Receptek Diétás PP Palacsintához: Zab, Rizs, Teljes Kiőrlésű Gabona, Kefir, Tej, Víz, Tejsavó, Liszt és Tojás Nélkül, Banánnal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Diétás palacsinta receptek: hogyan lehet finoman enni PP-n

A megfelelő tapasztalatokkal rendelkező táplálkozás hívei biztosítják, hogy minden magas kalóriatartalmú étel helyettesíthető diétás ételekkel, ugyanakkor nem kevésbé ízletes alternatívával. A palacsinta sem kivétel. Kényeztetheti önmagát és szeretteit sütéssel anélkül, hogy ártana az alakjának, ha ismer néhány receptet.

Tartalom

• 1 A kalóriacsökkentés titkai

  • 1.1 táblázat: A kalóriatartalmú összetevők helyettesítése a palacsintában
  • 1.2 Táblázat: ötletek az alacsony kalóriatartalmú töltelékekhez

• 2 diétás palacsinta recept

  • 2.1 Tejben lévő teljes kiőrlésű lisztből

    2.1.1 Videó: Teljes kiőrlésű palacsinta

  • 2.2 Kukorica

    2.2.1 Videó: Kukorica palacsinta

  • 2.3 Hajdina

    1 videó: Hajdina palacsinta

  • 2.4 Rizs kókusztejjel

    2.4.1 Videó: Rizspalacsinta

  • 2,5 Tejsavó Rozs

    2.5.1 Videó: rozslisztes palacsinta

  • 2.6 Tojás nélküli lenmagliszttel

    2.6.1 Videó: Lenmag palacsinta

  • 2.7 A szénsavas vízen

    2.7.1 Videó: palacsinta szénsavas vízzel

  • 2,8 PP palacsinta liszt nélkül

    • 2.8.1 Zab
    • 2.8.2 Videó: Zabpalacsinta
    • 2.8.3 Korpától a kefiren
    • 2.8.4 Videó: Korpás palacsinta
    • 2.8.5 Túróval
    • 2.8.6 Banánnal
    • 2.8.7 Videó: Banán és tojás palacsinta

Kalóriacsökkentő titkok

A palacsinta kalóriatartalma csökkenthető, ha:

• növényi olaj nélkül sütjük meg egy tapadásmentes serpenyőben;
• cserélje le a magas kalóriatartalmú összetevőket kevésbé magas kalóriatartalmú összetevőkre;
• tálaljon palacsintát alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy túróval, előállhat alacsony kalóriatartalmú töltelékkel is.

Túrós sajt gyógynövényekkel - megfelelő töltelék diétás palacsintákhoz

Táblázat: Hogyan lehet helyettesíteni a kalóriatartalmú összetevőket a palacsintában

Hozzávaló klasszikus palacsintához	A diéta receptjének helyettesítése
Búzaliszt	Teljes kiőrlésű, rizs, kukorica, zabpehely, rozs, hajdina liszt; zabpehely; keményítő; korpa.
Tehéntej	Sovány tej (legfeljebb 2,5%); zsírmentes kefir (1-2%); szérum; növényi tej (kókusz, mandula, zab, szója stb.); szénsavas víz.
Tojás	Csak fehérjét használjon; banán; lenmaglisztet vízzel elkeverve.
Cukor	Kevesebbet használjon; édesítőszer; juharszirup.

Táblázat: ötletek az alacsony kalóriatartalmú töltelékekhez

Édes	Édesítetlen
Alma fahéjjal és mézzel; szelet narancs szegfűszeggel és mézzel; reszelt friss bogyós gyümölcsök mézzel; apróra vágott dió apróra vágott szárított gyümölcsökkel; túró szárított gyümölcsdarabokkal.	Főtt zöldség, apró kockákra vágva, provence-i gyógynövényekkel vagy fokhagymával; zöldborsó és alacsony zsírtartalmú sajt, reszelővel aprítva; főtt hal; sült vagy főtt csirkemell; uborka, paradicsom, koreai sárgarépa.

E titkok ismeretében önállóan is előállhat érdekes receptekkel, vagy kész recepteket használhat fel.

Diétás palacsinta receptek

Íme egy válogatás a legfinomabb és legegészségesebb diétás palacsintákból. Kövesse a leírt recepteket, vagy néhány összetevőt kicserélhet a fenti táblázatban javasoltakra, hogy a csemege még kevésbé tápláló legyen.

Az összes palacsintát forró serpenyőben 1-2 percig sütjük mindkét oldalon.

Teljes kiőrlésű liszt tejjel

Kalóriatartalom 220 kcal. Az ilyen palacsinták meglehetősen vastagok, de nagyon finomak, szükséged lesz:

• teljes kiőrlésű liszt - 100 g;
• zabliszt - 50 g;
• tej - 100 ml;
• víz - 50 ml;
• növényi olaj - egy evőkanál;
• szóda - negyed teáskanál;
• citromsav - csipet;
• tojás - 1 darab;
• fruktóz - 2 evőkanál;
• só - csipet.

Készítmény:

1. Öntsön vizet és tejet egy mély tálba, keverje hozzá a sót és a fruktózt.

   

   Keverje össze a vizet és a tejet egy mély tálban

2. Keverje hozzá a felvert tojást.

   

   A tojást felverjük, és hozzáadjuk a teljes tömeghez

3. Keverje össze a zabpelyhet és a teljes kiőrlésű lisztet, keverje össze szódabikarbónával és citromsavval.

   

   Keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet a zabpehellyel, keverjünk hozzá szódabikarbónát és citromsavat

4. Vigye bele a laza keveréket vékony áramlatban a tészta folyékony alkotórészébe. Verjük simára.

   

   Lisztet öntsünk a tésztába

5. Adjunk hozzá növényi olajat, alaposan keverjük össze.

   

   Keverje hozzá az olajat

Videó: Teljes kiőrlésű palacsinta

Kukorica

Kalóriatartalom 225 kcal. A palacsinta vöröses színű, ropogós héjú. Kívánt:

• kukoricaliszt - 200 g;
• tej - 300 ml;
• tojás - 2 darab;
• növényi olaj - egy evőkanál;
• cukor - 1-2 evőkanál;
• só - csipet.

Készítmény:

1. A felmelegedett tejet összekeverjük tojással, cukorral és sóval, és habverővel felverjük.

   

   Verje fel a tejet, a tojást, a cukrot, a sót

2. Vegyen be lisztet vékony folyamban, anélkül, hogy abbahagyná a habverővel való habverést.

   

   Vegyen be lisztet vékony folyamban, anélkül, hogy megszakítaná a korbácsolást

3. Öntsön olajat, keverje össze.

   

   A vaj hozzáadása után alaposan keverje meg a tésztát

4. Hagyja állni a tésztát 15–20 percig.

Videó: kukoricás palacsinta

Hajdina

Kalóriatartalom - 214 kcal. A palacsinta gyönyörű barna színű, szokatlan ízű. Kívánt:

• hajdina liszt - egy pohár;
• apróra vágott korpa - 2/3 csésze;
• tej - 500 ml;
• növényi olaj - 1-2 evőkanál;
• tojás - 2 darab;
• cukor - egy evőkanál;
• só - fél teáskanál.

Készítmény:

1. A tojásokat felverjük cukorral és sóval.

   

   A tojásokat felverjük cukorral és sóval

2. Keverje össze a lisztet a korpával, és vékony folyamban öntse a tojásokhoz, állandó keverés mellett.

   

   A hajdina lisztet korpával keverjük a tojásokhoz

3. Öntsön meleg tejet anélkül, hogy abbahagyná a keverést.

   

   Öntsön tejet, miközben keveri a tésztát

4. Olajat adunk hozzá és keverjük.

5. Hagyja állni a tésztát fél órán át.

   

   Az olaj hozzáadása után keverje meg a tésztát, és hagyja fél órán át.

Videó: hajdina palacsinta

Rizs kókusztejjel

Kalóriatartalom - 180 kcal. Kívánt:

• rizsliszt - 6 evőkanál;
• kókusztej - 200 ml;
• tojás - 2 darab;
• kókuszolaj - 0,5 evőkanál;
• só - csipet;
• cukor - egy teáskanál.

Készítmény:

1. Keverje össze a tejet a tojással, és habverővel vagy turmixgéppel verje fel a keveréket.

   

   Tejet habverjünk tojással

2. Keverje hozzá a lisztet, a cukrot és a sót. A tésztát simára verjük.

   

   A rizslisztet összekeverjük cukorral és sóval, és hozzáadjuk a folyékony masszához

3. Adj hozzá olajat. Üt.

   

   A kókuszolaj hozzáadása után keverjük simára

Videó: Rizspalacsinta

Tejsavó Rozs

Kalóriatartalom - 194 kcal. Kívánt:

• rozsliszt - 3/4 csésze;
• búzaliszt - 1/4 csésze;
• szérum - 300 ml;
• tojás - 2 darab;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• cukor - 1-2 evőkanál;
• só - csipet.

Készítmény:

1. Keverje hozzá a tejsavót és a vajat a felvert tojásokhoz.

   

   A tojásokat tejsavóval felverjük és vajat keverünk hozzá

2. Adjunk hozzá sót és cukrot.

3. Lassan, folyamatosan kevergetve adjunk hozzá lisztet.

   

   Adjunk hozzá cukrot, sót, rozslisztet és búzalisztet, keverjük össze és hagyjuk fél órán át a tésztát

4. Hagyja állni a tésztát 20-30 percig.

Videó: rozslisztből készült palacsinta

Lenmagliszt tojás nélkül

Kalóriatartalom - 90 kcal. Kívánt:

• hideg víz és forrásban lévő víz - egyenként 200 ml;
• lenmagliszt - 2 evőkanál;
• búzaliszt - 170 g;
• cukor - egy teáskanál;
• citromsav, só és szóda - egyenként 1/3 teáskanál.

Készítmény:

1. Kombinálja a lenmaglisztet cukorral, és öntsön rá forró vizet. A sűrű zseléhez hasonló állagú masszát kell kapnia.

2. Öntsük hideg vízzel, alaposan keverjük össze.

   

   Lenmagliszt, forralt vízzel "főzve", hideg vízzel keverjük össze

3. Keverje össze a búzalisztet szódabikarbónával, sóval és citromsavval, és keverje hozzá a kovászhoz.

   

   Kombináljuk a lisztet szódabikarbónával és citromsavval, és keverjük hozzá a lenmagot

4. Turmixgéppel vagy keverővel simára keverjük.

Videó: palacsinta lenmagliszttel

Szénsavas vízen

Kalóriatartalom - 90 kcal. Kívánt:

• liszt - 1,5 csésze;
• szénsavas víz - 400 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• cukor - egy evőkanál;
• só - fél teáskanál;
• szóda - a kés hegyén.

Készítmény:

1. Keverje össze a cukrot és a sót vízben.

   

   Keverje össze a cukrot és a sót vízben

2. Folyamatosan kevergetve lassan adjon hozzá lisztet a folyadékhoz.

   

   Lassan vezesse be a lisztet

3. Adjon hozzá szódát, keverje össze.

   

   Vezesse be a szódát

4. Öntsön növényi olajat, keverje újra a tésztát.

   

   Öntsön olajat és keverje meg

Videó: palacsinta szénsavas vízzel

PP palacsinta liszt nélkül

Meglepő módon liszt nélkül is meg lehet csinálni a palacsintát. Íme néhány lehetőség.

Zab

Az edény kalóriatartalma 205 kcal. Kívánt:

• zabpehely - egy pohár;
• víz és tej - 0,5 l;
• tojás - 1 darab;
• cukor - 2 teáskanál;
• só - csipet.

Készítmény:

1. Öntsön zabpelyhet egy fazékba, adjon hozzá tejet és vizet. Forraljuk és főzzük lassú tűzön negyed órán át.

   

   Forraljuk fel a zabpelyhet tejjel vízben, és hűtsük le a "zabkását"

2. Kihűtjük, összemasszírozzuk és turmixgéppel ledaráljuk.

   

   Az elkészített masszát keverővel dolgozzuk fel

3. Adjunk hozzá tojást, cukrot és sót.

   

   Keverje hozzá a tojást a cukorral és a sóval együtt

Videó: zab palacsinta

Korpa a kefiren

Kalóriatartalom - 203 kcal. Kívánt:

• apróra vágott zabkorpa - 6 evőkanál;
• apróra vágott búzakorpa - 4 evőkanál;
• kefir - 300 ml;
• tojás - 1 darab;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Verje fel a tojást. Keverje össze a habot kefirrel.

   

   Keverje össze a felvert tojásokat kefirrel

2. A keverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá korpát és sót.

3. Egy keverővel homogén masszává alakítsa a keveréket.

   

   Egy turmixgép segítségével a tésztát homogén masszává alakítsa

Videó: korpás palacsinta

Túróval

Az ilyen palacsinták kalóriatartalma 253 kcal. Kívánt:

• túró - 200 g;
• tej - 70 ml;
• tojás - 2 darab;
• kukoricakeményítő - egy evőkanál;
• só, cukorhelyettesítő, ízlés szerint alacsony zsírtartalmú joghurt.

Készítmény:

1. A tojásokat felverjük sóval, felöntjük tejjel.

   

   Keverje össze a tojást és a tejet, sóval felvert

2. Lassan adj hozzá keményítőt anélkül, hogy abbahagyná a korbácsolást.

   

   Adjon keményítőt és cukorhelyettesítőt a tésztához

3. Adjunk hozzá cukorhelyettesítőt.

4. Fry palacsintát.

   

   Süss palacsintát

5. Őrölje a túrót joghurttal és csomagolja palacsintába.

   

   Csomagoljon túrót joghurttal palacsintába

Banánnal

Kalóriatartalom - 115 kcal. Kívánt:

• banán - 1 gyümölcs;
• tojás - 2 darab.

Készítmény:

1. Vágja a banánt nagy darabokra, és turmixgéppel vagy villával pürésítse.

   

   Villa vagy turmixgép segítségével pépesítse a banánt

2. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától, és keverővel külön verjük meg.

   

   Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, és külön verjük meg

3. Keverje össze a banánt, a fehéreket és a sárgáját.

   

   Keverje össze az összes összetevőt homogén masszává

Videó: banán és tojás palacsinta

A diétás palacsinta kompromisszum a karcsú alak és a finom reggeli között. Miután elsajátította több receptet, módosíthatja őket ízlés szerint úgy, hogy minden alkalommal, amikor kulináris remekművet kap.