Palacsinta: Receptek Amerikai Palacsintához és Palacsintához Tejjel és Kefirrel, Fotó és Videó

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Palacsinta, mint a filmekben: igazi amerikai palacsinta főzése

Amikor amerikai filmeket nézünk, mindig odafigyelünk arra, hogy a hősök hogyan fogyasztanak palacsintát reggelire. Némileg hasonlítanak a szokásos palacsintákhoz vagy palacsintákhoz, sőt körülbelül ugyanúgy elkészítik őket, de mégis jelentősen különböznek egymástól. Tehát mi különleges ebben a népszerű desszertben? Tanuljuk meg, hogyan kell igazi amerikai palacsintát főzni.

A szabályok, amelyek nélkül az igazi palacsinta nem működhet

A jó eredmény elérése érdekében szigorúan be kell tartania az ajánlásokat. Ne felejtsen el néhány egyszerű szabályt a palacsinta készítéséhez.

1. Csak friss ételeket használjon. Fordítson különös figyelmet a sütőpor lejárati idejére: a régi valószínűleg cserbenhagy.
2. Csak addig keverje az összetevőket, amíg homogén masszává nem állnak össze. Hosszan tartó és intenzív keverés mellett a liszt glutént ad, és a bolyhos, bolyhos palacsinták helyett gumipalacsintákat kap.
3. A palacsintákat frissen készített tésztából kell sütni. Ne hagyja még egy órán keresztül sem, különben a sütőpor egyszerűen leáll.

4. A palacsinta kéregének egyenletesnek és gyengének kell lennie, nem kell megsütni. Ezért száraz serpenyőben meg kell sütni őket.

   

   Ahhoz, hogy a palacsinta kövér és bolyhos legyen, főzze őket a szabályok szerint

Klasszikus recept: palacsinta tejjel

Ezek a palacsinták gyorsan elkészülnek, így reggelire is elkészítheti, ha nincs sok ideje.

A friss forró palacsinta a tökéletes reggeli!

A palacsintához szüksége lesz:

• 250 ml tej;
• 1 tojás;
• 4 evőkanál. l. Szahara;
• 1 tk sütőpor;
• 1/4 teáskanál só;
• 170 g liszt;
• 40 g vajat.

Ne feledje, hogy a vajat meg kell olvasztani, de csak akkor használja, ha lehűlt vagy kissé felmelegedett. Nem baj, ha nincs kedved fulladni, vagy egyszerűen nincs rá időd: ilyenkor a vajat növényi olajjal cserélem (3 evőkanál. L.)

1. Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele tejet és vajat, adjunk hozzá cukrot, verjünk bele tojást. Keverjen össze mindent alaposan.

   

   Keverje össze a tejet, a vajat, a cukrot és a tojást

2. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet sütőporral, sóval. Ezt a keveréket fokozatosan szitán átszitálja egy tál tejbe, tojásba és cukorba, folyamatosan kevergetve, hogy a massza homogén legyen és ne képezzen csomókat.

3. Előmelegítsen egy száraz serpenyőt. Nem szükséges olajjal kenni. Gyorsan öntse a tésztát forró felületre (1 palacsintához 2 evőkanál szükséges), és várja meg, amíg a buborékok megjelennek. Fontos megjegyezni, hogy nem szabad sok buborék lenni: amint megjelennek, azonnal fordítsa a palacsintát a másik oldalra.

   

   Süssünk palacsintát száraz serpenyőben

4. Másrészt a palacsinta még gyorsabban, még kevesebb, mint egy perc alatt megsül.

   

   A palacsintát azonnal a másik oldalra kell fordítania, amint buborékok jelennek meg a tésztán.

A palacsinta főzésének ideje alatt a teáskanna csak forrni kezd, és teát főznek, vagy kávét főznek.

Kész palacsintát azonnal tegyen az asztalra, amíg forróak

A friss tejet helyettesítheti a kefirrel. Minden más szempontból a recept változatlan marad, csakhogy sütőpor helyett szódát (1/2 teáskanál) kell használni. Tegyen egy tálat vagy fazekat kefirrel alacsony hőfokon, adjon hozzá szódát. Akkor kezd kialudni, amikor a kefir kissé felmelegszik. Ezután vegye le az edényeket a tűzről. És akkor tegyen mindent a fent leírt módon.

Videó recept klasszikus amerikai palacsintához

Banán palacsinta

A palacsintát gyakran bogyókból vagy gyümölcsökből készítik, de Amerikában a legnépszerűbb a banán. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 250 ml tej;
• 170-190 g liszt;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 banán;
• 1,5 tk. sütőpor;

• 1 csipet só.

  

  A banánpalacsinta nagyon népszerű Amerikában

Használhat egy keverőt a tészta felveréséhez, de én személy szerint inkább habverőt használok. Bár több időbe telik, számomra úgy tűnik, hogy a tészta így jobban telített oxigénnel, lágyabbá válik és jól megsüt.

1. A tojást habosra keverjük cukorral és sóval.

   

   A tojásokat és a cukrot simára verjük.

2. Őrölje le a banánt turmixgéppel, vagy egyszerűen villával pépesítse.

   

   A banánt kényelmesebb turmixgéppel aprítani

3. Kombinálja a banánt, valamint a tojás és a cukor keverékét.

4. Adjon hozzá tejet és növényi olajat, mindent alaposan keverjen össze. Következő - átszitált liszt és sütőpor. Gyorsan habverjen mindent.

   

   A tészta összegyúrása előtt feltétlenül átszitálja a lisztet.

5. Ezután minden a megszokott módon történik: öntsük a tésztát egy forró serpenyőbe, időben fordítsuk meg, és tegyük a tányérra a mindkét oldalán megsült palacsintát.

   

   Süssünk palacsintát mindkét oldalon

Banán palacsinta videó recept

Videó: hogyan lehet palacsintát készíteni sütőpor és víz nélkül

Mint látható, a palacsinta elkészítése nem nehezebb, mint a hagyományos palacsintánk. Bizonyára Önnek és családjának tetszeni fognak receptjeink, és otthonában minden reggeli finom és napos lesz. Jó étvágyat!