Hajdina Leves Húsgombóccal: Lépésről Lépésre Recept Fotókkal és Videókkal

2024 Szerző: Bailey Albertson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:00

Hajdina leves húsgombóval: főzni minden nap

Idős emberek azt mondják: "Naponta egyszer a levesnek a gyomorban kell lennie." A táplálkozási szakemberek abban is egyetértenek, hogy minden nap folyékony ételt kell fogyasztania, és az ősz és a tél körülményei között meleg is. Ebben az esetben a levesek a legjobb megoldás. Javasoljuk, hogy főzzen egy egyszerű, de nagyon ízletes hajdina levest, fasírtokkal.

Könnyű húsgombóc leves recept

Leggyakrabban a folyékony ételek elkészítésekor az időhiány problémájával állunk szemben. A legtöbb termék feldolgozása és előkészítése hosszú időt vesz igénybe. A hajdina leves egészen más kérdés: olyan gyorsan főz, hogy reggelire akár reggel is elkészítheti.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 g hagyma;
• 100 g sárgarépa;
• 50 g zeller (1 szár);
• 300 g burgonya;
• 50 g hajdina;
• 250 g darált csirke;
• 1 tojás;
• 20 g búzadara;
• 1 evőkanál. l. olivaolaj;
• 20 g vaj;
• 1,5 liter víz;
• só, bors, fűszerek, friss fűszernövények - ízlés szerint.

Kezdjük el főzni.

1. Először gyúrjuk össze a darált húsgombókat. Kombinálja a darált húst, a búzadarát, a tojást, a sót és a borsot vagy az ételízesítőt. Tegyük egyelőre hűtőbe, hogy a darált hús "beérjen" (a búzadara megduzzadjon benne).

   

   Kombinálja a darált húst, a tojást, a búzadarát és a fűszereket

2. Készítsünk hámozott zöldségeket: vágjuk fel a zellert és a hagymát, reszeljünk sárgarépát. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, és megolvasztjuk a vajat. Küldje oda a hagymát és a sárgarépát, párolja kissé alacsony lángon. Adjon hozzá zellert az utolsó pillanatban.

   

   Tegyen zöldségeket vajba egy fazékba

3. Vágja a burgonyát apró darabokra, helyezze át egy serpenyőbe hagymával és sárgarépával. Pároljuk további 5-10 percig, folyamatosan kevergetve. Öntsük fel vízzel, várjuk meg a forrást és adjunk hozzá hajdinát.

   

   Tedd burgonya és egy kicsit később - hajdina

4. Amíg a leves sül, vegye ki a darált húst a hűtőszekrényből, és formázza fürjtojás méretű golyókká. Tegyük forrásban levő levesbe.

   

   Készítsen elő húsgombókat, és tegye őket forrásban levő levesbe az utolsó pillanatban

5. Várja meg, amíg a leves felforr, és főzzük további 10 percig. Fűszerezzük sóval és ízlés szerint ízesítjük. Vegye le az edényt a tűzről, és fedéllel hagyja még 10 percig meredek.

   

   Főzés után a levest még kicsit be kell infundálni.

Csak a levest kell tálakba önteni, friss fűszernövényeket adni és tálalni.

Díszítsük a kész levest friss fűszernövényekkel

Még gazdagabbá teheti ezt a levest. Például a zöldségeket nem párolom, hanem elősütöm egy serpenyőben. Először - hagymát növényi olajban aranybarnára, majd - egy darab vajat és sárgarépát puhára. Néha adok hozzá egy kevés vizet vagy húslevest, hogy a sárgarépa ne száradjon ki, és a hagymának ne legyen ideje túl sokat sütni. Szó szerint 5 percig veszem a tetemet, utána elküldöm a levesbe, ahol már főztek hajdina burgonyát. A húsgombókat egyébként könnyű kéregig meg lehet sütni, mielőtt a levesfazékba tennénk. Természetesen ez több időt vesz igénybe (kb. 10-15 perc), de ez nem kritikus, ha minden cselekvést összehangol.

A hajdina leves húsgombócos főzésének jellemzői egy gyermek számára

A hajdina és a csirkehús hasznos a kisgyermekek számára, egy éves kortól kaphatják meg ezeket a termékeket. A fenti recept szerint elkészített levest a gyermeknek adhatja, de kisebb módosításokkal.

1. A húsgombókat még egy kicsit főzzük, hogy megpuhuljanak.
2. A kész levest (a húsgombócok kivétele után) turmixgépben őrölje meg, hogy elérje a folyékony püré állagát.
3. Sok anya azt ajánlja, hogy a levest krumplimorzsával őrölje meg. Tehát a zöldségek egy része darabokban marad, amelyeket a gyermek önállóan megrághat.

Mindezen manipulációk után tegye vissza a húsgombókat a levesbe, hűtse le és élvezettel etesse a babát.

Ne felejtse el kihűlni a levest, mielőtt táplálja a babát.

Hogyan készítsünk hajdina levest húsgombóval egy lassú tűzhelyben

A multicooker boldog tulajdonosai tudják, hogyan könnyíti meg a konyhai munkát. És a hajdina leves fasírtokkal is remek.

A multicooker nagyszerű munkát végez bármilyen leves elkészítésében

Szükséged lesz:

• 2 liter víz;
• 1 pohár hajdina;
• 1 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 200 g húsgombóc;
• só, fűszerek, babérlevél - ízlés szerint.

A legjobb, ha a húsgombókat előre elkészítjük, és a fagyasztóban lefagyasztjuk. Tehát nem kúsznak ki a főzés során, amely legalább fél órán át tart.

1. A burgonyát kockákra, a hagymát négyzetekre vágjuk. Jobb, ha a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Tegyen mindent a multicooker tálba. Nem kell előzetesen megsütni a zöldségeket, hogy a leves ne legyen zsíros.

   

   Nincs szükség a zöldségek előzetes megdinsztelésére

2. Helyezze a fagyasztott húsgombókat a zöldségek tetejére. Töltsön meg mindent vízzel.

   

   Jobb a fasírtokat előre lefagyasztani, hogy ne forrjanak fel.

3. Öblítse le a hajdinát forró vízzel. Jobb ezt többször megtenni - a gabona piszkos lehet.

   

   Alaposan öblítse le a hajdinát, hogy ne maradjon szennyeződés és kövek

4. Tegye a hajdina lassú tűzhelybe, azonnal sózza és adjon hozzá fűszereket.

5. Csukja be a multicooker fedelét, és állítsa be az időt 30-40 percre. Főzhet "Leves" vagy "Pörkölt" módban.

   

   Adjunk hozzá hajdinát a többi termékhez, és hagyjuk, hogy a multicooker főzze meg magát a levest

Ennyit kell tennie. Egyéb dolgok közben tálaljuk, amikor a leves készen áll.

Videó recept a hajdina leveshez, fasírtokkal

Egy ilyen egyszerű, de finom hajdina leves, fasírtokkal biztosan elnyeri a szívét. Ügyeljen arra, hogy családjával kedveskedjen, és ők is szeretni fogják őt. Jó étvágyat!