Sült Palacsinta: Lépésről Lépésre Receptek Fotókkal, Beleértve Almát, Sajtot, Hagymát, Kolbászt, Darált Húst, Tojást, Gombát, Sonkát és Banánt

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Forró palacsinta főzése: a töltelék általános szabályai és lehetőségei

A töltött palacsinta mindig kielégítőbb, érdekes és változatosabb, mint a közönséges palacsinta. Kár, sok baj van velük: előbb fel kell tekerni egy étvágygerjesztő borítékot anélkül, hogy a vékony tésztát elszakítanánk, majd meg kell enni, hogy az első falat után ne ömöljön ki a töltelék. Vagy meleg! Gyors, egyszerű, kényelmes és nagyon ízletes.

Hogyan készítsünk forró palacsintát

A sült palacsinta készítésének technológiája nem a tölteléktől függ, ha elsajátította az egyik lehetőséget, akkor mindenképp engedelmeskedjen neked is. Kezdjük tehát a legegyszerűbb példával - palacsinta kolbásszal és sajttal. Szükséged lesz:

• 500 ml tej;
• 250-280 g liszt;
• 2 tojás a palacsintához és 1-2 a töltelékhez;
• 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• só - csipet;
• 100 g kolbász vagy sonka;
• néhány zöldhagymatoll.

Főzés.

1. A tojásokat sóval és cukorral keverővel, habverővel vagy villával felverjük.

   

   Egy kanál cukor teteje nélkül nem lesz túl édes a tészta.

2. Öntsön tejet, habverje újra.

   

   Jobb, ha a tészta összes összetevője szobahőmérsékletű.

3. Adagoljon lisztet részletekben. Ügyeljen arra, hogy ne gyűljön össze csomókba.

   

   A tésztának folyékonynak kell lennie, ne vigyük túlzásba liszttel

4. Az utolsó lépésben adjon hozzá 1-2 evőkanál növényi olajat - erre azért van szükség, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőbe.

   

   Az olaj megkönnyíti a sütést

5. A kolbászt apróra vágjuk.

   

   A kolbász lehet főtt vagy füstölt

6. Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és aprítsuk fel.

   

   Ízlés szerint határozza meg a tojások számát

7. Vágjon zöldhagymát, és keverje össze kolbásszal és tojással.

   

   A hagymával a palacsinta nemcsak ízletesebb és egészségesebb, hanem fényesebb is

8. Öntsön egy kanál tésztát egy jól felmelegített és olajozott serpenyőbe.

   

   Forgassa a serpenyőt balra és jobbra, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon rajta.

9. Tegyünk a tetejére 2-3 evőkanál tojás és kolbász tölteléket, és enyhén nyomkodjuk meg egy spatulával.

   

   A sütés mennyisége növelhető, ha a palacsintákat kielégítőbbé akarja tenni.

10. Várjon 1-2 percet, amíg a tészta megdermed, fordítsa meg a palacsintát, és barnítsa meg a másik oldalán.

    

    A palacsinta második oldala kevesebb időt vesz igénybe

11. Ismételje meg a 9-11. Lépéseket, amíg el nem fogy az összetevő.

    

    Leülhet az asztalhoz

A palacsinták töltelékei

Sós lehetőségek:

• reszelt sajt - nem sallang és adalékanyagok;
• finomra vágott csirkefilé kaliforniai paprika és gyógynövények darabjaival;
• hagymával és sárgarépával sült gombák;
• apróra vágott tojás;
• darált sertéshús, hagymás serpenyőben megbarnítva, egzotikus szerelmesek számára - és aszalt szilvával;
• reszelt cukkini vagy tök;
• enyhén sózott lazac vagy lazac;
• töpörtyű.

Hozzáadhat zöldhagymát, hagymát, kaprot, petrezselymet és más gyógynövényeket minden cukrozatlan töltelékhez.

A sós ízek nagyon kifinomultak lehetnek

Legutóbb nem az arányokkal számoltam, és a sütés (őrölt főtt csirke, zöldhagyma, reszelt sárgarépa) túl soknak bizonyult. Annak érdekében, hogy maradványai ne száradjanak ki a hűtőszekrényben, kb. 1 cm vastag rétegben egy serpenyőre tettem, felöntöttem az utolsó kanál tésztát, és fedő alatt, minimális hőfokon sütöttem. Kiderült, hogy vagy egy variáció a zselés pite témájában, vagy egy "palacsinta palacsintával", de az asztalnál durranással ment.

Édes töltelék:

• reszelt vagy más módon apróra vágott alma és körte (szórjuk meg citromlével, hogy ne sötétedjen);
• negyed sárgabarack és szilva;
• barack- vagy ananászszelet szirupban;
• banán, vékony körökre szeletelve, reszelt narancshéjjal és fahéjjal - egy szó;
• kedvenc bogyók;
• szárított barack, aszalt szilva, mazsola;

• morzsolt túró (sóval édesítetlen töltelékként szolgálhat, szárított gyümölcsökkel desszert lesz).

  

  Az eredeti palacsinta lenyűgözi az evőket

Videó: palacsinta almával sült

Szinte bármilyen termék felhasználható sütéshez. Zöldségek és gyümölcsök, sajt és túró, kolbász és kolbász, különböző típusú hús és tojás - mindez helyet kap a receptben. Dörzsölje, morzsolja, darálja és süsse meg, akkor biztosan sikerülni fog, bármennyire is merész kísérletet kezd a sütéssel.