ősz pedig melegebb lesz.

Ezért nem akarok késleltetni, és csak ajánlok egy receptet a Guryevsky palacsintához. Oldalunkon már megtalálható a kefiren főzött palacsinták receptje, véleményem szerint finom és gyengéd palacsinta. Nem csak én értékelem őket, ezért nagyon ajánlom a kipróbálást.

Hozzávalók

A Guryevsky palacsintát kefiren is sütik, de nem főzik. A palacsinta recept egyszerűen finom! Az alábbiakban recepteket adok palacsintákról fotókkal és videókkal. A főzéshez szükségünk van:

• búzaliszt - 2 csésze,
• tojás - 5 db,
• vaj - két evőkanál,
• kefir - 2,5 csésze (savanyú tej használható kefir helyett),
• cukor és só - ízlés szerint, de legalább 2-3 evőkanál cukrot ajánlok tenni, különben savanyúak lesznek.

Jegyzet magamtól

Ezt a receptet használva meglehetősen vastag tésztát kapok, ezért sima vizet adok hozzá, körülbelül egy pohárhoz. (ez nem szerepel a fotón és a videóban)

Ezeknek a palacsintáknak kissé sajtos íze van a sok tojás miatt.

Palacsinta recept (fotóval)

1. lépés: Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, keverjük össze cukorral és sóval, és jól verjük fel. Verjen jobban egy turmixgéppel vagy keverővel.

2. lépés. Öntsön kefirt, olvasztott vajat a sárgájába, és adjon hozzá lisztet. Ismét verj jól.

3. lépés. A fehéreket külön verjük fel, és keverjük össze a fő tésztával. Megint mindent jól megver.

4. lépés. Süssük a szokásos módon előmelegített serpenyőben, kissé kenve növényi olajjal vagy zsírral. Süssük mindkét oldalon.

Így alakultak - ünnepi, korán beérő Gurjevé. Egy ilyen palacsinta recept elkészítése egyszerű és gyors, emiatt korai érésnek hívják őket. Tálaláshoz díszíthetjük friss bogyós gyümölcsökkel és mézzel, mint én, vagy tejföllel és lekvárral.

Egy kicsit a Shrovetide-ről

Olyan jó, hogy Oroszországban megmaradt a Maslenitsa ünneplésének, a tél meglátogatásának és a tavasz üdvözlésének szokása. Természetesen az ünnepségek most nem annyira elterjedtek, mint korábban Oroszországban. Korábban ezek igazi népi fesztiválok voltak, fülkékkel és tréfákkal, lakomákkal és szánkózással, és természetesen palacsintával. A vásáron mindenki azt akarta, hogy értékeljék a palacsinta receptjét.

Most inkább a hagyomány tisztelete, hogy ezeket a kerek süteményeket a nagyböjt előtti utolsó héten megsütjük. Egyébként a farsangi búcsú utolsó napján, vasárnap már nem sütnek palacsintát. Ezt a napot "megbocsátási vasárnapnak" hívják. A nagyböjt böjtje előtt, annak szigorú napjai előtt megtisztították a lelket, hibáztatták magukat, először bocsánatot kértek rokonaiktól, majd barátaiktól, minden becsületes embertől, és ami a legfontosabb, ezekkel a szavakkal bocsátottak meg maguknak: Megbocsátok minden bűnösnek, megbocsásson nekem, bűnösnek!"

Mint mondtam, a Shrovetide hét napból áll, és minden nap különleges jelentéssel és tartalommal bír.

Hétfő - "találkozó" - elénekelték a pultokat, amelyek kötelező attribútuma egy szalma madárijesztő volt, sétabódék és jégcsúszdák épültek. Egyszóval készültek az ünneplésre.

Kedd - "flört" - kibontakozott az ünnep. A lányok és a fiúk korcsolyázni és palacsintát enni hívtak egymásnak. Ezen a napon szánkózni, korcsolyázni és lovagolni jártunk. És természetesen sok palacsintát sütöttek és ettek.

Szerda - "ínyenc" - menye palacsintára hívta vejeiket. Ezt a napot a palacsinta különféle változatossága különböztette meg, minden menyecske meg akarta különböztetni képességeit, és finom palacsintáival csontig táplálta vejét.

Csütörtök - "szünet, razul", "széles csütörtöknek" is hívták. Ezen a napon kerek táncokban táncoltak, táncoltak, ditteket énekeltek, ökölharcokat hajtottak végre, az ifjú házasokat pedig szánban eresztették le a hegyről, és mindenki előtt kénytelenek voltak megcsókolni. Az ünnepség reggeltől estig tartott.

Péntek - "anyós estéje" - ezen a napon a vejesek palacsintájukkal kezelték az anyót. Akár ők maguk sütöttek, akár nem, nem tudni biztosan.

Szombat - „sógornő összejövetelei”. Ezen a napon a fiatal menye meghívta rokonait látogatóba, és felhívta barátnőit-lányait. Mindig ajándékokat ajándékozott sógornőjének, és Maslenitsa ürügyén meghívta őket, hogy különböző dolgokról fecsegjenek. A hatodik napon a farsangi búza szalmaképét égették el az este beköszöntével.

Vasárnap - "búcsú". Ez a nap ismertebb nevünk "megbocsátási vasárnap". Ezen a napon a keresztapák meglátogatták egymást, és ajándékokkal ajándékozták meg őket. Mindenki bocsánatot kért egymástól, még akkor is, ha ártatlannak tartotta magát.

Ez egy ilyen Maslenitsa!

Videó: ünnepi palacsinta, Gurjev

Mondja el véleményét erről a palacsinta receptről, csak megjegyzést fűzve! Nagyon örülök és mindenkinek válaszolok !!!!

Jó étvágyat, egészséget, jó hangulatot kívánok, és az ünnepi palacsinták mellett azt javaslom, hogy készítsen virágcsokrot házilag sütött sütikből, vagy süssön ünnepi pitét almával és szárított barackkal.

Üdvözlettel: Evgeniya Ponomareva.